胡冰冰

摘 要：隨著社會(huì)與經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，便利店作為一種新型的零售業(yè)態(tài)應(yīng)運(yùn)而生。便利店雖然在中國(guó)具有良好的發(fā)展機(jī)遇，但是目前中國(guó)內(nèi)地的便利店市場(chǎng)發(fā)展情況并不樂(lè)觀，離市場(chǎng)飽和狀態(tài)具有較大的差距。國(guó)內(nèi)便利店企業(yè)可以從零售策略、商品供應(yīng)鏈管理、多業(yè)務(wù)形態(tài)經(jīng)營(yíng)、營(yíng)銷方式的改革創(chuàng)新等方面突破國(guó)內(nèi)便利店的發(fā)展困境，改善現(xiàn)狀。

關(guān)鍵詞：零售業(yè)；便利店；發(fā)展策略

多樣化的零售業(yè)態(tài)更是增加了中國(guó)零售業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，使零售業(yè)再一次地?zé)òl(fā)了勃勃生機(jī)。但由于2012年全球經(jīng)濟(jì)危機(jī)的影響，2013年中國(guó)零售業(yè)在中國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)速度放緩和物價(jià)上漲的雙重壓力下，社會(huì)消費(fèi)總額的實(shí)際增長(zhǎng)率為11.5%，零售百?gòu)?qiáng)企業(yè)中百貨業(yè)態(tài)的銷售額增長(zhǎng)了9.6%，大型超市僅為8.7%，甚至部分超市面臨著被收購(gòu)的局面，但是便利店則呈現(xiàn)出逆勢(shì)增長(zhǎng)的趨勢(shì)，便利店的銷售額相對(duì)于2012年環(huán)比增長(zhǎng)17.9%，并且二、三線城市的便利店布局趨勢(shì)也明顯加強(qiáng)。由此可見(jiàn)，便利店作為一種新型的零售業(yè)態(tài)，具有良好的市場(chǎng)發(fā)展前景。

便利店雖然在中國(guó)具有良好的發(fā)展機(jī)遇，但是目前中國(guó)內(nèi)地的便利店市場(chǎng)發(fā)展情況并不樂(lè)觀，離市場(chǎng)飽和狀態(tài)還具有較大的差距。為什么便利店沒(méi)有在中國(guó)內(nèi)地“新興”起來(lái)呢？首先，內(nèi)地便利店的零售業(yè)態(tài)的特征表現(xiàn)不明顯。我們身邊的便利店與小型超市具有很大的相似性，導(dǎo)致便利店對(duì)消費(fèi)者沒(méi)有足夠的吸引力。其次，便利店在我國(guó)各地區(qū)內(nèi)分布不均，導(dǎo)致發(fā)展失衡。最后，我國(guó)內(nèi)地的便利店在日常的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)過(guò)程中沒(méi)有采取合適的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略。國(guó)外便利店企業(yè)成功的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)也表明了經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略對(duì)便利店企業(yè)發(fā)展的重要性，

我們不難發(fā)現(xiàn)，中國(guó)的便利店只是單純的引進(jìn)，并沒(méi)有真正意義上的創(chuàng)新，從而導(dǎo)致發(fā)展緩慢的困境，如何有效地發(fā)展國(guó)內(nèi)便利店呢？第一，在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中應(yīng)合理地運(yùn)用零售策略。便利店經(jīng)營(yíng)者應(yīng)該有效地運(yùn)用零售策略以擴(kuò)大盈利空間，包括選址、商品種類、定價(jià)、店內(nèi)陳設(shè)、顧客服務(wù)、促銷組合六個(gè)方面。從選址的角度分析，店鋪選址對(duì)便利店至關(guān)重要，便利店選址時(shí)須保證周圍商圈有足夠的客流量，同時(shí)還要占據(jù)交通便利的有利地形，以便消費(fèi)者進(jìn)店消費(fèi)。從商品種類的角度分析，便利店為其商圈包含的消費(fèi)者提供便利，提供多種多樣廣度較大的商品。從定價(jià)的角度分析，商品的定價(jià)策略直接影響便利店的盈利情況，過(guò)高的價(jià)格會(huì)使消費(fèi)者們“敬而遠(yuǎn)之”，反之，過(guò)于保守的定價(jià)策略又會(huì)使得便利店的盈利空間減少。從店鋪陳設(shè)的角度分析，便利店合理的店鋪陳設(shè)同樣也會(huì)為其帶來(lái)不菲的銷售業(yè)績(jī)，但是內(nèi)地的便利店大多只是單純意義上銷售商品，不注重商品的合理擺放，降低便利店的空間使用效率。商品的合理擺放同樣可以改善消費(fèi)者的購(gòu)物體驗(yàn)，增加消費(fèi)者的購(gòu)買欲望。從顧客服務(wù)的角度分析，便利店具有其他零售業(yè)態(tài)不可比擬的優(yōu)勢(shì)，例如便利店可以提供飯盒加熱、提供飲用水服務(wù)等服務(wù)。第二，注重商品供應(yīng)鏈的管理。在商品價(jià)格一定的情況下，便利店增加利潤(rùn)最有效的方法就是降低商品的成本，制定系統(tǒng)有效的商品供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)，而這點(diǎn)往往被國(guó)內(nèi)的便利店經(jīng)營(yíng)者所忽視。日本便利店的盈利空間平均為38%，而中國(guó)便利店的盈利空間僅為20%并且還有下滑的趨勢(shì)，所以如何降低商品成本更應(yīng)該引起國(guó)內(nèi)便利店經(jīng)營(yíng)者的重視。便利店由于具有單店規(guī)模小和銷售量較大的特點(diǎn)，便利店內(nèi)的商品需要保證及時(shí)供貨，這就意味著物流成本的增加，從而使單個(gè)商品的產(chǎn)品增加。在便利店規(guī)模較大、已經(jīng)形成連鎖經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)的情況下，便利店可以利用規(guī)模經(jīng)濟(jì)的優(yōu)勢(shì)集中供貨；在便利店規(guī)模較小、店主單個(gè)經(jīng)營(yíng)的情況下，便利店經(jīng)營(yíng)者可以與周圍商圈的便利店店主聯(lián)盟，將周圍小型便利店的供貨進(jìn)行有效的捆綁，在面對(duì)供貨商時(shí)增加議價(jià)能力，達(dá)到降低成本的目的。第三，實(shí)現(xiàn)多業(yè)務(wù)形態(tài)經(jīng)營(yíng)，增加客戶粘性。內(nèi)地的便利店形式單一，消費(fèi)者在進(jìn)行便利店的選擇時(shí)沒(méi)有較多的評(píng)價(jià)指標(biāo)和選擇偏好，但是日本的便利店則會(huì)通過(guò)經(jīng)營(yíng)不同業(yè)務(wù)形態(tài)的便利店增加客戶粘性。第四，營(yíng)銷模式在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下改革創(chuàng)新。在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下，人們的消費(fèi)習(xí)慣較傳統(tǒng)消費(fèi)方式而言已經(jīng)有了很大的改變。人們熱衷于網(wǎng)購(gòu)、團(tuán)購(gòu)、外賣等消費(fèi)方式。便利店經(jīng)營(yíng)者也可以突破傳統(tǒng)的營(yíng)銷模式，與當(dāng)?shù)氐碾娚踢M(jìn)行合作，實(shí)現(xiàn)

O2O線上線下相結(jié)合的新型營(yíng)銷模式，這不僅會(huì)得到目標(biāo)消費(fèi)群體的青睞，還使便利店經(jīng)營(yíng)者有效地拓展商圈，提高銷售的可能性，通過(guò)擴(kuò)大銷售量的方式增加營(yíng)業(yè)利潤(rùn)。目前國(guó)內(nèi)主要的便利店代表企業(yè)重視互聯(lián)網(wǎng)與便利店的相結(jié)合，如由中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)主辦的“2015年中國(guó)便利店大會(huì)”的主題為“有限空間無(wú)限可能—‘互聯(lián)網(wǎng)+便利店發(fā)展之道”，通過(guò)借鑒國(guó)外便利店發(fā)展的成功經(jīng)驗(yàn)和國(guó)內(nèi)市場(chǎng)前景來(lái)探索如何使便利店的營(yíng)銷模式在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下改革創(chuàng)新。

我國(guó)的便利店市場(chǎng)目前還處于成長(zhǎng)期階段，便利店這種新型零售業(yè)態(tài)已經(jīng)被消費(fèi)者接受，業(yè)態(tài)特點(diǎn)也得到了業(yè)內(nèi)的理解，市場(chǎng)占有率呈現(xiàn)顯著的提高趨勢(shì)，但是目前便利店市場(chǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及飽和狀態(tài)，內(nèi)地的便利店經(jīng)營(yíng)者可以借鑒國(guó)外便利店成功的經(jīng)驗(yàn)，綜合國(guó)內(nèi)市場(chǎng)情況因地制宜地發(fā)展國(guó)內(nèi)的便利店市場(chǎng)，改善國(guó)內(nèi)零售業(yè)現(xiàn)狀，在國(guó)際上增強(qiáng)我國(guó)零售業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。

參考文獻(xiàn)：

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