與2014年12月相比，2015年1月世界小麥、玉米、大豆、菜籽油、棕櫚油、棉花和食糖價(jià)格均下跌，僅大米和豆油基本持平。與上年同期相比，所有監(jiān)測(cè)產(chǎn)品價(jià)格均下跌。

大米價(jià)格環(huán)比漲0.3%

1月，國(guó)際大米價(jià)格穩(wěn)中有升。月初，大米價(jià)格427美元/噸， 14日漲至428美元/噸， 21日漲至430美元/噸，并于30日收于431美元/噸的全月最高位。1月大米均價(jià)428.5美元/噸，環(huán)比漲0.3%，同比跌6.1%

小麥價(jià)格環(huán)比下跌11.2%

1月國(guó)際小麥價(jià)格波動(dòng)下行。本月小麥最高價(jià)格為5日的219美元/噸，后在216-198美元/噸區(qū)間波動(dòng)，15日下滑至196美元/噸，16-23日在197-195美元/噸區(qū)間波動(dòng)，并于26日下滑至191美元/噸，1月30日收于185美元/噸的全月最低位。1月小麥均價(jià)200.3美元/噸，環(huán)比下降11.2%，同比跌5%。

玉米價(jià)格環(huán)比下降2.1%

1月，玉米價(jià)格波動(dòng)下行。本月玉米最高價(jià)位為5日的160美元/噸，此后到12日，價(jià)格在155-159美元/噸區(qū)間波動(dòng)，13日驟降至152美元/噸，并于28日跌破150美元/噸，30日收于146美元/噸的全月最低位。1月玉米均價(jià)152.8美元/噸，環(huán)比下降2.1%，同比跌9.1%。

大豆價(jià)格環(huán)比跌3%

1月，大豆價(jià)格總體波動(dòng)下行。月初大豆價(jià)格368美元/噸，5日漲至382美元/噸，7日漲至本月最高位387美元/噸，12日跌落到372美元/噸，此后一路下行，在365-356美元/噸區(qū)間波動(dòng)。30日收于全月最低點(diǎn)353美元/噸。1月大豆均價(jià)367.5美元/噸，環(huán)比跌3%，同比跌22.8%。

豆油環(huán)比漲0.3%，菜籽油跌5.0%，棕櫚油跌1.4%

1月，豆油價(jià)格波動(dòng)幅度較大。月初，豆油價(jià)格在704美元/噸，5日漲至721美元/噸，8日攀升至本月最高位740美元/噸，12-14日有小幅回落，在714-718美元/噸區(qū)間波動(dòng)。16日再度攀升至736美元/噸高位，此后一路下行。22日價(jià)格跌至705美元/噸，26日跌至685美元/噸，28日跌至669美元/噸，29日跌至全月最低點(diǎn)651美元/噸，30日收于661美元/噸。1月豆油均價(jià)707.9美元/噸，環(huán)比漲0.3%，同比跌14.9%。

1月，菜籽油價(jià)格波動(dòng)較大，高開低收。月初菜籽油價(jià)格793美元/噸，此后至12日，除8日躍升至最高位800美元/噸外，價(jià)格均在791-794美元/噸區(qū)間波動(dòng)。13-16日價(jià)格下降至780-785美元/噸區(qū)間。19日驟升至790美元/噸，后繼續(xù)一路下行，20日下降到778美元/噸，22日降為761美元/噸，27日降至749美元/噸，29日為全月最低點(diǎn)723美元/噸， 30日收于728美元/噸的低位。1月菜籽油均價(jià)773.4美元/噸，環(huán)比跌5.0%，同比跌18.4%。

1月，棕櫚油價(jià)格持續(xù)下行。月初棕櫚油價(jià)格703美元/噸，隨后在683-705美元/噸區(qū)間波動(dòng)，最高為12日的708美元/噸。此后一路下行，20日降至670美元/噸，22日降至650美元/噸，26日降至630美元/噸，29日降至全月最低點(diǎn)610美元/噸，30日收于610美元/噸。1月棕櫚油均價(jià)669.4美元/噸，環(huán)比跌1.4%，同比跌22.0%。

棉花價(jià)格環(huán)比跌2.0%

1月，棉花價(jià)格波動(dòng)較大。月初1639美元/噸，6-12日在1657-1665美元/噸之間波動(dòng)，后波動(dòng)下行，21日和23日兩度跌至1600美元/噸，26日下探到本月最低點(diǎn)1576美元/噸，之后略有拉升，30日收于1626美元/噸。1月棉花均價(jià)1631.8美元/噸，環(huán)比跌2%，同比跌22.9%。

食糖價(jià)格環(huán)比跌0.3%

1月，食糖價(jià)格較為平穩(wěn)。月初328美元/噸，5日跌到321美元/噸的本月最低位，此后上揚(yáng)，7-15日在332-335美元/噸區(qū)間波動(dòng)。16日拉升至343美元/噸，21-23日在本月高位353-356美元/噸區(qū)間波動(dòng)，26-29日小幅下跌至341-345美元/噸。30日下跌收于334美元/噸。1月食糖均價(jià)338.1美元/噸，環(huán)比跌0.3%，同比跌2.1%。