單立有

(哈爾濱市呼蘭區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所 150500)

架子牛秸稈育肥精細化生產(chǎn)技術(shù)

單立有

(哈爾濱市呼蘭區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所 150500)

秸稈發(fā)酵飼料喂育肥肉牛，不僅可節(jié)省大量精料，提高牛的采食量并改善飼料的營養(yǎng)水平，而且可顯著提高養(yǎng)牛的經(jīng)濟效益。青干草或苜蓿都不能代替秸稈的作用，尤其生產(chǎn)肉質(zhì)為大理石花紋且紅白分明的優(yōu)質(zhì)牛肉更離不開玉米秸稈等飼料，否則會影響脂肪顏色，降低肉質(zhì)。

1 第1～2周的飼養(yǎng)管理

1.1 第1天的飼養(yǎng)管理

新購入的牛進行稱重、編號、登記后，按體重的大小順序排列，拴系在床位上。休息1個小時左右飼喂干草或秸稈飼料，飼喂后半小時飲水，每頭10kg左右，加食鹽20～30g，間隔1.5～2h，再給第二次飲水，直到牛飲好為止。架子牛經(jīng)過長途運輸，應(yīng)激反應(yīng)非常強，十分口渴，如果給予過多飲水會發(fā)生暴飲，造成腹瀉，甚至造成水中毒，所以新購進的架子牛第一次飲水要限量。

1.2 第2～7天的飼養(yǎng)管理

每日定時飼喂粗飼料3次，每頭日飼喂粉碎秸稈6～7kg，不飼喂精飼料，飼喂后供給充足飲水。2天后開始訓(xùn)練采食精飼料200g。觀察每頭牛的采食量、采食速度及采食后有無不良反應(yīng)。每頭日飼喂粉碎秸稈6～8kg，每日3次。精飼料由玉米面88.5%，豆粕5%，麥麩5%，食鹽0.5%，礦物質(zhì)添加劑1%組成。

1.3 第11～14天的飼養(yǎng)管理

采用先精后粗的方法，或?qū)⒚款D定量飼喂的精飼料和粗飼料加適宜的水，攪拌均勻，堆成方形或半圓形，覆蓋上塑料布，放置3～4h后飼喂。這種方法可以有效降低粗飼料中的粉塵對人和牛的刺激，起到軟化粗飼料中的粗纖維和提高牛采食量的作用。如果日糧中添加10%酒糟做發(fā)酵劑，發(fā)酵效果和飼喂效果會更好。精飼料由玉米面88.5%，豆粕5%，麥麩5%，食鹽0.5%，礦物質(zhì)添加劑1%組成。每頭日飼喂900g，每天飼喂3次。每頭日飼喂粉碎秸稈6～8kg，每日3次。

2 第3～4周的飼養(yǎng)管理

2.1 精粗飼料的喂量

精飼料組成：玉米面88.5%，豆粕5%，麥麩5%，食鹽0.5%，礦物質(zhì)添加劑1%。精飼料的飼喂量：每頭日飼喂900g，每天飼喂3次。每頭日飼喂粉碎秸稈6～8kg，每日3次。

2.2 飼養(yǎng)管理

第3～4周是育肥牛的過渡期，也是育肥牛的增腹期的開始，粗飼料采食量增加，飼喂后必須供給充足潔凈的飲水，預(yù)防腹瀉的發(fā)生。精飼料要按時按量均衡供給，這也是控制瘤胃積食的的有效方法。每次飼喂精粗飼料時，要注意觀察每頭牛的采食量，對個別搶食的牛，應(yīng)調(diào)整床位，防止采食過多的精飼料而發(fā)生瘤胃和瘤胃臌氣等疾病。每天清掃牛舍衛(wèi)生3次，刷拭牛體1～2次，保持牛舍通風(fēng)良好，冬季注意保溫和排氣。

3 第5～8周的飼養(yǎng)管理

3.1 精粗飼料的飼喂

精飼料的組成：玉米面73%，豆粕12%，麥麩12%，食鹽1%，礦物添加劑1%，蘇達1%，每頭日飼喂1.5～1.8kg，每天飼喂3次。每頭日飼喂粉碎秸稈6～8kg，每天飼喂3次。

3.2 飼養(yǎng)管理

該階段是育肥牛的飽腹期，采食精粗的旺盛階段，按時按量飼喂粗飼料，喂后供給充足飲水，對個別采食量大、生長速度快的育肥牛，應(yīng)增加精粗飼料喂量，滿足生長需要的營養(yǎng)物質(zhì)。每天清掃牛舍3次，刷拭牛體1～2次，每天檢查育肥牛休息和韁繩拴系情況。牛舍保持通風(fēng)良好，地面和牛床保持干燥、清潔。冬季注意排氣和保溫，防止牛舍濕度過大。禁止飼喂發(fā)霉變質(zhì)的飼料和有黑粉病的玉米秸稈及冰凍的飼料。

4 第9～13周的飼養(yǎng)管理

4.1 精粗飼料的喂量

精飼料組成：玉米面67%，豆粕15%，麥麩15%，食鹽1%，礦物質(zhì)添加劑1%，蘇達1%。每頭日飼喂1.8～2.5kg，每天飼喂3次。每頭日飼喂秸稈飼料7～8kg。采用先精后粗方法飼喂，或者調(diào)制成精秸發(fā)酵飼料后飼喂。

4.2 飼養(yǎng)管理

每天注意掌握牛的采食量，靈活而合理的調(diào)整精粗飼料用量，保證營養(yǎng)均衡，避免浪費，同時供給充足的飲水。夏季牛舍保持通風(fēng)良好和地面干燥；冬季注意潮濕，及時進行排氣，保持空氣的新鮮，并注意保溫；每天清理牛舍衛(wèi)生3次。禁止飼喂發(fā)霉變質(zhì)的精粗飼料。

5 第14～17周的飼養(yǎng)管理

5.1 精粗飼料的飼喂

精飼料的組成：玉米面66.5%，豆粕16%，麥麩14%，食鹽1%，礦物添加劑1%，蘇達1.5%。每頭日飼喂2.5～3.0kg，每天飼喂3次。羊草和粉碎秸稈每頭日飼喂6～8kg，每天飼喂3次。

5.2 飼養(yǎng)管理

本階段是育肥牛肌肉生長最高時期，對精飼料采食量增加，對粗飼料采食量開始下降。要適當調(diào)整精粗飼料的飼喂量，精飼料的喂量要逐漸增加，并按時供給充足的飲水。喂料和飲水時讓育肥牛自行起來，不得驅(qū)趕。每天注意觀察育肥牛采食、飲水和排便情況。每天清掃牛舍衛(wèi)生3次，保持牛舍通風(fēng)良好，冬季要定時排氣，每次排氣3～5min，同時要注意保溫。119天時，個別膘情豐滿，體重在450～500kg的育肥牛要及時出欄。

6 第18～20周的飼養(yǎng)管理

6.1 精粗飼料的飼喂

精飼料組成：玉米面66.5%，豆粕16%，麥麩14%，食鹽1%，礦物質(zhì)添加劑1%，蘇打1.5%。每頭日飼喂3.0～3.5kg，每天飼喂3次。每頭日飼喂秸稈飼料6～7kg，先精后粗或者調(diào)制成發(fā)酵飼料后飼喂。

6.2 飼養(yǎng)管理

育肥牛在此階段身體粗壯，膘情好，對精飼料采食旺盛，采食粗飼料下降。要逐漸增加精飼料的喂量，調(diào)整粗飼料的喂量。此時要注意預(yù)防消化不良和瘤胃積食的發(fā)生。喂料和飲水時讓牛自行起來，禁止驅(qū)趕，以免發(fā)生意外。白天、晚上注意檢查育肥牛趴臥休息和韁繩的拴系情況。注意觀察育肥牛的精神表現(xiàn)，糞便和有無異常情況。發(fā)現(xiàn)問題及時解決。保持牛舍衛(wèi)生，冬季定時排氣和注意保溫。育肥牛體重達到450～500kg時要及時出欄。

7 第21～26周的飼養(yǎng)管理

7.1 精粗飼料的飼喂

精飼料的組成：玉米面67.5%，豆粕18%，麥麩11%，食鹽1%，礦物添加劑1%，蘇達1.5%。精飼料的喂量：每頭日飼喂3.5kg，每天飼喂3次。每頭日飼喂粉碎秸稈7～8kg，每天飼喂3次，采用先精后粗的飼喂方法或調(diào)制成精秸混合發(fā)酵飼料飼喂。

7.2 飼養(yǎng)管理

本階段育肥牛以脂肪沉積為主，肌肉生長緩慢。育肥牛采食精飼料的比例增大，每天按時按量飼喂精粗飼料和供給充足飲水。注意觀察育肥牛的采食量、飲水及排便情況，同時注意經(jīng)常檢查育肥牛的休息及韁繩拴系情況。禁止外來人員進入牛舍，以免驚擾育肥牛的正常休息，產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)。保持牛舍清潔衛(wèi)生和良好的通風(fēng)，按時清掃牛舍，冬季定時排氣，嚴防潮濕，注意保溫。當育肥牛體重達到450kg以上時，要及時出欄。對體重小和膘情差的育肥牛，應(yīng)調(diào)整飼料營養(yǎng)比例繼續(xù)飼養(yǎng)。