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        “農(nóng)戶+農(nóng)業(yè)合作社+超市”模式的影響因素分析

        2015-05-30 19:29:18馬瑞婕
        2015年13期
        關(guān)鍵詞:超市農(nóng)超對(duì)接合作社

        馬瑞婕

        摘 要:傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈漏洞百出,菜賤傷農(nóng),菜貴傷民,本錢高、損耗大、周轉(zhuǎn)率低,存儲(chǔ)形式不計(jì)其數(shù),農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)體系不斷完善可還不很健全,同國(guó)外比擬還有很大差距。本文主要從農(nóng)戶、合作社、超市的參與意愿以及政府和市場(chǎng)分析影響我國(guó)農(nóng)超對(duì)接發(fā)展的因素,并從這些方面為我國(guó)的農(nóng)超對(duì)接建言獻(xiàn)策,作為一名物流人才,我希望我的對(duì)策建議能夠被專業(yè)人士所采納,為我國(guó)農(nóng)超對(duì)接農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的發(fā)展添磚加瓦。

        關(guān)鍵詞:農(nóng)超對(duì)接;農(nóng)戶;合作社;超市;政府

        1.導(dǎo)論

        農(nóng)超對(duì)接指的是以超市為載體,農(nóng)產(chǎn)品提供者與商家間簽訂意向性協(xié)議書(shū),由農(nóng)民向超市、便利店和菜市場(chǎng)直接供應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品的新型流通方式,主要是為優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入超市搭建平臺(tái),該模式突破了傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)的阻礙,促成了小農(nóng)戶生產(chǎn)與大市場(chǎng)銷售的有效連接。未來(lái)“農(nóng)超對(duì)接”的主要方式是農(nóng)民以農(nóng)業(yè)合作社為組織,根據(jù)消費(fèi)者的需求信息通過(guò)現(xiàn)代化的商業(yè)模式為超市提供標(biāo)準(zhǔn)化的農(nóng)產(chǎn)品。

        農(nóng)超對(duì)接農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈存在四種模式,即(1)以家樂(lè)福為代表的“超市+農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社+農(nóng)產(chǎn)品種植者”模式(2)以沃爾瑪為代表的“超市+中介型農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)+農(nóng)產(chǎn)品種植者”模式(3)以TESCO超市為代表的“超市+農(nóng)產(chǎn)品種植者”和“超市+合作農(nóng)場(chǎng)和種植基地”模式(4)以物美超市為代表的“超市+供銷社+農(nóng)產(chǎn)品種植者”模式。

        2.“農(nóng)戶+農(nóng)業(yè)合作社+超市”模式的影響因素分析

        2.1 農(nóng)戶角度

        2.1.1 種植主體類型

        種植主體類型可以分為農(nóng)戶和農(nóng)產(chǎn)品規(guī)?;N植基地,其中農(nóng)產(chǎn)品規(guī)?;N植基地綜合實(shí)力較強(qiáng),專業(yè)化程度高,具有較強(qiáng)的組織管理能力和抗擊供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)的能力,且我國(guó)目前的農(nóng)超對(duì)接模式發(fā)展的不是很完善,所以這些企業(yè)不傾向于加入農(nóng)超對(duì)接。但對(duì)于分散的農(nóng)戶而言,他們的技術(shù)不是很成熟,因此希望加入農(nóng)超對(duì)接來(lái)規(guī)避供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)。

        2.1.2 蔬菜銷售方式

        蔬菜的銷售方式主要有合同銷售和商販銷售方式,習(xí)慣于采用合同銷售方式的農(nóng)戶,擁有更多擬訂合同和使用合同的經(jīng)驗(yàn),也獲取了很多使用合同所帶來(lái)的好處,如價(jià)格波動(dòng)小、交易成本低等,為了切實(shí)獲取質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的身份,此類農(nóng)戶更傾向于和超市合作,為自己的銷售解決后顧之憂。作為規(guī)范的超市,也更愿意與有正規(guī)手續(xù)的農(nóng)戶合作,減少不必要的麻煩,更容易實(shí)現(xiàn)農(nóng)超對(duì)接。

        2.1.3 產(chǎn)品品種

        產(chǎn)品品種可以分為作物類農(nóng)產(chǎn)品和畜牧類農(nóng)產(chǎn)品,其中作物類農(nóng)產(chǎn)品又可分為瓜果、蔬菜和糧食三類。其中果蔬類農(nóng)作物促成農(nóng)超對(duì)接的機(jī)會(huì)和程度最大,因?yàn)楣哳惖膬?yōu)勢(shì)主產(chǎn)區(qū)已形成,如南方的香蕉、北方的蘋(píng)果,更有利于超市建立基地形成大宗采購(gòu),減少超市的采購(gòu)成本;同時(shí),果蔬類作物無(wú)需像畜牧類農(nóng)產(chǎn)品一樣需要從業(yè)資格,規(guī)模和場(chǎng)地,進(jìn)入門檻低,超市更愿意與果蔬類的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行合作。

        2.2 合作社角度

        2.2.1 合作社成立年限

        成立越久的合作社在行業(yè)內(nèi)具有較好的信譽(yù)和知名度,具有雄厚的歷史基礎(chǔ),綜合實(shí)力強(qiáng),組織管理規(guī)范,合作社規(guī)模大,在合作社發(fā)展中積累了寶貴的組織管理經(jīng)驗(yàn)和更廣的產(chǎn)品銷售渠道,更容易獲得超市的青睞,促成“農(nóng)超對(duì)接”的機(jī)會(huì)就更大。

        2.2.2 加工包裝和配送

        合作社若能夠按照超市的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行初級(jí)加工并簡(jiǎn)單的包裝將更有利于“農(nóng)超對(duì)接”的順利完成。進(jìn)行初級(jí)加工、包裝和配送后的農(nóng)產(chǎn)品更加有利于超市進(jìn)行大宗的遠(yuǎn)距離運(yùn)輸,省去了超市對(duì)其的加工包裝,簡(jiǎn)化了程序,節(jié)約了成本,更容易與超市達(dá)成交易,同時(shí)又能滿足消費(fèi)者需求,促進(jìn)銷售。

        2.3 超市方面

        2.3.1 有無(wú)配送中心

        農(nóng)超對(duì)接供應(yīng)鏈缺少中介型農(nóng)產(chǎn)品公司,中介型農(nóng)產(chǎn)品公司原來(lái)所負(fù)擔(dān)的物流功能現(xiàn)在被合作社和超市共同承擔(dān)。如果一個(gè)超市沒(méi)有配送中心,采購(gòu)來(lái)的大批農(nóng)產(chǎn)品無(wú)地儲(chǔ)存,如果貨物直接發(fā)送到各個(gè)門店就增加了所要負(fù)擔(dān)的物流成本和協(xié)作管理成本,合作社也不愿意與其進(jìn)行合作。

        2.3.2 是不是連鎖超市

        是不是連鎖超市決定了超市的規(guī)模大小,能不能實(shí)現(xiàn)公平交易以及擁有雄厚的物質(zhì)基礎(chǔ),這些都是合作社考察對(duì)接超市的重要指標(biāo),如果超市是連鎖超市,那就更傾向于和專業(yè)合作社進(jìn)行對(duì)接,達(dá)到雙贏。

        2.4 市場(chǎng)環(huán)境

        2.4.1 運(yùn)輸過(guò)程的道路等級(jí)

        運(yùn)輸過(guò)程的道路等級(jí)對(duì)于超市選取農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社、農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社選取農(nóng)戶至關(guān)重要,運(yùn)輸過(guò)程中道路等級(jí)高節(jié)省時(shí)間、減少損耗、安全保障程度高,農(nóng)超對(duì)接參與方主體都很少會(huì)考慮與道路等級(jí)低的地區(qū)進(jìn)行產(chǎn)業(yè)合作。因此,一般情況下,運(yùn)輸過(guò)程中的道路等級(jí)越高,越有利于實(shí)現(xiàn)農(nóng)超對(duì)接,從而使農(nóng)戶、農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社和超市三方都獲利。

        2.4.2 銷售渠道選擇

        本文將銷售渠道分為“不通過(guò)合作社銷售”、“農(nóng)戶賣給農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社,但農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社未賣給超市”、“農(nóng)戶賣給農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社,且農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社賣給超市”。通過(guò)合作社銷售可以提高農(nóng)產(chǎn)品的銷售價(jià)格和質(zhì)量管理,通過(guò)超市銷售的農(nóng)產(chǎn)品更容易受到高端人群的青睞,其產(chǎn)品質(zhì)量更能夠得到保證,并且農(nóng)戶從中獲利更多,消費(fèi)者也吃到了綠色蔬菜。

        2.5 政府政策支持

        農(nóng)超對(duì)接農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈需要政府的推動(dòng)和監(jiān)督,政府加大扶持力度并完善相應(yīng)的政策、法規(guī),對(duì)農(nóng)戶、合作社和超市的參與影響重大。雖然商務(wù)部和農(nóng)業(yè)部聯(lián)合下發(fā)農(nóng)超對(duì)接工作的指導(dǎo)意見(jiàn),將農(nóng)超對(duì)接工作提高到了國(guó)家戰(zhàn)略的高度,但是目前我國(guó)的農(nóng)超對(duì)接農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈處于發(fā)展初期,各項(xiàng)政策并不是很完善。所以政府方面還應(yīng)采取措施盡快完善農(nóng)超對(duì)接政策,使參與主體真正獲利。

        3.建議

        實(shí)施“農(nóng)超對(duì)接”不是解決我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈存在問(wèn)題的唯一途徑,但是從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看,農(nóng)超對(duì)接不失為一個(gè)暫時(shí)解決問(wèn)題的好辦法,但是農(nóng)超對(duì)接供應(yīng)鏈的環(huán)節(jié)環(huán)環(huán)相扣,需要參與主體的認(rèn)真配合,任何一方出現(xiàn)問(wèn)題,都無(wú)法促成農(nóng)超對(duì)接。所以政府、市場(chǎng)、農(nóng)戶、合作社和超市應(yīng)該各司其職,將我國(guó)的農(nóng)超對(duì)接發(fā)展到一個(gè)新高度。(1)農(nóng)戶:增加農(nóng)戶參與意愿和信息,竭力打造品牌。(2)合作社:擴(kuò)大規(guī)模,增強(qiáng)自身競(jìng)爭(zhēng)力、積極探索農(nóng)業(yè)合作聯(lián)社的新模式、加強(qiáng)合作社的流通功能(3)超市:增加農(nóng)戶參與意愿、落實(shí)貨源契約協(xié)議,大力發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)。(4)市場(chǎng):發(fā)展現(xiàn)代物流業(yè),減少中介費(fèi)用和損耗(5)政府:制定統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),發(fā)展龍頭企業(yè)、加強(qiáng)政府援助, 完善優(yōu)惠政策,開(kāi)展對(duì)接培訓(xùn)。(作者單位:山西財(cái)經(jīng)大學(xué))

        參考文獻(xiàn):

        [1] 陳家濤.農(nóng)超對(duì)接的模式、困境及對(duì)策[J].黑龍江:經(jīng)濟(jì)研究導(dǎo)刊,2011,(36):202-203.

        [2] 胡定寰.“農(nóng)超對(duì)接”怎樣做?[M].北京:中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社, 2010:30-45

        [3] 黃征.基于供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)的“農(nóng)超對(duì)接”模式研究[D].南昌:江西財(cái)經(jīng)大學(xué),2013.

        [4] 李瑩,楊偉民,張侃等.農(nóng)民專業(yè)合作社參與“農(nóng)超對(duì)接”的影響因素分析[J].農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì),2011,(5):65-71.

        [5] 隋姝妍.淺析我國(guó)“農(nóng)超對(duì)接”制約因素及消除措施[J].陜西農(nóng)業(yè)科學(xué),2010(6):175-178.

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