張瑜

質(zhì)壁分離和復(fù)原的實(shí)驗(yàn)雖然學(xué)生都已經(jīng)做過(guò)，但是有關(guān)質(zhì)壁分離和復(fù)原的實(shí)驗(yàn)的延伸的題目，由于比較抽象，往往只能在理論的基礎(chǔ)上憑學(xué)生的想象做題，本實(shí)驗(yàn)是在質(zhì)壁分離和復(fù)原實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上做更進(jìn)一步的探究，幫助學(xué)生更好地理解植物細(xì)胞的吸水和失水，以及滲透作用所應(yīng)該具備的具體條件。

一、實(shí)驗(yàn)?zāi)繕?biāo)

（一）知識(shí)目標(biāo)

1.了解植物細(xì)胞在不同溶液下質(zhì)壁分離和復(fù)原的情況；

2.通過(guò)實(shí)驗(yàn)和對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析，使學(xué)生進(jìn)一步理解質(zhì)壁分離和復(fù)原。

（二）能力目標(biāo)

培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力和分析能力。

（三）情感目標(biāo)

培養(yǎng)學(xué)生對(duì)生物學(xué)習(xí)的興趣。

二、實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備

紫色的洋蔥鱗片葉。

刀片，鑷子，滴管，載玻片，蓋玻片，吸水紙，顯微鏡。

質(zhì)量濃度為0.3g/mL的蔗糖溶液，質(zhì)量濃度為0.5g/mL的蔗糖溶液，物質(zhì)的量濃度為1mol/L的KNO3溶液，物質(zhì)的量濃度為11.7mol/L的HCl溶液，清水。

三、實(shí)驗(yàn)教學(xué)設(shè)計(jì)思路

1.教學(xué)重點(diǎn)：質(zhì)壁分離和復(fù)原的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察。

2.教學(xué)難點(diǎn)：KNO3溶液質(zhì)壁分離并自動(dòng)復(fù)原的現(xiàn)象。

3.實(shí)驗(yàn)對(duì)達(dá)成目標(biāo)所起的作用：

學(xué)生通過(guò)實(shí)驗(yàn)和實(shí)驗(yàn)的現(xiàn)象觀察分析，直觀地看到實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果。

4.主要教學(xué)策略：

通過(guò)實(shí)驗(yàn)讓學(xué)生明白實(shí)驗(yàn)原理和步驟，并引導(dǎo)學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行思考和改進(jìn)，讓學(xué)生自己動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，從而對(duì)影響實(shí)驗(yàn)的因素有更深刻的理解。

5.實(shí)驗(yàn)類(lèi)型：學(xué)生探究性實(shí)驗(yàn)。

四、實(shí)驗(yàn)教學(xué)過(guò)程

設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)表格：

雖然實(shí)驗(yàn)內(nèi)容相對(duì)較多，但是因?yàn)閷?shí)驗(yàn)步驟大致相同，所以可以分組讓學(xué)生互相合作，互相看實(shí)驗(yàn)結(jié)果，并不是每個(gè)人都必須做全這四組實(shí)驗(yàn)。這樣既節(jié)約時(shí)間，又能很好地觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象并且有時(shí)間分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果。

實(shí)驗(yàn)步驟：

由于四組實(shí)驗(yàn)步驟類(lèi)似，以下以1mol/L的KNO3溶液為例介紹一組實(shí)驗(yàn)的步驟。

1.制作洋蔥鱗片葉外表皮的臨時(shí)裝片。

2.用低倍顯微鏡觀察洋蔥鱗片葉外表皮細(xì)胞中紫色的中央液泡的大小，以及原生質(zhì)層的位置。

3.從蓋玻片的一側(cè)滴入KNO3溶液，在蓋玻片的另一側(cè)用吸水紙吸引。這樣重復(fù)幾次，蓋玻片下面的洋蔥鱗片葉表皮就浸潤(rùn)在KNO3溶液中。

4.5分鐘后用低倍顯微鏡觀察，看細(xì)胞的中央液泡是否變小，原生質(zhì)層在什么位置，細(xì)胞大小是否變化，并記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。

5.再過(guò)5分鐘后用低倍顯微鏡觀察，看細(xì)胞的中央液泡是否變小，原生質(zhì)層在什么位置，細(xì)胞大小是否變化，并記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。

6.在蓋玻片的一側(cè)滴入清水，在蓋玻片的另一側(cè)用吸水紙吸引。這樣重復(fù)幾次，洋蔥鱗片葉表皮又浸潤(rùn)在清水中。過(guò)5分鐘后看細(xì)胞的中央液泡是否變小，原生質(zhì)層在什么位置，細(xì)胞大小是否變化，并記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。

做完實(shí)驗(yàn)后，小組同學(xué)互相討論交流實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果，完成表格。討論并分析出現(xiàn)這些實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的原因。

教師活動(dòng)：點(diǎn)評(píng)和小結(jié)。

請(qǐng)學(xué)生代表向全班同學(xué)展示實(shí)驗(yàn)結(jié)果，并分析原因。教師總結(jié)并點(diǎn)評(píng)。

五、說(shuō)明

1.外界溶液濃度過(guò)高，會(huì)使細(xì)胞過(guò)度失水而死亡，原生質(zhì)層失去選擇透過(guò)性，不再發(fā)生質(zhì)壁分離復(fù)原的現(xiàn)象。

2.細(xì)胞會(huì)吸收K+和NO-3，所以剛開(kāi)始發(fā)生質(zhì)壁分離，后又自動(dòng)發(fā)生質(zhì)壁分離復(fù)原的現(xiàn)象。

3.強(qiáng)酸會(huì)使細(xì)胞死亡，使原生質(zhì)層失去選擇透過(guò)性，所以滴加HCl后，細(xì)胞一直都是無(wú)變化，不會(huì)發(fā)生質(zhì)壁分離的現(xiàn)象。

（責(zé)任編輯 黃春香）endprint

質(zhì)壁分離和復(fù)原的實(shí)驗(yàn)雖然學(xué)生都已經(jīng)做過(guò)，但是有關(guān)質(zhì)壁分離和復(fù)原的實(shí)驗(yàn)的延伸的題目，由于比較抽象，往往只能在理論的基礎(chǔ)上憑學(xué)生的想象做題，本實(shí)驗(yàn)是在質(zhì)壁分離和復(fù)原實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上做更進(jìn)一步的探究，幫助學(xué)生更好地理解植物細(xì)胞的吸水和失水，以及滲透作用所應(yīng)該具備的具體條件。

一、實(shí)驗(yàn)?zāi)繕?biāo)

（一）知識(shí)目標(biāo)

1.了解植物細(xì)胞在不同溶液下質(zhì)壁分離和復(fù)原的情況；

2.通過(guò)實(shí)驗(yàn)和對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析，使學(xué)生進(jìn)一步理解質(zhì)壁分離和復(fù)原。

（二）能力目標(biāo)

培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力和分析能力。

（三）情感目標(biāo)

培養(yǎng)學(xué)生對(duì)生物學(xué)習(xí)的興趣。

二、實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備

紫色的洋蔥鱗片葉。

刀片，鑷子，滴管，載玻片，蓋玻片，吸水紙，顯微鏡。

質(zhì)量濃度為0.3g/mL的蔗糖溶液，質(zhì)量濃度為0.5g/mL的蔗糖溶液，物質(zhì)的量濃度為1mol/L的KNO3溶液，物質(zhì)的量濃度為11.7mol/L的HCl溶液，清水。

三、實(shí)驗(yàn)教學(xué)設(shè)計(jì)思路

1.教學(xué)重點(diǎn)：質(zhì)壁分離和復(fù)原的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察。

2.教學(xué)難點(diǎn)：KNO3溶液質(zhì)壁分離并自動(dòng)復(fù)原的現(xiàn)象。

3.實(shí)驗(yàn)對(duì)達(dá)成目標(biāo)所起的作用：

學(xué)生通過(guò)實(shí)驗(yàn)和實(shí)驗(yàn)的現(xiàn)象觀察分析，直觀地看到實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果。

4.主要教學(xué)策略：

通過(guò)實(shí)驗(yàn)讓學(xué)生明白實(shí)驗(yàn)原理和步驟，并引導(dǎo)學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行思考和改進(jìn)，讓學(xué)生自己動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，從而對(duì)影響實(shí)驗(yàn)的因素有更深刻的理解。

5.實(shí)驗(yàn)類(lèi)型：學(xué)生探究性實(shí)驗(yàn)。

四、實(shí)驗(yàn)教學(xué)過(guò)程

設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)表格：

雖然實(shí)驗(yàn)內(nèi)容相對(duì)較多，但是因?yàn)閷?shí)驗(yàn)步驟大致相同，所以可以分組讓學(xué)生互相合作，互相看實(shí)驗(yàn)結(jié)果，并不是每個(gè)人都必須做全這四組實(shí)驗(yàn)。這樣既節(jié)約時(shí)間，又能很好地觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象并且有時(shí)間分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果。

實(shí)驗(yàn)步驟：

由于四組實(shí)驗(yàn)步驟類(lèi)似，以下以1mol/L的KNO3溶液為例介紹一組實(shí)驗(yàn)的步驟。

1.制作洋蔥鱗片葉外表皮的臨時(shí)裝片。

2.用低倍顯微鏡觀察洋蔥鱗片葉外表皮細(xì)胞中紫色的中央液泡的大小，以及原生質(zhì)層的位置。

3.從蓋玻片的一側(cè)滴入KNO3溶液，在蓋玻片的另一側(cè)用吸水紙吸引。這樣重復(fù)幾次，蓋玻片下面的洋蔥鱗片葉表皮就浸潤(rùn)在KNO3溶液中。

4.5分鐘后用低倍顯微鏡觀察，看細(xì)胞的中央液泡是否變小，原生質(zhì)層在什么位置，細(xì)胞大小是否變化，并記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。

5.再過(guò)5分鐘后用低倍顯微鏡觀察，看細(xì)胞的中央液泡是否變小，原生質(zhì)層在什么位置，細(xì)胞大小是否變化，并記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。

6.在蓋玻片的一側(cè)滴入清水，在蓋玻片的另一側(cè)用吸水紙吸引。這樣重復(fù)幾次，洋蔥鱗片葉表皮又浸潤(rùn)在清水中。過(guò)5分鐘后看細(xì)胞的中央液泡是否變小，原生質(zhì)層在什么位置，細(xì)胞大小是否變化，并記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。

做完實(shí)驗(yàn)后，小組同學(xué)互相討論交流實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果，完成表格。討論并分析出現(xiàn)這些實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的原因。

教師活動(dòng)：點(diǎn)評(píng)和小結(jié)。

請(qǐng)學(xué)生代表向全班同學(xué)展示實(shí)驗(yàn)結(jié)果，并分析原因。教師總結(jié)并點(diǎn)評(píng)。

五、說(shuō)明

1.外界溶液濃度過(guò)高，會(huì)使細(xì)胞過(guò)度失水而死亡，原生質(zhì)層失去選擇透過(guò)性，不再發(fā)生質(zhì)壁分離復(fù)原的現(xiàn)象。

2.細(xì)胞會(huì)吸收K+和NO-3，所以剛開(kāi)始發(fā)生質(zhì)壁分離，后又自動(dòng)發(fā)生質(zhì)壁分離復(fù)原的現(xiàn)象。

3.強(qiáng)酸會(huì)使細(xì)胞死亡，使原生質(zhì)層失去選擇透過(guò)性，所以滴加HCl后，細(xì)胞一直都是無(wú)變化，不會(huì)發(fā)生質(zhì)壁分離的現(xiàn)象。

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質(zhì)壁分離和復(fù)原的實(shí)驗(yàn)雖然學(xué)生都已經(jīng)做過(guò)，但是有關(guān)質(zhì)壁分離和復(fù)原的實(shí)驗(yàn)的延伸的題目，由于比較抽象，往往只能在理論的基礎(chǔ)上憑學(xué)生的想象做題，本實(shí)驗(yàn)是在質(zhì)壁分離和復(fù)原實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上做更進(jìn)一步的探究，幫助學(xué)生更好地理解植物細(xì)胞的吸水和失水，以及滲透作用所應(yīng)該具備的具體條件。

一、實(shí)驗(yàn)?zāi)繕?biāo)

（一）知識(shí)目標(biāo)

1.了解植物細(xì)胞在不同溶液下質(zhì)壁分離和復(fù)原的情況；

2.通過(guò)實(shí)驗(yàn)和對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析，使學(xué)生進(jìn)一步理解質(zhì)壁分離和復(fù)原。

（二）能力目標(biāo)

培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力和分析能力。

（三）情感目標(biāo)

培養(yǎng)學(xué)生對(duì)生物學(xué)習(xí)的興趣。

二、實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備

紫色的洋蔥鱗片葉。

刀片，鑷子，滴管，載玻片，蓋玻片，吸水紙，顯微鏡。

質(zhì)量濃度為0.3g/mL的蔗糖溶液，質(zhì)量濃度為0.5g/mL的蔗糖溶液，物質(zhì)的量濃度為1mol/L的KNO3溶液，物質(zhì)的量濃度為11.7mol/L的HCl溶液，清水。

三、實(shí)驗(yàn)教學(xué)設(shè)計(jì)思路

1.教學(xué)重點(diǎn)：質(zhì)壁分離和復(fù)原的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察。

2.教學(xué)難點(diǎn)：KNO3溶液質(zhì)壁分離并自動(dòng)復(fù)原的現(xiàn)象。

3.實(shí)驗(yàn)對(duì)達(dá)成目標(biāo)所起的作用：

學(xué)生通過(guò)實(shí)驗(yàn)和實(shí)驗(yàn)的現(xiàn)象觀察分析，直觀地看到實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果。

4.主要教學(xué)策略：

通過(guò)實(shí)驗(yàn)讓學(xué)生明白實(shí)驗(yàn)原理和步驟，并引導(dǎo)學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行思考和改進(jìn)，讓學(xué)生自己動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，從而對(duì)影響實(shí)驗(yàn)的因素有更深刻的理解。

5.實(shí)驗(yàn)類(lèi)型：學(xué)生探究性實(shí)驗(yàn)。

四、實(shí)驗(yàn)教學(xué)過(guò)程

設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)表格：

雖然實(shí)驗(yàn)內(nèi)容相對(duì)較多，但是因?yàn)閷?shí)驗(yàn)步驟大致相同，所以可以分組讓學(xué)生互相合作，互相看實(shí)驗(yàn)結(jié)果，并不是每個(gè)人都必須做全這四組實(shí)驗(yàn)。這樣既節(jié)約時(shí)間，又能很好地觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象并且有時(shí)間分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果。

實(shí)驗(yàn)步驟：

由于四組實(shí)驗(yàn)步驟類(lèi)似，以下以1mol/L的KNO3溶液為例介紹一組實(shí)驗(yàn)的步驟。

1.制作洋蔥鱗片葉外表皮的臨時(shí)裝片。

2.用低倍顯微鏡觀察洋蔥鱗片葉外表皮細(xì)胞中紫色的中央液泡的大小，以及原生質(zhì)層的位置。

3.從蓋玻片的一側(cè)滴入KNO3溶液，在蓋玻片的另一側(cè)用吸水紙吸引。這樣重復(fù)幾次，蓋玻片下面的洋蔥鱗片葉表皮就浸潤(rùn)在KNO3溶液中。

4.5分鐘后用低倍顯微鏡觀察，看細(xì)胞的中央液泡是否變小，原生質(zhì)層在什么位置，細(xì)胞大小是否變化，并記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。

5.再過(guò)5分鐘后用低倍顯微鏡觀察，看細(xì)胞的中央液泡是否變小，原生質(zhì)層在什么位置，細(xì)胞大小是否變化，并記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。

6.在蓋玻片的一側(cè)滴入清水，在蓋玻片的另一側(cè)用吸水紙吸引。這樣重復(fù)幾次，洋蔥鱗片葉表皮又浸潤(rùn)在清水中。過(guò)5分鐘后看細(xì)胞的中央液泡是否變小，原生質(zhì)層在什么位置，細(xì)胞大小是否變化，并記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。

做完實(shí)驗(yàn)后，小組同學(xué)互相討論交流實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果，完成表格。討論并分析出現(xiàn)這些實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的原因。

教師活動(dòng)：點(diǎn)評(píng)和小結(jié)。

請(qǐng)學(xué)生代表向全班同學(xué)展示實(shí)驗(yàn)結(jié)果，并分析原因。教師總結(jié)并點(diǎn)評(píng)。

五、說(shuō)明

1.外界溶液濃度過(guò)高，會(huì)使細(xì)胞過(guò)度失水而死亡，原生質(zhì)層失去選擇透過(guò)性，不再發(fā)生質(zhì)壁分離復(fù)原的現(xiàn)象。

2.細(xì)胞會(huì)吸收K+和NO-3，所以剛開(kāi)始發(fā)生質(zhì)壁分離，后又自動(dòng)發(fā)生質(zhì)壁分離復(fù)原的現(xiàn)象。

3.強(qiáng)酸會(huì)使細(xì)胞死亡，使原生質(zhì)層失去選擇透過(guò)性，所以滴加HCl后，細(xì)胞一直都是無(wú)變化，不會(huì)發(fā)生質(zhì)壁分離的現(xiàn)象。

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