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        實(shí)踐“課堂—養(yǎng)殖場”,創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式

        2014-09-22 23:38:19張響英王利剛張海波張力
        大學(xué)教育 2014年14期
        關(guān)鍵詞:畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才培養(yǎng)模式養(yǎng)殖場

        張響英 王利剛 張海波 張力

        [摘 要]隨著教學(xué)改革的進(jìn)一步深入,高等職業(yè)教育的人才培養(yǎng)模式也面臨新的改革。畜牧獸醫(yī)專業(yè)作為江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院的傳統(tǒng)優(yōu)勢專業(yè),圍繞現(xiàn)代畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級需求,以服務(wù)“三農(nóng)”為宗旨,以學(xué)生就業(yè)為導(dǎo)向,以校企協(xié)同創(chuàng)新為抓手,以人才培養(yǎng)模式改革為切入點(diǎn),實(shí)踐了具有鮮明特色的“課堂-養(yǎng)殖場”人才培養(yǎng)模式,提升了學(xué)生的應(yīng)職崗位能力,真正實(shí)現(xiàn)了專業(yè)與產(chǎn)業(yè)對接、教學(xué)過程與生產(chǎn)過程對接。

        [關(guān)鍵詞]畜牧獸醫(yī)專業(yè) 課堂-養(yǎng)殖場 人才培養(yǎng)模式

        [中圖分類號] C961 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] A [文章編號] 2095-3437(2014)14-0150-02

        我國是農(nóng)業(yè)大國,畜牧業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中占舉足輕重的地位。2012年,我國肉類和禽蛋產(chǎn)量位居世界第一,畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的1/3。現(xiàn)代畜牧業(yè)具有集約化、規(guī)?;a(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化和信息化“五化”特征,科技人才是其得以持續(xù)健康發(fā)展的根本,其中高素質(zhì)技術(shù)技能人才是不可缺少的部分?!督K“十二五”現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃》提出,大力發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖、健康養(yǎng)殖和生態(tài)養(yǎng)殖,全面建設(shè)“資源集約、科技密度、加工增殖、生態(tài)友好”的現(xiàn)代畜牧業(yè)。江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院是東南沿海地區(qū)唯一的培養(yǎng)農(nóng)牧業(yè)人才的高職院校,畜牧獸醫(yī)專業(yè)作為學(xué)院的骨干專業(yè)之一,按照現(xiàn)代畜牧業(yè)的改革發(fā)展需求,以創(chuàng)新辦學(xué)體制機(jī)制為重點(diǎn),以人才培養(yǎng)模式改革為切入點(diǎn),緊扣畜牧產(chǎn)業(yè)鏈,構(gòu)建并實(shí)施了“課堂-養(yǎng)殖場”人才培養(yǎng)模式,使專業(yè)建設(shè)更加貼近產(chǎn)業(yè)發(fā)展,提升了學(xué)生的就業(yè)競爭力。

        一、以服務(wù)現(xiàn)代畜牧業(yè)為宗旨,科學(xué)制訂人才培養(yǎng)方案

        為了弄清現(xiàn)代畜牧產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級中人力資源的現(xiàn)狀和未來需求,畜牧獸醫(yī)專業(yè)調(diào)研小組深入行業(yè)企業(yè)開展充分調(diào)研,堅(jiān)持“以素質(zhì)培養(yǎng)為核心,以能力培養(yǎng)為主線,以崗位需求為目標(biāo)”的理念,根據(jù)典型崗位工作所需要的職業(yè)能力詳盡分析高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)畢業(yè)生應(yīng)具有的能力和知識結(jié)構(gòu),結(jié)合專業(yè)指導(dǎo)委員會建議及畢業(yè)生跟蹤調(diào)查反饋信息,合理制訂畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才培養(yǎng)方案,以培養(yǎng)能夠從事現(xiàn)代畜牧生產(chǎn)的畜牧獸醫(yī)專業(yè)高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

        二、深化校企融合,創(chuàng)新“課堂-養(yǎng)殖場”人才培養(yǎng)模式

        按照現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展需求,在江蘇省人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新基地的支持下,學(xué)院以校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地江蘇姜曲海種豬場、江蘇豐達(dá)水禽育種場為載體,與高郵紅太陽食品有限公司、南通正大畜禽有限公司、中糧肉食江蘇有限公司、常州康樂農(nóng)牧有限公司、光明集團(tuán)上海農(nóng)場、南京衛(wèi)崗奶業(yè)集團(tuán)、雙胞胎集團(tuán)、大北農(nóng)集團(tuán)等畜牧業(yè)龍頭企業(yè)深度融合,將“研”融入人才培養(yǎng)全過程,構(gòu)建了“課堂-養(yǎng)殖場”人才培養(yǎng)模式,以源于企業(yè)的真實(shí)生產(chǎn)、營銷、研發(fā)過程為載體,科學(xué)系統(tǒng)地設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目,開展頂崗實(shí)習(xí)與技術(shù)服務(wù),使學(xué)習(xí)過程工作化,實(shí)訓(xùn)任務(wù)生產(chǎn)化,校企指導(dǎo)一體化,實(shí)現(xiàn)學(xué)校與社會資源優(yōu)化組合,校企聯(lián)合培養(yǎng)人才。畜牧獸醫(yī)專業(yè)“課堂-養(yǎng)殖場”人才培養(yǎng)模式分為四個(gè)階段:

        第Ⅰ階段(第1學(xué)期):畜牧文化感知。將畜牧文化、企業(yè)文化與基本文化課程融合,將學(xué)生就業(yè)服務(wù)納入報(bào)到流程中,簽訂“企業(yè)訂單班”協(xié)議,實(shí)現(xiàn)“新生報(bào)到之日,即預(yù)就業(yè)之時(shí)”;通過企業(yè)展示長廊、“正大杯”紅歌會、“雙胞胎杯”職業(yè)規(guī)劃大賽等文化活動,引畜牧龍頭企業(yè)進(jìn)校園,讓學(xué)生提前感知企業(yè)文化,明確學(xué)習(xí)目標(biāo),設(shè)計(jì)適合個(gè)人發(fā)展的職業(yè)生涯規(guī)劃。

        第Ⅱ階段(第2、3學(xué)期):專業(yè)基本技能學(xué)習(xí)。學(xué)生在課堂和養(yǎng)殖場交替開展崗位基本領(lǐng)域課程的學(xué)習(xí)與實(shí)踐,定期開展“大北農(nóng)杯”動物繁殖技能大賽、“通威杯”飼料品質(zhì)檢驗(yàn)大賽、“中糧杯”生態(tài)健康養(yǎng)殖模式大賽等,培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神;定期舉辦“企業(yè)大講堂”系列活動,定期開展主題講座,強(qiáng)化學(xué)生的專業(yè)思想教育,夯實(shí)學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)。

        第Ⅲ階段(第4、5學(xué)期):專業(yè)核心能力培養(yǎng)。學(xué)生全部進(jìn)駐校內(nèi)生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)基地-江蘇姜曲海種豬場、“校中廠”——高郵紅太陽食品有限公司泰州高郵鴨育種分公司。課堂設(shè)在養(yǎng)殖場,以典型的工作任務(wù)為載體,根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)任務(wù),分解科研項(xiàng)目課程,設(shè)計(jì)不同的學(xué)習(xí)情境,以企業(yè)兼職教師為主,進(jìn)行“做中教”、“做中學(xué)”、“學(xué)中研”。把現(xiàn)代畜牧業(yè)“新品種”、“新技術(shù)”、“新模式”與職業(yè)技術(shù)課程相融合,培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)技能;把大學(xué)生實(shí)踐創(chuàng)新項(xiàng)目、教師科研項(xiàng)目、企業(yè)技術(shù)項(xiàng)目與職業(yè)拓展課程相融合,培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力。

        第Ⅳ階段(第6學(xué)期):就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)。根據(jù)江蘇乃至東南沿海地區(qū)現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展方向,針對不同人才需求,依托校外實(shí)訓(xùn)基地,開展不同生產(chǎn)方向6個(gè)月以上的頂崗實(shí)習(xí)。在頂崗實(shí)習(xí)過程中,充分利用企業(yè)培訓(xùn)資源,使學(xué)生了解企業(yè)管理機(jī)制、崗位工作性質(zhì),把崗位工作與技術(shù)服務(wù)結(jié)合起來,開展綜合能力訓(xùn)練,提升就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力。

        在“課堂-養(yǎng)殖場”人才培養(yǎng)模式的頂崗實(shí)習(xí)階段,充分發(fā)揮龍頭企業(yè)對現(xiàn)代畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的引領(lǐng)作用,針對不同企業(yè)對人才的需求特點(diǎn),實(shí)施多種校企合作模式,使“課堂-養(yǎng)殖場”人才培養(yǎng)特色更加鮮明。一是“現(xiàn)代學(xué)徒制”式,與上海農(nóng)場聯(lián)合承辦“養(yǎng)豬與豬病防治”專業(yè)方向特色班,人才培養(yǎng)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展同步提升;二是“專家入駐”式,選派專任教師常駐常州康樂農(nóng)牧有限公司,以產(chǎn)品研發(fā)帶動校企合作,實(shí)施“跟單”培養(yǎng),助推地方養(yǎng)豬業(yè)的技術(shù)提升;三是“企業(yè)冠名”式,先后與中糧集團(tuán)、雙胞胎集團(tuán)等國內(nèi)知名企業(yè)建立了“中糧班”、“雙胞胎班”等7個(gè)企業(yè)冠名班,融入企業(yè)真實(shí)職業(yè)環(huán)境,頂崗實(shí)戰(zhàn),實(shí)現(xiàn)了專業(yè)與產(chǎn)業(yè)對接、教學(xué)過程與生產(chǎn)過程對接。

        三、以應(yīng)用能力為主線,重構(gòu)畜牧獸醫(yī)專業(yè)課程體系

        在企業(yè)崗位、工作、能力調(diào)研分析的基礎(chǔ)上,校企共商確定人才培養(yǎng)能力目標(biāo),分析畜牧生產(chǎn)中的典型工作任務(wù),將文化素質(zhì)課程改革與專業(yè)課程改革雙線并進(jìn),以創(chuàng)新能力培養(yǎng)為主線,重構(gòu)基于工作過程系統(tǒng)化的能力目標(biāo)培養(yǎng)課程體系。利用校企合作聯(lián)盟,建設(shè)以誠信文化為核心的大學(xué)生素質(zhì)拓展基地,編寫了融入崗位體能訓(xùn)練項(xiàng)目的《體育與健康-畜牧獸醫(yī)專業(yè)實(shí)用教程》;建設(shè)以職場文化為核心的畜牧產(chǎn)業(yè)文化基地,編寫了融入畜牧文化和企業(yè)文化的《大學(xué)應(yīng)用語文》;校企共建江蘇現(xiàn)代畜牧生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)基地,將“動物普通病”、“動物傳染病”、“動物寄生蟲病”、“動物外科與產(chǎn)科”等課程合并到“養(yǎng)禽與禽病防治”、“養(yǎng)豬與豬病防治”、“牛羊生產(chǎn)與牛羊病防治”課程中,開展“課堂-養(yǎng)殖場”理實(shí)一體化教學(xué),真正把工學(xué)結(jié)合落實(shí)到課程中。在專業(yè)核心課程的建設(shè)中,校企合作制訂突出職業(yè)能力的課程標(biāo)準(zhǔn),把職業(yè)資格技能鑒定引入“養(yǎng)禽與禽病防治”、“養(yǎng)豬與豬病防治”、“牛羊生產(chǎn)與牛羊病防治”、“動物營養(yǎng)與飼料”等課程考核中,在課程結(jié)束時(shí)進(jìn)行“家禽飼養(yǎng)工”、“家畜飼養(yǎng)工”、“畜禽繁殖工”、“動物疾病防治員”、“飼料檢驗(yàn)化驗(yàn)員”等職業(yè)資格技能鑒定,實(shí)現(xiàn)了教學(xué)環(huán)節(jié)與行業(yè)技能需求的無縫對接。

        四、建立雙師培養(yǎng)基地,打造“雙師型”教學(xué)團(tuán)隊(duì)

        依托“校中廠”、“廠中?!薄ⅰ半p師工作站”和校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地等平臺,通過“培、引、聘、訪、考、研”等措施,打造“雙師型”教學(xué)團(tuán)隊(duì)。聘請企業(yè)一線經(jīng)驗(yàn)豐富的技術(shù)人員進(jìn)駐“技師工作站”,參與專業(yè)建設(shè)、課程資源庫建設(shè)、教材建設(shè)等,并承擔(dān)50%以上的專業(yè)課教學(xué);專業(yè)教師進(jìn)駐“教師工作站”,參與企業(yè)生產(chǎn)管理、產(chǎn)品研發(fā)和員工培訓(xùn),指導(dǎo)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí);積極鼓勵(lì)教師參與國內(nèi)外培訓(xùn),到同類高職院校交流學(xué)習(xí),赴行業(yè)企業(yè)掛職鍛煉,從而豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),提高執(zhí)教能力。目前,畜牧獸醫(yī)專業(yè)專任教師58人,其中教授12人,副教授19人,雙師素質(zhì)教師比例達(dá)93.10%。

        五、提升學(xué)生的應(yīng)職崗位能力,實(shí)現(xiàn)專業(yè)與崗位無縫對接

        經(jīng)過“課堂-養(yǎng)殖場”人才培養(yǎng)模式改革實(shí)踐,近三年畜牧獸醫(yī)專業(yè)的人才培養(yǎng)質(zhì)量得到了顯著提升,學(xué)生的就業(yè)競爭力和可持續(xù)發(fā)展能力顯著增強(qiáng),深受用人單位歡迎。2011-2013年三屆畢業(yè)生廣泛就業(yè)于中糧肉食江蘇有限公司、南京衛(wèi)崗奶業(yè)集團(tuán)、正大集團(tuán)、大北農(nóng)集團(tuán)等國家龍頭企業(yè),畢業(yè)生當(dāng)年平均就業(yè)率達(dá)99.23%,專業(yè)對口率達(dá)94.12%。用人單位對畢業(yè)生的文化素養(yǎng)、職業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)技能等評價(jià)高,總體滿意率及工作稱職率大于85%,培養(yǎng)了一批面向現(xiàn)代畜牧生產(chǎn)一線的企業(yè)技術(shù)骨干、主管、場長和經(jīng)理?!罢n堂-養(yǎng)殖場”人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新實(shí)踐,為學(xué)生未來的發(fā)展提供了廣闊的空間和良好的職業(yè)發(fā)展通道。

        [ 參 考 文 獻(xiàn) ]

        [1] 蔣錦標(biāo).農(nóng)業(yè)高職教育辦學(xué)及人才培養(yǎng)模式探索[J].遼寧高職學(xué)報(bào),2012(12).

        [2] 耿明杰,吳學(xué)軍.畜牧獸醫(yī)專業(yè)“一主N輔”人才培養(yǎng)模式的特色及效果[J].中國科技信息,2007(11).

        [3] 徐向明.高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式改革實(shí)踐探析[J].中國職業(yè)技術(shù)教育,2008(36).

        [4] 范先超.高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)“2211”人才培養(yǎng)模式的研究與實(shí)踐[J].黃岡職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào),2010(5).

        [5] 陳宏智,肖世文,劉紀(jì)成等.高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建與應(yīng)用實(shí)踐[J].信陽農(nóng)業(yè)高等??茖W(xué)校學(xué)報(bào),2011(3).

        [6] 付森,畢玉夏,王中華.高職高專畜牧獸醫(yī)專業(yè)產(chǎn)學(xué)研合作人才培養(yǎng)模式的探索[J].河南農(nóng)業(yè),2007(4).

        [責(zé)任編輯:鐘 嵐]

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