李思武 （湖北省荊門市體育藝術(shù)學校，448124）

青少年運動員運動性低血睪的膳食建議

李思武 （湖北省荊門市體育藝術(shù)學校，448124）

青少年運動員馬上就要進入冬訓(xùn)期間，冬訓(xùn)是儲備體能、提高成績的關(guān)鍵時期，在校體育生為了迎接即將到來的大考，訓(xùn)練期間以大運動量和大強度運動為主，有的運動員會出現(xiàn)疲勞難以恢復(fù)的情況，這與運動員的睪酮激素有著非常密切的關(guān)系。睪酮是機體內(nèi)活性最高的一種雄激素，能刺激組織攝取氨基酸，促進核酸和蛋白質(zhì)的合成，促進肌纖維和骨骼的生長，加強磷酸肌酸的合成，刺激促進紅細胞生成素分泌，增加肌糖原儲備。如果運動員出現(xiàn)血睪水平下降，就會影響到運動員的疲勞恢復(fù)。所以青少年運動員在冬訓(xùn)期間一定要注意合理營養(yǎng)，謹防運動性低血睪的發(fā)生。

由于運動員血清睪酮受多種因素的影響，皮質(zhì)醇在許多方面的作用與睪酮相反，所以建議將血清睪酮（T）、皮質(zhì)醇（C）和T/C的比值來綜合評價。男運動員正常睪酮水平為≥558ng/dl，女運動員為≥37ng/dl。當運動員的睪酮低于正常范圍時，建議在膳食方面采取以下措施：

一、合理補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、氨基酸

睪酮激素的分泌與體內(nèi)的下丘腦-垂體-腎上性腺軸有著非常密切的關(guān)系，是受腦垂體和下丘腦分泌的激素調(diào)節(jié)和控制的。研究表明運動員攝入精氨酸、鳥氨酸和支鏈氨基酸在內(nèi)的復(fù)合氨基酸，可以有效提高黃體生成素（LH）和卵泡刺激素（FSH）對下丘腦分泌的促性腺激素釋放激素（GnRH）的敏感性。還有研究表明攝入支鏈氨基酸及谷氨酰胺的混合物可顯著提高運動員精力，加速疲勞恢復(fù)。雞肉、瘦牛肉、蛋奶、花生和金槍魚等食物中的支鏈氨基酸含量是相對較高的，而且這些食物的蛋白質(zhì)也屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的必需氨基酸種類、數(shù)量多，營養(yǎng)價值高，建議青少年運動員在進行大強度訓(xùn)練后多攝入一些富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物。

二、適量攝入膽固醇

膽固醇是合成睪酮激素的前體，因此在膳食中要保證膽固醇的攝入。富含膽固醇的食物主要有肥肉、動物內(nèi)臟、動物腦、蛋類等。但是在攝入膽固醇時一定要控制好量，因為膽固醇攝入過多會造成某些心血管疾病，1個雞蛋（50g）中含有膽固醇300mg，基本上就能滿足人體每天對膽固醇的需求。

三、補充足夠的鋅、硒

有研究表明充足的鋅營養(yǎng)不僅對睪酮的自身合成起著重要的作用，而且對睪酮功效的發(fā)揮也起著重要作用。長期大強度訓(xùn)練、出汗會導(dǎo)致鋅的丟失，如果不能補充足夠的鋅就會造成鋅缺失，所以在青少年運動員出現(xiàn)低血睪時建議多攝入一些富含鋅的食物。鋅主要存在于動物性食品中，如蛋類、瘦肉、海產(chǎn)品、奶制品等，而且動物中的鋅吸收效果更好，植物性食物中的草酸、植酸、纖維素等會嚴重干擾鋅的吸收。還可以選擇一些堅果類食物，這些食物中的鋅含量高，如花生、核桃等。此外，盡量少吃一些精細加工的食品，這些食物會導(dǎo)致鋅損失過多。

硒是人體的一種必需微量元素，有研究表明，硒對睪丸中的抗氧化和甾體激素的合成分泌發(fā)揮著重要作用。富含硒的食品除大蒜、蘆筍、蘑菇及芝麻外，還包括許多海產(chǎn)品，如大蝦、金槍魚等，另外一些植物特別具有富集硒的能力，如十字花科甘藍屬的蔬菜（甘藍、小白菜、大白菜、花椰菜等）。但是食品中硒含量高，并不等于吸收就高，一般而言，人對菌類有機硒的利用率較高，可以達到70～90%，而對魚類及谷物所含的硒利用率較低，因此在多吃富含硒的食物的同時，多吃富含維生素A、C、E的食品有利于硒的吸收。

四、補充抗氧化劑

大強度訓(xùn)練會引起機體的自由基大大上升，從而造成睪丸內(nèi)脂質(zhì)過氧化增強、自由基介導(dǎo)睪酮合成酶的分解，降低酶的活性。所以在進行大強度訓(xùn)練或長時間大運動量訓(xùn)練時，補充抗氧化劑能預(yù)防運動性低血睪的發(fā)生。

抗氧化劑包括酶類和非酶類。酶類抗氧化劑主要包括超氧化物歧化酶、過氧化物酶、過氧化氫酶、谷胱甘肽過氧化酶等；非酶類抗氧化劑主要包括：脂溶性物質(zhì)，維生素E、類胡蘿卜素、輔酶Q和黃酮類化合物等；水溶性物質(zhì)，維生素C、谷胱甘肽等，微量元素也在抗氧化防御系統(tǒng)中占重要地位。這些抗氧化劑不僅存在于人體內(nèi)，也存在于自然界（如食物中）。建議運動員在進行大強度或大運動量訓(xùn)練前后多攝入一些抗氧化劑豐富的食物，如深色的蔬菜和水果、堅果、豆類等，或者攝入一些抗氧化劑，如維生素C、維生素E、番茄紅素和蝦青素等。

五、中藥調(diào)理

中醫(yī)藥方法不但在醫(yī)學領(lǐng)域發(fā)揮重要作用，在運動性疲勞消除方面也有顯著效果，同時也有越來越多的研究表明中醫(yī)藥方法在改善血睪酮水平方面的作用。運動引起血睪酮水平的下降從疲勞分型上主要是肝腑疲勞，從癥候上講應(yīng)歸于脾腎功能失調(diào)癥和腎氣不足。因此，預(yù)防運動性低血睪應(yīng)以補腎、補脾為主，同時結(jié)合調(diào)肝。單味中藥，如西洋參、紅景天等對調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、預(yù)防運動性低血睪具有一定的效果，而關(guān)于復(fù)方劑改善血睪酮水平的效果報道也較多，如含有紅景天、紅參、黃芪、屬地、枸杞子、山藥、甘草的中藥制劑能有效改善“運動性低血睪”的癥狀。

（專欄稿件由康比特特約提供）