許云明

摘 要 近幾年，由于淡水養(yǎng)殖的一些特點(diǎn)：養(yǎng)殖的肉質(zhì)松軟、較低脂肪、維生素含量豐富等，越來越多人開始喜歡消費(fèi)購買淡水養(yǎng)殖品。隨著社會的進(jìn)步和科技的發(fā)展，淡水養(yǎng)殖業(yè)越來越迎合消費(fèi)者的飲食結(jié)構(gòu)以及消費(fèi)特點(diǎn)進(jìn)行發(fā)展。隨著我國的淡水養(yǎng)殖規(guī)模逐年提高，淡水養(yǎng)殖逐漸成了普通農(nóng)民增加經(jīng)濟(jì)收入的重要經(jīng)營手段。但近幾年，由于市場逐漸飽和，淡水產(chǎn)品的價(jià)格上升成呈現(xiàn)緩慢形式，養(yǎng)殖戶投入與收益不成正比，淡水養(yǎng)殖已經(jīng)成逐漸為了“賠本”的行當(dāng)，為此國家金融部門也采取了相應(yīng)的扶植手段。例如，為養(yǎng)殖戶傳受科學(xué)的養(yǎng)殖方式，對養(yǎng)殖戶的生產(chǎn)經(jīng)營方式進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，由此養(yǎng)殖戶的淡水養(yǎng)殖收入在一定程度上有了一定的提升。

關(guān)鍵詞 淡水養(yǎng)殖；生產(chǎn)狀況；成本收益

中圖分類號：F326.4 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B 文章編號：1673-890X（2015）24--02

1 國內(nèi)淡水養(yǎng)殖的生產(chǎn)經(jīng)營現(xiàn)狀

隨著我國經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，淡水養(yǎng)殖逐漸形成了流水養(yǎng)魚、水庫散網(wǎng)養(yǎng)魚等等各種方式，這在一定程度上有利于淡水養(yǎng)殖的集約化水平，促使淡水養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)收益以及生產(chǎn)數(shù)量有了一定的提升。但因?yàn)轲B(yǎng)殖戶不會運(yùn)用多種方式對養(yǎng)殖產(chǎn)品的病蟲害進(jìn)行規(guī)避，淡水養(yǎng)殖的發(fā)展形式以及銷售市場都在一定程度上受到了限制。同時(shí)，如果養(yǎng)殖戶為追求經(jīng)濟(jì)效益，在水域投入過多魚類，會嚴(yán)重影響魚種的病害防治以及正常喂養(yǎng)，對養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)收益增長造成嚴(yán)重的阻礙[1]。究其原因是不同魚類以及魚類在不同的生產(chǎn)階段對飼料的要求是有所不同的。養(yǎng)殖戶應(yīng)當(dāng)在喂養(yǎng)的時(shí)候加以區(qū)分。

目前，我國的水產(chǎn)養(yǎng)殖形式比較單一，主要靠池塘養(yǎng)殖、稻田喂養(yǎng)以及網(wǎng)箱喂養(yǎng)等形式。同時(shí)，這些形式也在全國得到了普遍的推廣，這在一定程度上使資源得到了相應(yīng)的利用以及充分的開發(fā)。在一些科技試驗(yàn)基地已經(jīng)形成多種類結(jié)合養(yǎng)殖的趨勢，這在相當(dāng)大的程度上有效提高了水產(chǎn)養(yǎng)殖的數(shù)量以及效率。由此可以看出，我國的水產(chǎn)養(yǎng)殖已經(jīng)慢慢由粗放養(yǎng)殖形式逐漸向生態(tài)化養(yǎng)殖形式發(fā)展。此外，我國水產(chǎn)養(yǎng)殖的整體素質(zhì)在一定程度上受到限制，還不具備較高能力進(jìn)行組織化與產(chǎn)業(yè)化規(guī)模的調(diào)整。這些原因也給養(yǎng)殖戶提高產(chǎn)品競爭力以及提高經(jīng)濟(jì)效益帶來了一定的制約[2]。尤其是家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制的普遍推廣，造成養(yǎng)殖戶相對分散，為政府集中化管理以及全方位服務(wù)帶來了諸多的不便。許多養(yǎng)殖戶由于飼養(yǎng)的品種過于簡單，且不能敏銳把握市場需求，沒有足夠的經(jīng)驗(yàn)與實(shí)力面對市場的瞬息變化以及優(yōu)勝劣汰，雖然較多的淡水養(yǎng)殖有效的帶動了水產(chǎn)的市場的發(fā)展，但是大多數(shù)的養(yǎng)殖戶不能有效地迎合市場發(fā)展前景，并沒有足夠的能力來抗擊風(fēng)險(xiǎn)。

2 淡水養(yǎng)殖的成本收益研究

現(xiàn)階段，淡水養(yǎng)殖的生產(chǎn)方式多為粗放型生產(chǎn)經(jīng)營，大多數(shù)的養(yǎng)殖戶都憑借多年的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)提高養(yǎng)殖技術(shù)，養(yǎng)殖戶的收益方式也是憑借成本的投入這種簡單的經(jīng)營方式，這種養(yǎng)殖形式會嚴(yán)重受到國家宏觀經(jīng)濟(jì)調(diào)控的影響，一旦整體市場經(jīng)濟(jì)出現(xiàn)狀況，養(yǎng)殖戶就會在經(jīng)濟(jì)上受到嚴(yán)重的打擊。多數(shù)養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖水產(chǎn)品的同時(shí)，會考慮投入成本的高低。因此，那些價(jià)格較高的優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品就受到嚴(yán)重的發(fā)展限制，這種情況也明顯說明，養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中會嚴(yán)重受到資金的制約。普通的水產(chǎn)品都投入較低比例的肉料，并且常規(guī)養(yǎng)殖相對特種養(yǎng)殖的食性也有很大差別[3]。伴隨著生產(chǎn)資料的不斷進(jìn)步，養(yǎng)殖成本在一定程度上得到了相應(yīng)的提高，養(yǎng)殖戶自身的經(jīng)濟(jì)效益在一定程度上受到嚴(yán)重的限制。在傳統(tǒng)的養(yǎng)殖構(gòu)成結(jié)構(gòu)中，有效提高飼料比例對于有效提高經(jīng)濟(jì)效益有著十分重要的意義。特種養(yǎng)殖伴隨經(jīng)濟(jì)的增長已經(jīng)越來越受到重視并得到了全面的推廣，但在養(yǎng)殖實(shí)踐過程中養(yǎng)殖戶往往會受到資金的限制，不能隨心進(jìn)行特種養(yǎng)殖，所以政府要在一定程度上給予特種養(yǎng)殖一定的經(jīng)濟(jì)扶持，幫助養(yǎng)殖戶順利開展特種養(yǎng)殖，使他們?nèi)〉酶嗟慕?jīng)濟(jì)效益。

不同的淡水養(yǎng)殖類型會促使養(yǎng)殖戶之間存在一定的收入差距。在一般情況下，特種水產(chǎn)品的價(jià)格相對普通水產(chǎn)品價(jià)格較高，這也在一定程度上造成養(yǎng)殖戶之間存在相對較大的經(jīng)濟(jì)差異。

從養(yǎng)殖規(guī)模的角度來看，規(guī)模的大小對于養(yǎng)殖收益起到一定的影響。一方面，養(yǎng)殖面積如果合理，養(yǎng)殖戶直接面向市場，避免了一些不必要的中間環(huán)節(jié)，或者幾個相對較大的養(yǎng)殖戶進(jìn)行聯(lián)合銷售，這使得淡水養(yǎng)殖的養(yǎng)殖效率在一定程度上有所提升。另一方面，因?yàn)轲B(yǎng)殖面積比較適合，即便是市場行情出現(xiàn)了不景氣的情況，養(yǎng)殖戶也可以根據(jù)市場需要的改變及時(shí)進(jìn)行養(yǎng)殖調(diào)整，有效的利用有限的人力物力資源[4]。由此可以看出，對那些淡水養(yǎng)殖戶來講除了要進(jìn)行相應(yīng)的資金投入，還應(yīng)當(dāng)在一定程度上進(jìn)行管理投入，只有養(yǎng)殖戶不斷進(jìn)行學(xué)習(xí)，才能適應(yīng)這瞬息萬變的市場形式。

3 對于淡水養(yǎng)殖生產(chǎn)經(jīng)營的建議

3.1 進(jìn)行結(jié)構(gòu)的調(diào)整，穩(wěn)定收益

政府中的相應(yīng)管理部門應(yīng)該在一定程度上給予養(yǎng)殖戶，關(guān)于淡水養(yǎng)殖品種的指導(dǎo)和引導(dǎo)，幫助養(yǎng)殖戶更好的了解淡水養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的實(shí)際情況，適時(shí)根據(jù)自身的實(shí)際情況進(jìn)行科學(xué)合理的調(diào)整，以保證降低養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)并可以有效提高養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)收益。對于養(yǎng)殖戶自身而言，應(yīng)當(dāng)隨著市場的變化引進(jìn)新鮮的品種，有效提高養(yǎng)殖戶的市場競爭能力，有效提高名氣高、品質(zhì)好的漁產(chǎn)品養(yǎng)殖規(guī)模，使養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益可以在一定程度上有所提高。

3.2 提升對于農(nóng)戶的信貸支持，推廣農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)

在淡水養(yǎng)殖的具體過程中，因?yàn)榇蠖鄶?shù)農(nóng)戶的資金相對匱乏，所以養(yǎng)殖戶們對于特種養(yǎng)殖大多心有余悸，政府可以加大養(yǎng)殖戶的信貸支持，有效增加養(yǎng)殖戶的資金來源，在養(yǎng)殖品種推廣方面，政府應(yīng)該加大新品種的推廣力度，形成混合式、多品種、高質(zhì)量的養(yǎng)殖形式。有效發(fā)展農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)在一定程度上可以為養(yǎng)殖戶增添養(yǎng)殖信心，提高養(yǎng)殖積極性，避免在養(yǎng)殖過程中出現(xiàn)因?yàn)樽匀粸?zāi)害造成的經(jīng)濟(jì)損失。

4 結(jié)語

同時(shí)，政府需要多方面對養(yǎng)殖戶進(jìn)行引導(dǎo)，養(yǎng)殖戶積極養(yǎng)殖特種水產(chǎn)品，充分運(yùn)用現(xiàn)代信息以及科技手段進(jìn)行多渠道銷售，提高產(chǎn)品知名度。養(yǎng)殖戶在提高養(yǎng)殖積極性的基礎(chǔ)上，養(yǎng)殖積極性也會隨之有所提高。另外，應(yīng)該倡導(dǎo)科學(xué)指導(dǎo)，運(yùn)用科學(xué)的手法降低養(yǎng)殖成本，最終達(dá)到提高經(jīng)濟(jì)效益的目的。

參考文獻(xiàn)

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[3]管太興，倪清平.光合細(xì)菌的簡易培養(yǎng)及在淡水養(yǎng)殖上的應(yīng)用技術(shù)[J].四川農(nóng)業(yè)科技，2011（7）.

[4]董海.山東東營現(xiàn)代生態(tài)漁業(yè)示范區(qū)突出“四大”建設(shè)亮點(diǎn)[J].現(xiàn)代漁業(yè)信息，2011（6）.

（責(zé)任編輯：劉昀）