朱曉燕　葉曉春

【摘 要】近年來，觀光農(nóng)業(yè)深受大家的喜愛和歡迎，很多的形式是現(xiàn)有自然條件為基礎(chǔ)，使得眾多觀光旅游愛好者趨之若鶩，同時也因此為所在地的農(nóng)業(yè)發(fā)展和帶動經(jīng)濟做出了巨大的貢獻(xiàn)。目前觀光農(nóng)業(yè)的景觀發(fā)展還存在一些問題，使得觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展存在著瓶頸。本文結(jié)合筆者自身經(jīng)驗，參照中國產(chǎn)業(yè)的實際情況，重點對目前在設(shè)計階段缺失嚴(yán)重的可持續(xù)性的總體設(shè)計進(jìn)行了深入的剖析和論述，并給與了有建設(shè)性的意見和參考原則。

【關(guān)鍵詞】觀光農(nóng)業(yè)園；規(guī)劃設(shè)計；景觀生態(tài)學(xué)

0.前言

為了加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程，切實的提高農(nóng)民的生活水平，加大新農(nóng)村的建設(shè)速度，觀光農(nóng)業(yè)園近些年來成為解決上述問題的一個新的發(fā)展方向和思路。觀光農(nóng)業(yè)園近幾年來在很多地區(qū)的興起，即達(dá)到了社會主義新農(nóng)村建設(shè)的整體目標(biāo)和要求。又不可避免的出現(xiàn)了很多隨之而來弊端，例如，參觀游覽的人數(shù)不斷攀升，農(nóng)業(yè)園的基礎(chǔ)設(shè)施和配套服務(wù)無法滿足游客的基本要求，對于農(nóng)村環(huán)境和水資源產(chǎn)生了不可修復(fù)的破壞，污水垃圾大量出現(xiàn)，無法處理，嚴(yán)重者對生態(tài)環(huán)境產(chǎn)生破壞，整個生態(tài)系統(tǒng)進(jìn)入失衡的狀態(tài)，因此許多專家學(xué)者已經(jīng)開始對觀光農(nóng)業(yè)經(jīng)濟為研究重點進(jìn)行了分析，通過深入的研究和調(diào)查，給出了一些可行的解決途徑和方法。筆者也正對于此，查閱了相關(guān)國內(nèi)外的文獻(xiàn)，將現(xiàn)有生態(tài)園重點需要給與重視的可持續(xù)性發(fā)展，作為規(guī)劃設(shè)計的研究重點給予論述。

1.生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)園國內(nèi)外發(fā)展?fàn)顩r

歐洲的對于觀光農(nóng)業(yè)旅游的研究興起于德國。1865年在意大利第一個相關(guān)的社會團(tuán)體“農(nóng)業(yè)與旅游全國協(xié)會”成立了，對于歐洲的觀光農(nóng)業(yè)起到了極大的推廣作用。歐洲的生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)旅游行業(yè)已經(jīng)完成了轉(zhuǎn)型期，從19世紀(jì)30年代的萌芽期，發(fā)展到20世紀(jì)中期的發(fā)展期，進(jìn)而進(jìn)入到20世紀(jì)80年代的成熟期，一步步地逐漸走上了規(guī)范化規(guī)?；牡缆?。

1962年以后，美國政府給與了較大的政策的傾斜，有傾向性的引導(dǎo)生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展。美國生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)目前經(jīng)營的最為成熟的是“度假農(nóng)莊”及觀光牧場。這種旅游方式被稱為“鄉(xiāng)村和城市交流的一座橋梁”，各個州政府都積極給予推廣。

日本觀光農(nóng)業(yè)在上個世紀(jì)50年代開始進(jìn)入萌芽階段，很多農(nóng)民利用冬季農(nóng)閑時期，將原有的生產(chǎn)生活場所改造為滑雪場和民俗旅館，使很多的城市游客得到了農(nóng)業(yè)旅游的樂趣。后期在得到很多旅游者認(rèn)可后，從政府角度開始對上述生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)園進(jìn)行了有序的規(guī)劃，派駐專家對相關(guān)信息進(jìn)行收集，進(jìn)行專項調(diào)研，使得此項產(chǎn)業(yè)迅速成熟。

我國直到上個世紀(jì)末，才逐漸接收到其他國家的先進(jìn)的觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗，進(jìn)而形成了全國性的觀光農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)全面發(fā)展的新局面。在國內(nèi)，自今為止很多農(nóng)業(yè)大省都已經(jīng)逐步將觀光農(nóng)業(yè)作為地區(qū)的支柱產(chǎn)業(yè)給予大力發(fā)展，同時建立了很多觀光農(nóng)業(yè)基地，形成了帶頭作用，并且對地區(qū)經(jīng)濟起到有效的推動作用，從形式上來說也在逐漸向生態(tài)性、可持續(xù)性轉(zhuǎn)型。

2.可規(guī)劃設(shè)計方法研究

對于生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)園的規(guī)劃設(shè)計，筆者建議一定要在詳盡的調(diào)研的基礎(chǔ)上，將可持續(xù)發(fā)展作為既定目標(biāo)來實現(xiàn)，遵循科學(xué)的發(fā)展規(guī)律，保證園區(qū)的合理協(xié)調(diào)的發(fā)展，保證功能，提高文化內(nèi)涵，加大經(jīng)濟效益。將整個園區(qū)的全部系統(tǒng)進(jìn)行綜合的設(shè)計，提高整體效益，為協(xié)調(diào)發(fā)展深打基礎(chǔ)。

2.1生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)園設(shè)計的基本原則

結(jié)合相關(guān)文獻(xiàn)和筆者的經(jīng)驗，建議在進(jìn)行生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)園的規(guī)劃設(shè)計過程中應(yīng)該重點考慮下述基本原則：提高系統(tǒng)功能性；加大種群的多樣性；保證場地原始樣貌條件；減低能源消耗；提高空間使用率和結(jié)構(gòu)設(shè)計的合理性；局部補償原則；猶記得將自然和文化屬性相結(jié)合；提高生態(tài)空間布局的合理性；增加參與者的互動性。

2.2生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)園水系統(tǒng)的可持續(xù)設(shè)計研究

由于地表徑流中往往含有很多污染物，極大影響水質(zhì)，對于地勢起伏不大的園區(qū)來說，地表徑流的管理缺失容易出現(xiàn)水土流失的情況，并且對后續(xù)生產(chǎn)活動照成影響，對于設(shè)計者而言就要有針對性的設(shè)計成有組織水引導(dǎo)，促進(jìn)人工和自然排水系統(tǒng)的共同作用，有效降低地表徑流產(chǎn)生的負(fù)面影響，提高土壤的過濾能力，同時提高園區(qū)內(nèi)的存水能力，并適時的用于園區(qū)的農(nóng)業(yè)灌溉。

在排水通道附近要注意耐水濕類植物的分布，能夠有效地控制徑流流速，對于一部分水量滲透到土層，一部分經(jīng)過過濾排入園區(qū)內(nèi)的湖泊或是濕地。盡量在園區(qū)內(nèi)規(guī)劃有足夠量的存水空間，在排水路徑上設(shè)置石頭和木頭，可以有效地減小流速。應(yīng)為具有植物覆蓋的穩(wěn)定上壤，植物根系和土壤將使徑流的體積和流速，并且對周邊的土壤能夠固定。如果可能在水底可植入土工膜，保證土體的穩(wěn)定性。

2.3生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)園地形、道路設(shè)計

地形設(shè)計是生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)園整體規(guī)劃和設(shè)計的基礎(chǔ)。對于本文所著眼的可持續(xù)的地形設(shè)計，就要考慮利用現(xiàn)有的地形，對存在不可操作的地形地貌進(jìn)行改造，既要保證生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)園具備較好的排水能力、還要使得所在地區(qū)的小氣候環(huán)境適合園區(qū)內(nèi)的植物生長，還能形成適宜觀賞的景區(qū)環(huán)境。

對于生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)園的道路除了基本的游覽、運輸、操作等功能外，還要滿足防火和安全疏散，園區(qū)管理等要求。可以考慮將生產(chǎn)道路和觀光道路進(jìn)行分離。包括具備各自的出入口，形成相互連通但互不影響的交通體系。

2.4生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)園中的建筑設(shè)計研究

自然生態(tài)化的建筑設(shè)計是實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)設(shè)施之一。主要的建筑包括：展覽類的場館、服務(wù)類的餐廳旅館等、動手參與類的體驗館等，上述建筑在規(guī)劃中一定要考慮因地制宜，對于生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)園可持續(xù)發(fā)展能夠起到穩(wěn)固的基礎(chǔ)作用，不能經(jīng)常性的變動。除了基本的功能要滿足，還要積極的考慮自然和生態(tài)化的設(shè)計理念，加大與周邊環(huán)境的融合降低對周圍環(huán)境的影響，體現(xiàn)人與自然相和諧的思想。

3.結(jié)語

當(dāng)今生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)園已不再是單一性的經(jīng)營，已經(jīng)成為多種學(xué)科相互融合的綜合產(chǎn)業(yè)和科學(xué)，作為一個園林景觀設(shè)計師，在生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)園的設(shè)計實踐中也缺少相關(guān)研究理論的支持。所以，本文作者嘗試將景觀生態(tài)學(xué)、農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)、可持續(xù)發(fā)展、可持續(xù)景觀理論結(jié)合起來，有針對性的對園區(qū)中的水系統(tǒng)、地形、道路、建筑等進(jìn)行專項研究；本文還將研究的重點指向了可持續(xù)發(fā)展的角度，提出了自己的可持續(xù)思想。希望通過本文對可持續(xù)景觀在國內(nèi)的推進(jìn)和發(fā)展起到有利的作用。 [科]

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