摘 要：青銅器為我國古代重要的禮器，每個(gè)時(shí)期都有不同的特點(diǎn)。青銅甗是我國古代重要的炊食器。其在各個(gè)時(shí)代的造型、特征紋飾都有那個(gè)時(shí)代的特征。通過對(duì)各個(gè)時(shí)期青銅甗實(shí)物的分析與研究，探究其內(nèi)在的含義，對(duì)其紋飾，造型以及其作為禮器的地位的上升與下降，對(duì)我們來分析青銅甗作為禮器在我國古代社會(huì)的重要地位及了解青銅甗的時(shí)代特征，具有十分重要的意義。

關(guān)鍵詞：形制;地位;禮器

中圖分類號(hào)：K87 " 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A " 文章編號(hào)：1002-2589（2015）29-0078-03

在古代中國我們的祖先就發(fā)明了作用類似于現(xiàn)代蒸鍋的器物——甗。青銅甗從器形上看是上為大口盆形的甑，下為鬲，合二器為一。甗專用蒸炊，鬲盛水，甑置食物，下舉火煮水，以蒸汽蒸炊食物。

許慎在《說文解字》中對(duì)“甗”字是這么解釋的，“甗，甑也，一穿。從瓦，甗聲，讀若言”[1]。需要指出的是，這里面所說的“穿”即“孔”的意思，說明甑與下部的連接是孔洞的，這樣便于蒸汽從下面上來，從而蒸煮食物的，從這上面可以看出甗與甑有一定的關(guān)系。關(guān)于青銅甗的記載，最早見于歐陽修《集古錄》宋太宗時(shí)長安民有耕地得器，“初無識(shí)者，其狀下為鼎三足，上為方甑，中設(shè)銅箅，可以開闔，制作甚精，有銘在其側(cè)。學(xué)士句中正工于篆籀，能識(shí)其文曰：‘甗也’，遂藏于秘閣”[2]，此乃典籍所載首次發(fā)現(xiàn)銅甗的情況。甗作為蒸炊器在我國發(fā)現(xiàn)的歷史較早，根據(jù)目前的考古發(fā)掘最早的甗是產(chǎn)生于新石器時(shí)代晚期的陶甗，如河南龍山文化以及長江流域的馬家浜文化都已有陶甗出現(xiàn)。陶甗的出現(xiàn)和發(fā)展對(duì)青銅甗的產(chǎn)生都存在著重要的影響，兩者之間應(yīng)該存在源流關(guān)系。如出土陶甗的足大多為乳狀空袋足附加小實(shí)足尖，這一特征我們?cè)谏綎|黃縣出土的青銅甗中仍然能夠找到影子。后來隨著鑄造技術(shù)的日益嫻熟、鑄造經(jīng)驗(yàn)的逐漸積累，才擺脫了早期陶甗的特征，形成青銅甗的獨(dú)特風(fēng)格。發(fā)現(xiàn)的最早的青銅甗實(shí)物為1958年在山東黃縣出土的青銅甗（圖一），造型原始，甑口沿向外折，無耳，上腹部微微鼓起，下腹部向內(nèi)斜收，口沿下有兩道比較細(xì)的弦紋;鬲部為三乳狀袋足，足較深。從其形制來看，有可能是二里岡下層的器物。

甗的發(fā)展歷程有一定的時(shí)代特征，商周時(shí)期有青銅甗，秦漢之際有鐵甗，東漢以后，甗基本消亡，原因是因?yàn)樵钆_(tái)的出現(xiàn)取代了甗的使用，甗形器經(jīng)過歷史的演變，到晉代則稱為釜了。大致可分成兩類，即聯(lián)體甗和分體甗，聯(lián)體甗盛行的年代大約是中原地區(qū)的商代和西周，到東周時(shí)期逐漸消亡，東周及以后時(shí)期分體甗占到了甗的主要部分，原因是因?yàn)榉煮w甗因分合方便，體質(zhì)較輕，易于炊時(shí)加水，便于日常生活。

銅甗之起源、發(fā)展、消亡貫穿于整個(gè)青銅時(shí)代。銅甗始見于二里崗上層，其時(shí)數(shù)量極少，只出現(xiàn)在一些高級(jí)的奴隸主墓葬當(dāng)中，可見當(dāng)時(shí)青銅甗的地位較高，并不是所有階層的人都能使用的。實(shí)物有湖北黃陂盤龍城李家嘴M2號(hào)墓出土的青銅甗（圖二），甑部口沿明顯向外平出且較寬，無耳，口沿下飾單線目云紋，下腹部斜直內(nèi)收;鬲瘦高，錐形足，腹部為平行的人字形凸弦紋。至殷墟一期，銅甗流行，此期墓中食器的典型組合主要就是鼎加甗。至殷墟二期，中國古代青銅工藝達(dá)到第一個(gè)高峰期，銅甗的發(fā)展也進(jìn)入了自己的興盛期;類型趨于多樣，聯(lián)體、分體、三聯(lián)甗俱存。這一時(shí)期，在一些大型墓中才發(fā)現(xiàn)甗的存在，說明這一時(shí)期甗并不在主要的青銅禮器組合。商代文化特征中濃墨重彩的一筆就是尊神文化，這一文化特征在青銅器上的表現(xiàn)突出在紋飾之新穎、優(yōu)美、細(xì)微。此外殷墟文化中青銅器造型藝術(shù)別致，與之相適應(yīng)的，青銅甗亦出現(xiàn)了造型奇特，紋飾細(xì)巧之杰作。這一時(shí)期甑腹較淺，腹部向下斜收程度較低，有的近于直壁，口沿仍多外折成階狀，鬲柱足甚高。甗之紋飾風(fēng)格更趨于細(xì)密化，如婦好墓所出的婦好三聯(lián)甗、婦好分體甗。婦好三聯(lián)甗（圖三）全器由長方形器身和三件甑組成。器身有底和六條方足，上有三個(gè)高出的喇叭狀圈口，口周飾三角紋和勾連雷紋。案面繞圈口有三條盤龍紋，四角飾牛頭紋，四壁上飾夔紋和圓渦紋，下飾三角紋。三個(gè)圈口內(nèi)置三件大甑，甑敞口收腹，底微內(nèi)凹，有扇面孔三個(gè)，口下飾兩組大饕餮紋，每組均由對(duì)稱的夔龍組成，甑內(nèi)壁和兩耳際外壁均有銘文“婦好”兩字。婦好分體甗（圖四）甑鬲分體，甑口沿外侈，附耳;鬲上部為外出小平臺(tái)，有突起的部分，為甑與鬲的結(jié)合之處，鬲袋足寬大，外鼓明顯，鬲足為長柱足。

甗

西周早期以后，青銅禮器由“重酒組合”逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)椤爸厥辰M合”，在較高級(jí)的組合中，食器種類漸趨齊備，銅甗的比例加大。食器組合仍以鼎、簋為主，甗次之。甗的地位變化不顯著，一般仍出現(xiàn)在鼎數(shù)較多的大型墓中。這一時(shí)期青銅甗甑敞口，口沿外侈，較深腹，腹部斜直內(nèi)收，此外鬲腹較深，足跟作細(xì)長柱狀，袋足狀腹部外鼓。此外，從這一時(shí)期起，甗在腰際均設(shè)有可活動(dòng)的銅箅，箅與腰的連接處，甗外壁會(huì)有一突起的與圓餅。銅甗敦厚穩(wěn)重，紋飾簡練粗獷。甗之邊棱、器壁地及足跟部添加條狀扉棱。如庚父已甗（圖五），甑敞口，口沿外侈，立耳，口沿下為一圈細(xì)密線形的饕餮紋，中有短扉棱，鬲足上有獸面紋，足跟為細(xì)長柱狀。

眾所周知西周晚期以后青銅禮器開始衰落，青銅技術(shù)的發(fā)展雖然是社會(huì)生產(chǎn)力的進(jìn)步卻反而加速了青銅禮器向生活器轉(zhuǎn)化的進(jìn)程。青銅甗在這種時(shí)代的大背景下，由其以前上甑下鬲的嚴(yán)格的搭配到這一時(shí)期的各種形制都出現(xiàn)。西周晚期甗之體態(tài)發(fā)生轉(zhuǎn)變，開始出現(xiàn)方甗，如扶風(fēng)莊白二號(hào)窖藏出土甗（圖六），甑長方腹，鬲足跟作蹄形，體形仍扁寬，造型樸素，給人以一種寧靜之美。這一時(shí)期，銅甗仍在鼎數(shù)較多的大型墓中出土，與之配套的食器仍為鼎、簋、鬲。

東周時(shí)代，甗在禮器組合中的地位與先前地位差距不明顯。各期的食器組合仍以鼎、簋為主要器具，甗與鬲甗次之，只出現(xiàn)在較完整的炊食器組合中。春秋早期，分體甗繼聯(lián)體甗之后，開始大為流行。

很快分體甗就以其能分能合、方便使用的優(yōu)勢(shì)取代了連體甗，成為甗之常制，并一直綿延至漢。分體圓甗為甑束頸折肩，圓鼓腹。春秋中期仍沿襲春秋早期方甗舊制，立耳、敞腹，甑壁作直壁，口沿向上圓曲張開，鬲襠較低矮而平襠。這一時(shí)期分體圓甗甑腹更淺，出現(xiàn)甑口極闊的形勢(shì)，甗下部出現(xiàn)了半環(huán)耳、銜環(huán)耳。如邯鄲百家村M57：1出土青銅甗（圖七）甑立耳，外侈，口沿向上圓曲張開，束頸，口沿下為弦紋，甑腹中部有粗弦紋一道;甑下部有細(xì)弦紋一道;鬲腹中部外鼓，素面，口較小，下有一對(duì)銜環(huán)耳，鬲襠低矮底近平。春秋晚期銅甗的突出特征是甑部為半圓形，弦環(huán)耳。下部鬲形變鼎形的形式開始流行，圓鼓腹，銜環(huán)，蹄形足。如山西省考古研究所藏的蟠龍紋甗（圖八），上甑下鬲，甗口相接。甑折沿，厚唇略外撇，直徑，直腹壁，下腹部內(nèi)收成平底，高圈足，底為輻射狀圓箅。頸兩側(cè)有一對(duì)獸面鋪手弦環(huán)，頸和下腹部飾有夔鳳紋，上腹部為牛頭雙身蟠龍紋，均以回文和三角渦紋為底紋，做工十分細(xì)致;鬲直口，肩微鼓、短頸、鼓腹，下半部內(nèi)收，圜底，三獸蹄足，肩部有一對(duì)獸面鋪首弦環(huán)，肩部飾有牛頭雙身蟠龍紋[3]。

甗

戰(zhàn)國時(shí)期，銅甗仍只出于大型墓中，食器組合形式為鼎、甗、敦，但甗并不再是大型墓中的必出器類，說明其地位下降。銅甗甑、鬲分體。甑大口深腹，略束頸，附耳或作環(huán)耳銜環(huán);鬲部皆作環(huán)耳銜環(huán)。其形制變化主要體現(xiàn)在鬲部之足部形制的變化上，由較細(xì)高的蹄足逐漸變矮，足跟既而變尖，袋足漸萎縮，底近平。如輝縣趙固M1：11出土甗（圖九），郭寶鈞描述其形曰：“底下三袋足和底平，幾成圜底，鬲腰部粗弦文一道，可架灶口，弦下厚黑煙，上無煙。知弦紋正當(dāng)灶的口部，火焰從另一煙囪出，并可知戰(zhàn)國末期鬲的袋足萎縮，正以有灶之固?！盵4]秦代、西漢時(shí)甗的下部均作釜形，釜中腰皆有弦紋狀棱，亦是為了卡于灶口。這一時(shí)期出土的下釜上甑的甗或自名為“甗甗”，可知其確由商周甗之演變而來，到晉代則稱為釜了。

縱觀青銅銅甗的整個(gè)發(fā)展過程，我們可以從中總結(jié)出其的演變趨勢(shì)：器體由輕薄到厚重;器形從原始稚拙到勻稱優(yōu)雅，在至實(shí)用簡素。甗之橫截面由橢圓三角形至規(guī)整圓形，后出現(xiàn)方形。整體形態(tài)從聯(lián)體再到分體，由細(xì)高至寬扁。甑腹由深至淺;甑口沿由直口發(fā)展至侈口、敞口;甑雙耳由立耳至附耳，既而成了鋪首銜環(huán);甗下部由鬲演變成鼎，最終為釜。銅甗是我國商周青銅炊食器中的一個(gè)重要種類，前后相承襲，自成體系。在食器中其地位僅次于鼎、簋，在一些規(guī)格高、禮器組合完整的墓中必出，成了一種象征人們身份地位的一件重要的青銅禮器。從先前時(shí)期的少數(shù)人使用，到后來的使用范圍變大，再到后來灶的出現(xiàn)，取代了甗的歷史作用。甗作為我國古代蒸炊器，在歷史上既充當(dāng)了禮器更是實(shí)用器。我們通過研究青銅甗各個(gè)時(shí)期的特征和特點(diǎn)可以更加深刻的理解我國古代青銅時(shí)代的輝煌與燦爛。

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圖版注釋：

圖一：李布青、林仙庭.山東黃縣出土一件青銅器[J]，考古，1989（3）：233.

圖二：湖北省博物館.盤龍城商代二里岡期的青銅器[J]，文物，1976（2）：34.

圖三：中國青銅器編輯委員會(huì).中國青銅器全集·商2[M].北京：文物出版社，1995：圖版78.

圖四：中國青銅器編輯委員會(huì).中國青銅器全集·商2[M].北京：文物出版社，1995：圖版77.

圖五：中國青銅器編輯委員會(huì).中國青銅器全集·西周1[M].北京：文物出版社，1995：圖版42.

圖六：陜西周原考古隊(duì).陜西扶風(fēng)縣云塘、莊白二號(hào)西周銅器窖藏[J].文物，1978（11）：10.

圖七：朱鳳瀚：古代中國青銅器[M].天津：南開大學(xué)出版社，1995：176

圖八：中國青銅器編輯委員會(huì).中國青銅器全集·東周2[M].北京：文物出版社，1995：圖版28.

圖九：郭寶均.商周青銅器群綜合研究[M].北京：文物出版社，1981：圖版89.