郭莎莎

【摘 要】世界經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展帶動(dòng)第三產(chǎn)業(yè)的興起，其中旅游業(yè)發(fā)展尤為突出，由此為了滿足時(shí)代與人才的需求，我國(guó)多所中職院校均開(kāi)設(shè)旅游管理專業(yè)。由于此專業(yè)屬于實(shí)踐性功能較強(qiáng)的專業(yè)，在實(shí)際教學(xué)過(guò)程中需強(qiáng)化課堂實(shí)踐性指導(dǎo)，以滿足相關(guān)專業(yè)知識(shí)的指導(dǎo)需求。因此，中職教師在教學(xué)過(guò)程中如何改進(jìn)教學(xué)體系，滿足行業(yè)發(fā)展需求成為重要研究課題。

【關(guān)鍵詞】中職院校；旅游管理專業(yè)；實(shí)踐教學(xué)體系；研究

近年來(lái)，隨著教育事業(yè)的發(fā)展及各級(jí)政府的重視度提高，中職院校的學(xué)生人數(shù)及專業(yè)水平也在不斷的完善。為了滿足學(xué)生及人才培養(yǎng)計(jì)劃等，各方面對(duì)中職院校的相關(guān)要求，中職院校逐漸把職業(yè)教育與實(shí)踐內(nèi)容緊密相連，為培養(yǎng)出新時(shí)代的社會(huì)人才進(jìn)行相關(guān)研究并改進(jìn)。

一、中職院校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系研究的意義

我國(guó)中職院校旅游管理專業(yè)教育正處于發(fā)展階段，且實(shí)踐教學(xué)過(guò)程存在著各種不足及缺漏情況，基于此，本研究中主要根據(jù)中職院校的相關(guān)問(wèn)題進(jìn)行討論，為促進(jìn)院校專業(yè)體系構(gòu)建及發(fā)展提供理論依據(jù)。

首先，在教學(xué)體系研究過(guò)程中可完善相關(guān)指導(dǎo)人的教學(xué)理念，通過(guò)與各方溝通與交流實(shí)現(xiàn)有效的實(shí)踐教學(xué)方式，促進(jìn)本專業(yè)知識(shí)水平的提高。其次，在設(shè)置課堂教學(xué)內(nèi)容過(guò)程中可改變傳統(tǒng)的教學(xué)模式，跟上時(shí)代的市場(chǎng)的需求設(shè)立各種前瞻性及科學(xué)性的教學(xué)科目。再次，在實(shí)踐教學(xué)過(guò)程中豐富教學(xué)內(nèi)容及教學(xué)方式，通過(guò)嘗試不同的教學(xué)手段取得各種教學(xué)成果，滿足學(xué)校及相關(guān)專業(yè)的發(fā)展需求。最后，在教學(xué)體系的研究過(guò)程中了解學(xué)生的各方面需求，在滿足教學(xué)要求的過(guò)程中充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣及主觀能動(dòng)性，促進(jìn)教師的教學(xué)能力及學(xué)生的學(xué)習(xí)能力的共同發(fā)展及進(jìn)步。

二、中職院校中旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)現(xiàn)狀

中職院校在實(shí)際教學(xué)過(guò)程中多出現(xiàn)各種教學(xué)內(nèi)容穿插，即設(shè)立科目及教學(xué)項(xiàng)目過(guò)程中，因各種教學(xué)目標(biāo)不明確情況，出現(xiàn)教學(xué)科目重疊及教學(xué)資源浪費(fèi)情況。多數(shù)學(xué)生認(rèn)為學(xué)校安排的相關(guān)教學(xué)內(nèi)容無(wú)法滿足相關(guān)專業(yè)知識(shí)水平的要求，中職院校教學(xué)實(shí)踐過(guò)程中多存在各種無(wú)實(shí)際意義的課堂實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，無(wú)法滿足學(xué)生興趣及專業(yè)特長(zhǎng)的發(fā)展。

在實(shí)際教學(xué)過(guò)程中，多數(shù)學(xué)院因各方面條件不允許，或相關(guān)教學(xué)資源有限的情況，對(duì)學(xué)生的教學(xué)實(shí)踐指導(dǎo)課堂采取敷衍或隨意安排現(xiàn)象。教師在實(shí)際教學(xué)過(guò)程中多采取理論指導(dǎo)為主的教學(xué)形式，即在課堂教學(xué)過(guò)程中以課本教學(xué)為主，忽視內(nèi)容的實(shí)踐性及學(xué)生的主觀能動(dòng)性等情況，局限于教室與校園教學(xué)中。并且多數(shù)中職院校由于資金等條件有限，相對(duì)減少學(xué)生的實(shí)踐教學(xué)的資金投入，因此旅游管理等實(shí)踐性較強(qiáng)的專業(yè)多得不到相關(guān)設(shè)備及場(chǎng)所的支持。作為教學(xué)過(guò)程中重要的組成部分，實(shí)踐教學(xué)需要大量的人力、物力及財(cái)力支持，同時(shí)師資水平也成為一定的教學(xué)水平的重要支持。

三、中職院校中旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系改革

針對(duì)中職院校的實(shí)踐教學(xué)研究結(jié)果調(diào)查，學(xué)院在設(shè)立專業(yè)科目課程時(shí)，多為基礎(chǔ)課程與專業(yè)課程相互穿插，無(wú)章法無(wú)重點(diǎn)的情況較為多見(jiàn)。教師在實(shí)際教學(xué)過(guò)程中需根據(jù)本專業(yè)的實(shí)際特點(diǎn)及社會(huì)需求等情況，安排課程內(nèi)容及教學(xué)重點(diǎn)等，并根據(jù)學(xué)生的實(shí)際反饋等情況加以修改及調(diào)整。教師在教學(xué)過(guò)程中應(yīng)以學(xué)生與專業(yè)要求為根本，加強(qiáng)理論知識(shí)指導(dǎo)的同時(shí)還需要強(qiáng)化學(xué)生的專業(yè)操作水平。

旅游管理專業(yè)相關(guān)指導(dǎo)老師在實(shí)際教學(xué)中，直接教學(xué)多于課外活動(dòng)及實(shí)踐等，學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中的興趣及能力均未得到提高。因此在實(shí)際教學(xué)過(guò)程因加強(qiáng)與學(xué)生的積極溝通，通過(guò)對(duì)學(xué)生心理及課程特點(diǎn)的相互融合，提高自身的教學(xué)水平，并通過(guò)課程設(shè)置改革滿足教學(xué)要求。提高自身的在實(shí)際教學(xué)過(guò)程中需加強(qiáng)與時(shí)代的接觸，跟上時(shí)代的步伐及社會(huì)的需要，安排基本的實(shí)訓(xùn)部分時(shí)根據(jù)學(xué)生的實(shí)際需求，不僅可以安排短期校外培訓(xùn)，而且可通過(guò)校內(nèi)實(shí)景模擬等課程完成。并且，中職院校在實(shí)際教學(xué)過(guò)程中出現(xiàn)各種基礎(chǔ)設(shè)施與課程安排不配套情況，教師在教學(xué)過(guò)程中可根據(jù)課程內(nèi)容進(jìn)行合理調(diào)配，即積極利用已有的基礎(chǔ)設(shè)備加強(qiáng)課程安排等。在實(shí)際教學(xué)過(guò)程中，教師可通過(guò)與社會(huì)資源的溝通交流，安排學(xué)生進(jìn)行校外實(shí)踐教學(xué)，強(qiáng)化其實(shí)踐操作能力及與社會(huì)進(jìn)行直接溝通交流的能力。

有效的改善中職院校旅游管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)水平，不僅可以提高中職院校的整體教學(xué)水平，而且在很大程度上提高其教育競(jìng)爭(zhēng)力。在中職院校實(shí)踐教學(xué)過(guò)程中存在著各種問(wèn)題，需經(jīng)過(guò)有效的改革與完善，逐漸跟上時(shí)代的發(fā)展，在此過(guò)程中需充分發(fā)揮教師的作用，完成教學(xué)目的的同時(shí)提高教學(xué)水平。

【參考文獻(xiàn)】

[1]楊慧，毛金鳳.高校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)協(xié)同創(chuàng)新研究[J].北方經(jīng)貿(mào)，2014，2（3）：175-176.

[2]張玥娟.旅游管理專業(yè)立體化實(shí)踐教學(xué)模式研究[J].實(shí)驗(yàn)室科學(xué)，2014，17（1）：128-131.

[3]吳麗霞.酒店餐飲管理實(shí)踐課程立體化教學(xué)模式的構(gòu)建與實(shí)施[J].河南商業(yè)高等?？茖W(xué)校學(xué)報(bào)，2011，5（4）：116-118.

（作者單位：陜西省經(jīng)貿(mào)學(xué)校）