李勇

摘 要：蓮霧是近年來我國南方地區(qū)從臺灣引進并種植成功的新奇、特色水果，市場價格較高，生產(chǎn)效益較好，吸引了很多農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者的興趣。文章從蓮霧品種的選擇到采收的整個過程介紹蓮霧的高效安全栽培管理技術(shù)，重點探討蓮霧的種植方法、肥水管理、控梢促花、蔬果保果、病蟲防治等幾個方面，以供生產(chǎn)者參考。

關(guān)鍵詞：蓮霧 高效 栽培

蓮霧，又名蒲桃，桃金娘科蒲桃屬，為河岸優(yōu)勢樹種，原產(chǎn)馬來西亞，目前在北回歸線以南的地區(qū)和東南沿海地區(qū)引種獲得成功。該果樹屬喬木，葉片對生，闊葉，果實肉質(zhì)、鐘形，果色成熟粉紅色到紫色，果皮蠟質(zhì)，有光澤，果肉白色，海綿狀，品質(zhì)優(yōu)良，屬果中上品，有很好的開發(fā)種植價值。

1 品種選擇

臺灣蓮霧的品質(zhì)最佳，蓮霧在臺灣的栽培歷史頗為悠久，在品種和栽培技術(shù)的研究上都走在前列，主要品種有“黑珍珠”蓮霧、“黑金剛”蓮霧、“香水”蓮霧等，其果實具有特殊的芳香，清脆可口，果形優(yōu)雅美觀，因此種植時應(yīng)選擇這樣的品種最好。

2 園地選擇

蓮霧為熱帶常綠闊葉果樹，宜在熱帶、亞熱帶地區(qū)栽培。蓮霧喜高溫高濕，忌霜凍，怕干旱，生長最適溫度為25 ℃～30 ℃；對土壤條件要求不高，砂土、粘土，紅壤和微酸或堿性土壤均能種植，但選擇土壤深厚肥沃，富含有機質(zhì)，底土含石灰質(zhì)砂壤土，且水源充足的地方建園為佳。

3 種植方法

蓮霧用嫁接苗木，一年四季均可種植，蓮霧是河岸優(yōu)勢樹種，亦是園林生態(tài)樹種，為方便管理操作，可適當(dāng)密植。種植規(guī)格為3 m×4 m，即種植密度為55株/667m2，待樹冠出現(xiàn)封行后可采用控制高度和回縮的管理方法。種植方法：打?qū)? m深0.6 m的正方穴，每穴施入土雜肥15 kg、雞糞5 kg、鈣鎂磷肥1 kg，與土壤拌勻，回穴，起高出地面0.2 m土墩，在土墩上種植，做好樹盤，淋足定根水。如是嫁接苗須用樹樁做好固定，防止大風(fēng)把苗從嫁接口折斷。植后每2行起畦，開挖深寬均為0.5 m的排灌溝，保證果園的排灌方便快捷。

4 肥水管理

4.1 幼樹肥水管理

蓮霧在定植發(fā)根后，應(yīng)勤施人畜糞尿，施用時應(yīng)先稀釋并加入小量尿素或含氮量較高的復(fù)合肥，每隔15 d施1次，半年后可1～2個月施肥1次。全年加施2～3次有機肥，有機肥可用腐熟有雞糞肥10～15 kg，在樹冠滴水線開溝施用。

4.2 結(jié)果樹肥水管理

蓮霧種植1年后便可結(jié)果，蓮霧進入結(jié)果期后，可施用經(jīng)漚制腐熟的有機肥，可將鈣鎂磷肥、雞糞、花生麩按1∶5∶2的比例進行混合堆漚，充分腐熟后，開穴施用。全年一般施4～6次肥，在開花前（即2月上旬）施促梢、壯梢和催花肥，每株深施腐熟有機肥10 kg；4月中旬當(dāng)果實長達中指大時，及時施保果、壯果肥，每株施腐熟有機肥5 kg和復(fù)合肥0.5～1 kg；5月中旬當(dāng)果實充實定型時施腐熟有機肥5 kg和復(fù)合肥0.5～1 kg作壯果肥。每次施肥后都應(yīng)淋足淋透水，并保持土壤濕潤，隨著每年樹冠的增大，各時期的施肥量也要適當(dāng)增加。在蓮霧掛果期間，可適當(dāng)增施硫酸鉀及補充鈣、鎂、鋅、錳等中微量元素，一般在保果、壯果期施用，以促進果實成熟和提高果實品質(zhì)，忌施化學(xué)氮肥。在9～12月期間，施用越冬肥2次，每次每株施腐熟有機肥10 kg和尿素1～2 kg。蓮霧是河岸優(yōu)勢樹種，需要經(jīng)常保持土壤濕潤，但不能積水，雨季應(yīng)及時排水，掛果期間，如遇連續(xù)幾天暴曬，要及時灌水，防治大量裂果。

5 樹冠整形

蓮霧幼樹整形以培育3～4條分布均勻的主枝，初植樹在長至60 cm時開始剪頂，營造側(cè)枝分布均勻的圓傘形樹冠。第1次于7月份正造收果后進行大剪，包括高大樹的壓頂、回縮、疏枝、整形，對樹冠內(nèi)枝條修剪一般可保留2 cm左右的枝樁，作為下1造結(jié)果枝，第2次在10月初起至入冬，包括清除過多陰枝，疏除過密結(jié)果母枝，及不合理歧枝，將所有新梢全部剪掉打頂，以儲備充足的養(yǎng)分供越冬需要，為促花作準備，第3次修剪于3月份左右，與疏花疏果相結(jié)合。

6 控梢促花

蓮霧在促花前為減緩植株的營養(yǎng)生長，順利進入生殖生長，植株必須做適當(dāng)?shù)囊种?，根?jù)促花時間的早晚及地勢、樹勢的不同，可采用環(huán)刻、斷根、浸水、遮光等不同的措施。

6.1 環(huán)刻

環(huán)刻是在催花前35～45 d，在主干距地項30 cm處行干基錘打或環(huán)刻傷，環(huán)刻的寬度依樹勢的強弱調(diào)整在2～2.5 cm，以催化前傷口剛好愈合為最理想，否則要再適度處理1次。

6.2 斷根

斷根是對于生長旺盛的植株，在催花前15～20 d，在樹冠內(nèi)緣約40～60 cm處或樹冠兩側(cè)，以中耕機開溝切斷部分根，待根部傷愈后施有機肥覆土。

6.3 浸水

浸水方式在粘重土壤果園采用，一般在催花前50～60 d，行全園浸水2～3次，每次浸20 d后，排干水2～3 d，浸水期間應(yīng)適當(dāng)進行葉面補充鈣、鎂、硼等微量元素。

6.4 遮光

遮光處理是利于遮陽網(wǎng)對植株進行單株包裹、樹頂覆蓋、全面覆蓋及圍蓋四周等，不宜遮光過長，一般控制在40～55 d。

7 催花及產(chǎn)期調(diào)控

7.1 催花

當(dāng)蓮霧植株枝葉處于停梢，充分老熟，葉片肥厚且葉緣向上微翹，整個樹體充盈濃綠時就可以催花了。在正常的年份，蓮霧經(jīng)過簡單的控梢，做好適時施肥，嚴格控水，恰當(dāng)留放梢，適當(dāng)補充中微量元素，就可以達到促花、催花的效果。催花時可先全園灌水1次，增加土壤和空氣濕度，再進行全株噴施催花藥劑，也可以加入適量尿素水溶液或愛多收水溶液。

7.2 產(chǎn)期調(diào)控

產(chǎn)期的調(diào)控主要有提早和推遲開花結(jié)果，產(chǎn)期提早的處理要到九月份以后進行，九月份后，雨水漸漸減少，這時，進行斷根控水、控肥、控梢、剪頂綜合管理，讓樹體盡快積累營養(yǎng)，同時補充生殖生長所需的微量元素，當(dāng)樹體積累到一定程度，馬上供水、給肥、噴施藥劑進行喚醒，使樹體開花結(jié)果。推遲產(chǎn)期的處理方法是要延遲其營養(yǎng)生長期和掛除早花。

8 疏果保果

蓮霧結(jié)果過多時要進行酌量疏果，大的枝條留3～5串果，小的枝條留1～2串果，每串留果5～6個，以促使果形美觀、肥大和均勻。果實定形后要及時進行套袋，套袋主要是為了減小實蠅、果腐病及鳥類的為害，減少裂果和降低農(nóng)藥污染，是進行蓮霧高效安全生產(chǎn)的重要措施之一。套袋最好用白色的有透明開窗的紙袋或塑料袋，套袋的時間一般在謝花成果后進行，蟲口密度大時，在果肉剛增長的幼果期就必須及時套袋；蟲口密度少時可在果實有成人母指大小時套袋。掛果期果園要保持水肥均衡，同時及時補充各中、微量元素，尤其是鈣、鎂、鋅、硼等元素，防止或減少裂果、落果，可用“翠康花果靈”和“翠康金硼”混合噴施。

9 病蟲害防治

蓮霧的主要蟲害有東方果實蠅、薊馬、毒蛾、介殼蟲、金色子等，主要為害葉子，春夏秋季主要為害嫩葉，冬季則老葉也受其蠶食；掛果期間，果實會受到螞蟻的咬食和鳥類的叼食。病害主要有果腐病、炭疽病、疫病等，病蟲害的防治應(yīng)以物理（如套袋）防治為主，輔以化學(xué)防治，以生產(chǎn)出綠色、無公害的蓮霧。防治蟲害的藥劑有25 %功夫1200～1500倍液、40.7 %樂斯本1000～1200倍液、阿維菌素1000～1200倍液等；防治病害的藥劑有甲基托布津800～1000倍液、百菌清600～800倍液、雷多米爾1000～1200倍液等。

10 采收

蓮霧果實成熟時，果實碩大，水分多，果皮薄不耐貯藏，因此果實采摘時，操作人員要配戴手套，動作要輕柔；采摘下來后要立即進行分級，用柔軟的白紙包裹，在紙和內(nèi)分層疊放包裝，立即上市銷售。