【摘 要】在對(duì)實(shí)踐教學(xué)體系的理論闡述基礎(chǔ)上，針對(duì)廣西經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院與深圳人人樂(lè)連鎖商業(yè)集團(tuán)共同成立的校企合作訂單班——“人人樂(lè)商場(chǎng)管理定向班”，對(duì)人才培養(yǎng)過(guò)程的實(shí)踐教學(xué)體系改革進(jìn)行總結(jié)和思考，并提出校企合作訂單班的實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建措施。

【關(guān)鍵詞】高職教育 ?企業(yè)訂單式 ?實(shí)踐教學(xué)體系 ?校企合作

【中圖分類號(hào)】 G 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】 A

【文章編號(hào)】0450-9889（2015）02C-0172-02

2014年5月2日，國(guó)務(wù)院出臺(tái)《關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定》（以下簡(jiǎn)稱《決定》），對(duì)加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育進(jìn)行全面部署。《決定》強(qiáng)調(diào)要推動(dòng)“五個(gè)對(duì)接”，分別是專業(yè)設(shè)置與產(chǎn)業(yè)需求對(duì)接、課程內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接、教學(xué)過(guò)程與生產(chǎn)過(guò)程對(duì)接、畢業(yè)證書與職業(yè)資格證書對(duì)接、職業(yè)教育與終身學(xué)習(xí)對(duì)接。

在《決定》中提出的“五個(gè)對(duì)接”中，教學(xué)過(guò)程與生產(chǎn)過(guò)程的對(duì)接在校企合作“訂單式”的人才培養(yǎng)中顯得尤為重要，而如何進(jìn)行對(duì)接，以及在對(duì)接的過(guò)程中重點(diǎn)要抓好哪些要素，進(jìn)行哪些資源進(jìn)行深度整合，這些問(wèn)題都可以在教學(xué)體系的構(gòu)建中得到解決。本文在對(duì)實(shí)踐教學(xué)體系的理論闡述基礎(chǔ)上，主要針對(duì)廣西經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院與深圳人人樂(lè)連鎖商業(yè)集團(tuán)共同成立的校企合作訂單班——“人人樂(lè)商場(chǎng)管理定向班”，對(duì)人才培養(yǎng)過(guò)程的實(shí)踐教學(xué)體系改革進(jìn)行總結(jié)和思考，并提出校企合作訂單班的實(shí)踐教學(xué)體系改革措施。

一、 教學(xué)體系和實(shí)踐教學(xué)體系的定義

一般認(rèn)為，教學(xué)體系是由若干組成教學(xué)活動(dòng)的要素通過(guò)相互影響、相互作用而構(gòu)成的一個(gè)整體。對(duì)教學(xué)體系概念的闡述主要有結(jié)構(gòu)論、過(guò)程論、整體論等，它們分別從教學(xué)綜合結(jié)構(gòu)、教學(xué)活動(dòng)過(guò)程和教學(xué)理念與系統(tǒng)的整體三個(gè)角度對(duì)教學(xué)體系進(jìn)行闡述。如果要通俗一點(diǎn)理解教學(xué)體系，可以參考美國(guó)政治學(xué)家拉斯韋爾在其1948年發(fā)表的《傳播在社會(huì)中的結(jié)構(gòu)與功能》一文提出的“5W”模式?！?W”模式界定了傳播學(xué)的研究范圍和基本內(nèi)容，影響極為深遠(yuǎn)?！?W”模式是：誰(shuí)（Who）→說(shuō)什么（Says What）→通過(guò)什么渠道（In Which Channel）→對(duì)誰(shuí)（To whom）→取得什么效果（With what effects），雖然這是傳播學(xué)上的概念，但教學(xué)過(guò)程其實(shí)也可以理解為傳播知識(shí)和技能的過(guò)程，教學(xué)體系就是建立在這個(gè)過(guò)程當(dāng)中的各種教學(xué)要素的有機(jī)組合系統(tǒng)。

實(shí)踐教學(xué)體系從教學(xué)體系中分支出來(lái)，理論教學(xué)體系和實(shí)踐教學(xué)體系共同構(gòu)成教學(xué)體系。實(shí)踐教學(xué)體系的概念可以進(jìn)行廣義和狹義的定義。實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)的各要素構(gòu)成的有機(jī)聯(lián)系整體可以稱為廣義的實(shí)踐教學(xué)體系。而本文所探討的是狹義的定義，主要指在確定專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的基礎(chǔ)上，通過(guò)有針對(duì)性的教學(xué)計(jì)劃和課程設(shè)置，建立起高效的實(shí)踐教學(xué)管理體系，做好實(shí)踐教學(xué)的各項(xiàng)保障措施，配置好各個(gè)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，對(duì)應(yīng)理論教學(xué)體系，安排實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容體系。

二、“企業(yè)訂單式”人才培養(yǎng)模式的實(shí)踐教學(xué)體系主要特征

（一）雙重性特征。高職教育實(shí)踐教學(xué)體系是建立在學(xué)科知識(shí)、職業(yè)技能和綜合素養(yǎng)的研究基礎(chǔ)上，按基本技能、專業(yè)技能、綜合技能逐步遞進(jìn)，以培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)技術(shù)應(yīng)用能力、職業(yè)技能拓展能力和獨(dú)立分析解決問(wèn)題的能力。而“企業(yè)訂單班”的校企合作決定了在構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)體系時(shí)，必須遵循雙重性特征，一方面要按照專業(yè)教學(xué)目標(biāo)進(jìn)行教學(xué)體系構(gòu)建及職業(yè)能力教學(xué)考核，一方面要按照企業(yè)人才的培養(yǎng)目標(biāo)進(jìn)行教學(xué)體系完善及崗位勝任評(píng)價(jià)考核。

（二）實(shí)境性特征?！捌髽I(yè)訂單班”培養(yǎng)人才的方式，有極強(qiáng)的目的性，主要是針對(duì)某些崗位人才的職業(yè)任職資格進(jìn)行訓(xùn)練，這就要求在這種應(yīng)用性、實(shí)踐性強(qiáng)的連續(xù)訓(xùn)練中，將實(shí)踐教學(xué)放入真情實(shí)境中，“企業(yè)訂單班”的人才培養(yǎng)有這個(gè)要求，也有這個(gè)條件。同時(shí)，實(shí)踐教學(xué)體系要體現(xiàn)出階段性和層次性，如此方能對(duì)學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)進(jìn)行訓(xùn)練和引導(dǎo)，才能真正使學(xué)生就業(yè)后適應(yīng)崗位要求。

（三）雙主體特征?！捌髽I(yè)訂單班”的雙主體特征，是指實(shí)踐教學(xué)的開(kāi)展不僅以學(xué)校為主體，還注重合作企業(yè)的參與。合作企業(yè)不僅提供實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)場(chǎng)所，參與專業(yè)建設(shè)、實(shí)踐教學(xué)教學(xué)計(jì)劃制訂等，還直接介入教學(xué)實(shí)施過(guò)程。比如，廣西經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院的“人人樂(lè)商場(chǎng)定向班”的培養(yǎng)模式稱為“1+1+1”模式，連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)與深圳人人樂(lè)連鎖商業(yè)集團(tuán)共同合作設(shè)立“人人樂(lè)商場(chǎng)管理定向班”，編入該班的學(xué)生必須通過(guò)面試等考核環(huán)節(jié)。雙方協(xié)議定向培養(yǎng)商場(chǎng)管理技能人才，雙方共同商訂該班的專業(yè)教學(xué)計(jì)劃和課程教學(xué)大綱。公司不定期派企業(yè)高管和相關(guān)技能專業(yè)人士參與教學(xué)活動(dòng)，編入該班的學(xué)生開(kāi)學(xué)即與深圳人人樂(lè)連鎖商業(yè)集團(tuán)股份有限公司簽訂實(shí)習(xí)和就業(yè)協(xié)議，在校學(xué)習(xí)的兩年中，第一年學(xué)習(xí)專業(yè)基礎(chǔ)課程，第二年由企業(yè)參與專業(yè)課程教學(xué)，第三年直接進(jìn)入企業(yè)進(jìn)行帶薪頂崗實(shí)習(xí)。

（四）互助性特征?！捌髽I(yè)訂單班”實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建必須充分考慮校內(nèi)與校外，課內(nèi)與課外實(shí)踐教學(xué)的有機(jī)結(jié)合。校企共建高職教育實(shí)踐教學(xué)體系，建立“雙贏”的合作機(jī)制能有效幫助企業(yè)和院校共同提高教學(xué)和培訓(xùn)能力。一方面，企業(yè)能通過(guò)系統(tǒng)的教學(xué)計(jì)劃安排和整體的專業(yè)思維來(lái)提升自己的培訓(xùn)能力;另一方面，院校教師能通過(guò)真實(shí)的實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)項(xiàng)目和情境來(lái)增強(qiáng)實(shí)操能力。所以，“訂單式”實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建中，要注重校企合作雙方的能力互助提升。

三、“企業(yè)訂單式”人才培養(yǎng)模式的實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建措施

翟轟《高等職業(yè)技術(shù)教育概述》一書中，把實(shí)踐教學(xué)體系按驅(qū)動(dòng)層面、受動(dòng)層面、調(diào)控層面和保障層面，分成以下四個(gè)亞體系，即實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)體系、實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容體系、實(shí)踐教學(xué)管理體系和實(shí)踐教學(xué)保障體系（見(jiàn)圖1）。

圖1 ?實(shí)踐教學(xué)體系的整體結(jié)構(gòu)圖

（一）“企業(yè)訂單式”實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)體系的構(gòu)建?！坝唵问健睂?shí)踐教學(xué)目標(biāo)體系應(yīng)以職業(yè)能力的培養(yǎng)為中心，大力推行學(xué)歷證書、職業(yè)資格證書與企業(yè)崗位能力認(rèn)定的三結(jié)合制度，逐步實(shí)現(xiàn)學(xué)歷、職業(yè)資格證書與企業(yè)崗位能力認(rèn)定的銜接和互通。在筆者的實(shí)踐中，將這個(gè)實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)體系稱為： “三位一體”式的實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)體系。根據(jù)專業(yè)技術(shù)人才培養(yǎng)目標(biāo)和基本規(guī)格的要求，以學(xué)歷證書要求、企業(yè)崗位能力認(rèn)定和職業(yè)資格證書三位一體，其中企業(yè)崗位能力認(rèn)定的要素一定要量化，并最好以認(rèn)定證書的形式來(lái)呈現(xiàn)考核評(píng)價(jià)結(jié)論。

（二）“企業(yè)訂單式”實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容體系的構(gòu)建?！坝唵问健睂?shí)踐教學(xué)內(nèi)容體系應(yīng)以行動(dòng)導(dǎo)向的“工作過(guò)程“為主體來(lái)構(gòu)建。由于“訂單式”人才培養(yǎng)模式不但強(qiáng)調(diào)以高等技術(shù)應(yīng)用型人才為培養(yǎng)目標(biāo)，還強(qiáng)調(diào)企業(yè)崗位的勝任能力為培養(yǎng)目標(biāo)，所以就更加需要在構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容時(shí)，強(qiáng)調(diào)以“工作過(guò)程”為主線來(lái)組織教學(xué)，將基礎(chǔ)知識(shí)和操作技能序化到企業(yè)崗位的工作過(guò)程中，這樣的實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期訓(xùn)練，才能實(shí)現(xiàn)實(shí)踐教學(xué)的“三位一體“目標(biāo)。

（三）“企業(yè)訂單式”實(shí)踐教學(xué)管理體系的構(gòu)建?！坝唵问健睂?shí)踐教學(xué)管理體系應(yīng)體現(xiàn)更為深度的“共融式”管理體系。通常高職院校在進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)管理體系的構(gòu)建中，采用學(xué)院統(tǒng)一管理與各系分工負(fù)責(zé)相結(jié)合的模式，并與合作企業(yè)共同協(xié)商。而“訂單式”實(shí)踐教學(xué)體系對(duì)教學(xué)管理提出了更高的要求，不僅是具體合作的系部專業(yè)需要與合作企業(yè)相互協(xié)商，共同管理，更對(duì)管理的對(duì)象和內(nèi)容有更加深度的融合（見(jiàn)表1），以保證“訂單式“實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量。

表1 ?“訂單式”實(shí)踐教學(xué)與傳統(tǒng)校企合作的管理體系比較

實(shí)踐教學(xué)管理項(xiàng)目 傳統(tǒng)校企合作

實(shí)踐教學(xué)管理體系 “訂單式”人才培養(yǎng)

實(shí)踐教學(xué)管理體系

管理機(jī)構(gòu)建立 由合作院校建立 校企共建，齊抓共管

師資隊(duì)伍建設(shè) 合作院校建立專職隊(duì)伍，合作企業(yè)抽調(diào)人員作為兼職教師 由合作院校牽頭，共同組建較為穩(wěn)定的師資隊(duì)伍

實(shí)訓(xùn)基地管理 主要由合作院校負(fù)責(zé)，合作企業(yè)配合與支持 合作企業(yè)負(fù)責(zé)日常管理，合作院校參與維護(hù)

企業(yè)實(shí)訓(xùn)教學(xué)管理 合作院校實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師主要負(fù)責(zé)，合作企業(yè)登記學(xué)生出勤 合作企業(yè)的指導(dǎo)教師負(fù)責(zé)實(shí)操訓(xùn)練指導(dǎo)，合作院校派專人參與日常事務(wù)管理

校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)管理 主要由合作院校完成 合作企業(yè)進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)，合作院校教師負(fù)責(zé)指導(dǎo)

教學(xué)文件及管理制度建設(shè) 主要由合作院校完成，合作企業(yè)服從執(zhí)行 共同制定，合作修訂

考核評(píng)價(jià) 合作院校主要評(píng)價(jià)，合作企業(yè)配合與支持 合作企業(yè)進(jìn)行職業(yè)能力評(píng)價(jià)，合作院校進(jìn)行課程考核評(píng)價(jià)

（四）“企業(yè)訂單式”實(shí)踐教學(xué)保障體系的構(gòu)建。“訂單式”實(shí)踐教學(xué)保障體系應(yīng)具備四點(diǎn)：一是機(jī)制保障，二是師資保障，三是設(shè)備保障，四是環(huán)境保障。即“訂單式”實(shí)踐教學(xué)要有常態(tài)管理的組織機(jī)構(gòu)和運(yùn)行體制;要有穩(wěn)定的“雙師型”教師隊(duì)伍;要有全真的實(shí)踐教學(xué)環(huán)境，而不是模擬環(huán)境;要有優(yōu)良的實(shí)踐教學(xué)環(huán)境，而不能是借用某些臨時(shí)的工作場(chǎng)所來(lái)完成實(shí)踐教學(xué)?！坝唵问健睂?shí)踐教學(xué)體系需要穩(wěn)定、可靠、完善的實(shí)踐教學(xué)保障體系的支撐，它也是實(shí)踐教學(xué)效果能否達(dá)成的決定性因素，因此，保障體系的建立和維護(hù)是“訂單式”實(shí)踐教學(xué)的基礎(chǔ)。

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【基金項(xiàng)目】新世紀(jì)教改工程2010年一般B類資助項(xiàng)目 （2010JGB193）

【作者簡(jiǎn)介】阮凌云（1981- ），江西上饒人，廣西經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院講師，研究方向：校企合作教學(xué)模式、企業(yè)品牌文化構(gòu)建。

（責(zé)編 盧 雯）