問：膽囊切除手術(shù)后飲食應(yīng)該注意什么？

答：行膽囊切除術(shù)后，建議病人在飲食上應(yīng)注意以下幾方面：

1.術(shù)后第2～3天，可視情況給予流質(zhì)飲食，如米湯、藕粉、果汁等，隨后再逐漸改為脫脂牛奶加面包、大米稀粥、豆腐羹、米糊以及面食類等。

2.在術(shù)后1個月內(nèi)應(yīng)減少脂肪類食物的攝入，禁食高脂肪類和煎炸食品。不吃或盡量少吃肥肉、動物內(nèi)臟、蛋黃及油炸食品，烹調(diào)盡量少用動物油，可適量增加植物油。菜肴應(yīng)以清蒸、燉煮、涼拌為主，特別要忌食辛辣刺激性食物，并戒酒，這樣就能減少對膽道的不良刺激。

3.膽囊切除1個月以后，每天應(yīng)吃些瘦肉、水產(chǎn)品、豆類食品，如能飲1杯牛奶更好。不習(xí)慣食奶類或魚肉者，可多吃大豆制品及菌菇類，以彌補動物蛋白的不足。多吃高纖維素與含維生素豐富的食物，對患者術(shù)后的恢復(fù)也十分有益。

4.術(shù)后3～6個月內(nèi)，每天以4餐為好。少吃多餐可減輕消化系統(tǒng)的負擔(dān)，有利于手術(shù)后恢復(fù)健康；醋能增強胃的消化能力，還可調(diào)節(jié)腸道內(nèi)的酸堿度，以利于膽汁發(fā)揮作用，促進對脂肪類食物的消化，烹調(diào)時可以多用；常飲茶、多吃蔬果，也有助于食物消化和吸收。