于忠慧

摘要：隨著人們經(jīng)濟(jì)水平的提高，旅游度假已經(jīng)從一種休閑時(shí)尚開始轉(zhuǎn)變成一種大眾生活方式的有機(jī)組成部分。培養(yǎng)高素質(zhì)的旅游英語(yǔ)應(yīng)用人才，應(yīng)對(duì)未來(lái)旅游業(yè)快速發(fā)展的需求是當(dāng)前旅游英語(yǔ)教學(xué)的主要任務(wù)。本文從旅游英語(yǔ)教學(xué)的現(xiàn)狀出發(fā)，探討其改革實(shí)踐的新思路。

關(guān)鍵詞：旅游業(yè)；旅游英語(yǔ)；教學(xué)實(shí)踐

引言

在現(xiàn)在比較流行的人本主義理念中，更好的實(shí)現(xiàn)自我，獲得精神的愉悅與滿足，已經(jīng)成為大眾比較傾向生活方式。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)穩(wěn)健發(fā)展，人們的國(guó)民收入水平正逐步向社會(huì)主義小康社會(huì)的方向邁進(jìn)。在這種新形勢(shì)下，旅游業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)的代表，在拉動(dòng)內(nèi)需，促進(jìn)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展方面發(fā)揮著越來(lái)越重要的角色。在政府的引導(dǎo)下，越來(lái)越多的游客選擇出門旅游來(lái)開闊視野，放松心情，追求更高的自我實(shí)現(xiàn)。在各種旅游度假村一片紅火的同時(shí)，我們也看到了值得我們思考的一些現(xiàn)象。作為世界上最大的旅游大國(guó)之一，我們的旅游英語(yǔ)畢業(yè)生的專業(yè)素質(zhì)和培養(yǎng)規(guī)格并不能匹配快速發(fā)展的旅游業(yè)對(duì)人才的需求。如何提高旅游英語(yǔ)專業(yè)的培養(yǎng)水平，推進(jìn)切實(shí)有效的旅游英語(yǔ)教學(xué)改革的實(shí)踐與發(fā)展，已經(jīng)成為高校旅游英語(yǔ)專業(yè)發(fā)展過(guò)程中所亟需解決的課題。本文嘗試從旅游英語(yǔ)教學(xué)的現(xiàn)狀出發(fā)，探討旅游英語(yǔ)教學(xué)改革的新思路，新策略。

一 高校旅游英語(yǔ)教學(xué)現(xiàn)狀分析

旅游英語(yǔ)作為英語(yǔ)與旅游管理的交叉學(xué)科，在高校的課程設(shè)置與學(xué)分安排上占有很大的比重?？墒且恢币詠?lái)，由于旅游英語(yǔ)自身培養(yǎng)的特殊性與應(yīng)用性等方面的原因，旅游英語(yǔ)的教學(xué)效果與教學(xué)的水平并不是很令人滿意，具體表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

首先，在高校旅游英語(yǔ)的課程教學(xué)中，存在的旅游英語(yǔ)教材比較缺乏的現(xiàn)象。從目前的旅游英語(yǔ)教材選擇來(lái)看，作為一門應(yīng)用性非常強(qiáng)的學(xué)科，旅游英語(yǔ)的教材選擇面臨著參考教材較少的尷尬局面。雖然英語(yǔ)作為一門基礎(chǔ)的學(xué)科，在教材設(shè)置上有著非常豐富的教學(xué)資源，可是專門針對(duì)旅游專業(yè)學(xué)生的參考書目比較少。在高校中，很多旅游英語(yǔ)與公共英語(yǔ)在教材之間并沒有非常大的專業(yè)上的區(qū)分。這種從教材到具體教學(xué)內(nèi)容的一致性，很難培養(yǎng)出旅游英語(yǔ)專業(yè)自身所具備的的專業(yè)方面的優(yōu)勢(shì)。同樣，這種在教材上的缺乏也會(huì)對(duì)今后的學(xué)生的培養(yǎng)造成了一定的難度。因此，教材的統(tǒng)一與編制是當(dāng)前旅游英語(yǔ)教學(xué)中所面臨的一個(gè)非常重要的任務(wù)。因?yàn)檫@種缺乏專業(yè)針對(duì)性的教材很難滿足學(xué)生的旅游英語(yǔ)專業(yè)學(xué)習(xí)的需求。

其次，在各大高校中，普遍存在著旅游英語(yǔ)教師的配備與編制以及教師的授課資質(zhì)達(dá)標(biāo)狀況不甚樂(lè)觀的現(xiàn)象。旅游英語(yǔ)專業(yè)的教師就應(yīng)該畢業(yè)于專業(yè)的旅游英語(yǔ)學(xué)校，這樣才有利于教學(xué)質(zhì)量的保證與整體提高。由于學(xué)校招生規(guī)模和教師配置比例的原因，很多旅游英語(yǔ)專業(yè)的英語(yǔ)教學(xué)缺乏專業(yè)的高水平的師資力量。在我國(guó)的部分高校還存在著旅游英語(yǔ)和英語(yǔ)教育劃為同一個(gè)教學(xué)單位的現(xiàn)象，也就是一個(gè)老師，一方面要教授公共英語(yǔ)，另一方面要教授旅游專業(yè)英語(yǔ)。這樣的不同專業(yè)，同一個(gè)教師的現(xiàn)象也阻礙了旅游英語(yǔ)教學(xué)改革的實(shí)踐與發(fā)展。對(duì)于旅游英語(yǔ)教師的選拔，應(yīng)該參考兩個(gè)維度，除了本身的教師職業(yè)操守外與業(yè)務(wù)素質(zhì)外，對(duì)于學(xué)生學(xué)習(xí)心理的了解以及教學(xué)過(guò)程中的不斷進(jìn)取也應(yīng)該列入考察范圍之內(nèi)。只有具備這樣素質(zhì)的旅游英語(yǔ)教師才會(huì)在未來(lái)的旅游英語(yǔ)的教學(xué)改革與實(shí)踐中做出更大的貢獻(xiàn)與成績(jī)。

最后，我們?cè)诼糜斡⒄Z(yǔ)教學(xué)方法的鉆研與創(chuàng)新方面還有很大的發(fā)展空間。旅游英語(yǔ)學(xué)習(xí)的核心要求還是學(xué)生的具體應(yīng)用，而不是單純?cè)跁旧系暮?jiǎn)單應(yīng)用。筆者通過(guò)調(diào)研發(fā)現(xiàn)：旅游英語(yǔ)教學(xué)還是在很大程度上處于一種被動(dòng)的狀態(tài)。目前，在教育界比較流行的啟發(fā)式教學(xué)，問(wèn)題式教學(xué)，活動(dòng)教學(xué)，多媒體教學(xué)等等并沒有得到很好的實(shí)施。很多學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣與動(dòng)機(jī)還停留在一個(gè)不是很高的水平，例如學(xué)習(xí)旅游英語(yǔ)的目的就是為了拿到某一資質(zhì)證明等等?？墒怯捎诋?dāng)前測(cè)評(píng)的局限性，我們的旅游英語(yǔ)專業(yè)的學(xué)生在交際方面缺乏足夠的專業(yè)訓(xùn)練很難再今后的工作中，迅速進(jìn)入角色，打開局面，取得好的工作效果和成績(jī)。面對(duì)未來(lái)不斷加劇的就業(yè)問(wèn)題，我們依然存在著人才培訓(xùn)方案與機(jī)制和市場(chǎng)需求的滯后。這一問(wèn)題，將會(huì)是我們今后教學(xué)改革實(shí)踐的重中之重。

二 旅游英語(yǔ)教學(xué)改革的實(shí)踐研究

中國(guó)在未來(lái)的幾年內(nèi)，將會(huì)迎接數(shù)以萬(wàn)計(jì)的海外賓客，這種龐大的旅游消費(fèi)市場(chǎng)，需要與之相匹配的服務(wù)質(zhì)量。到時(shí)，涌入我國(guó)境內(nèi)來(lái)參觀學(xué)習(xí)的中外游客的數(shù)量將會(huì)呈現(xiàn)幾何數(shù)增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。因此，從旅游業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)來(lái)提高旅游英語(yǔ)專業(yè)的教學(xué)改革，將會(huì)具有非常重要的現(xiàn)實(shí)意義。筆者從教學(xué)的實(shí)踐出發(fā)，借鑒西方發(fā)達(dá)國(guó)家關(guān)于語(yǔ)言改革的最新觀點(diǎn)，嘗試推行旅游教學(xué)中的雙語(yǔ)教學(xué)。

1 旅游英語(yǔ)雙語(yǔ)教學(xué)的基本要求

這種教學(xué)模式，按照發(fā)達(dá)國(guó)家的教育標(biāo)準(zhǔn)就是教學(xué)過(guò)程中減少母語(yǔ)的使用，加大目標(biāo)語(yǔ)，或者第二語(yǔ)言的使用力度。這種雙語(yǔ)教學(xué)在國(guó)外已經(jīng)有了很長(zhǎng)的發(fā)展歷史，而且取得了非常好的教學(xué)效果。根據(jù)朗文大字典對(duì)于雙語(yǔ)教學(xué)的解釋，它要求在旅游英語(yǔ)的教學(xué)實(shí)踐過(guò)程中，師生根據(jù)教學(xué)的需要來(lái)進(jìn)行雙語(yǔ)的互動(dòng)與交流。這種教學(xué)方式的革新主要體現(xiàn)在在教學(xué)過(guò)程中，教師與學(xué)生對(duì)目標(biāo)語(yǔ)言的熟練運(yùn)用。這種雙語(yǔ)的運(yùn)用，一方面可以鍛煉學(xué)生的英語(yǔ)交際，另一方面，也有利于英語(yǔ)思維的的練習(xí)和培養(yǎng)。

2 旅游英語(yǔ)教學(xué)中雙語(yǔ)教學(xué)的實(shí)施要求

作為一種比較新鮮的教學(xué)方式。我們要敢于在教學(xué)實(shí)際過(guò)程中大膽去嘗試與發(fā)現(xiàn)相關(guān)匹配的教材與教法。因此，我們需要解決的首要問(wèn)題就是組織專業(yè)的旅游英語(yǔ)教師和學(xué)者進(jìn)行教材的編輯。教材的編輯一方面要具有理論的高度和前瞻性，從而有利于促進(jìn)學(xué)生在未來(lái)的工作環(huán)境中獲得更大的助力。教材的另一方面，要從實(shí)際出發(fā)，一個(gè)是旅游專業(yè)的英語(yǔ)學(xué)習(xí)水平和準(zhǔn)備情況的實(shí)際，一個(gè)是學(xué)生的未來(lái)的就業(yè)所需要的旅游英語(yǔ)的專業(yè)素質(zhì)要求。只有面向市場(chǎng)，面對(duì)就業(yè)，學(xué)生的旅游英語(yǔ)的學(xué)習(xí)才不會(huì)是紙上談兵。

在具體設(shè)置課程時(shí)，一方面要追求具有較高質(zhì)量的教材，另一方面對(duì)于教材的使用者和知識(shí)的傳播者，授課教師的要求也要符合相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)。作為旅游英語(yǔ)雙語(yǔ)教學(xué)的教師，不僅要具備熟稔的旅游管理等相關(guān)學(xué)科的專業(yè)知識(shí)，還要具備較高的英語(yǔ)交際水平，包括英語(yǔ)的聽說(shuō)讀寫等方面。有人說(shuō)，教師在教學(xué)中，要首先自己有一桶水，才有可能給學(xué)生們分上一碗水。但是由于旅游業(yè)作為一個(gè)新生的產(chǎn)業(yè)，每年的關(guān)于旅游英語(yǔ)的資訊和信息更新的速度比較快。因此，作為一名合格的旅游英語(yǔ)的雙語(yǔ)教師應(yīng)該時(shí)刻走在時(shí)代的前沿，關(guān)注最新的旅游英語(yǔ)發(fā)展和改革的動(dòng)態(tài)，在不斷的自我學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)中為學(xué)生提供源源不斷的活水。當(dāng)資源不斷充足之后，我們的旅游英語(yǔ)教學(xué)才會(huì)在較高的起點(diǎn)獲得更好的發(fā)展。

借鑒英語(yǔ)教學(xué)的實(shí)踐，在雙語(yǔ)教學(xué)的具體實(shí)踐中，可以鼓勵(lì)和引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行情景化的模擬學(xué)習(xí)。例如，針對(duì)旅游英語(yǔ)中有關(guān)顧客在旅游過(guò)程中的投訴問(wèn)題，教師可以安排學(xué)生首先進(jìn)行小組討論，總結(jié)和歸納最佳的問(wèn)題解決方案，以及在交流過(guò)程中需要格外注意的語(yǔ)氣詞及相關(guān)表示委婉的詞匯的使用，從而讓顧客的抱怨程度降到最低。在日常的英語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中，給學(xué)生創(chuàng)建一個(gè)身臨其境的教學(xué)環(huán)境，鍛煉學(xué)生的實(shí)際處理問(wèn)題的能力。這種具有一定模擬氣氛的雙語(yǔ)教學(xué)可以有效的提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，并且?guī)椭麄凁B(yǎng)成在學(xué)習(xí)過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，解決問(wèn)題的好習(xí)慣。

結(jié)語(yǔ)

旅游英語(yǔ)作為英語(yǔ)學(xué)科的一個(gè)重要的應(yīng)用分支，在未來(lái)的社會(huì)發(fā)展中將會(huì)發(fā)揮著更大的作用。特別是，在全球都大力提倡低碳與環(huán)保經(jīng)濟(jì)的今天，旅游經(jīng)濟(jì)已經(jīng)作為第三產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)發(fā)展與扶持的對(duì)象。所以，大力提高我國(guó)的旅游業(yè)的服務(wù)水平，提高旅游從業(yè)人員，特別是涉外服務(wù)人員的職業(yè)素養(yǎng)具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。作為一個(gè)大國(guó)，作為未來(lái)的旅游重要的，也是最大的目的地，培養(yǎng)高水平的旅游專業(yè)的應(yīng)用人才具有非常重要的現(xiàn)實(shí)意義。雙語(yǔ)教學(xué)作為提高學(xué)生旅游英語(yǔ)交際水平的一項(xiàng)重要的教學(xué)改革措施能夠幫助教師在雙語(yǔ)的互動(dòng)中，感受旅游英語(yǔ)的自身魅力，從而提高旅游英語(yǔ)專業(yè)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，最終實(shí)現(xiàn)旅游英語(yǔ)教學(xué)的改革與發(fā)展，具有非常大的推廣價(jià)值。

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