劉錦蓮

【摘要】體驗(yàn)式教學(xué)法具有情景模擬性、自主探究性、整體融入性等優(yōu)點(diǎn)，近年來(lái)廣受學(xué)生的喜愛(ài)，隨之也在各個(gè)學(xué)校的英語(yǔ)教學(xué)中被廣泛運(yùn)用。在旅游英語(yǔ)的教學(xué)中，運(yùn)用體驗(yàn)式教學(xué)法，通過(guò)創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情境，組織自主學(xué)習(xí)模式，鼓舞研究設(shè)問(wèn)等具體方式，充分發(fā)揮體驗(yàn)式教學(xué)的積極作用，進(jìn)一步提升學(xué)生英語(yǔ)教學(xué)水平。

【關(guān)鍵詞】體驗(yàn)式教學(xué) 旅游英語(yǔ) 運(yùn)用

旅游英語(yǔ)課程是目前各大高校旅游管理專業(yè)的基礎(chǔ)專業(yè)課程之一。近些年以來(lái)，旅游英語(yǔ)課程在實(shí)際的教學(xué)中出現(xiàn)了許多問(wèn)題，最嚴(yán)重的就是語(yǔ)言與所學(xué)專業(yè)沒(méi)有緊密聯(lián)系起來(lái)，具體教學(xué)內(nèi)容與實(shí)際應(yīng)用相分離，還有就是教學(xué)方式落后，這些問(wèn)題都不利于旅游英語(yǔ)課程發(fā)揮其實(shí)用性和有效性。針對(duì)以上問(wèn)題，本文提出體驗(yàn)式教學(xué)法，以更好地解決以上問(wèn)題，進(jìn)而對(duì)其在旅游英語(yǔ)教學(xué)中的實(shí)際運(yùn)用做出積極探索。

一、體驗(yàn)式教學(xué)概述

體驗(yàn)式教學(xué)指的就是在實(shí)際的教學(xué)過(guò)程中，依據(jù)不同學(xué)生學(xué)習(xí)和認(rèn)知事物的規(guī)律和特點(diǎn)，創(chuàng)設(shè)一定的實(shí)際情境，或者是具有相似經(jīng)歷的機(jī)會(huì)，直觀地呈現(xiàn)出或者是再現(xiàn)出教學(xué)內(nèi)容，讓學(xué)生在親身的參與和感受過(guò)程中，更深地理解學(xué)習(xí)內(nèi)容，同時(shí)構(gòu)建自身的知識(shí)體系，在此過(guò)程中產(chǎn)生情感，肯定學(xué)習(xí)知識(shí)的意義和價(jià)值，進(jìn)而提升學(xué)生的學(xué)習(xí)能力，它是一種以開(kāi)發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性、主動(dòng)性和創(chuàng)造性的教學(xué)形式。

二、旅游英語(yǔ)教學(xué)存在的問(wèn)題

旅游業(yè)作為目前非常有發(fā)展?jié)摿Φ某?yáng)產(chǎn)業(yè)，近年來(lái)，已經(jīng)取得了快速健康地發(fā)展。在此基礎(chǔ)上，旅游業(yè)的管理和服務(wù)體系也日漸成熟和完善，更加趨于正規(guī)化和標(biāo)準(zhǔn)化，因而對(duì)旅游服務(wù)人才的需求也更加趨向?qū)I(yè)化。大多數(shù)高校為了很好地適應(yīng)旅游業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)，在人才培養(yǎng)上也更加注重專業(yè)，專門(mén)設(shè)置了旅游管理專業(yè)，其中，旅游英語(yǔ)課程是它的專業(yè)基礎(chǔ)課程之一，并且所占的比重越來(lái)越大。但是，在旅游英語(yǔ)的實(shí)際教學(xué)中，卻存在著很多問(wèn)題，比如：旅游英語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容與實(shí)際的應(yīng)用情況想脫離，語(yǔ)言和旅游專業(yè)沒(méi)有充分地聯(lián)系在一起，旅游英語(yǔ)教學(xué)方式和手段落后等。只有對(duì)這些進(jìn)行很好地處理和解決，改善旅游英語(yǔ)教學(xué)的現(xiàn)狀，才可以培養(yǎng)出適應(yīng)工作崗位的旅游管理專業(yè)學(xué)生，也能夠更好地適應(yīng)日益激烈的旅游業(yè)國(guó)際化競(jìng)爭(zhēng)。因此，學(xué)校和教師就要轉(zhuǎn)變教學(xué)觀念，根據(jù)實(shí)際工作崗位的要求，運(yùn)用體驗(yàn)式教學(xué)，培養(yǎng)旅游管理和服務(wù)更加專業(yè)的人才。

三、體驗(yàn)式教學(xué)在旅游英語(yǔ)教學(xué)中的具體運(yùn)用

針對(duì)旅游管理專業(yè)的英語(yǔ)語(yǔ)言有實(shí)用性的特點(diǎn)，在教學(xué)過(guò)程中，運(yùn)用體驗(yàn)式教學(xué)法時(shí)，教師就應(yīng)該創(chuàng)設(shè)出豐富多樣，生動(dòng)形象的情境，組織學(xué)生展開(kāi)小組討論、角色扮演等多種活動(dòng)，借助多媒體輔助教學(xué)工具，讓學(xué)生融入到一定的語(yǔ)言環(huán)境中，通過(guò)自身的感知和體驗(yàn)，激發(fā)學(xué)生使用英語(yǔ)表達(dá)的興趣，進(jìn)而掌握旅游英語(yǔ)知識(shí)。通過(guò)運(yùn)用體驗(yàn)式英語(yǔ)教學(xué)，除了可以讓學(xué)生在實(shí)際的課堂學(xué)習(xí)中學(xué)習(xí)實(shí)用的交際語(yǔ)言外，還能夠讓學(xué)生在模擬的情景中增強(qiáng)自身的感受，激發(fā)學(xué)習(xí)的欲望，進(jìn)而積極探索英語(yǔ)語(yǔ)言的學(xué)習(xí)，同時(shí)不斷擴(kuò)充自己的旅游英語(yǔ)知識(shí)量，強(qiáng)化其把語(yǔ)言知識(shí)和實(shí)際運(yùn)用相結(jié)合的能力。下面將以《餐館投訴解決》實(shí)際教學(xué)為例，論述體驗(yàn)式教學(xué)法在旅游英語(yǔ)課堂教學(xué)中的實(shí)際運(yùn)用。

1.創(chuàng)設(shè)問(wèn)題對(duì)答情境。在旅游英語(yǔ)課堂教學(xué)中，教師應(yīng)該設(shè)置出具體的問(wèn)題情境，以便能夠使學(xué)生對(duì)餐館發(fā)生的問(wèn)題做出很好的回答，或者在遇到一些客人投訴時(shí)，學(xué)生可以輕松地處理。例如，教師可以這樣提出問(wèn)題：“Have you ever found some questious in a restaurant？What are they？”然后學(xué)生根據(jù)自己的理解，組織語(yǔ)言回答問(wèn)題。在多個(gè)學(xué)生回答以后，教師可以組織學(xué)生把全部提及的餐館投訴類別模擬出來(lái)，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行更深層的學(xué)習(xí)。

2.提供學(xué)習(xí)資源。英語(yǔ)教師為學(xué)生提供豐富的學(xué)習(xí)資源，為其創(chuàng)造良好的學(xué)習(xí)氛圍，以能夠激發(fā)學(xué)生積極探究的興趣。例如：教師為學(xué)生提供一篇英語(yǔ)短文，主要是介紹餐館投訴處理意見(jiàn)的，同時(shí)提出相應(yīng)地客人問(wèn)什么會(huì)投訴的問(wèn)題，組織學(xué)生自己尋找答案，在這個(gè)過(guò)程中，學(xué)生也可以了解到中西方客人關(guān)于餐館投訴問(wèn)題的不同觀點(diǎn)，有利于學(xué)生學(xué)習(xí)中西方文化的區(qū)別。

3.模擬實(shí)踐運(yùn)用情境。通過(guò)以上問(wèn)題的提出和回答，學(xué)生已經(jīng)對(duì)客人投訴有了一定的認(rèn)識(shí)，這時(shí)，教師就要組織實(shí)際模擬，增強(qiáng)感受。例如：組織所有的學(xué)生分成幾個(gè)小組，每一組的學(xué)生處理不同的投訴，分別扮演餐館老板、服務(wù)員和客人的角色，做出具體的模擬情境，學(xué)生最大限度發(fā)揮其創(chuàng)造力進(jìn)行表演。

4.教師做出總結(jié)和點(diǎn)評(píng)。在這幾個(gè)階段的模擬完成后，教師可首先組織學(xué)生對(duì)自己的回答進(jìn)行總結(jié)和點(diǎn)評(píng)，然后教師在充分肯定學(xué)生的基礎(chǔ)上，對(duì)學(xué)生的認(rèn)識(shí)和自身感受加以概括總結(jié)，同時(shí)做出客觀的評(píng)價(jià)，充分鼓勵(lì)學(xué)生自主探索的積極性。例如：學(xué)生在扮演具體的某個(gè)角色時(shí)，教師給與其適當(dāng)?shù)慕ㄗh和指導(dǎo)，讓學(xué)生更深刻地理解服務(wù)員應(yīng)該如何做出服務(wù)，客人為什么要投訴。

總之，在旅游英語(yǔ)教學(xué)中運(yùn)用體驗(yàn)式教學(xué)法，就應(yīng)該以學(xué)生自身的體驗(yàn)為主，教師鼓勵(lì)學(xué)生積極參與體驗(yàn)式教學(xué)，使學(xué)生更好地掌握旅游專業(yè)的英語(yǔ)學(xué)習(xí)，增強(qiáng)自己的語(yǔ)言知識(shí)和學(xué)習(xí)語(yǔ)言的技能，并把它運(yùn)用到具體的實(shí)踐活動(dòng)中去。

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