余赟　張濤　韋思智　鄧金秀　周小紅　李寶深

摘 要：綜合目前廣西香蕉主產(chǎn)區(qū)采用的多種覆蓋防寒栽培技術(shù)應用，從技術(shù)優(yōu)勢、適用范圍、使用效果與成本投入各方面進行論述，為廣大香蕉種植戶能夠根據(jù)實際情況采取適宜覆膜防寒栽培措施提供建議。

關(guān)鍵詞：香蕉 越冬防寒技術(shù) 薄膜覆蓋

廣西屬熱帶亞熱帶季風氣候區(qū)，氣候溫暖，雨水豐沛是我國最大的香蕉產(chǎn)區(qū)之一。國家統(tǒng)計年鑒的數(shù)據(jù)表明，2011年我國香蕉種植總面積為38.6萬hm2、總產(chǎn)量為1040萬t，其中廣西種植總面積為8.5萬hm2，總產(chǎn)量為205.8萬t，分別占到全國總量的22.0 %和19.7 %。香蕉抗寒能力較弱，冬季低溫寒害是香蕉產(chǎn)業(yè)重要的自然限制因素 [1]——暖冬之后來年香蕉易獲得高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，冷冬后卻輕則減產(chǎn)，重則失收，通常在之后2～3年出現(xiàn)區(qū)域性或全國性香蕉生產(chǎn)和供應失衡 [2]。

薄膜覆蓋技術(shù)是香蕉防寒越冬栽培的關(guān)鍵技術(shù)，能夠有效地提高香蕉植株的越冬成活率，保證香蕉及時采收上市。一代蕉雙模覆蓋、宿根蕉地膜覆蓋是目前應用最為廣泛的香蕉蓋膜防寒措施，經(jīng)香蕉栽培技術(shù)人員和種植戶在實踐中的不斷摸索，更衍生了多種變化形式。

1 地膜覆蓋越冬

1.1 地膜覆蓋栽培技術(shù)特點

地膜覆蓋栽培技術(shù)，明顯解決4個方面的問題，產(chǎn)生了4個效應——低溫對氣溫的補償效應、土壤水分環(huán)境相對穩(wěn)定效應、高光熱效應、促根效應 [3]。

首先，能有效提高土溫。蕉園覆蓋地膜能夠顯著提高土壤各土層溫度2 ℃～3 ℃，越冬時覆蓋地膜可以保護香蕉根系與球莖免于凍傷，是護根栽培的重要措施。

其次，能保持土壤水分。冬季空氣濕度低，裸露地面水分蒸發(fā)量大，并且會帶走大量熱量。地膜覆蓋使土壤水分蒸發(fā)減慢，為香蕉提供相對穩(wěn)定的土壤濕度條件，減少水分蒸發(fā)引起的干濕交替對根系的不利影響。

再次，能促進根系生長。地膜覆蓋對土壤溫度的提高能夠直接促進香蕉根根系早生長、多分化，進一步提前香蕉抽蕾與果實成熟。并且，在冷冬凍害后，地膜覆蓋對于促進吸芽萌發(fā)與生長，盡早恢復香蕉生產(chǎn)作用突出 [4]。

最后，能調(diào)整近地光照。另外值得一提的是地膜覆蓋對近地面光照環(huán)境的調(diào)控效應。香蕉葉片寬大，相互遮陰使得下層葉片光照條件較差。地膜覆蓋后，由于地膜自身及膜下水珠的反射作用增加了近地面空間的光量，使得下部葉片能夠獲得更好的光照。

1.2 地膜覆蓋栽培技術(shù)應用范圍

宿根蕉與苗齡較大的一代蕉苗多采用地面薄膜覆蓋模式，這是因為宿根蕉蕉苗較高和母株殘留的影響，天膜覆蓋的難度極大，而種植時間較早的大苗則會因為生長過高不便搭架拱棚，都可只采取單膜地面覆蓋的越冬防寒措施。

這在平均氣溫足夠高的年份能夠安全越冬，但因為缺少地上部葉片的保護措施，加之一代蕉苗植株幼嫩，極容易受到霜凍影響，也是發(fā)生低溫凍害時危害最為嚴重的一類。

技術(shù)要點在于地膜覆蓋整個裸露地面，注意球莖周圍的保護工作。與新植蕉相比，宿根蕉抗霜凍天氣的能力較強，但對于凍雨等極端情況預防作用一般，留取多顆吸芽有利于降低凍害風險。

2 雙膜覆蓋越冬

2.1 雙膜覆蓋栽培技術(shù)特點

在采用地膜覆蓋地面的基礎(chǔ)上，冬前用細竹竿或竹片搭成小棚架，上面覆蓋農(nóng)用薄膜，形成雙膜覆蓋栽培模式。材料與人工成本是地膜覆蓋的2倍以上，但效果同樣突出。小拱棚在具備地膜覆蓋栽培技術(shù)所有優(yōu)點之外，還通過減少凍雨防護等功能顯著提高香蕉越冬存活率。在有條件搭架小拱棚的情況下，是香蕉成功越冬的重要法寶。

2.1.1 減少凍雨危害

香蕉屬于大型草本作物，對低溫抵抗能力較低。低溫時降雨形成的凍雨是造成香蕉越冬困難的重要因子。小拱棚薄膜覆蓋能夠保護香蕉植株不受凍雨的危害，極顯著提高香蕉越冬能力，這是雙膜覆蓋栽培技術(shù)的重要功能之一。

2.1.2 提高膜內(nèi)溫度

小拱棚內(nèi)溫度比棚外高出2 ℃～4 ℃，特別白天由于薄膜的增溫效果溫差更大，有利于香蕉開春后的快速生長和干物質(zhì)積累，同時小拱棚薄膜覆蓋較單地膜覆蓋葉片抽生速度快2～3張葉片并能夠保持更多青葉數(shù) [5]。

葉片對于香蕉植株的生長發(fā)育和最終產(chǎn)量品質(zhì)形成極為關(guān)鍵，香蕉截莖會顯著降低香蕉植株莖高和圍徑，并影響到香蕉的最后產(chǎn)量。但是通過天膜的覆蓋能夠顯著提高香蕉植株越冬成活率，促進香蕉提早上市從而挽回損失。提早上市時間爭取最大收益，這是雙膜覆蓋栽培技術(shù)的核心功能之一，也是近年來推廣迅速的重要原因。

2.1.3 減少壟底積水

由于地膜覆蓋雨水不能及時下滲，容易造成低溫水在壟底的淤積，進而降低土表溫度。小拱棚薄膜覆蓋能夠直接避免壟底凍水的淤積，從而減緩地下根系凍傷、死亡的險情。

2.2 雙膜覆蓋栽培技術(shù)變化形式及應用范圍

2.2.1 小苗雙膜覆蓋

種植時間較晚的小苗通常會采取雙膜覆蓋的方式越冬。小苗葉片幼嫩，抵抗低溫寒害的能力低下，極易受到霜凍等影響，在有條件進行小拱棚薄膜覆蓋十分有必要。同時配合地膜覆蓋有利于開春后幼苗的快速生長，促使香蕉提早收獲上市。

2.2.2 截桿+天膜覆蓋

針對地膜覆蓋無法保護植株地上部的情況，部分種植戶采取了“腰斬”莖稈降低株高、再進行小拱棚天膜覆蓋的處理措施。雖然經(jīng)過截桿處理的香蕉產(chǎn)量僅能達到八成左右，但通過保護植株減低霜凍危害更有利于保證上市時間、提前搶占市場，在天氣條件惡劣的冷冬效果顯著；而氣溫較高、條件較好的冬季，經(jīng)過截莖處理后的香蕉上市時間反而受到影響，所以對種植戶的膽量和前瞻性極具考驗。

2.2.3 母株截桿—小芽天膜覆蓋

留取中等高度的小芽或者對吸芽進行截莖，截斷母株莖稈留取80～100 cm的高度，直接以母株莖稈作為支撐將天膜覆蓋在其上；或者完全截斷母株假莖后搭小拱棚保護小芽。這種處理方式可以達到雙膜覆蓋的效果，但成本最高，現(xiàn)在仍較為少見。

2.2.4 地上部套袋處理

對大苗進行套袋處理是出于保全葉片的一種防寒方法。用繩子把葉子束在一起，然后用2 m長的農(nóng)膜套從頂一直套到莖部，上下扎緊袋上開通氣孔。進行套袋處理的蕉園比例較小，多見凍后植株搶救措施。留取雙芽的方法中，留大小芽是更為常見的方法，可以利用大芽爭取提早上市的基礎(chǔ)上留取小芽作為備選芽。對小芽同樣可以采取套袋的處理，對小芽的存活率更有保證。

3 不同蓋膜處理效果對比與成本分析

不同蓋膜處理效果詳見表1。

地膜覆蓋作為廣西香蕉防寒越冬的基本措施，在地下根系及球莖的防護上作用顯著，但由于對地上葉片及莖稈缺乏防護，在連續(xù)低溫天氣頻繁的冷冬年份效果受到限制，不過有利于開春后吸芽的萌發(fā)和生長。

天膜覆蓋通過小拱棚搭建的方式將香蕉與外部環(huán)境隔離開來，能夠有效提高香蕉生長環(huán)境溫度、減少凍雨危害。有條件直接進行雙膜覆蓋的一代小苗，蕉苗葉片、莖稈都能得到有效保護，最終在促進香蕉提早上市上效果顯著。

由于蕉苗過高采取的不同改進防護措施都需要對植株采取“手術(shù)”處理，對植株本身造成直接傷害。“大苗截莖+雙膜覆蓋”的處理方法需要將葉片全部割除，但能夠防止冷冬時植株全部凍死的情況；“地膜覆蓋+套袋”的措施同樣對葉片造成不良的影響，袋內(nèi)空間小空氣郁閉濕度大，葉片容易遭受病害侵襲和霜凍，但是同樣能夠起到隔離凍雨防止植株全部凍死的情況；“母株截桿+雙膜覆蓋”同樣能夠預防凍雨，但由于直接將膜搭在殘留母株上的天膜覆蓋方式不能達到保持膜內(nèi)溫度的作用，所以防護效果大打折扣。

由于蓋膜材料和人工環(huán)節(jié)的變化，成本投入各有差異，如表2。地膜覆蓋栽培技術(shù)應用是，正常做工效率下，2人配合每日可覆蓋地膜4000～4700 m2，廣西地區(qū)冬季人工在60元/人·日的單價左右波動，所以每667 m2投入人工20元，加上地薄膜投入大概在100元/667 m2左右，地膜覆蓋的總成本在120元/667 m2，與其他蓋膜處理相比，成本降低103 %～258 %。雙膜覆蓋效果整體較好，但成本也相對較高，地膜、天膜、竹條成本分別為100元/667 m2、100元/667 m2、150元/667 m2，覆蓋環(huán)節(jié)的增加使得人工費也隨之增加，2人配合每天可完成約1300 m2的雙膜覆蓋作業(yè)。

廣西香蕉產(chǎn)區(qū)在冬季的12月至未年2月。每3～5年就容易出現(xiàn)范圍較大的連續(xù)低溫凍雨和霜凍，在低溫凍害之前氣溫通常較高，蕉農(nóng)易忽視防寒措施的及時準備，從而造成重大損失 [6]。廣大種植戶需及時結(jié)合蕉園幼苗長勢、成本預算、效果需求綜合考量，及時采取越冬防寒措施。

隨著越冬防寒保護材料的不斷升級優(yōu)化，覆膜防寒栽培技術(shù)在近年取得了長遠發(fā)展。并且逐漸從傳統(tǒng)的基本防御與被動承受轉(zhuǎn)變?yōu)橐哉{(diào)整上市時間、爭取更大收益的經(jīng)營管理目標的主動措施實施。在接下來的幾年里，隨著廣西香蕉產(chǎn)業(yè)的進一步壯大，以雙膜覆蓋栽培技術(shù)及其適應性改良措施為核心的香蕉幼苗覆膜防寒技術(shù)必然會發(fā)揮越來越大的功效。

參考文獻

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[2] 牟海飛，吳代東，鄒瑜，等. 香蕉寒害及防寒栽培技術(shù)研究進展[J]. 南方農(nóng)業(yè)學報，2012，43（7）：965-970.

[3] 陳奇恩. 中國塑料薄膜覆蓋農(nóng)業(yè)[J].中國工程科學，2002，4（4）：12-21.

[4] 林盛洪，詹有青，陳天志. 覆蓋地膜促進凍后香蕉恢復生長試驗[J]. 中國南方果樹，2002，31（5）：39.

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[6] 粟繼軍，歐桂蘭. 南寧市香蕉抗寒防凍綜合技術(shù)應用初探[J]. 廣西農(nóng)學報，2009，24（1）：39- 41.