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        對加強和完善學(xué)校食堂財務(wù)管理的思考

        2014-08-27 00:43:44周煥高
        商情 2014年26期
        關(guān)鍵詞:學(xué)校食堂思考建議

        周煥高

        【摘要】學(xué)校食堂是學(xué)校服務(wù)的重要環(huán)節(jié),食堂工作是學(xué)校后勤保障非常重要的一部分,而食堂財務(wù)管理更是食堂工作的重中之重,財務(wù)管理工作的好壞直接影響到食堂整體工作質(zhì)量和學(xué)校的長遠(yuǎn)發(fā)展,直接關(guān)系到學(xué)校正常教育教學(xué)秩序。但是,目前很多學(xué)校食堂財務(wù)管理中存在諸如內(nèi)控制度不健全、財務(wù)基礎(chǔ)工作不規(guī)范、財務(wù)人員素質(zhì)不高等問題,嚴(yán)重阻礙了食堂管理水平的提高。本文擬從食堂財務(wù)管理中存在的問題分析,并對這些問題提出意見和建議。

        【關(guān)鍵詞】學(xué)校食堂,財務(wù)管理,思考,建議,對策

        學(xué)校食堂管理是學(xué)校管理中非常重要的一部分,食堂財務(wù)管理是食堂管理的關(guān)鍵環(huán)節(jié),但是很多學(xué)校的食堂都存在很嚴(yán)重的問題,如何規(guī)范食堂財務(wù)管理已經(jīng)引起了越來越多的關(guān)注。

        一、學(xué)校食堂財務(wù)管理存在的問題

        (一)內(nèi)部管理制度不健全

        現(xiàn)在很多學(xué)校一味追求升學(xué)率,一味注重教學(xué)質(zhì)量,對于食堂疏于管理,沒有意識到食堂的重要性,沒有安全合理的財務(wù)管理制度,導(dǎo)致食堂出現(xiàn)很多問題,不僅影響到師生的就餐,而且直接影響到學(xué)校的教學(xué)水平和學(xué)生的學(xué)習(xí)水平。

        由于對食堂的不重視,導(dǎo)致食堂財務(wù)監(jiān)督和管理都比較薄弱,食堂為了一己私利常常找有關(guān)系的供貨單位,這無疑侵害了師生的利益。許多學(xué)校的食堂管理人員不是職業(yè)的管理人員,崗位分工不明,監(jiān)督力度不夠,就會出現(xiàn)成本不真實,收入不合理,賬面出錯等問題,嚴(yán)重?fù)p壞了師生們的利益。在采購方面,由于監(jiān)督力度薄弱,采購發(fā)票不合理,隨意性很大,采購人員與領(lǐng)導(dǎo)交流不夠,導(dǎo)致貨物很混亂,登記隨意性很大,驗收不合理,簽收不健全。

        (二)財務(wù)管理不合理

        1.資金使用不規(guī)范。一些學(xué)校食堂對于資金疏于管理,將教職工加班費和水電費等費用計入食堂成本;有些學(xué)校食堂將利潤直接轉(zhuǎn)入學(xué)校的賬號;有些學(xué)校將食堂現(xiàn)金存入個人賬戶,擅自挪用公款。這些現(xiàn)象導(dǎo)致資金使用混亂,日積月累就會產(chǎn)生貪污腐敗的現(xiàn)象。

        2.收支票據(jù)使用不規(guī)范。由于一些學(xué)校食堂收支票據(jù)使用不規(guī)范,就會存在很多假發(fā)票的現(xiàn)象,把很多本不屬于食堂的費用硬加在學(xué)校食堂財務(wù)支出中,虛列學(xué)生食堂開支,加重了學(xué)生的負(fù)擔(dān),侵犯了師生的合法利益。

        3.核算方法不規(guī)范。一些學(xué)校食堂的核算方法有很大漏洞,食堂的財務(wù)支出應(yīng)該僅僅包括食堂的日常經(jīng)營服務(wù)活動所需要的各項支出,,不應(yīng)該包括食堂所在學(xué)校的各項活動的支出,與食堂無關(guān)的財政支出不應(yīng)該計入食堂財務(wù)管理范圍內(nèi)。這也就會產(chǎn)生一系列的惡劣現(xiàn)象:任意提高采購價格,虛報采購成等。核算方法的不規(guī)范導(dǎo)致賬務(wù)賬簿和財務(wù)報表不科學(xué)不合理,沒有形成完整有序的核算體系,因此對于食堂整體的經(jīng)營狀況,成本預(yù)算和利潤統(tǒng)計都沒有合理的把握。

        (三)財務(wù)人員素質(zhì)低。目前很多學(xué)校食堂的財務(wù)人員并不是專業(yè)的財務(wù)管理人才,很多人并不能很好地把握財務(wù)管理的精髓,對于財務(wù)管理理解過淺,實踐經(jīng)驗不足,技能不高,專心不足,勢必影響了整個食堂財務(wù)管理的有序進行。

        (四)財務(wù)公開不透明。大多數(shù)學(xué)校食堂并沒有透明的財務(wù)管理制度,食堂食材采購價格,采購數(shù)量等一些信息相當(dāng)閉塞,這就會引起一些暗箱操作現(xiàn)象,嚴(yán)重制約了食堂整體財務(wù)水平的提高。

        (五)財務(wù)管理配備落后。很多學(xué)校都把教育放在最重要的地位,對于食堂的作用認(rèn)識不足,食堂管理人員配備不夠,并且素質(zhì)水平不高,會計人員水平不夠,財務(wù)人員能力不足,長久發(fā)展下去,就會影響食堂水平的提高。

        二、加強和完善學(xué)校食堂財務(wù)管理的建議

        學(xué)校食堂的財務(wù)管理在學(xué)校管理中占有相當(dāng)重要的位置,怎樣才能保證學(xué)校食堂管理更上一層樓,提出以下加強和完善學(xué)校食堂財務(wù)管理的幾點建議。

        (一)完善食堂財務(wù)內(nèi)部管理制度。首先食堂應(yīng)該財務(wù)公開透明化,對于采購價格應(yīng)該及時告知學(xué)生,對于財會人員,要招聘專業(yè)的人才進行管理,權(quán)責(zé)相扣,最大限度地避免出現(xiàn)錯賬,黑賬等問題,對于每日財務(wù)支出都要進行一個記錄,并能夠開會討論其合理性,做到每個食堂管理人員心中有數(shù)。對于重大的財務(wù)支出,要普及到每一個食堂管理人員,要大家集體共同討論。對于采購方面要明確采購人員職責(zé),嚴(yán)格驗貨,最大限度地降低采購成本,并且能夠確保食品安全。

        對于炊事設(shè)備,要做到專項衛(wèi)生,提供健康衛(wèi)生的食品,不僅有利于學(xué)生健康成長,而且直接影響到學(xué)校的整體教學(xué)水平。

        (二)加強財務(wù)基礎(chǔ)工作管理

        1.加強資金管理。嚴(yán)格地執(zhí)行資金用在該用的地方的宗旨,對于外賬,假賬,錯賬都要嚴(yán)格避免杜絕,對于食堂工作的日常運營,要有專人監(jiān)督管理,對于財務(wù)審核要做到公開透明。

        2.加強票據(jù)使用管理。學(xué)校食堂收費收入票據(jù)應(yīng)使用財政統(tǒng)一印制的票據(jù),不得使用單位自制收款收據(jù),對于賬戶管理和支出要建立檔案。

        3.加強財務(wù)核算管理。學(xué)校的賬目要明晰,應(yīng)該設(shè)立專門的銀行賬戶,??顚S茫毩⒃O(shè)置食堂賬簿,建立完善的賬戶核算體系,及時審核財務(wù)報表,及時總結(jié)財務(wù)狀況,確保賬目真實可信。

        4.加強健全制度管理。對于學(xué)校食堂來說,最重要的不是盈利,而是服務(wù),只有每一個食堂管理人員都能夠盡心盡責(zé),才會提高整個食堂管理的水平。加強對采購,驗收,庫管方面的監(jiān)督管理。

        (三)提高財務(wù)管理人員素質(zhì)。定期培訓(xùn),提高財務(wù)人員的素質(zhì),提高財會人員的專業(yè)水平和專業(yè)技能,只有提高財務(wù)管理人員的水平,充分調(diào)動食堂財務(wù)管理人員的積極性和主動性,才能夠使學(xué)校食堂財務(wù)處理及時,規(guī)范,才能夠整體提升財務(wù)管理工作水平。

        (四)加大監(jiān)督力度,實行責(zé)任追究。對于食堂財務(wù)管理要有專人監(jiān)督指導(dǎo),對于不合理的采購行為,不合理的財務(wù)支出,不合理的財務(wù)預(yù)算等問題,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),嚴(yán)懲不貸。只有加大監(jiān)督力度,才能更好地進行食堂財務(wù)管理。

        綜上,學(xué)校食堂管理是學(xué)校管理的重中之重,理應(yīng)足夠低重視,對于管理中出現(xiàn)的問題要理想對待并且能夠合理解決,對于一些不合理的現(xiàn)象要及時改正,對于一些不合理的方面要及時彌補,只有認(rèn)識到錯誤的方面,才可以改正,才可以提高食堂財務(wù)管理水平。

        參考文獻:

        [1]陳穎.完善中小學(xué)校食堂財務(wù)管理的思考[J].市場論壇,2012,.

        [2]陳玲.淺議中學(xué)食堂財務(wù)管理存在的問題及改進措施[J].財經(jīng)界(學(xué)術(shù)版),2012,(12).管理視野

        [3]王謙.淺談權(quán)責(zé)發(fā)生制在學(xué)校財務(wù)決算中的應(yīng)用[J].新會計,2011( 6) .

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