李曉霞+孫吉東+譚金文

摘 要：通過(guò)種蝦的選擇與培育，采取恰當(dāng)?shù)拇胧┇@得受精卵，經(jīng)過(guò)洗卵后高溫孵化，幼體不同發(fā)育階段投喂適宜的餌料，通過(guò)鏡檢觀察與理化因子的測(cè)定控制好水質(zhì)，淡化、降溫標(biāo)粗后培養(yǎng)成大規(guī)格優(yōu)質(zhì)苗種再進(jìn)行池塘養(yǎng)殖。

關(guān)鍵詞：南美白對(duì)蝦；親蝦培育與促熟；孵化管理；幼體培育與標(biāo)粗技術(shù)

南美白對(duì)蝦原產(chǎn)地中南美太平洋海岸水域，生長(zhǎng)在熱帶、亞熱帶、暖溫帶、溫帶海域，分布于太平洋西海岸至墨西哥灣中部即主要分布秘魯北部至墨西哥灣沿岸，以厄瓜多爾沿岸分布最為集中，生命周期一年。

該蝦的特點(diǎn)是容易繁殖，一年中可繁殖多次；生長(zhǎng)快，3個(gè)月左右就可上市；對(duì)餌料蛋白質(zhì)含量需求不高，對(duì)環(huán)境適應(yīng)能力強(qiáng)，特別是該蝦既能在海水中生活，又能在淡水中生活。筆者于2013年5月在天津塘沽區(qū)楊家泊鎮(zhèn)環(huán)渤海養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行南美白對(duì)蝦育苗生產(chǎn)實(shí)習(xí)，獲得了良好的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。

1 親蝦培育

種蝦是3月份從海南購(gòu)進(jìn)的，從中挑選出體色正常、體表清潔、觸須完整、活力強(qiáng)、個(gè)體大、規(guī)格平均每尾30 g以上，體長(zhǎng)13 cm以上。健康的雌雄親蝦移入室內(nèi)進(jìn)行分池培育，種蝦培育池30 m3，放種蝦300頭，密度為10尾/m3。培育前不僅將蝦池清洗干凈，對(duì)蝦體也要進(jìn)行消毒，用（含有效成分10%）聚維酮碘100 mg/L的溶液處理20 min，目的是殺死蝦體所攜帶的病菌，然后再將蝦放入池水中進(jìn)行充氣培育。溫度控制為27～29 ℃，鹽度可控制在30‰左右，每日蓄養(yǎng)池?fù)Q水1/2左右，培育池用黑色布蓋上，池內(nèi)光照強(qiáng)度不超過(guò)100 lx。每天投餌兩次，早、晚投喂，盡可能投沙蠶、牡蠣、烏賊鮮活餌料，每天按蝦體重的25%左右投喂。

2 親蝦性腺促熟

除了采取升溫、控光、投喂?fàn)I養(yǎng)飼料等手段進(jìn)行親蝦強(qiáng)化培育，促其性腺成熟外，通常采用人工誘導(dǎo)和自然交配相結(jié)合的方法，以期促使其交配、產(chǎn)卵。誘導(dǎo)親蝦性腺成熟可采取將對(duì)蝦一側(cè)眼球切除掉的方法，也可以暫養(yǎng)一段時(shí)間后，用鑷燙法摘除對(duì)蝦一側(cè)眼球。促熟后的對(duì)蝦要經(jīng)常檢查其狀態(tài)，通常2～3 d檢查一次，當(dāng)性腺發(fā)育達(dá)Ⅳ期以上時(shí)，即可將親蝦從培育池中撈出，按照雌、雄親蝦比例為1∶3左右，放于誘導(dǎo)池內(nèi)進(jìn)行暫養(yǎng)使其交配。暫養(yǎng)密度為10～15尾/m3 ，通常親蝦在交配幾個(gè)小時(shí)后就可以產(chǎn)卵。

3 受精卵的孵化

孵化前育苗池用雙氧水或高錳酸鉀等藥物消毒，用干凈海水沖洗后使用；培育用水要進(jìn)行嚴(yán)格的處理，通常從海區(qū)抽上來(lái)的海水經(jīng)過(guò)暗沉淀池沉淀處理后，還需再經(jīng)砂濾池的過(guò)濾，進(jìn)入培育池前要用250～300目篩絹網(wǎng)雙層網(wǎng)袋過(guò)濾。育苗用水使用前用2～8 mg/L的EDTA消毒，防止重金屬離子的危害。用升溫的方式促產(chǎn)，通常升溫到30～31 ℃，親蝦抱卵平均約20萬(wàn)粒/尾。至5月26日共獲卵1.3億。注意觀察和檢查對(duì)蝦產(chǎn)卵情況，及時(shí)將受精卵收集、洗卵并且計(jì)數(shù)后，將其放到孵化桶內(nèi)進(jìn)行孵化。布卵密度30萬(wàn)/m3左右布到8個(gè)池子中，每個(gè)池子布卵1 000萬(wàn)左右，在30 ℃的情況下，卵經(jīng)過(guò)24 h左右形成無(wú)節(jié)幼體后，將健壯的無(wú)節(jié)幼體通過(guò)采取光誘集法收集起來(lái)培育。

4 幼體培育

4.1 水質(zhì)條件

水深保持在1.0～1.5 m，幼體培育溫度可控制在30～32 ℃。鹽度為28‰～32‰，pH為7.9～8.1，溶解氧不低于5 mg/L。在此條件下通常無(wú)節(jié)幼體密度控制在10萬(wàn)～12萬(wàn)尾/m3。

4.2 餌料的投喂

4.2.1 蚤狀期（Z）的投喂 Z1、Z2階段，投喂單細(xì)胞藻類為主如骨條藻和扁藻等，投喂量2萬(wàn)～5萬(wàn)個(gè)細(xì)胞/mL，也可投喂人工代用餌料，投喂量每天3～5 g/萬(wàn)尾，Z3階段每天投喂量為4～5 g/萬(wàn)尾。餌料投喂前需經(jīng)300目篩絹搓洗后均勻潑灑到培育池中。

4.2.2 糠蝦期（M）的投喂 主要投喂輪蟲和鹵蟲，M1、M2階段以輪蟲為主，密度為5～10個(gè)/mL；M3階段可投喂鹵幼，投喂密度為1～3個(gè)/mL。也可投喂藻粉、蝦片、日本東元飼料等代用餌料，比例為3∶2∶2，餌料投喂前需經(jīng)150目篩絹搓洗后均勻潑灑于池中。

4.2.3 仔蝦期（P）的投喂 主要投喂蝦片、鹵蟲、輪蟲，可間隔投喂，一天投喂8次左右，可按15～18 g/萬(wàn)尾投喂，餌料需經(jīng)60目篩絹搓洗后投喂，仔蝦后期也可投喂適量蛋黃。

無(wú)節(jié)幼體經(jīng)過(guò)一天時(shí)間變態(tài)形成蚤狀幼體，蚤狀幼體又經(jīng)過(guò)3 d變成糠蝦幼體，糠蝦幼體又經(jīng)過(guò)三天變成仔蝦，仔蝦在池子中培育7～10 d，最后形成8 000萬(wàn)尾蝦苗，成活率達(dá)80%左右。出池規(guī)格1 cm左右。出池前降溫、降鹽。

5 幼體培育的管理

5.1 鏡檢觀察

每天鏡檢觀察幼體發(fā)育狀況，檢查幼體的活力、胃腸飽滿度，觀察培育池中敵害生物的有無(wú)，同時(shí)對(duì)幼體數(shù)量進(jìn)行定量，以便掌握各期幼體的成活率。

5.2 理化因子的測(cè)定

每天定時(shí)測(cè)定培育池水的鹽度、溫度、比重和溶氧量以及酸堿度，按預(yù)定要求調(diào)節(jié)水溫，保持適宜的酸堿度、比重相對(duì)穩(wěn)定。培育期間保持連續(xù)充氣狀態(tài)，注意調(diào)節(jié)氣泡的大小，以保證充足的溶氧量。

5.3 水質(zhì)調(diào)控

根據(jù)育苗池中幼體的發(fā)育情況，無(wú)節(jié)幼體和蚤狀幼體培育以添加新鮮海水為主，每天加水10 cm左右。及時(shí)吸底排污，糠蝦期幼體日換水量為1/5～1/4；仔蝦后期換水量達(dá)1/2至全量。

5.4 疾病的預(yù)防

培育前期因無(wú)節(jié)幼體較弱，操作中容易導(dǎo)致幼體受傷，可用抗菌素進(jìn)行調(diào)控，其余培育階段，應(yīng)根據(jù)幼體弧菌病、細(xì)菌病、真菌病、纖毛蟲病、腸道疾病、營(yíng)養(yǎng)性疾病的有無(wú)等靈活用藥控制。

6 標(biāo)粗

將規(guī)格為1 cm左右的蝦苗控制培育密度為6萬(wàn)～8萬(wàn)/m3，放入規(guī)格4 m×3 m×1.2 m的水泥池中進(jìn)行標(biāo)粗。水深0.6 m，池水比重1.015，培育用水采用EDTA3～5 mg/L處理，微量充氣增氧，盡量使標(biāo)粗池水質(zhì)與育苗池水質(zhì)一致。

蝦苗淡化標(biāo)粗期間池水溫度控制為28～29 ℃，pH值控制為7.8～8.7，溶解氧高于6 mg/L，氨氮小于0.1 mg/L。

蝦苗下池約1 h后可投喂飼料如鹵蟲幼體、蝦片（粉狀）、人工配合飼料等， 按著“少量勤投”的原則投喂，根據(jù)蝦苗的狀態(tài)及密度、規(guī)格大小、水質(zhì)好壞等情況調(diào)節(jié)投喂量。標(biāo)粗過(guò)程中以蝦片和配合飼料為主，以鹵蟲幼體為輔。通常每天投喂4次，蝦片投喂量每10萬(wàn)尾蝦苗每次投喂4～5 g；配合飼料投喂量每10萬(wàn)尾蝦苗投喂25～35 g，也可投6～8次。配合飼料用80目的尼龍篩絹袋過(guò)濾，鹵蟲卵在放進(jìn)孵化桶之前應(yīng)先將其用50～100 mg/L的福爾馬林溶液浸泡10 min進(jìn)行消毒處理，然后再用淡水沖洗數(shù)次后進(jìn)行孵化后使用。

每次投餌1～2 h后對(duì)蝦苗的游動(dòng)、攝食、活力、成活率等情況進(jìn)行檢查測(cè)定，觀察蝦苗體表是否有雜物附著或有無(wú)寄生蟲等敵害生物。每天測(cè)定水溫、pH值、溶解氧、氨氮等水質(zhì)理化因子，每隔5 d左右測(cè)定蝦苗體長(zhǎng)和體重。

蝦苗放入池塘前必須進(jìn)行降溫、降鹽處理。通過(guò)加注淡水進(jìn)行降鹽淡化，淡化時(shí)間不能過(guò)短，日淡化幅度過(guò)大會(huì)傷苗，通常每天降鹽2‰～5‰，根據(jù)買家的需求降鹽。每天降溫幅度可控制在0.2～0.5 ℃，賣苗前1～2 d溫度降至24～25 ℃，體長(zhǎng)為1 cm左右的蝦苗通常經(jīng)20 d左右的飼養(yǎng)管理后， 體長(zhǎng)可達(dá)3 cm左右，淡化標(biāo)粗成活率可達(dá)90%，此時(shí)可將其投放室外進(jìn)行池塘養(yǎng)殖。

摘 要：通過(guò)種蝦的選擇與培育，采取恰當(dāng)?shù)拇胧┇@得受精卵，經(jīng)過(guò)洗卵后高溫孵化，幼體不同發(fā)育階段投喂適宜的餌料，通過(guò)鏡檢觀察與理化因子的測(cè)定控制好水質(zhì)，淡化、降溫標(biāo)粗后培養(yǎng)成大規(guī)格優(yōu)質(zhì)苗種再進(jìn)行池塘養(yǎng)殖。

關(guān)鍵詞：南美白對(duì)蝦；親蝦培育與促熟；孵化管理；幼體培育與標(biāo)粗技術(shù)

南美白對(duì)蝦原產(chǎn)地中南美太平洋海岸水域，生長(zhǎng)在熱帶、亞熱帶、暖溫帶、溫帶海域，分布于太平洋西海岸至墨西哥灣中部即主要分布秘魯北部至墨西哥灣沿岸，以厄瓜多爾沿岸分布最為集中，生命周期一年。

該蝦的特點(diǎn)是容易繁殖，一年中可繁殖多次；生長(zhǎng)快，3個(gè)月左右就可上市；對(duì)餌料蛋白質(zhì)含量需求不高，對(duì)環(huán)境適應(yīng)能力強(qiáng)，特別是該蝦既能在海水中生活，又能在淡水中生活。筆者于2013年5月在天津塘沽區(qū)楊家泊鎮(zhèn)環(huán)渤海養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行南美白對(duì)蝦育苗生產(chǎn)實(shí)習(xí)，獲得了良好的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。

1 親蝦培育

種蝦是3月份從海南購(gòu)進(jìn)的，從中挑選出體色正常、體表清潔、觸須完整、活力強(qiáng)、個(gè)體大、規(guī)格平均每尾30 g以上，體長(zhǎng)13 cm以上。健康的雌雄親蝦移入室內(nèi)進(jìn)行分池培育，種蝦培育池30 m3，放種蝦300頭，密度為10尾/m3。培育前不僅將蝦池清洗干凈，對(duì)蝦體也要進(jìn)行消毒，用（含有效成分10%）聚維酮碘100 mg/L的溶液處理20 min，目的是殺死蝦體所攜帶的病菌，然后再將蝦放入池水中進(jìn)行充氣培育。溫度控制為27～29 ℃，鹽度可控制在30‰左右，每日蓄養(yǎng)池?fù)Q水1/2左右，培育池用黑色布蓋上，池內(nèi)光照強(qiáng)度不超過(guò)100 lx。每天投餌兩次，早、晚投喂，盡可能投沙蠶、牡蠣、烏賊鮮活餌料，每天按蝦體重的25%左右投喂。

2 親蝦性腺促熟

除了采取升溫、控光、投喂?fàn)I養(yǎng)飼料等手段進(jìn)行親蝦強(qiáng)化培育，促其性腺成熟外，通常采用人工誘導(dǎo)和自然交配相結(jié)合的方法，以期促使其交配、產(chǎn)卵。誘導(dǎo)親蝦性腺成熟可采取將對(duì)蝦一側(cè)眼球切除掉的方法，也可以暫養(yǎng)一段時(shí)間后，用鑷燙法摘除對(duì)蝦一側(cè)眼球。促熟后的對(duì)蝦要經(jīng)常檢查其狀態(tài)，通常2～3 d檢查一次，當(dāng)性腺發(fā)育達(dá)Ⅳ期以上時(shí)，即可將親蝦從培育池中撈出，按照雌、雄親蝦比例為1∶3左右，放于誘導(dǎo)池內(nèi)進(jìn)行暫養(yǎng)使其交配。暫養(yǎng)密度為10～15尾/m3 ，通常親蝦在交配幾個(gè)小時(shí)后就可以產(chǎn)卵。

3 受精卵的孵化

孵化前育苗池用雙氧水或高錳酸鉀等藥物消毒，用干凈海水沖洗后使用；培育用水要進(jìn)行嚴(yán)格的處理，通常從海區(qū)抽上來(lái)的海水經(jīng)過(guò)暗沉淀池沉淀處理后，還需再經(jīng)砂濾池的過(guò)濾，進(jìn)入培育池前要用250～300目篩絹網(wǎng)雙層網(wǎng)袋過(guò)濾。育苗用水使用前用2～8 mg/L的EDTA消毒，防止重金屬離子的危害。用升溫的方式促產(chǎn)，通常升溫到30～31 ℃，親蝦抱卵平均約20萬(wàn)粒/尾。至5月26日共獲卵1.3億。注意觀察和檢查對(duì)蝦產(chǎn)卵情況，及時(shí)將受精卵收集、洗卵并且計(jì)數(shù)后，將其放到孵化桶內(nèi)進(jìn)行孵化。布卵密度30萬(wàn)/m3左右布到8個(gè)池子中，每個(gè)池子布卵1 000萬(wàn)左右，在30 ℃的情況下，卵經(jīng)過(guò)24 h左右形成無(wú)節(jié)幼體后，將健壯的無(wú)節(jié)幼體通過(guò)采取光誘集法收集起來(lái)培育。

4 幼體培育

4.1 水質(zhì)條件

水深保持在1.0～1.5 m，幼體培育溫度可控制在30～32 ℃。鹽度為28‰～32‰，pH為7.9～8.1，溶解氧不低于5 mg/L。在此條件下通常無(wú)節(jié)幼體密度控制在10萬(wàn)～12萬(wàn)尾/m3。

4.2 餌料的投喂

4.2.1 蚤狀期（Z）的投喂 Z1、Z2階段，投喂單細(xì)胞藻類為主如骨條藻和扁藻等，投喂量2萬(wàn)～5萬(wàn)個(gè)細(xì)胞/mL，也可投喂人工代用餌料，投喂量每天3～5 g/萬(wàn)尾，Z3階段每天投喂量為4～5 g/萬(wàn)尾。餌料投喂前需經(jīng)300目篩絹搓洗后均勻潑灑到培育池中。

4.2.2 糠蝦期（M）的投喂 主要投喂輪蟲和鹵蟲，M1、M2階段以輪蟲為主，密度為5～10個(gè)/mL；M3階段可投喂鹵幼，投喂密度為1～3個(gè)/mL。也可投喂藻粉、蝦片、日本東元飼料等代用餌料，比例為3∶2∶2，餌料投喂前需經(jīng)150目篩絹搓洗后均勻潑灑于池中。

4.2.3 仔蝦期（P）的投喂 主要投喂蝦片、鹵蟲、輪蟲，可間隔投喂，一天投喂8次左右，可按15～18 g/萬(wàn)尾投喂，餌料需經(jīng)60目篩絹搓洗后投喂，仔蝦后期也可投喂適量蛋黃。

無(wú)節(jié)幼體經(jīng)過(guò)一天時(shí)間變態(tài)形成蚤狀幼體，蚤狀幼體又經(jīng)過(guò)3 d變成糠蝦幼體，糠蝦幼體又經(jīng)過(guò)三天變成仔蝦，仔蝦在池子中培育7～10 d，最后形成8 000萬(wàn)尾蝦苗，成活率達(dá)80%左右。出池規(guī)格1 cm左右。出池前降溫、降鹽。

5 幼體培育的管理

5.1 鏡檢觀察

每天鏡檢觀察幼體發(fā)育狀況，檢查幼體的活力、胃腸飽滿度，觀察培育池中敵害生物的有無(wú)，同時(shí)對(duì)幼體數(shù)量進(jìn)行定量，以便掌握各期幼體的成活率。

5.2 理化因子的測(cè)定

每天定時(shí)測(cè)定培育池水的鹽度、溫度、比重和溶氧量以及酸堿度，按預(yù)定要求調(diào)節(jié)水溫，保持適宜的酸堿度、比重相對(duì)穩(wěn)定。培育期間保持連續(xù)充氣狀態(tài)，注意調(diào)節(jié)氣泡的大小，以保證充足的溶氧量。

5.3 水質(zhì)調(diào)控

根據(jù)育苗池中幼體的發(fā)育情況，無(wú)節(jié)幼體和蚤狀幼體培育以添加新鮮海水為主，每天加水10 cm左右。及時(shí)吸底排污，糠蝦期幼體日換水量為1/5～1/4；仔蝦后期換水量達(dá)1/2至全量。

5.4 疾病的預(yù)防

培育前期因無(wú)節(jié)幼體較弱，操作中容易導(dǎo)致幼體受傷，可用抗菌素進(jìn)行調(diào)控，其余培育階段，應(yīng)根據(jù)幼體弧菌病、細(xì)菌病、真菌病、纖毛蟲病、腸道疾病、營(yíng)養(yǎng)性疾病的有無(wú)等靈活用藥控制。

6 標(biāo)粗

將規(guī)格為1 cm左右的蝦苗控制培育密度為6萬(wàn)～8萬(wàn)/m3，放入規(guī)格4 m×3 m×1.2 m的水泥池中進(jìn)行標(biāo)粗。水深0.6 m，池水比重1.015，培育用水采用EDTA3～5 mg/L處理，微量充氣增氧，盡量使標(biāo)粗池水質(zhì)與育苗池水質(zhì)一致。

蝦苗淡化標(biāo)粗期間池水溫度控制為28～29 ℃，pH值控制為7.8～8.7，溶解氧高于6 mg/L，氨氮小于0.1 mg/L。

蝦苗下池約1 h后可投喂飼料如鹵蟲幼體、蝦片（粉狀）、人工配合飼料等， 按著“少量勤投”的原則投喂，根據(jù)蝦苗的狀態(tài)及密度、規(guī)格大小、水質(zhì)好壞等情況調(diào)節(jié)投喂量。標(biāo)粗過(guò)程中以蝦片和配合飼料為主，以鹵蟲幼體為輔。通常每天投喂4次，蝦片投喂量每10萬(wàn)尾蝦苗每次投喂4～5 g；配合飼料投喂量每10萬(wàn)尾蝦苗投喂25～35 g，也可投6～8次。配合飼料用80目的尼龍篩絹袋過(guò)濾，鹵蟲卵在放進(jìn)孵化桶之前應(yīng)先將其用50～100 mg/L的福爾馬林溶液浸泡10 min進(jìn)行消毒處理，然后再用淡水沖洗數(shù)次后進(jìn)行孵化后使用。

每次投餌1～2 h后對(duì)蝦苗的游動(dòng)、攝食、活力、成活率等情況進(jìn)行檢查測(cè)定，觀察蝦苗體表是否有雜物附著或有無(wú)寄生蟲等敵害生物。每天測(cè)定水溫、pH值、溶解氧、氨氮等水質(zhì)理化因子，每隔5 d左右測(cè)定蝦苗體長(zhǎng)和體重。

蝦苗放入池塘前必須進(jìn)行降溫、降鹽處理。通過(guò)加注淡水進(jìn)行降鹽淡化，淡化時(shí)間不能過(guò)短，日淡化幅度過(guò)大會(huì)傷苗，通常每天降鹽2‰～5‰，根據(jù)買家的需求降鹽。每天降溫幅度可控制在0.2～0.5 ℃，賣苗前1～2 d溫度降至24～25 ℃，體長(zhǎng)為1 cm左右的蝦苗通常經(jīng)20 d左右的飼養(yǎng)管理后， 體長(zhǎng)可達(dá)3 cm左右，淡化標(biāo)粗成活率可達(dá)90%，此時(shí)可將其投放室外進(jìn)行池塘養(yǎng)殖。

摘 要：通過(guò)種蝦的選擇與培育，采取恰當(dāng)?shù)拇胧┇@得受精卵，經(jīng)過(guò)洗卵后高溫孵化，幼體不同發(fā)育階段投喂適宜的餌料，通過(guò)鏡檢觀察與理化因子的測(cè)定控制好水質(zhì)，淡化、降溫標(biāo)粗后培養(yǎng)成大規(guī)格優(yōu)質(zhì)苗種再進(jìn)行池塘養(yǎng)殖。

關(guān)鍵詞：南美白對(duì)蝦；親蝦培育與促熟；孵化管理；幼體培育與標(biāo)粗技術(shù)

南美白對(duì)蝦原產(chǎn)地中南美太平洋海岸水域，生長(zhǎng)在熱帶、亞熱帶、暖溫帶、溫帶海域，分布于太平洋西海岸至墨西哥灣中部即主要分布秘魯北部至墨西哥灣沿岸，以厄瓜多爾沿岸分布最為集中，生命周期一年。

該蝦的特點(diǎn)是容易繁殖，一年中可繁殖多次；生長(zhǎng)快，3個(gè)月左右就可上市；對(duì)餌料蛋白質(zhì)含量需求不高，對(duì)環(huán)境適應(yīng)能力強(qiáng)，特別是該蝦既能在海水中生活，又能在淡水中生活。筆者于2013年5月在天津塘沽區(qū)楊家泊鎮(zhèn)環(huán)渤海養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行南美白對(duì)蝦育苗生產(chǎn)實(shí)習(xí)，獲得了良好的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。

1 親蝦培育

種蝦是3月份從海南購(gòu)進(jìn)的，從中挑選出體色正常、體表清潔、觸須完整、活力強(qiáng)、個(gè)體大、規(guī)格平均每尾30 g以上，體長(zhǎng)13 cm以上。健康的雌雄親蝦移入室內(nèi)進(jìn)行分池培育，種蝦培育池30 m3，放種蝦300頭，密度為10尾/m3。培育前不僅將蝦池清洗干凈，對(duì)蝦體也要進(jìn)行消毒，用（含有效成分10%）聚維酮碘100 mg/L的溶液處理20 min，目的是殺死蝦體所攜帶的病菌，然后再將蝦放入池水中進(jìn)行充氣培育。溫度控制為27～29 ℃，鹽度可控制在30‰左右，每日蓄養(yǎng)池?fù)Q水1/2左右，培育池用黑色布蓋上，池內(nèi)光照強(qiáng)度不超過(guò)100 lx。每天投餌兩次，早、晚投喂，盡可能投沙蠶、牡蠣、烏賊鮮活餌料，每天按蝦體重的25%左右投喂。

2 親蝦性腺促熟

除了采取升溫、控光、投喂?fàn)I養(yǎng)飼料等手段進(jìn)行親蝦強(qiáng)化培育，促其性腺成熟外，通常采用人工誘導(dǎo)和自然交配相結(jié)合的方法，以期促使其交配、產(chǎn)卵。誘導(dǎo)親蝦性腺成熟可采取將對(duì)蝦一側(cè)眼球切除掉的方法，也可以暫養(yǎng)一段時(shí)間后，用鑷燙法摘除對(duì)蝦一側(cè)眼球。促熟后的對(duì)蝦要經(jīng)常檢查其狀態(tài)，通常2～3 d檢查一次，當(dāng)性腺發(fā)育達(dá)Ⅳ期以上時(shí)，即可將親蝦從培育池中撈出，按照雌、雄親蝦比例為1∶3左右，放于誘導(dǎo)池內(nèi)進(jìn)行暫養(yǎng)使其交配。暫養(yǎng)密度為10～15尾/m3 ，通常親蝦在交配幾個(gè)小時(shí)后就可以產(chǎn)卵。

3 受精卵的孵化

孵化前育苗池用雙氧水或高錳酸鉀等藥物消毒，用干凈海水沖洗后使用；培育用水要進(jìn)行嚴(yán)格的處理，通常從海區(qū)抽上來(lái)的海水經(jīng)過(guò)暗沉淀池沉淀處理后，還需再經(jīng)砂濾池的過(guò)濾，進(jìn)入培育池前要用250～300目篩絹網(wǎng)雙層網(wǎng)袋過(guò)濾。育苗用水使用前用2～8 mg/L的EDTA消毒，防止重金屬離子的危害。用升溫的方式促產(chǎn)，通常升溫到30～31 ℃，親蝦抱卵平均約20萬(wàn)粒/尾。至5月26日共獲卵1.3億。注意觀察和檢查對(duì)蝦產(chǎn)卵情況，及時(shí)將受精卵收集、洗卵并且計(jì)數(shù)后，將其放到孵化桶內(nèi)進(jìn)行孵化。布卵密度30萬(wàn)/m3左右布到8個(gè)池子中，每個(gè)池子布卵1 000萬(wàn)左右，在30 ℃的情況下，卵經(jīng)過(guò)24 h左右形成無(wú)節(jié)幼體后，將健壯的無(wú)節(jié)幼體通過(guò)采取光誘集法收集起來(lái)培育。

4 幼體培育

4.1 水質(zhì)條件

水深保持在1.0～1.5 m，幼體培育溫度可控制在30～32 ℃。鹽度為28‰～32‰，pH為7.9～8.1，溶解氧不低于5 mg/L。在此條件下通常無(wú)節(jié)幼體密度控制在10萬(wàn)～12萬(wàn)尾/m3。

4.2 餌料的投喂

4.2.1 蚤狀期（Z）的投喂 Z1、Z2階段，投喂單細(xì)胞藻類為主如骨條藻和扁藻等，投喂量2萬(wàn)～5萬(wàn)個(gè)細(xì)胞/mL，也可投喂人工代用餌料，投喂量每天3～5 g/萬(wàn)尾，Z3階段每天投喂量為4～5 g/萬(wàn)尾。餌料投喂前需經(jīng)300目篩絹搓洗后均勻潑灑到培育池中。

4.2.2 糠蝦期（M）的投喂 主要投喂輪蟲和鹵蟲，M1、M2階段以輪蟲為主，密度為5～10個(gè)/mL；M3階段可投喂鹵幼，投喂密度為1～3個(gè)/mL。也可投喂藻粉、蝦片、日本東元飼料等代用餌料，比例為3∶2∶2，餌料投喂前需經(jīng)150目篩絹搓洗后均勻潑灑于池中。

4.2.3 仔蝦期（P）的投喂 主要投喂蝦片、鹵蟲、輪蟲，可間隔投喂，一天投喂8次左右，可按15～18 g/萬(wàn)尾投喂，餌料需經(jīng)60目篩絹搓洗后投喂，仔蝦后期也可投喂適量蛋黃。

無(wú)節(jié)幼體經(jīng)過(guò)一天時(shí)間變態(tài)形成蚤狀幼體，蚤狀幼體又經(jīng)過(guò)3 d變成糠蝦幼體，糠蝦幼體又經(jīng)過(guò)三天變成仔蝦，仔蝦在池子中培育7～10 d，最后形成8 000萬(wàn)尾蝦苗，成活率達(dá)80%左右。出池規(guī)格1 cm左右。出池前降溫、降鹽。

5 幼體培育的管理

5.1 鏡檢觀察

每天鏡檢觀察幼體發(fā)育狀況，檢查幼體的活力、胃腸飽滿度，觀察培育池中敵害生物的有無(wú)，同時(shí)對(duì)幼體數(shù)量進(jìn)行定量，以便掌握各期幼體的成活率。

5.2 理化因子的測(cè)定

每天定時(shí)測(cè)定培育池水的鹽度、溫度、比重和溶氧量以及酸堿度，按預(yù)定要求調(diào)節(jié)水溫，保持適宜的酸堿度、比重相對(duì)穩(wěn)定。培育期間保持連續(xù)充氣狀態(tài)，注意調(diào)節(jié)氣泡的大小，以保證充足的溶氧量。

5.3 水質(zhì)調(diào)控

根據(jù)育苗池中幼體的發(fā)育情況，無(wú)節(jié)幼體和蚤狀幼體培育以添加新鮮海水為主，每天加水10 cm左右。及時(shí)吸底排污，糠蝦期幼體日換水量為1/5～1/4；仔蝦后期換水量達(dá)1/2至全量。

5.4 疾病的預(yù)防

培育前期因無(wú)節(jié)幼體較弱，操作中容易導(dǎo)致幼體受傷，可用抗菌素進(jìn)行調(diào)控，其余培育階段，應(yīng)根據(jù)幼體弧菌病、細(xì)菌病、真菌病、纖毛蟲病、腸道疾病、營(yíng)養(yǎng)性疾病的有無(wú)等靈活用藥控制。

6 標(biāo)粗

將規(guī)格為1 cm左右的蝦苗控制培育密度為6萬(wàn)～8萬(wàn)/m3，放入規(guī)格4 m×3 m×1.2 m的水泥池中進(jìn)行標(biāo)粗。水深0.6 m，池水比重1.015，培育用水采用EDTA3～5 mg/L處理，微量充氣增氧，盡量使標(biāo)粗池水質(zhì)與育苗池水質(zhì)一致。

蝦苗淡化標(biāo)粗期間池水溫度控制為28～29 ℃，pH值控制為7.8～8.7，溶解氧高于6 mg/L，氨氮小于0.1 mg/L。

蝦苗下池約1 h后可投喂飼料如鹵蟲幼體、蝦片（粉狀）、人工配合飼料等， 按著“少量勤投”的原則投喂，根據(jù)蝦苗的狀態(tài)及密度、規(guī)格大小、水質(zhì)好壞等情況調(diào)節(jié)投喂量。標(biāo)粗過(guò)程中以蝦片和配合飼料為主，以鹵蟲幼體為輔。通常每天投喂4次，蝦片投喂量每10萬(wàn)尾蝦苗每次投喂4～5 g；配合飼料投喂量每10萬(wàn)尾蝦苗投喂25～35 g，也可投6～8次。配合飼料用80目的尼龍篩絹袋過(guò)濾，鹵蟲卵在放進(jìn)孵化桶之前應(yīng)先將其用50～100 mg/L的福爾馬林溶液浸泡10 min進(jìn)行消毒處理，然后再用淡水沖洗數(shù)次后進(jìn)行孵化后使用。

每次投餌1～2 h后對(duì)蝦苗的游動(dòng)、攝食、活力、成活率等情況進(jìn)行檢查測(cè)定，觀察蝦苗體表是否有雜物附著或有無(wú)寄生蟲等敵害生物。每天測(cè)定水溫、pH值、溶解氧、氨氮等水質(zhì)理化因子，每隔5 d左右測(cè)定蝦苗體長(zhǎng)和體重。

蝦苗放入池塘前必須進(jìn)行降溫、降鹽處理。通過(guò)加注淡水進(jìn)行降鹽淡化，淡化時(shí)間不能過(guò)短，日淡化幅度過(guò)大會(huì)傷苗，通常每天降鹽2‰～5‰，根據(jù)買家的需求降鹽。每天降溫幅度可控制在0.2～0.5 ℃，賣苗前1～2 d溫度降至24～25 ℃，體長(zhǎng)為1 cm左右的蝦苗通常經(jīng)20 d左右的飼養(yǎng)管理后， 體長(zhǎng)可達(dá)3 cm左右，淡化標(biāo)粗成活率可達(dá)90%，此時(shí)可將其投放室外進(jìn)行池塘養(yǎng)殖。