王小巖

【關(guān)鍵詞】 化學(xué)教學(xué);演示實(shí)驗(yàn);原則

【中圖分類號(hào)】 G633.8 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】 A

【文章編號(hào)】 1004—0463（2015）18—0111—01

高中化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的科學(xué)，具有很強(qiáng)的實(shí)驗(yàn)性。演示實(shí)驗(yàn)是教師通過實(shí)際的實(shí)驗(yàn)演示，引起學(xué)生觀察、思維，從而認(rèn)識(shí)物質(zhì)的性質(zhì)及變化規(guī)律的一種教學(xué)方法。精心設(shè)計(jì)合理布局的演示實(shí)驗(yàn)具有高度的藝術(shù)性，是化學(xué)教學(xué)藝術(shù)的重要組成部分。在實(shí)際教學(xué)中，做好化學(xué)演示實(shí)驗(yàn)要注意以下幾點(diǎn)。

一、演示實(shí)驗(yàn)要有明確的目的，富有針對性

教師在演示實(shí)驗(yàn)時(shí)，許多學(xué)生不知道往哪兒看、看什么，更不知道觀察的目的。因此，教師選擇的演示實(shí)驗(yàn)必須服務(wù)于教學(xué)目的。通過演示實(shí)驗(yàn)，揭示概念、原理、規(guī)律，使重點(diǎn)、關(guān)鍵、難點(diǎn)知識(shí)形象化，讓學(xué)生便于觀察，容易理解記憶。 例如，白磷燃燒的實(shí)驗(yàn)。如果實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖菫榱苏f明質(zhì)量守恒，那么“反應(yīng)前后物質(zhì)質(zhì)量總和是否相等的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象”是觀察的重點(diǎn);如果實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖菫榱苏f明緩慢氧化，那么白磷慢慢燃燒起來就是觀察重點(diǎn);如果實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖菫榱苏f明空氣的組成，那么水面上升至五分之一是觀察的重點(diǎn)?？傊?，老師應(yīng)讓學(xué)生明確實(shí)驗(yàn)的目的及觀察對象。

二、演示實(shí)驗(yàn)要操作鮮明直觀，現(xiàn)象易于觀察

1. 演示實(shí)驗(yàn)的現(xiàn)象鮮明清晰。為此，教師應(yīng)選擇那些在反應(yīng)中有顏色變化、氣體產(chǎn)生、沉淀生成、物質(zhì)溶解、發(fā)光、發(fā)熱、燃燒、爆炸等能給學(xué)生較強(qiáng)感官刺激的實(shí)驗(yàn)作為演示實(shí)驗(yàn)。 例如，介紹“酸和堿反應(yīng)生成鹽和水”這一反應(yīng)規(guī)律時(shí)，就不宜選用H2SO4和NaOH的反應(yīng)，因?yàn)樵搶?shí)驗(yàn)的反應(yīng)物和生成物均是無色的。而用Cu（OH）2固體中加入H2SO4溶液，效果就很好。因?yàn)樵诜磻?yīng)過程中，既可觀察到反應(yīng)物Cu（OH）2固體的溶解，又可觀察到H2SO4溶液由無色變?yōu)槊利惖乃{(lán)色CuSO4溶液，現(xiàn)象明顯，有利于說明酸和堿反應(yīng)的規(guī)律，且給人以視覺的美感。

2. 演示操作要具體直觀。教師的實(shí)驗(yàn)操作速度要快慢適中，讓學(xué)生對每一個(gè)動(dòng)作甚至動(dòng)作細(xì)節(jié)都能看清。同時(shí)，演示實(shí)驗(yàn)時(shí)，教師應(yīng)采取一些使觀察對象突出、清晰的措施。如，在保證演示時(shí)間的情況下，選用較大的實(shí)驗(yàn)儀器，加背襯，作空白對比，或用投影儀放大等。一般而言，在選擇背襯時(shí)，對透明液和深色物質(zhì)用白色背襯，對淺色物質(zhì)，如乳白色、肉紅色、淡黃色沉淀則用黑色背襯。作空白對比時(shí)應(yīng)注意條件一致，否則沒有說服力。如有的老師，在做用石蕊試液檢驗(yàn)NaCl溶液的酸堿性時(shí)，不作空白比較，或雖然作空白比較，但NaCl溶液和對比的蒸餾水的量卻不一樣。這些都缺乏說服力。

3. 演示儀器裝置要整潔、協(xié)調(diào)。演示實(shí)驗(yàn)所用的儀器及其他用品都應(yīng)該整潔。如玻璃器皿的內(nèi)外壁不能有污痕;破舊的配件如膠皮管、角匙、鑷子等不宜再用于演示實(shí)驗(yàn)。這樣做的目的是逐漸使學(xué)生形成一種觀念：化學(xué)實(shí)驗(yàn)是一項(xiàng)嚴(yán)肅、認(rèn)真、來不得半點(diǎn)“湊合”的工作。這對培養(yǎng)學(xué)生整潔習(xí)慣和一絲不茍的科學(xué)態(tài)度是有利的。儀器的安裝要求按觀察順序，從左到右、從下到上合理安裝，突出主要的觀察部分。儀器的大小、高低、長短要協(xié)調(diào)，布局合理，重心沉穩(wěn)。暫不用的儀器、藥品不要擺放到實(shí)驗(yàn)桌上，以免干擾學(xué)生的注意力。

三、演示過程要簡潔明了，內(nèi)容精煉

簡潔明了就是要求實(shí)驗(yàn)事實(shí)有利于直接說明問題。因此，某些伴隨有其他副反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)就不宜作演示實(shí)驗(yàn)。例如，在說明鹽和堿反應(yīng)生成新鹽和新堿這一規(guī)律時(shí)，就不能用FeSO4和NaOH反應(yīng)作演示實(shí)驗(yàn)，因?yàn)樵摲磻?yīng)的生成物之一Fe（OH）2很不穩(wěn)定，很快被氧化成Fe（OH）3紅褐色沉淀。副反應(yīng)的發(fā)生，給根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象來說明反應(yīng)規(guī)律的步驟造成麻煩。同時(shí)，也不要選擇裝置復(fù)雜、操作難度大、時(shí)間長的實(shí)驗(yàn)作演示實(shí)驗(yàn)，避免因裝置過于復(fù)雜，操作難度大而分散學(xué)生的注意力，甚至造成失誤。

四、演示裝置要安全可靠，準(zhǔn)備充分

教師在選擇、準(zhǔn)備和演示實(shí)驗(yàn)時(shí)，必須樹立安全第一的思想。為了確保實(shí)驗(yàn)的安全性，教師應(yīng)做到：第一，改革實(shí)驗(yàn)的方法，消除不安全因素。H2、O2混合氣體的爆炸實(shí)驗(yàn)如在玻璃瓶或鐵皮罐內(nèi)進(jìn)行，有一定的危險(xiǎn)性。如改在塑料瓶或用混合氣體吹肥皂泡，則沒有危險(xiǎn)性。第二，操作力求正確、規(guī)范。這既是安全的需要，也是實(shí)驗(yàn)成功的保證，更是一種示范，是學(xué)生獲得實(shí)驗(yàn)操作現(xiàn)象的關(guān)鍵。 第三，采取必要的針對措施。有害氣體要有吸收裝置，以防外逸。第四，演示實(shí)驗(yàn)必須做到內(nèi)容科學(xué)、方法合理、可靠性高，否則可能會(huì)造成事故或知識(shí)上的誤解。教師課前應(yīng)進(jìn)行預(yù)備實(shí)驗(yàn)，其目的在于探索影響實(shí)驗(yàn)成功的因素，掌握好成功的條件和關(guān)鍵，從而保證課堂上演示的成功。

總之，作為一名高中化學(xué)教師，僅僅只懂得學(xué)科文化知識(shí)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。在實(shí)踐教學(xué)過程中不斷地優(yōu)化化學(xué)教學(xué)方法，特別是演示實(shí)驗(yàn)，這對于培養(yǎng)學(xué)生的興趣，提高學(xué)生能力是十分有利的。

編輯：張 昀