李換缺臨城縣縣直幼兒園

培養(yǎng)幼兒文明健康的進餐習慣

李換缺
臨城縣縣直幼兒園

目前，不少家長在對子女的教育中存在著重智力開發(fā)，輕行為習慣培養(yǎng)的現(xiàn)象，許多幼兒形成了吃飯?zhí)籼蕖⑵?、邊吃邊玩等不良飲食習慣，進而影響到幼兒的健康成長以及良好個性的培養(yǎng)。那么我們應(yīng)該怎樣培養(yǎng)幼兒良好的進餐習慣呢？

一、引導孩子了解用餐前后的注意事項，為孩子營造一個好的用餐環(huán)境

（1）幫助孩子養(yǎng)成進餐前用肥皂水洗手的習慣，手洗干凈以后要把小手“鎖”好坐下來，不可以摸別的東西，保持小手干凈。因為孩子天生好動，孩子的手上就很容易沾上細菌、病菌，如果飯前不進行洗手習慣和正確洗手方法的引導，會導致孩子把病菌帶入嘴里。其中也有的孩子洗完手后不知道將小手“鎖”好，這邊摸摸那邊摸摸的。對于這部分孩子，我都是進行特別提醒特別關(guān)注的，每當他們正確完成洗手步驟時我都要給他們鼓勵，表揚他們，這樣他們才會越做越好。

（2）在吃飯時候，幼兒保持安靜，做到一口飯一口菜，吃完飯以后要自己送碗，最后擦嘴、將小椅子擺放好。在幼兒吃飯的時候，我們會介紹所吃菜的名稱和這些菜的營養(yǎng)價值，用形象生動的語言進行介紹，比如在吃胡蘿卜的時候，我們會向幼兒介紹可愛的大白兔也愛吃胡蘿卜，吃了胡蘿卜我們就會像大白兔一樣跳的很高很高，我們還可以長高。聽了這些，孩子們吃的更起勁了。我們還會針對部分孩子吃飯慢的現(xiàn)象，鼓勵他們誰把飯吃的干凈且快的寶寶可以得到小貼畫等獎勵，這樣那些不專心吃飯的幼兒就會相互比著吃，吃飯的積極性很高。當然，這當中我們也會控制幼兒吃飯的速度，不會讓他們出現(xiàn)狼吞虎咽吃飯過快的問題。飯后我們還告訴幼兒要把餐具放到指定的地方，并且要整理好。我們每次都會檢查幼兒各自的餐具擺放情況，并親身演示給他們正確的擺放方式，每次對于擺放好的幼兒我們都予以表揚，這樣時間長了，孩子們都可以做的很好。

二、正確引導孩子進餐，糾正孩子偏食的不良習慣

用正確的語言引導孩子把不喜歡的菜吃完。如：幼兒園的孩子都不太喜歡吃大蒜，每次吃大蒜的時候我就會對孩子們說“大蒜是我們的朋友，他的本領(lǐng)可大了，他可以把我們肚子里的細菌、小蟲子等這些壞蛋都給趕走，小朋友們，我們要不要吃??？”這時候幾乎所有的小朋友們都會說要吃。孩子就是這樣，聽到別人說要吃，看到別人吃得很香，就也會很高興地跟著大家一起吃了。有的小朋友不喜歡吃肉，知道這個情況以后我及時和家長進行溝通，讓她注意正確引導孩子的進餐習慣，孩子正確進餐習慣的培養(yǎng)要靠家長和老師共同的努力。？

在幼兒園里經(jīng)常有家長說我家孩子這也不吃，那也不吃。通過與他們的溝通我了解到，有些菜是因為家長從來沒燒過，所以孩子也沒見過，這樣當孩子在幼兒園遇到這些菜的時候就容易產(chǎn)生挑食偏食象。針對這種情況我們會進行鼓勵，介紹這些菜的好處以及吃完后的獎勵方法來設(shè)法改正他們的挑食習慣。并且我們還注意保持與家長的聯(lián)系溝通，及時反饋孩子的進餐情況，與家長商討，共同為糾正孩子偏食的不良習慣努力。

三、正確對待孩子剩飯問題

孩子剩飯、倒飯現(xiàn)象，有時候往往是老師引導孩子就餐語言不規(guī)范造成的。有的孩子吃飯比較慢，看到別的小朋友飯菜吃完了受到老師表揚，心理就非常著急。而這時候老師說請吃飽的小朋友把盤子和碗送到桶里，那他就會趁老師不注意把飯菜倒掉，也坐到吃完飯小朋友那組里。當發(fā)現(xiàn)了這個現(xiàn)象以后去問他為什么要這樣做時，他會告訴老師他吃飽了，所以就把盤子和碗送到桶里了。這時我們老師就要反思自己引導幼兒進餐時語言是否規(guī)范，是否做到了正確引導。如果我們的老師這時說一些鼓勵孩子進餐的話，并表揚一些吃飯慢但能堅持把飯菜吃完的孩子?；蛘呃蠋熆梢該Q一種說話的方式如“請吃完飯菜的小朋友？把盤子和碗輕輕地放到桶里?！蹦敲次蚁霙]有吃完飯菜的小朋友是不會把飯菜倒掉去送碗的。

另外我們在孩子的吃飯過程中還注意向他們灌輸節(jié)約糧食的道理，我們會結(jié)合童話書中的具體故事，用趣味的語言、形象的動作告訴他們節(jié)約糧食的重要性以及糧食的來之不易。我們會在孩子中選擇吃飯菜干凈的作為榜樣，并予以表揚和獎勵小貼畫等，告訴其他的孩子都要向他學習。

當然，幼兒良好進餐習慣的養(yǎng)成不是一朝一夕之功，孩子文明健康進餐習慣的培養(yǎng)需要老師的耐心，也需要家長的積極配合，只要我們從孩子心理特點出發(fā)，多動腦子想辦，我們的孩子都能養(yǎng)成良好的進餐習慣，擁有一個健康的體魄并茁壯成長。