【摘 要】梅州發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、提升農(nóng)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力和促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，需要一批帶動(dòng)能力強(qiáng)、與農(nóng)民建立緊密利益聯(lián)結(jié)機(jī)制的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社。農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社圍繞梅州區(qū)域優(yōu)勢(shì)發(fā)展金柚產(chǎn)業(yè)，有利推進(jìn)新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)體系建設(shè)，成為強(qiáng)化現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)支撐。以梅縣利民水果專(zhuān)業(yè)合作社產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式為例，詳細(xì)探討了其金柚產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的成功模式，為廣大業(yè)者提供借鑒。

【關(guān)鍵詞】農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化；水果專(zhuān)業(yè)合作社；經(jīng)營(yíng)模式

一、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的經(jīng)營(yíng)模式

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)其實(shí)質(zhì)就是用管理現(xiàn)代工業(yè)的辦法來(lái)組織現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)。我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化組織模式大體上可分為四種：一是市場(chǎng)帶動(dòng)型，通過(guò)培育發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)，為生產(chǎn)和消費(fèi)架構(gòu)橋梁，走主導(dǎo)品種產(chǎn)業(yè)化道路；二是龍頭企業(yè)牽動(dòng)型，企業(yè)一邊連著基地、農(nóng)民，另一邊連著市場(chǎng)；三是生產(chǎn)基地啟動(dòng)型，同時(shí)也是科技興農(nóng)的示范基地；四是經(jīng)濟(jì)組織推動(dòng)型，即是合作社，帶有生產(chǎn)協(xié)作和服務(wù)性。

二、梅縣利民水果專(zhuān)業(yè)合社發(fā)展的經(jīng)營(yíng)模式

梅縣利民水果專(zhuān)業(yè)合社的發(fā)展、經(jīng)營(yíng)模式是以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)為前提條件，它是一家省級(jí)農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織，基地面積5900多畝，打造了梅州“嘉珍”無(wú)公害金柚品牌，其中建設(shè)無(wú)公害金柚基地2025畝，取得了國(guó)家無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地和產(chǎn)品認(rèn)證，合作社年銷(xiāo)售柚果1500多噸。梅縣利民水果專(zhuān)業(yè)合作社發(fā)展多種形式規(guī)模經(jīng)營(yíng)，構(gòu)建了集約化、專(zhuān)業(yè)化、組織化、社會(huì)化相結(jié)合的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)體系，形成以市場(chǎng)牽合作社、合作社帶基地、基地連農(nóng)戶，集種植、產(chǎn)供銷(xiāo)、農(nóng)科教為一體的經(jīng)濟(jì)管理體制和運(yùn)行機(jī)制。

1.模式一：合作社+基地+農(nóng)戶

梅縣利民水果專(zhuān)業(yè)合作社現(xiàn)有社員106人，合作社主要從事以無(wú)公害金柚為主的水果種植和銷(xiāo)售，充分利用本地良好的水土氣候資源條件，為社員提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的一系列服務(wù)，對(duì)社員進(jìn)行無(wú)公害金柚栽培技術(shù)推廣和應(yīng)用，嚴(yán)格要求社員按無(wú)公害操作規(guī)程進(jìn)行栽培管理，建立生產(chǎn)周期田頭檔案和健全農(nóng)產(chǎn)品源頭追溯制度等措施，提高社員的管理水平和金柚的質(zhì)量和產(chǎn)量，輻射帶動(dòng)了周邊果農(nóng)200多戶，真正實(shí)現(xiàn)了金柚產(chǎn)業(yè)增效，果農(nóng)增收的雙贏效益。

2.模式二：農(nóng)超對(duì)接

在面對(duì)自然災(zāi)害的重大考驗(yàn)、農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)異常波動(dòng)等各種不利影響下，農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社作為“小農(nóng)民和大市場(chǎng)間的橋梁”的作用有了新的推手——“農(nóng)超對(duì)接”。梅縣利民水果專(zhuān)業(yè)合作社2009年開(kāi)始通過(guò)與省內(nèi)外大型超市對(duì)接，開(kāi)拓銷(xiāo)售渠道，提高合作社產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。為“農(nóng)超對(duì)接”提供安全放心的農(nóng)產(chǎn)品，合作社實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源管理制度，同時(shí)通過(guò)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的配套服務(wù)，幫助農(nóng)民不斷擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模，提高金柚商品質(zhì)量，在農(nóng)戶與市場(chǎng)之間架起一道順暢的產(chǎn)品銷(xiāo)售橋梁，有效解決小生產(chǎn)與大市場(chǎng)的矛盾。通過(guò)實(shí)施“農(nóng)超對(duì)接”合作社購(gòu)銷(xiāo)柚果業(yè)務(wù)快速發(fā)展，年銷(xiāo)售柚果1500多噸，成為梅縣區(qū)重要的水果流通龍頭合作社。

3.模式三：專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)

合作社依托本社基地5900多畝水果面積，建設(shè)無(wú)公害金柚基地2025畝，與梅縣區(qū)農(nóng)科所、嘉應(yīng)生命科學(xué)學(xué)院建立長(zhǎng)期技術(shù)合作關(guān)系，堅(jiān)持規(guī)范化標(biāo)準(zhǔn)，推進(jìn)創(chuàng)新，提升品牌質(zhì)量。在金柚標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)中實(shí)施金柚質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，抓好金柚質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)，做到質(zhì)量有標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)有規(guī)程，產(chǎn)品有標(biāo)志；開(kāi)展源頭控制，嚴(yán)格按要求使用農(nóng)藥、化肥、激素、保鮮劑等人工合成物質(zhì)，杜絕使用劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥。

4.模式四：品牌化經(jīng)營(yíng)

隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展，金柚產(chǎn)業(yè)化步伐不斷加快， 柚類(lèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，金柚的優(yōu)勢(shì)正在由傳統(tǒng)的數(shù)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變。加強(qiáng)品牌建設(shè)是金柚發(fā)展的必由之路，同時(shí)也是提升柚類(lèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和附加值，實(shí)現(xiàn)增效、增收的重要舉措，名牌的創(chuàng)立可以使金柚在柚類(lèi)產(chǎn)品市場(chǎng)具有相對(duì)市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。梅縣利民水果專(zhuān)業(yè)合作社注重金柚品牌建設(shè)，建造有一定規(guī)模的金柚生產(chǎn)基地和強(qiáng)大實(shí)力的龍頭合作社。合作社建設(shè)無(wú)公害金柚基地2025畝，著力打造安全化、優(yōu)質(zhì)化、標(biāo)準(zhǔn)化柚類(lèi)生產(chǎn)基地，培育了梅州“嘉珍”無(wú)公害金柚品牌，合作社以推進(jìn)金柚“嘉珍”商標(biāo)和地理標(biāo)志工作為服務(wù)“三農(nóng)”的切入點(diǎn)，扎實(shí)推進(jìn)金柚走品牌化、產(chǎn)業(yè)化、集群化的路子。品牌化經(jīng)營(yíng)工作取得了突破性進(jìn)展，逐步形成“培育名牌、發(fā)展名牌、宣傳名牌”的良好機(jī)制。2012年合作社積極參加了“梅州客家商品展銷(xiāo)會(huì)”，向世界客商推介了“嘉珍”金柚，同年在梅縣金柚飄香文化節(jié)“金柚王”評(píng)選活動(dòng)中獲得銀獎(jiǎng)，進(jìn)一步宣傳了梅縣利民水果專(zhuān)業(yè)合作社的名牌金柚，對(duì)促進(jìn)其規(guī)?；a(chǎn)、擴(kuò)大市場(chǎng)化經(jīng)營(yíng)、增加社員收入具有重要意義。

三、結(jié)論

通過(guò)以上四種模式的經(jīng)營(yíng)，梅縣利民水果專(zhuān)業(yè)合作社對(duì)社員的金柚收購(gòu)價(jià)格比普通的果農(nóng)每公斤高0.6-1元左右，合作社社員人均收入比當(dāng)?shù)匚磪⒓雍献魃甾r(nóng)戶高32%以上，2013年合作社年銷(xiāo)售收入880萬(wàn)元，效益顯著，使之成為引領(lǐng)果民參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)組織，成為果民增收的重要渠道，有利于推動(dòng)梅州金柚的產(chǎn)業(yè)化、現(xiàn)代化進(jìn)程，提高金柚產(chǎn)業(yè)的整體效益。

參考文獻(xiàn)：

張雪梅.農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)組織組織模式優(yōu)化探討[J].農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì)，1999（3）：12–15.