謝桂英

摘要：作者自制低壓沸騰演示儀，能直觀演示水的沸點(diǎn)與大氣壓的關(guān)系，取得良好教學(xué)效果，該儀器有利于突破教學(xué)難點(diǎn)。

關(guān)鍵詞：自制；演示儀；低壓沸騰

中圖分類(lèi)號(hào)：G633.7

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1003-6148（2014）5（s）-0058-2

人教版八年級(jí)第三章節(jié)汽化和液化?？茖W(xué)世界有提到水的沸點(diǎn)與大氣壓強(qiáng)有關(guān)，氣壓越低，水的沸點(diǎn)也就越低。直觀演示水的沸點(diǎn)與大氣壓的關(guān)系。對(duì)教師的教學(xué)和學(xué)生理解和掌握水的沸點(diǎn)與大氣壓的關(guān)系會(huì)很有幫助。

實(shí)驗(yàn)原理：氣壓越低，水的沸點(diǎn)也就越低

改進(jìn)的思路：

原來(lái)實(shí)驗(yàn)：演示水的沸點(diǎn)與大氣壓的關(guān)系。沒(méi)有專(zhuān)門(mén)演示儀，傳統(tǒng)演示實(shí)驗(yàn)是：一是水沸騰后停止加熱，水停止沸騰，用冷水澆開(kāi)水，水重新沸騰；二是水沸騰后停止加熱，水停止沸騰，用抽氣筒抽氣，水重新沸騰。（實(shí)驗(yàn)裝置圖請(qǐng)參考原教材）

不足之處：

用冷水燒開(kāi)水的實(shí)驗(yàn)來(lái)說(shuō)明，雖然結(jié)果出乎人們的意料，有點(diǎn)驚喜的效果，但密閉氣體壓強(qiáng)和溫度之間的關(guān)系，初中學(xué)生沒(méi)學(xué)過(guò)，要理解起來(lái)比較困難。

用抽氣的方法讓學(xué)生知道氣壓減小比第一種方法學(xué)生理解起來(lái)相對(duì)較容易，但溫度值和氣壓值不能直接讀出來(lái)，還是欠直觀。

改進(jìn)思路：用氣壓表直接讀出氣壓值，用溫度計(jì)直接讀出溫度值，使實(shí)驗(yàn)變得更加直觀，學(xué)生更加容易理解。

制作材料：壓力真空表1個(gè)，電子溫度計(jì)1個(gè)，平底燒瓶1個(gè)，橡膠瓶塞1個(gè)，2條約50cm橡皮管，二張木板，一張約長(zhǎng)50cm寬30cm，一張約長(zhǎng)40cm寬20cm，小玻璃管2條約10cm，螺絲釘4-6個(gè)。

制作過(guò)程：

（1）用小鉆機(jī)將平底燒瓶的橡膠瓶塞鉆三個(gè)合適的孔，將玻璃管分別插在兩個(gè)小孔上（玻璃管與孔之間密封性一定要好。如果有細(xì)微的縫，可以用玻璃膠封死），把橡膠管套在玻璃管上（玻璃管和橡膠管要配套，密封性要好），一個(gè)橡膠管用來(lái)接氣壓計(jì)，一個(gè)橡膠管用來(lái)接打氣筒、抽氣筒，另一個(gè)小孔用來(lái)插電子溫度計(jì)。

（2）找到合適的氣壓計(jì)，試過(guò)用金屬盒氣壓計(jì)，但水沸騰時(shí)產(chǎn)生大量水蒸氣很容易跑到金屬盒里面，氣壓計(jì)很容易報(bào)廢（試用過(guò)，壞了很難修），試過(guò)找廢舊煤氣瓶和滅火器中附帶的氣壓計(jì)，氣壓計(jì)板面大小不易觀察。并示數(shù)變化不明顯。最后選擇廢舊的壓力真空表改成氣壓計(jì)。（如圖1）

1.用燒瓶裝適量的水（水量約占全瓶三分二左右），用鉆三個(gè)合適孔的橡膠瓶塞將燒瓶塞蓋?。〞簳r(shí)不塞緊），并將燒瓶固定鐵架臺(tái)上。連接好溫度計(jì)和氣壓計(jì)。接好裝置后，用酒精燈給水加熱，觀察此時(shí)溫度計(jì)和氣壓計(jì)示數(shù)。

2.等水的溫度大約到80℃，觀察現(xiàn)象，此時(shí)水有沒(méi)有沸騰，讀出溫度計(jì)和氣壓計(jì)的示數(shù)，將抽氣筒接上，抽氣，可以看見(jiàn)氣壓計(jì)示數(shù)明顯減小，水開(kāi)始沸騰，溫度計(jì)示數(shù)沒(méi)變，表明：氣壓減小，水的沸點(diǎn)降低。將抽氣筒拔掉，氣壓計(jì)示數(shù)回升，水不再沸騰。

3.重新給水加熱至水沸騰，觀察此時(shí)溫度計(jì)（大約100℃）和氣壓計(jì)的示數(shù)，接上打氣機(jī)往瓶?jī)?nèi)打氣，可以看到水立刻停止沸騰，氣壓計(jì)示數(shù)變大，溫度計(jì)示數(shù)沒(méi)變，表明：氣壓增大，水的沸點(diǎn)升高。

4.從上面現(xiàn)象可得結(jié)論：水的沸點(diǎn)隨著氣壓的減小而降低，水的沸點(diǎn)隨著隨著氣壓的增大而升高。

實(shí)驗(yàn)創(chuàng)新之處：可以從氣壓表和溫度計(jì)直接讀出氣壓和溫度值，演示的效果非常直觀明顯，思維比較簡(jiǎn)單直接，學(xué)生很容易理解。

（欄目編輯

王柏廬）