吳方評，楊勇，楊宏健，金蘋

（湖南醫(yī)藥學院，湖南懷化418000）

“一線兩面三平臺”實驗教學模式在天然藥物成分提取分離技術(shù)教學中的應用

吳方評，楊勇，楊宏健，金蘋

（湖南醫(yī)藥學院，湖南懷化418000）

總結(jié)天然藥物成分提取分離技術(shù)實驗教學的經(jīng)驗，通過轉(zhuǎn)變教學觀念、改進教學方法、加強基本技能訓練、改進實驗考核方法等，建立“一線二面三平臺”的實驗教學模式，以期提高天然藥物成分提取分離技術(shù)的實驗教學質(zhì)量。

“一線兩面三平臺”；實驗教學；提取分離技術(shù)

天然藥物化學是藥學專業(yè)的一門專業(yè)基礎(chǔ)課，重點講授天然藥物有效成分的結(jié)構(gòu)類型、理化性質(zhì)、提取分離及結(jié)構(gòu)鑒定方面的知識［1］，天然藥物成分提取分離技術(shù)屬于實驗教學內(nèi)容。受傳統(tǒng)實驗教學的影響，天然藥物成分提取分離技術(shù)大多是以驗證性實驗項目為主，實驗教學內(nèi)容枯燥、教學手段和方法單一、教學模式僵化，致使學生綜合素質(zhì)下降［2-3］。近些年來，許多高校對天然藥物成分提取分離技術(shù)實驗教學進行了改革，旨在培養(yǎng)學生分析問題、解決問題的能力。筆者經(jīng)過8年的天然藥物成分提取分離技術(shù)教學，提出了“一線兩面三平臺”的實驗教學模式，從實驗內(nèi)容、教學手段及方法等方面進行了改革，收到了良好的教學效果，培養(yǎng)的學生得到了社會的認可，現(xiàn)介紹如下。

1　“一線”即以學生的能力培養(yǎng)主線

綜合素質(zhì)是指一個人的知識水平、道德修養(yǎng)以及各種能力等方面的綜合素養(yǎng)。為了培養(yǎng)學生的綜合素質(zhì)，筆者從教學大綱、實驗內(nèi)容、教學方法、考評體系、強化訓練等方面進行了大量改革和嘗試，收到了良好的效果。

1.1調(diào)整原有教學大綱，適當增加實驗學時

針對原有教學大綱存在的總課時偏少、理論課時較多、實驗課時較少的具體情況，筆者對大綱進行了重新修訂，將總學時由原來的75學時增加到79學時，同時調(diào)整了理論課學時與實驗課學時的比例（接近1∶1），這一舉措大大增加了學生動手實驗的機會。

1.2改革傳統(tǒng)實驗內(nèi)容，增加綜合性、設計性實驗

在教學理念上，將傳授知識與全方位培養(yǎng)學生的綜合能力結(jié)合在一起，重視對學生潛能的開發(fā)，有意識地培養(yǎng)學生的動手能力、創(chuàng)新能力。堅持以項目為導向、用實驗訓練職業(yè)能力、知識理論與實踐一體化等擁有先進職業(yè)教育觀的課程教學模式設計教學內(nèi)容。改革主要包括兩方面：一是實驗教材。筆者根據(jù)人才培養(yǎng)目標，自編了有利于培養(yǎng)學生基本技能和創(chuàng)新能力的實驗指導，該實驗指導既體現(xiàn)了基礎(chǔ)知識和基本操作，又留給學生自主思考、發(fā)揮想像力和創(chuàng)造力的空間，更適合現(xiàn)代職業(yè)教育的特點。二是實驗內(nèi)容。筆者逐漸增加綜合性和設計性實驗，如“正交設計提取黃連中的小檗堿”，鼓勵學生查閱相關(guān)資料和文獻，設計提取方案，根據(jù)實驗結(jié)果分析提取方案的優(yōu)劣［4］；“槐米中蕓香苷的提取精制和檢識”實驗，要求學生使用高效液相色譜法對槐米中的蕓香苷和提取物中的蕓香苷進行檢識和定量，將產(chǎn)品通過紅外光譜進行結(jié)構(gòu)的初步分析，用診斷試劑對蕓香苷結(jié)構(gòu)上的酚羥基位置進行剖析。通過增加現(xiàn)代化實驗教學元素，培養(yǎng)學生學習的主動性、能動性和學習的興趣，使學生技能得以提高。

1.3改進實驗教學方法，探索天然藥物成分提取分離技術(shù)教學規(guī)律

孔子曰：“知之者不如好之者，好之者不如樂之者?！睂W生的學習興趣是產(chǎn)生創(chuàng)造力的原動力。以往的實驗教學把學生看作是灌輸知識的容器，這種教學過程強調(diào)教師對學生的控制，缺少探討和互動。在天然藥物成分提取分離技術(shù)教學中，筆者主要通過以下途徑來激發(fā)學生的興趣和求知欲。（1）精心設計實驗項目，通過設計有趣和貼近生活的實驗項目來培養(yǎng)學生學習的興趣。如“從虎杖中提取白藜蘆醇苷”，可引導學生查閱白藜蘆醇苷的抗癌活性，從而激發(fā)學生的學習興趣。（2）采用案例教學法和PBL教學法等，引導學生主動探究問題的答案。如在“槐米中蕓香苷提取精制和檢識”的實驗教學中，筆者設置問題，若用堿溶酸沉法提取蕓香苷時，為什么要加入硼砂等。（3）在實驗過程中多總結(jié)和點評，使學生知道自己的不足。

1.4完善實驗考評體系，科學評價學生能力

筆者改變過去那種把實驗結(jié)果和實驗報告作為主要評價標準的做法，把實驗態(tài)度（實驗著裝、預習報告、資料查詢等）、課堂表現(xiàn)（專注度、操作的規(guī)范性、課堂紀律等）、實驗結(jié)果（數(shù)據(jù)記錄規(guī)范性、提取產(chǎn)率等）和實驗報告（格式的規(guī)范性、實驗結(jié)果的準確性等）、期末技能考核（操作規(guī)范、實驗記錄準確、結(jié)論合理科學）、實驗的綜合性設計方案（有參考文獻、有可行性分析、有操作流程等）等作為綜合評價指標，使學生的能力得以全面體現(xiàn)。以“天然藥物化學成分預實驗”技能考核為例，考核內(nèi)容包括學生的著裝和精神面貌（10分）、操作的規(guī)范性（20分）、原始數(shù)據(jù)記錄及準確性（10分）、水提取液結(jié)論（10分）、醇提取液結(jié)論（20分）、石油醚提取液結(jié)論（10分）、總結(jié)論的合理性（10分）、實驗過程中桌面整理和實驗器材的洗滌（10分）。通過公平、公正和全面的評價，學生從實驗準備、實驗操作到最后的實驗整理日趨規(guī)范，自身的素質(zhì)和能力也得到了提高。

1.5逐步實施開放性實驗，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力

（1）開放學生實驗，學生根據(jù)教師給定的題目檢索、查閱有關(guān)文獻資料，做好實驗設計方案及學時安排，經(jīng)教師反復修改、批準后進行實驗，實驗完成后提交實驗報告（含實驗總結(jié)），教師批閱實驗報告并進行實驗總結(jié)。把實驗設計方案、實驗操作以及實驗報告的優(yōu)劣作為開放性實驗考核的主要依據(jù)。以“中藥制劑化學成分檢識的基本技術(shù)”實驗為例，將化學檢識和色譜檢識作為課堂實驗的主要內(nèi)容，將主成分含量的高效液相色譜測定作為開放性實驗內(nèi)容，要求學生實驗前查閱主成分的色譜條件、提取方法和前處理方法，并完成實驗方案的設計和實施實驗。在此過程中，學生查閱文獻、確定實驗方案和撰寫實驗論文及總結(jié)等，自身能力將得到相應提高。（2）開放教師科研，通過吸納部分學生參與教師科研活動，進一步提高學生的科研能力。近五年來，教研室申請的10項課題中，有大量的學生參與其中，使學生得到了較好的鍛煉。（3）通過對大學生創(chuàng)新性實驗項目的輔導，積極引導學生查閱資料、發(fā)現(xiàn)創(chuàng)新點、設計實驗、動手實驗、撰寫論文等，培養(yǎng)了學生的創(chuàng)新、科研和寫作能力。

1.6加強實習前技能強化訓練，鞏固學生基礎(chǔ)知識

為了滿足就業(yè)的需要，天然藥物成分提取分離技術(shù)教學方向由醫(yī)院轉(zhuǎn)向了企業(yè)，而企業(yè)的用工制度要求學生在短時間內(nèi)適應崗位要求，對此，筆者開展了以企業(yè)相關(guān)崗位實踐技能為核心的技能強化訓練，使學生的操作技能得到了強化和提高，縮短了頂崗實習時適應崗位的時間，同時也滿足了企業(yè)的要求。如天然藥物成分提取分離技術(shù)實習前技能強化，以高效液相色譜操作、旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀操作和以企業(yè)相關(guān)崗位實踐操作為內(nèi)容，組織學生參加為期一周的有關(guān)天然藥物成分提取分離技術(shù)基本操作的強化訓練，旨在鞏固學生基本知識、基本理論、基本技能，使學生在頂崗實習中能更快地適應在實習單位的學習和工作。

2　“兩面”即道德教育和學生人格個性的培養(yǎng)

天然藥物成分提取分離技術(shù)既要求對“三基”知識的掌握，又要求對學生進行人格培養(yǎng)及愛國主義教育。

2.1利用天然藥物化學發(fā)展史進行愛國主義教育

筆者挖掘出實驗內(nèi)容中蘊含的愛國主義因素，把愛國主義教育和專業(yè)素養(yǎng)的提升有機地結(jié)合起來，充分發(fā)揮實驗課堂教學在愛國主義教育中的主渠道作用。

2.2通過環(huán)保教育，培養(yǎng)學生的社會責任感

天然藥物成分的提取分離可造成環(huán)境污染，所以在實驗教學中要加強對學生環(huán)保意識的培養(yǎng)，這樣不僅能節(jié)約實驗藥品，降低實驗成本，還能減少環(huán)境污染，保護師生的身心健康。筆者主要從以下4個方面培養(yǎng)學生的環(huán)保意識：（1）倡導環(huán)保教學理念，在實驗教學大綱的編寫中，把培養(yǎng)學生環(huán)保意識寫進大綱，并作為一項重要的教學內(nèi)容來抓。（2）精選實驗內(nèi)容，摒棄大量使用有機溶劑的實驗，或改用對環(huán)境友好的溶劑，以期把污染降至最低。如在“黃連中小檗堿的提取、精制和檢識”實驗中，以酸水作為提取溶劑，輔以超聲提取，提取率較醇提法有所提高。（3）實驗微型化，鑒于微型化實驗具有體積小、用藥少、易操作、較安全、低污染等特點，筆者也把微型化實驗用于天然藥物成分提取分離技術(shù)。如在“天然藥物成分預試驗”醇提取液的制備中，筆者精選原材料，減少藥材和乙醇的用量，以少量的溶劑達到較好的實驗效果，把環(huán)境污染降至最低。（4）溶劑的回收再利用，在天然藥物成分提取分離技術(shù)中，經(jīng)常用到有機溶劑比如乙醇、甲醇、石油醚、乙酸乙酯、丙酮、氯仿、乙醚等，這些溶劑如果被隨意排放，對周圍環(huán)境有較大危害。筆者針對溶劑的性質(zhì)進行了重回收和再利用。

2.3在實驗教學中培養(yǎng)學生個性

學生稟賦因人而異，智力、健康、情緒、經(jīng)驗背景、社會適應等方面也是千差萬別，因此在實驗教學中，筆者注重因材施教，并提倡實驗教學的個體性和個別化。在實驗室開放過程中，筆者根據(jù)學生個性選擇適合不同學生的開放實驗內(nèi)容；在實驗室技能考核中，根據(jù)學生稟賦，合理評價學生的考核結(jié)果。

通過以上措施，實現(xiàn)了對學生的環(huán)保教育，增強了學生的環(huán)保意識和社會責任感。同時，通過對學生個性的培養(yǎng)，激發(fā)了學生的求知欲。

3　“三平臺”即模擬仿真平臺、實驗室教學平臺和見習實習平臺

“三平臺”是指從實驗模擬、實驗操作到實踐3個不同層次培養(yǎng)學生能力的場所，通過“三平臺”的實驗教學，學生的綜合能力有了較大幅度的提高。

3.1模擬仿真平臺的建設

天然藥物成分提取分離技術(shù)在高職教學階段對培養(yǎng)藥學專業(yè)人才具有不可忽視的作用。隨著模擬軟件的興起和教學改革的深入，筆者所在的天然藥物化學教研室與廣州都享科技有限公司聯(lián)合開發(fā)了天然藥物化學成分預實驗模擬仿真平臺，該平臺的建設對更新教學方法、改進實驗教學具有非常重要的意義，主要表現(xiàn)在：（1）節(jié)約教學資源。通過模擬仿真實驗教學平臺，可節(jié)約大量的教學成本，如通過模擬仿真實驗可減少實驗器材的使用和耗損；通過模擬實驗考核可節(jié)約大量的師資和時間。（2）對環(huán)境友好。通過減少有毒化學物品的使用，可減少對環(huán)境的污染，以達到保護環(huán)境的目的。（3）規(guī)范實驗操作。天然藥物模擬仿真實驗每一個操作均按照標準操作，通過反復演練，可糾正和規(guī)范學生的基本操作。

通過對天然藥物化學成分預實驗模擬仿真平臺的使用，規(guī)范了學生的實驗操作、強化了學生的實驗素養(yǎng)、節(jié)約了實驗成本和資源。

3.2實驗室教學平臺的使用

實驗室是培養(yǎng)高素質(zhì)人才、科技創(chuàng)新和提供社會服務的重要場所，實驗室的質(zhì)量與水平是一所大學科技創(chuàng)新能力的基本標志之一。經(jīng)過13年的建設，我校天然藥物成分提取分離技術(shù)實驗室從升格?？茣r的80 m2擴大到現(xiàn)在的600 m2，設有天然藥物化學成分提取分離實驗室、模擬仿真實驗室、色譜技術(shù)實驗室、光譜室、預備室和天平室等，實驗儀器及設備總值從升格初的89萬元增加到現(xiàn)在的297萬元，配有高效液相色譜儀、紅外光譜儀、薄層掃描儀、中藥微波萃取儀、中藥超聲處理儀等儀器。

3.3見習實習平臺的建設

高職高專院校人才培養(yǎng)的目標是為生產(chǎn)和管理第一線培養(yǎng)高級應用型人才，其中實踐教學是高職高專教育的重要組成部分，它是學生完成從理論學習到就業(yè)實踐的重要過渡階段，并與學生今后的職業(yè)生涯有著緊密的聯(lián)系。升格以來，我校長期堅持“訂單式”人才培養(yǎng)模式，企業(yè)與學校共同參與人才培養(yǎng)，企業(yè)與教研室共同制訂天然藥物成分提取分離技術(shù)實驗大綱，合理利用校企資源來實現(xiàn)實驗教學與生產(chǎn)實踐，培養(yǎng)的學生直接進入企業(yè)就業(yè)，實現(xiàn)了培養(yǎng)人才“零間隙”、學校與企業(yè)“零距離”、畢業(yè)與上崗“零過渡”。2003年，我校藥學專業(yè)與省內(nèi)3家GMP達標的中、小型民營制藥企業(yè)嘗試校企合作，至今已參與校企合作的企業(yè)涉及5省20余家，并建立了良好的合作關(guān)系。

我們從實驗的教學目標出發(fā)，緊扣“能力目標、項目載體、能力訓練”3項重要原則，將實訓（驗）教學大綱、教學內(nèi)容、教學方法、考評辦法、實驗室開放、技能強化和見習實習等作為改革的主要內(nèi)容，建立起“一線兩面三平臺”的實驗教學模式。從近五年新教學模式實施的情況來看，學生綜合能力得到較大提高，認知、情感和技能得到全面提升，個性得到充分發(fā)揮，職業(yè)適應能力大幅度提高。

4　結(jié)語

［1］吳立軍.天然藥物化學［M］.4版.北京：人民衛(wèi)生出版社，2004.

［2］楊宏健，吳方評，馬俊.高職高專天然藥物化學課程教學模式新探［J］.藥學教育，2011，27（2）：15-19.

［3］康文藝，王金梅，關(guān)愛民，等.自主設計法在天然藥物成分提取分離技術(shù)教學中的應用［J］.藥學教育，2011，27（3）：55-57.

［4］吳方評，楊宏健，楊勇.正交設計在黃連中小檗堿提取實驗教學中的應用［J］.科技資訊，2009（25）：201-202.

G420

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1671-1246（2015）20-0099-03

湖南省教育廳教改項目（2010-518）