張鑫 安玉香

【摘 要】 無論是什么動物，在飼養(yǎng)過程中采食量和飲水是最簡單的檢測指標(biāo)，通過采食量和飲水量的測定可以反映出生物體的生長狀況，本文通過文獻資料法來闡明影響生物飲水量和采食量的因素，總結(jié)出生物采食量和飲水量的變化規(guī)律。

【關(guān)鍵詞】 采食量、飲水量、生長發(fā)育、動物

隨著時代的發(fā)展，科技水平在不斷提升，飼養(yǎng)動物的技術(shù)也在不斷更新。而動物攝取的食物和飲用的水的質(zhì)量日益提高，主要是為了動物更好的生長發(fā)育。而實驗動物主要是根據(jù)實驗的需要而改變飼養(yǎng)方式，家禽和家畜主要是為了產(chǎn)量而改變飼養(yǎng)方式、環(huán)境等等因素來影響其采食量和飲水量。本文主要通過文獻資料的查閱，闡明影響生物飲水量和采食量的因素，總結(jié)出動物采食量和飲水量的變化規(guī)律。

一、動物采食量的影響因素

1.飼養(yǎng)環(huán)境對動物采食量的影響。無論生活在什么樣的環(huán)境下，動物都要攝取食物，因為動物需要通過食物來攝取自身所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，但是采食量會根據(jù)環(huán)境溫度、濕度等不同而不同。大量研究表明，生活在高溫高濕環(huán)境下的動物相對于生活在常溫環(huán)境下的動物的采食量會有所減少，雛雞在飼養(yǎng)環(huán)境的溫度在21℃以下時采食量的變化不明顯，當(dāng)溫度超過27℃時，采食量會隨著溫度的升高而有所降低。因為，動物為了體溫的平衡減少了采食量。而豬在高溫環(huán)境下其采食量低于常溫環(huán)境，其中生長豬與肥育豬的采食量降低最多。有研究表明，豬在15℃～21℃之間采食量相對恒定，超過此范圍，每升高1℃其采食量相對便降低60～100g，說明可以根據(jù)飼養(yǎng)環(huán)境溫度的變化調(diào)節(jié)采食量。當(dāng)飼養(yǎng)環(huán)境溫度低于動物承受的范圍時，動物為了提高自身的熱量采食量會有所增加，使其能量代謝增加用以維持自身的活動。對反芻動物而言采食量會隨季節(jié)的不同有所不同，其中冬季的采食量最高，到了夏季采食量會有所降低。另外，反芻動物年齡不同在不同季節(jié)其采食量也不同，其中6、7歲的反芻動物的采食量隨季節(jié)變化不明顯，而1歲的反芻動物在冬季的采食量最高，夏季其次，其他年齡段的反芻動物則是春季的采食量最高。由此可知，當(dāng)所處環(huán)境的溫度不同時，動物就會依靠采食量做出相應(yīng)的調(diào)節(jié)，以維持自身的生理功能。

2.飼料的成分及硬度對動物采食量的影響。每一種動物飼料的配方不一樣，因此飼料內(nèi)的營養(yǎng)成分也不一樣。在以往的研究中有專家對國內(nèi)外生產(chǎn)的飼料進行對比，發(fā)現(xiàn)中國生產(chǎn)的飼料喂養(yǎng)的小鼠其采食量明顯高于日本生產(chǎn)的飼料喂養(yǎng)的小鼠。由此可以看出，日本生產(chǎn)的飼料采食量低但能滿足小鼠的需求，而中國生產(chǎn)的飼料其采食量高才能滿足小鼠的需求。長期攝取高脂肪的飼料不僅僅能提高采食量，同時動物的體重也發(fā)生了顯著變化。研究表明，長期攝取高脂肪飼料的小鼠其采食量明顯增高。因而飼料成分必需比例適當(dāng)才能改善動物的采食量。飼料硬度的不同，動物的采食量也不同。有研究表明，飼料最恰當(dāng)?shù)挠捕葹?.34其采食量最高，次之為7.07，而硬度最高其采食量卻最低。由此可以看出，飼料的成分和硬度是影響生物采食量的因素之一。因此，飼養(yǎng)動物時要注重飼料的營養(yǎng)成分、硬度等一系列問題，以免影響動物的生長發(fā)育。

3.限食與自由采食對動物采食量的影響。在飼養(yǎng)動物的過程中，一般有限食采食和自由采食兩種方法，有研究表明，限食會使動物的采食量保持在一定的水平，但增重不明顯。而自由采食其采食量明顯升高，增重明顯。說明采食方式會影響動物的采食量進而影響其生長發(fā)育。因此在飼養(yǎng)動物時要注意觀察動物的采食量，以免影響動物的生長發(fā)育。

4.全網(wǎng)飼養(yǎng)與盒裝飼養(yǎng)對動物采食量的影響。無論是實驗動物還是家畜，飼養(yǎng)方式不同會影響其采食量。有研究表明，全網(wǎng)飼養(yǎng)4周發(fā)現(xiàn)，雌性小鼠的采食量為2800g，雄性小鼠的采食量為3000g。盒裝飼養(yǎng)4周發(fā)現(xiàn)，雌性小鼠的采食量為3000g，雄性小鼠的采食量為3000g。由此可以看出，盒裝飼養(yǎng)的雌性小鼠的采食量明顯高于全網(wǎng)飼養(yǎng)的雌性小鼠。除此之外，全網(wǎng)飼養(yǎng)小鼠的毛無光澤，喜歡聚堆。而盒裝飼養(yǎng)小鼠活潑好動，生長發(fā)育正常。由此可見，飼養(yǎng)方式對于動物來說是十分重要的，不僅僅會影響生物的采食量更會影響其生長發(fā)育。

二、生物飲水量的影響因素

1.環(huán)境溫度對動物飲水量的影響。大量研究表明可知，飼養(yǎng)環(huán)境對其飲水量有一定的影響。飼養(yǎng)雛雞時改變飼養(yǎng)環(huán)境的溫度，雛雞的飲水量會隨著溫度的升高而增加。在35.3℃、37.5和40℃的溫度下，雞的飲水量明顯隨著溫度的升高而增加。在高寒環(huán)境下，放牧家畜的飲水量也不相同，馬在4月份時日飲水量最高，2月份最低；帶羔母羊的日飲水量則是在1月份最高，2月份最低；非生產(chǎn)綿羊的日飲水量是3月份最高，2、4這月份最低。由此可知，飼養(yǎng)環(huán)境的溫度會影響動物的飲水量。

2.全網(wǎng)飼養(yǎng)與盒裝飼養(yǎng)對動物飲水量的影響。無論飼養(yǎng)方式有什么不同，動物都需要飲水。有研究表明，全網(wǎng)飼養(yǎng)4周發(fā)現(xiàn)，雌性小鼠的飲水量為3350ml，雄性小鼠飲水量為3350ml。而盒裝飼養(yǎng)4周發(fā)現(xiàn)，雌性小鼠的飲水量為3100ml，雄性小鼠的飲水量為3650ml。由此可以看出，盒裝飼養(yǎng)的雄性小鼠其飲水量明顯高于全網(wǎng)飼養(yǎng)的雄性小鼠。說明飼養(yǎng)方式不同會影響動物的飲水量。

3.飼料營養(yǎng)成分對動物飲水量的影響。飼料營養(yǎng)成分的不同對動物的飲水量有影響。在以往研究中發(fā)現(xiàn)，當(dāng)粗糧中蛋白含量過高時豬的飲水量明顯增高。說明飼料營養(yǎng)成分不同不僅僅會影響動物的體重還會影響動物的飲水量，因此在飼養(yǎng)動物時要注意飼料營養(yǎng)成分的把握，以免影響飼養(yǎng)效果。

綜上所述，飼養(yǎng)環(huán)境的溫度、飼養(yǎng)方式、飼料成分是主要影響動物采食量和飲水量的因素。因此在飼養(yǎng)過程中要注意對這些影響因素的控制，以免影響飼養(yǎng)效果。

采食量和飲水量是在飼養(yǎng)動物時最簡單的檢測指標(biāo)，通過采食量和飲水量的監(jiān)控，可以初步控制動物的生長發(fā)育。因此，了解采食量和飲水量的影響因素是十分重要的，在今后飼養(yǎng)過程中可更系統(tǒng)、準(zhǔn)確的對采食量和飲水量進行監(jiān)測，進而為動物正常發(fā)育提供依據(jù)。

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【備注：本文通訊作者為安玉香，基金項目：國家自然科學(xué)基金項目（41275159）；沈陽師范大學(xué)重大原創(chuàng)項目（SY201201）此兩項課題為本綜述的選題提供依據(jù)?！?/p>