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        對(duì)加強(qiáng)和完善學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理的思考

        2014-08-27 00:43:44周煥高
        商情 2014年26期
        關(guān)鍵詞:學(xué)校食堂思考建議

        周煥高

        【摘要】學(xué)校食堂是學(xué)校服務(wù)的重要環(huán)節(jié),食堂工作是學(xué)校后勤保障非常重要的一部分,而食堂財(cái)務(wù)管理更是食堂工作的重中之重,財(cái)務(wù)管理工作的好壞直接影響到食堂整體工作質(zhì)量和學(xué)校的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展,直接關(guān)系到學(xué)校正常教育教學(xué)秩序。但是,目前很多學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理中存在諸如內(nèi)控制度不健全、財(cái)務(wù)基礎(chǔ)工作不規(guī)范、財(cái)務(wù)人員素質(zhì)不高等問(wèn)題,嚴(yán)重阻礙了食堂管理水平的提高。本文擬從食堂財(cái)務(wù)管理中存在的問(wèn)題分析,并對(duì)這些問(wèn)題提出意見(jiàn)和建議。

        【關(guān)鍵詞】學(xué)校食堂,財(cái)務(wù)管理,思考,建議,對(duì)策

        學(xué)校食堂管理是學(xué)校管理中非常重要的一部分,食堂財(cái)務(wù)管理是食堂管理的關(guān)鍵環(huán)節(jié),但是很多學(xué)校的食堂都存在很嚴(yán)重的問(wèn)題,如何規(guī)范食堂財(cái)務(wù)管理已經(jīng)引起了越來(lái)越多的關(guān)注。

        一、學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理存在的問(wèn)題

        (一)內(nèi)部管理制度不健全

        現(xiàn)在很多學(xué)校一味追求升學(xué)率,一味注重教學(xué)質(zhì)量,對(duì)于食堂疏于管理,沒(méi)有意識(shí)到食堂的重要性,沒(méi)有安全合理的財(cái)務(wù)管理制度,導(dǎo)致食堂出現(xiàn)很多問(wèn)題,不僅影響到師生的就餐,而且直接影響到學(xué)校的教學(xué)水平和學(xué)生的學(xué)習(xí)水平。

        由于對(duì)食堂的不重視,導(dǎo)致食堂財(cái)務(wù)監(jiān)督和管理都比較薄弱,食堂為了一己私利常常找有關(guān)系的供貨單位,這無(wú)疑侵害了師生的利益。許多學(xué)校的食堂管理人員不是職業(yè)的管理人員,崗位分工不明,監(jiān)督力度不夠,就會(huì)出現(xiàn)成本不真實(shí),收入不合理,賬面出錯(cuò)等問(wèn)題,嚴(yán)重?fù)p壞了師生們的利益。在采購(gòu)方面,由于監(jiān)督力度薄弱,采購(gòu)發(fā)票不合理,隨意性很大,采購(gòu)人員與領(lǐng)導(dǎo)交流不夠,導(dǎo)致貨物很混亂,登記隨意性很大,驗(yàn)收不合理,簽收不健全。

        (二)財(cái)務(wù)管理不合理

        1.資金使用不規(guī)范。一些學(xué)校食堂對(duì)于資金疏于管理,將教職工加班費(fèi)和水電費(fèi)等費(fèi)用計(jì)入食堂成本;有些學(xué)校食堂將利潤(rùn)直接轉(zhuǎn)入學(xué)校的賬號(hào);有些學(xué)校將食堂現(xiàn)金存入個(gè)人賬戶,擅自挪用公款。這些現(xiàn)象導(dǎo)致資金使用混亂,日積月累就會(huì)產(chǎn)生貪污腐敗的現(xiàn)象。

        2.收支票據(jù)使用不規(guī)范。由于一些學(xué)校食堂收支票據(jù)使用不規(guī)范,就會(huì)存在很多假發(fā)票的現(xiàn)象,把很多本不屬于食堂的費(fèi)用硬加在學(xué)校食堂財(cái)務(wù)支出中,虛列學(xué)生食堂開(kāi)支,加重了學(xué)生的負(fù)擔(dān),侵犯了師生的合法利益。

        3.核算方法不規(guī)范。一些學(xué)校食堂的核算方法有很大漏洞,食堂的財(cái)務(wù)支出應(yīng)該僅僅包括食堂的日常經(jīng)營(yíng)服務(wù)活動(dòng)所需要的各項(xiàng)支出,,不應(yīng)該包括食堂所在學(xué)校的各項(xiàng)活動(dòng)的支出,與食堂無(wú)關(guān)的財(cái)政支出不應(yīng)該計(jì)入食堂財(cái)務(wù)管理范圍內(nèi)。這也就會(huì)產(chǎn)生一系列的惡劣現(xiàn)象:任意提高采購(gòu)價(jià)格,虛報(bào)采購(gòu)成等。核算方法的不規(guī)范導(dǎo)致賬務(wù)賬簿和財(cái)務(wù)報(bào)表不科學(xué)不合理,沒(méi)有形成完整有序的核算體系,因此對(duì)于食堂整體的經(jīng)營(yíng)狀況,成本預(yù)算和利潤(rùn)統(tǒng)計(jì)都沒(méi)有合理的把握。

        (三)財(cái)務(wù)人員素質(zhì)低。目前很多學(xué)校食堂的財(cái)務(wù)人員并不是專業(yè)的財(cái)務(wù)管理人才,很多人并不能很好地把握財(cái)務(wù)管理的精髓,對(duì)于財(cái)務(wù)管理理解過(guò)淺,實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)不足,技能不高,專心不足,勢(shì)必影響了整個(gè)食堂財(cái)務(wù)管理的有序進(jìn)行。

        (四)財(cái)務(wù)公開(kāi)不透明。大多數(shù)學(xué)校食堂并沒(méi)有透明的財(cái)務(wù)管理制度,食堂食材采購(gòu)價(jià)格,采購(gòu)數(shù)量等一些信息相當(dāng)閉塞,這就會(huì)引起一些暗箱操作現(xiàn)象,嚴(yán)重制約了食堂整體財(cái)務(wù)水平的提高。

        (五)財(cái)務(wù)管理配備落后。很多學(xué)校都把教育放在最重要的地位,對(duì)于食堂的作用認(rèn)識(shí)不足,食堂管理人員配備不夠,并且素質(zhì)水平不高,會(huì)計(jì)人員水平不夠,財(cái)務(wù)人員能力不足,長(zhǎng)久發(fā)展下去,就會(huì)影響食堂水平的提高。

        二、加強(qiáng)和完善學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理的建議

        學(xué)校食堂的財(cái)務(wù)管理在學(xué)校管理中占有相當(dāng)重要的位置,怎樣才能保證學(xué)校食堂管理更上一層樓,提出以下加強(qiáng)和完善學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理的幾點(diǎn)建議。

        (一)完善食堂財(cái)務(wù)內(nèi)部管理制度。首先食堂應(yīng)該財(cái)務(wù)公開(kāi)透明化,對(duì)于采購(gòu)價(jià)格應(yīng)該及時(shí)告知學(xué)生,對(duì)于財(cái)會(huì)人員,要招聘專業(yè)的人才進(jìn)行管理,權(quán)責(zé)相扣,最大限度地避免出現(xiàn)錯(cuò)賬,黑賬等問(wèn)題,對(duì)于每日財(cái)務(wù)支出都要進(jìn)行一個(gè)記錄,并能夠開(kāi)會(huì)討論其合理性,做到每個(gè)食堂管理人員心中有數(shù)。對(duì)于重大的財(cái)務(wù)支出,要普及到每一個(gè)食堂管理人員,要大家集體共同討論。對(duì)于采購(gòu)方面要明確采購(gòu)人員職責(zé),嚴(yán)格驗(yàn)貨,最大限度地降低采購(gòu)成本,并且能夠確保食品安全。

        對(duì)于炊事設(shè)備,要做到專項(xiàng)衛(wèi)生,提供健康衛(wèi)生的食品,不僅有利于學(xué)生健康成長(zhǎng),而且直接影響到學(xué)校的整體教學(xué)水平。

        (二)加強(qiáng)財(cái)務(wù)基礎(chǔ)工作管理

        1.加強(qiáng)資金管理。嚴(yán)格地執(zhí)行資金用在該用的地方的宗旨,對(duì)于外賬,假賬,錯(cuò)賬都要嚴(yán)格避免杜絕,對(duì)于食堂工作的日常運(yùn)營(yíng),要有專人監(jiān)督管理,對(duì)于財(cái)務(wù)審核要做到公開(kāi)透明。

        2.加強(qiáng)票據(jù)使用管理。學(xué)校食堂收費(fèi)收入票據(jù)應(yīng)使用財(cái)政統(tǒng)一印制的票據(jù),不得使用單位自制收款收據(jù),對(duì)于賬戶管理和支出要建立檔案。

        3.加強(qiáng)財(cái)務(wù)核算管理。學(xué)校的賬目要明晰,應(yīng)該設(shè)立專門的銀行賬戶,專款專用,獨(dú)立設(shè)置食堂賬簿,建立完善的賬戶核算體系,及時(shí)審核財(cái)務(wù)報(bào)表,及時(shí)總結(jié)財(cái)務(wù)狀況,確保賬目真實(shí)可信。

        4.加強(qiáng)健全制度管理。對(duì)于學(xué)校食堂來(lái)說(shuō),最重要的不是盈利,而是服務(wù),只有每一個(gè)食堂管理人員都能夠盡心盡責(zé),才會(huì)提高整個(gè)食堂管理的水平。加強(qiáng)對(duì)采購(gòu),驗(yàn)收,庫(kù)管方面的監(jiān)督管理。

        (三)提高財(cái)務(wù)管理人員素質(zhì)。定期培訓(xùn),提高財(cái)務(wù)人員的素質(zhì),提高財(cái)會(huì)人員的專業(yè)水平和專業(yè)技能,只有提高財(cái)務(wù)管理人員的水平,充分調(diào)動(dòng)食堂財(cái)務(wù)管理人員的積極性和主動(dòng)性,才能夠使學(xué)校食堂財(cái)務(wù)處理及時(shí),規(guī)范,才能夠整體提升財(cái)務(wù)管理工作水平。

        (四)加大監(jiān)督力度,實(shí)行責(zé)任追究。對(duì)于食堂財(cái)務(wù)管理要有專人監(jiān)督指導(dǎo),對(duì)于不合理的采購(gòu)行為,不合理的財(cái)務(wù)支出,不合理的財(cái)務(wù)預(yù)算等問(wèn)題,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),嚴(yán)懲不貸。只有加大監(jiān)督力度,才能更好地進(jìn)行食堂財(cái)務(wù)管理。

        綜上,學(xué)校食堂管理是學(xué)校管理的重中之重,理應(yīng)足夠低重視,對(duì)于管理中出現(xiàn)的問(wèn)題要理想對(duì)待并且能夠合理解決,對(duì)于一些不合理的現(xiàn)象要及時(shí)改正,對(duì)于一些不合理的方面要及時(shí)彌補(bǔ),只有認(rèn)識(shí)到錯(cuò)誤的方面,才可以改正,才可以提高食堂財(cái)務(wù)管理水平。

        參考文獻(xiàn):

        [1]陳穎.完善中小學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理的思考[J].市場(chǎng)論壇,2012,.

        [2]陳玲.淺議中學(xué)食堂財(cái)務(wù)管理存在的問(wèn)題及改進(jìn)措施[J].財(cái)經(jīng)界(學(xué)術(shù)版),2012,(12).管理視野

        [3]王謙.淺談權(quán)責(zé)發(fā)生制在學(xué)校財(cái)務(wù)決算中的應(yīng)用[J].新會(huì)計(jì),2011( 6) .

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