摘要：技能大賽對職業(yè)院校專業(yè)人才培養(yǎng)模式和教學(xué)改革起到了一定的促進作用。蘇州旅游與財經(jīng)高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校堅持“寬基礎(chǔ)，精技能”的人才培養(yǎng)機制，以“提技能，創(chuàng)品牌，促就業(yè)”為辦學(xué)導(dǎo)向，不斷突破自我，在專業(yè)建設(shè)、實訓(xùn)基地建設(shè)、師資隊伍建設(shè)、課程與教學(xué)改革中以技能大賽為動力，推進教師轉(zhuǎn)變教學(xué)理念，強化實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，凸顯技能教學(xué)在師生職業(yè)生涯中的價值和作用。

關(guān)鍵詞：職業(yè)院校；師生發(fā)展；實踐研究；技能大賽

作者簡介：臧其林，男，蘇州旅游與財經(jīng)高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校校長，副教授，碩士，主要研究方向為教育公共管理、職業(yè)教育。

中圖分類號：G710文獻標識碼：A文章編號：1674-7747（2014）35-0024-04

職業(yè)院校技能大賽是我國職業(yè)教育制度的創(chuàng)新，技能大賽目前已經(jīng)成為職業(yè)學(xué)校的重要工作，全國職業(yè)院校技能大賽官方網(wǎng)站的口號是“大賽點亮人生，技能改變命運”。近年來，各地的職業(yè)院校都以技能大賽為平臺，展示職業(yè)院校師生的精湛技能和靚麗風(fēng)采。技能大賽促進職業(yè)院校不斷提升實訓(xùn)條件，改革人才培養(yǎng)模式和教學(xué)模式。蘇州旅游與財經(jīng)高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校是一所公辦的初中后五年一貫制職業(yè)院校。多年來，在職業(yè)技能大賽的拉動下，學(xué)校堅持“寬基礎(chǔ)，精技能”的人才培養(yǎng)機制，以“展技能，創(chuàng)品牌，促就業(yè)”為導(dǎo)向，全面提升了專業(yè)建設(shè)和教學(xué)水平、實訓(xùn)基地建設(shè)水平、師資建設(shè)水平，增強了學(xué)生就業(yè)競爭力。

一、技能大賽引領(lǐng)專業(yè)建設(shè)邁向品牌化

技能大賽為所有的職業(yè)院校提供了一個展示學(xué)生的綜合素質(zhì)和技能的舞臺。通過緊張激烈的角逐和精彩紛呈的展示，各個院校爭奇斗艷，精彩紛呈。[1]但更為重要的是各職業(yè)院校均以大賽標準為導(dǎo)向，加強院校之間、校企之間相互溝通、相互學(xué)習(xí)、相互交流，推進本校的專業(yè)邁向品牌化。[2]自從2007年有技能大賽以來，蘇州旅游與財經(jīng)高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校不斷研究大賽的比賽標準，并將其逐步融入到專業(yè)建設(shè)中去。學(xué)校以技能大賽為引領(lǐng)，加快了專業(yè)建設(shè)的步伐，建成了16個五年制大專長線專業(yè)，形成了文化創(chuàng)意、旅游、財經(jīng)、商貿(mào)、園林等五大專業(yè)群，并提出專業(yè)建設(shè)看師資、專業(yè)發(fā)展看水平、專業(yè)績效看技能，要求每個專業(yè)都要學(xué)生參加省級技能大賽，每個專業(yè)中的每位專業(yè)教師都有參加技能大賽的經(jīng)歷和經(jīng)驗。在技能大賽力量的驅(qū)動下，五大專業(yè)群呈現(xiàn)均衡發(fā)展、競爭發(fā)展的態(tài)勢，形成了無論哪個專業(yè)參加比賽都能獲得金牌的良性發(fā)展局面。至2014年，學(xué)校連續(xù)4年不僅省級以上技能大賽成績保持在全省排頭兵位置，而且將藝術(shù)設(shè)計、旅游管理（酒店管理）、會計與審計、現(xiàn)代物流、園林技術(shù)創(chuàng)建成了江蘇省品牌專業(yè)或特色專業(yè)，形成五大專業(yè)群中都有一個品牌專業(yè)或特色專業(yè)發(fā)揮引領(lǐng)示范作用，形成專業(yè)群體發(fā)展的溢出效應(yīng)。在品牌專業(yè)建設(shè)過程中尤其體現(xiàn)在實訓(xùn)基地建設(shè)和課程改革上，學(xué)校各個專業(yè)紛紛按照技能大賽的標準，并結(jié)合企業(yè)的崗位標準和能力要素，制定了科學(xué)的專業(yè)實訓(xùn)建設(shè)標準，構(gòu)建了符合技能大賽和行業(yè)企業(yè)標準的課程體系。學(xué)校從2010年開始，按照“產(chǎn)教研一體化，理實一體化，專業(yè)大類一體化”的理念，建設(shè)文化旅游、財經(jīng)商貿(mào)、風(fēng)景園林三大實訓(xùn)板塊，做到實訓(xùn)環(huán)境和企業(yè)環(huán)境相一致、實訓(xùn)內(nèi)容和企業(yè)崗位標準相一致、實訓(xùn)環(huán)節(jié)和企業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)相一致。尤其是2011年文化旅游實訓(xùn)基地建設(shè)徹底完成后，成為省內(nèi)乃至全國一流的旅游實訓(xùn)基地，為師生技能訓(xùn)練提供了一個非常優(yōu)良的實訓(xùn)環(huán)境，2012年起酒店管理專業(yè)成為江蘇省技能教學(xué)研究基地，開始承擔(dān)全省酒店服務(wù)類技能大賽，使得該專業(yè)的品牌效應(yīng)不斷凸顯。迄今為止，學(xué)校建設(shè)了或正在建設(shè)的江蘇省高水平示范實訓(xùn)基地達到了4個，極大地改善了實訓(xùn)條件，有力地提升了實訓(xùn)教學(xué)水平。在課程設(shè)置上，學(xué)校專業(yè)教師多年持續(xù)不斷地研究技能大賽內(nèi)容和標準規(guī)律性變化，和企業(yè)專家一起，開發(fā)出50多門既符合企業(yè)崗位職業(yè)標準又符合技能大賽專業(yè)標準的課程和教材，在具體實施過程中收到了很好的效果。

二、技能大賽推動了教學(xué)模式的改革和創(chuàng)新

技能大賽內(nèi)容和標準非常注重和企業(yè)崗位標準接軌，大賽的流程盡量做到和企業(yè)生產(chǎn)（服務(wù)）過程接軌，促使職業(yè)院校不斷改進教學(xué)方法，改革教學(xué)模式，以提高學(xué)生的技能水平和綜合素質(zhì)。由此，模塊式教學(xué)、項目式教學(xué)、現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)等各種教學(xué)模式不斷應(yīng)運而生。[3]然而不管哪種教學(xué)模式，一般都是遵循“理實一體化教學(xué)—頂崗實習(xí)”的人才培養(yǎng)邏輯展開的。蘇州旅游與財經(jīng)高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校主要為服務(wù)業(yè)培養(yǎng)高素質(zhì)、技能型職業(yè)人才，因此從2009年開始探索服務(wù)業(yè)職業(yè)教學(xué)的教學(xué)模式。學(xué)校首先對服務(wù)業(yè)職業(yè)特點進行了分析，認為大部分專業(yè)的學(xué)生未來從業(yè)對象是活的因素——顧客，如何使顧客獲得更為滿意的服務(wù)，或者如何在服務(wù)過程中能夠超越顧客的期望，給顧客非常滿意的服務(wù)，是學(xué)校推進教學(xué)模式改革的出發(fā)點。學(xué)校認為既然教學(xué)過程要和企業(yè)生產(chǎn)過程對接、教學(xué)內(nèi)容要和企業(yè)崗位標準對接，那么服務(wù)業(yè)職業(yè)教學(xué)過程和內(nèi)容就應(yīng)該培養(yǎng)學(xué)生服務(wù)顧客的能力和水平。然而，僅僅按照傳統(tǒng)的“理實一體化教學(xué)—頂崗實習(xí)”的教學(xué)過程是不夠的，因為學(xué)生在頂崗實習(xí)之前一般沒有接觸到未來的職業(yè)對象——千變?nèi)f化的顧客，由此也就談不上學(xué)校的教學(xué)內(nèi)容、過程與企業(yè)標準、生產(chǎn)過程對接了。尤其是當(dāng)企業(yè)不需要實習(xí)生作為補充性勞動力時，學(xué)生想通過頂崗實習(xí)得到實踐經(jīng)驗是極為困難的。

基于對服務(wù)業(yè)職業(yè)特性的認識，學(xué)校借鑒了國際上流行的“工學(xué)交替”模式，探索出一個全新的教學(xué)模式——實景化教學(xué)模式。實景化教學(xué)就是學(xué)生在從校內(nèi)學(xué)習(xí)到企業(yè)頂崗實習(xí)的過程中，增加一個過渡性教學(xué)環(huán)節(jié)，讓學(xué)生有一個全面的職業(yè)體驗機會，確保學(xué)生未頂崗實習(xí)之前就能夠適應(yīng)企業(yè)的崗位要求，這個過渡教學(xué)環(huán)節(jié)就是在學(xué)校舉辦的各種實體中開展實景化教學(xué)實訓(xùn)。由此，服務(wù)業(yè)職業(yè)教育的教學(xué)環(huán)節(jié)由原先的“理實一體化的仿真教學(xué)—頂崗生產(chǎn)實習(xí)”演變?yōu)椤袄韺嵰惑w化的仿真教學(xué)—實景化教學(xué)—頂崗實習(xí)”。

如圖1所示，理實一體化仿真教學(xué)是為了解決學(xué)生基本知識和技能的培養(yǎng)，實景化教學(xué)則是為了培養(yǎng)學(xué)生臨場應(yīng)變能力，提升學(xué)生的綜合職業(yè)素質(zhì)。該模式以學(xué)生綜合職業(yè)能力培養(yǎng)為目標，以校企合作為基礎(chǔ)，以產(chǎn)教融合為導(dǎo)向，以校屬企業(yè)為實訓(xùn)載體，以工學(xué)交替為教學(xué)形式。通過實訓(xùn)，學(xué)生職業(yè)體驗增強，崗位能力加強，崗位意識逐步形成，綜合職業(yè)能力逐漸養(yǎng)成。技能大賽內(nèi)容和形式設(shè)置的標準不是單一的技能比賽，而是非常注重學(xué)生的綜合素質(zhì)，技能大賽的任何一個項目都不是單純比技能，只有那些職業(yè)綜合素質(zhì)和能力全面的發(fā)展的學(xué)生才能在比賽中獲得好成績。實景化教學(xué)模式就是在大賽和企業(yè)用人雙重要求和標準引導(dǎo)、按照產(chǎn)教融合方式探索出來的一種服務(wù)業(yè)人才培養(yǎng)的全新教學(xué)模式。[4]

三、技能大賽提升了專業(yè)師資隊伍的水平

技能大賽不僅僅為提高學(xué)生的技能水平，更為重要的是提高各職業(yè)院校的教學(xué)質(zhì)量，提高教學(xué)質(zhì)量的前提是專業(yè)教師必須具備高超的技能水平。很多省市在舉辦學(xué)生職業(yè)技能大賽的同時也舉辦專業(yè)教師技能大賽，用技能大賽的機制迫使教師快速成長為雙師型教師。“下企業(yè)，學(xué)技術(shù)，練技能”成為學(xué)校教師繼續(xù)教育的重點，由此促進了教師雙師型比率每年以10%的速度增長。

學(xué)校設(shè)定了專業(yè)教師必須每人參加一次省級職業(yè)技能大賽或校企之間技能對抗賽，通過參賽提升專業(yè)教學(xué)能力，而且規(guī)定凡是沒有參加過職業(yè)技能大賽或校企對抗賽的教師不能作為參賽學(xué)生的指導(dǎo)教練。該項規(guī)定的目的是引導(dǎo)專業(yè)教師能夠主動深入企業(yè)，主動提升自己的專業(yè)技能水平。學(xué)校多年來就是通過技能大賽的機制的引領(lǐng)，以專業(yè)帶頭人建設(shè)、名師團隊建設(shè)作為切入點，鼓勵專業(yè)教師練就高超的技能，激勵專業(yè)教師通過提升技能成為真正的雙師素質(zhì)型教師，而不是通過考一張資格證書成為紙面的“雙師型”專業(yè)教師。政策的正面效應(yīng)體現(xiàn)在連續(xù)多年學(xué)校每個專業(yè)師生都能取得各級技能大賽的最佳成績，而最佳成績的背后則是每個專業(yè)都擁有行業(yè)知名的專業(yè)教師作為領(lǐng)銜。學(xué)校烹飪專業(yè)教師曹健刻苦鉆研，苦練基本功，不僅本人多次參賽獲得金牌，而且自從他擔(dān)任國賽、省賽教練后，年年能夠培養(yǎng)一批獲得金牌的學(xué)生，以其命名的“曹健名師工作室”聚集了一批優(yōu)秀的烹飪專業(yè)教師，形成了一個強大的教學(xué)團隊；藝術(shù)盆景制作與插花專業(yè)教師湯堅在插花教學(xué)中，以“分享插花的快樂”為教學(xué)理念，連續(xù)三年指導(dǎo)學(xué)生參加全國職業(yè)技能大賽均獲金牌，其盆景作品也得到國內(nèi)權(quán)威機構(gòu)或知名專家的好評，成為全省的教學(xué)名師。

四、技能大賽拓寬了學(xué)生的職業(yè)發(fā)展

技能大賽對學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的引導(dǎo)，具有指導(dǎo)性的意義。職業(yè)素質(zhì)中所需的溝通能力、團隊合作能力、企業(yè)管理理念、文化滲透及創(chuàng)新精神在大賽項目中得以充分體現(xiàn)。也只有團隊間彼此配合默契、個人專業(yè)技能嫻熟，才能達到工作標準，完成工作任務(wù)。[5]

學(xué)生在學(xué)好知識理論的前提下，通過實景化教學(xué)模式的訓(xùn)練，由單純的知識學(xué)習(xí)逐步向?qū)I(yè)技能訓(xùn)練和企業(yè)文化滲透的學(xué)習(xí)、培養(yǎng)。學(xué)生通過技能大賽在職業(yè)規(guī)劃和個人發(fā)展方向上重新確定自身職業(yè)發(fā)展目標，并運用現(xiàn)代化的信息技術(shù)和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)等學(xué)習(xí)資源，整合知識和技能、學(xué)會查找、篩選最新技能技術(shù)的能力。

技能大賽是促進學(xué)生發(fā)展的一種有效形式，比賽的結(jié)果固然重要，但是參與比賽的過程本身對學(xué)生而言也是一種歷練，可以從比賽中看到自己的差距。[6]學(xué)校制定了一整套比賽訓(xùn)練方案，對參賽學(xué)生的專業(yè)知識、專業(yè)技能、綜合能力、心理素質(zhì)等諸多方面進行訓(xùn)練。特別是參賽經(jīng)驗和心理素質(zhì)，通過不斷變換場地和環(huán)境，訓(xùn)練學(xué)生不受外界干擾，認真完成每一個項目、動作，始終保持沉穩(wěn)和爭先意識，不到最后關(guān)頭，決不輕言放棄。讓學(xué)生形成了頑強的拼搏精神和競爭意識，也為今后學(xué)生的職業(yè)能力培養(yǎng)提供了一個持續(xù)發(fā)展的模式。通過參加技能大賽也培養(yǎng)了學(xué)生的團隊合作精神，在每年的訓(xùn)練比賽中，學(xué)校摸索了一套以老帶新的訓(xùn)練方法，老隊員在訓(xùn)練隊伍中可以帶領(lǐng)新隊員參加集訓(xùn)，協(xié)助指導(dǎo)教師幫助新選手提高競技水平，新隊員尊重老隊員，勤奮刻苦，整個訓(xùn)練隊伍形成一支團結(jié)友愛、互幫互助的比賽隊伍。

技能大賽提升了學(xué)生的職業(yè)發(fā)展空間，參賽的學(xué)生中，只要參加省級比賽選拔的選手，現(xiàn)在都是企業(yè)重金聘請的一線高技能專業(yè)人才，就業(yè)質(zhì)量非常高。據(jù)統(tǒng)計，截止2013年已經(jīng)畢業(yè)的63名技能大賽獲獎選手，職業(yè)發(fā)展狀況普遍超出一般的畢業(yè)生，專業(yè)對口率100%，平均年薪超過5萬。（見表2）會計與審計專業(yè)徐麗娟同學(xué)2007年進入學(xué)校，2009、2010、2011連續(xù)三年榮獲蘇州市及江蘇省職業(yè)學(xué)校財會技能大賽（會計、點鈔、珠算）三個項目綜合成績的一等獎，2012年畢業(yè)雙選時被多家用人單位競相錄用，最后徐麗娟選擇了《蘇州日報》社財務(wù)處工作，現(xiàn)已是財務(wù)處的骨干，得到報社的一致好評。

近幾年來，學(xué)校技能大賽取得了巨大的成績。2014年獲得國賽金牌7枚，省賽金牌20枚；2013年獲得國賽金牌7枚，省賽金牌27枚；2012年獲得國賽金牌7枚，省賽金牌24枚；2011年獲得國賽5枚，省賽金牌17枚。第43屆世界技能大賽江蘇選拔賽餐廳項目學(xué)校國際酒店管理系學(xué)生張文婷將代表江蘇省參加2014年第43屆世界技能大賽全國選拔賽。

綜上所述，技能大賽對一所職業(yè)學(xué)校的發(fā)展起到了很大的推動作用。在歷屆的國家、省、市職業(yè)院校技能大賽上，學(xué)校師生摘金奪銀，使學(xué)校連續(xù)5年被評為江蘇省職業(yè)院校技能大賽先進單位，其中2012、2013、2014年連續(xù)三年獲得全省金牌數(shù)第一。學(xué)校目前是國家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范項目學(xué)校、國家級重點職業(yè)學(xué)校、江蘇省高水平示范職業(yè)學(xué)校、江蘇省課改實驗學(xué)校、江蘇省省級技能教學(xué)研究基地。但在成績面前學(xué)校也在思考，覺得技能大賽還有值得改進的地方：（1）技能大賽如何扭轉(zhuǎn)少數(shù)學(xué)生受益的現(xiàn)狀。自技能大賽舉辦以來，各地對技能大賽考核的比重加大，各職業(yè)院校每年對技能大賽投入大量的師資和設(shè)備，但受益的只是幾個尖子，由此造成了學(xué)校內(nèi)部教學(xué)資源分配的不公平，絕大部分學(xué)生喪失了接受優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源的機會；（2）技能大賽如何設(shè)置合理的比賽周期和相關(guān)規(guī)則。目前的技能大賽是每年一個周期，各地都以國賽為風(fēng)向標，校、縣、市、省需要層層選拔，一年平均三個月就要參加一次比賽，學(xué)校師生忙于準備各級比賽，沒有思考和休整的時間，各級參賽的學(xué)生也脫離了正常的教學(xué)，容易造成知識面窄，可持續(xù)發(fā)展能力受到影響。有關(guān)比賽項目規(guī)則變化太快，學(xué)校來不及應(yīng)對；（3）技能大賽如何客觀地對職業(yè)院校進行績效考評。目前，在對學(xué)校辦學(xué)績效考評中流行這么一句話：“基礎(chǔ)教育看高考，職業(yè)教育看技能大賽”，因此，有的地方衡量一所職業(yè)院校辦學(xué)水平如何就是看獲得多少金牌，獎勵幅度特別巨大。把高考成績作為普通高中唯一的評價標準已經(jīng)遭到普遍的非議，由此職業(yè)教育再也不應(yīng)走上這條唯一的績效評價的道路，而是應(yīng)該關(guān)注學(xué)校綜合辦學(xué)水平的提升情況以及學(xué)生技能普遍的提升情況。

如何通過研究近幾年職業(yè)院校參加技能大賽情況，進而促進職業(yè)教育整體發(fā)展，是一個值得深入的課題。2014年6月下旬，國務(wù)院出臺了《關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定》，明確了今后一個時期加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的指導(dǎo)思想、基本原則、目標任務(wù)和政策措施。全國職業(yè)院校都會以幾年來的辦學(xué)經(jīng)驗和技能大賽的實踐為切入點，不斷深入研究，借力地方經(jīng)濟的發(fā)展，深化學(xué)校的改革。蘇州旅游與財經(jīng)高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校是一所內(nèi)生型中高銜接的典型，今后的幾年將在中高銜接、現(xiàn)代學(xué)校制度上做些探索，為現(xiàn)代職業(yè)教育體系的構(gòu)建再作貢獻。

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[責(zé)任編輯秦濤]