摘 要 經(jīng)過兩年多的精品課程建設(shè)，在對生化分離技術(shù)明確課程定位的基礎(chǔ)上，對師資隊伍重建、教學(xué)內(nèi)容優(yōu)化、教學(xué)方法實(shí)踐等問題進(jìn)行了有益探索實(shí)踐。

關(guān)鍵詞 生化分離 課程建設(shè) 探索 實(shí)踐

中圖分類號：G424 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

Exploration Practice of Vocational Biochemical

Separation Techniques Course Construction

SHI Xiaoyan， SUN Ying

（Department of Medicine and Health Management， Jiangsu Food

Pharmaceutical Science College， Huai'an， Jiangsu 223001）

Abstract After two years' construction quality courses， based on biochemical separation techniques for locating specific courses， on the reconstruction of the faculty， teaching content optimization， practical issues such as teaching methods useful exploration and practice.

Key words biochemical separation； course construction； exploration； practice

精品課程建設(shè)，是教育部為切實(shí)推進(jìn)教育創(chuàng)新，深化教學(xué)改革，共享優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源，全面提高教育教學(xué)質(zhì)量的重要舉措，是高等學(xué)校教學(xué)質(zhì)量與教學(xué)改革工程的重要組成部分。生化分離技術(shù)課程是生物制藥技術(shù)及其相關(guān)專業(yè)的重要的專業(yè)核心課， 生化分離起始材料具有濃度稀、成分復(fù)雜、不穩(wěn)定等特點(diǎn)，而生化產(chǎn)品質(zhì)量要求卻很高，這就對生化分離方法及工藝提出了很高要求。如何使學(xué)生在眾多的單元知識學(xué)習(xí)過程中，將知識點(diǎn)融會貫通，將不同的單元串聯(lián)起來設(shè)計某種特定生化產(chǎn)品的純化工藝路線，并進(jìn)行工程放大，適應(yīng)當(dāng)前科技飛速發(fā)展，是檢驗課程教育成敗的關(guān)鍵。

1 師資隊伍建設(shè)

教育部在①關(guān)于啟動高等學(xué)校教學(xué)質(zhì)量與教學(xué)改革工程精品課程建設(shè)工作的通知②中，有“五個一流”的建設(shè)要求，即“一流教師隊伍、一流教學(xué)內(nèi)容、一流教學(xué)方法、一流教材、一流教學(xué)管理等特點(diǎn)的示范性課程”。而在這“五個一流”中，起決定性作用的就是一流教師隊伍。③④由于生化分離技術(shù)涉及的理論概念及操作技術(shù)較多，大多數(shù)同學(xué)為了考試而背理論、背概念，如機(jī)械地背蛋白質(zhì)提純的機(jī)理、提純路線、提純方法等，學(xué)的知識比較死，不能很好地應(yīng)用于實(shí)踐。為此，我們在教師隊伍建設(shè)過程中，首先選擇了各方面能力突出的教師作為課程負(fù)責(zé)人，選擇講授過生物化學(xué)、化工原理，具有藥廠實(shí)踐經(jīng)驗的教師為主講教師，進(jìn)而形成了高素質(zhì)、知識面廣的教學(xué)團(tuán)隊。此外，教學(xué)團(tuán)隊的教師還經(jīng)常到國內(nèi)相關(guān)研究機(jī)構(gòu)、重點(diǎn)大學(xué)、重點(diǎn)實(shí)驗室進(jìn)修學(xué)習(xí)，積極參加學(xué)術(shù)會議，發(fā)表學(xué)術(shù)文章、申報科研和教研課題。這些舉措迅速提高了教師團(tuán)隊的整體水平，保證了精品課程的建設(shè)。

2 教學(xué)內(nèi)容建設(shè)

2.1 及時把新的概念、科研成果融入教學(xué)

為了確保理論教學(xué)內(nèi)容的先進(jìn)性、新穎性，并結(jié)合生化分離技術(shù)基本問題，主講教師及時地將科研成果轉(zhuǎn)化為教學(xué)內(nèi)容。我們教學(xué)團(tuán)隊在精品課程的建設(shè)中，在選用了張愛華主編的高職高?！笆濉币?guī)劃教材《生化分離技術(shù)》的基礎(chǔ)上，根據(jù)學(xué)時和大綱的要求優(yōu)化了教學(xué)內(nèi)容，在教學(xué)中以典型藥物分離純化任務(wù)為載體，采用教學(xué)做一體化模式分項目教學(xué)。如發(fā)酵液的預(yù)處理、有機(jī)物質(zhì)的萃取、生物大分子的沉淀與結(jié)晶、膜分離、藥物的高度純化、藥物的干燥等生化分離基本技術(shù)和氨基酸類、多肽和蛋白類、核酸類、酶類、糖類、脂類、抗生素與維生素類等生化藥物提取分離的綜合技術(shù)。既滿足了學(xué)生對專業(yè)知識的了解，也達(dá)到了本課程的教學(xué)目的。同時這種方法還對避免講述尚在發(fā)展的理論和尚不成熟的相關(guān)機(jī)理，達(dá)到了少講、精講的目的，教學(xué)效果明顯增強(qiáng)。由于近年來高生化分離技術(shù)發(fā)展很快，提出了許多新的概念、發(fā)現(xiàn)了許多新的規(guī)律，教師有必要在授課內(nèi)容中及時將學(xué)科前沿的知識和內(nèi)容介紹給學(xué)生，擴(kuò)大學(xué)生的知識面，例如，拓展活性聚合、配位聚合等方面的知識，加強(qiáng)新的反應(yīng)機(jī)理和新的合成技術(shù)方面的講述。

2.2 增添設(shè)計性實(shí)驗培養(yǎng)學(xué)生主動參與、敢于實(shí)踐、努力創(chuàng)新的意識⑤

在生化分離技術(shù)實(shí)踐教學(xué)活動中，主要包括以下幾項內(nèi)容：（1）安排了3個驗證型和綜合型的實(shí)驗項目，讓學(xué)生掌握生化分離技術(shù)研究的基本過程和基本方法。（2）給學(xué)生提供青霉素的提取分離和維生素B2的提取分離兩個設(shè)計性實(shí)驗項目任選其一，讓學(xué)生自主查閱資料，設(shè)計實(shí)驗方案，完成實(shí)驗并對結(jié)果進(jìn)行分析測試。實(shí)驗完成后由指導(dǎo)教師指導(dǎo)學(xué)生的論文寫作，要求學(xué)生以期刊論文的形式上交。通過設(shè)計性實(shí)驗，學(xué)生全面掌握了該實(shí)驗所涉及的理論知識和實(shí)際應(yīng)用、發(fā)展方向，極大地提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)主動性和興趣，增加了學(xué)生的成就感。有的同學(xué)還將從設(shè)計性實(shí)驗學(xué)到的知識在畢業(yè)應(yīng)聘中發(fā)揮了作用。

3 教學(xué)方法和手段

生化分離技術(shù)是一門理論與實(shí)踐相結(jié)合的課程，我們充分利用現(xiàn)代教育技術(shù)和參加實(shí)踐活動，調(diào)動學(xué)生的積極性。在參考了多個省級精品課程和國家級精品課程前提下，利用多媒體的圖片和動畫功能，增加了學(xué)習(xí)的趣味性和感性認(rèn)識。在授課方法上，我們注重緒論的教學(xué)，并采用多媒體課件和板書相結(jié)合的方式。例如：很多流程圖以及理論概念的講授就在黑板上一步步進(jìn)行，有助于學(xué)生隨著老師的思路理解生化分離的內(nèi)容，授課過程中穿插課堂提問，更好地達(dá)到師生間的互動。每周安排兩次答疑、每章結(jié)束后上習(xí)題課，對難度較大和理解基本概念有較大幫助的習(xí)題進(jìn)行詳細(xì)解答，為學(xué)生打好基礎(chǔ)，解疑釋難。而對于工藝分離過程等內(nèi)容安排學(xué)生去淮安藥檢所、江蘇天士力帝益藥業(yè)有限公司等相關(guān)的單位考查實(shí)踐，幫助學(xué)生了解本專業(yè)的社會需求和發(fā)展情況，從而了解了生化分離技術(shù)的重要性，增加了適應(yīng)社會的能力。

4 課程建設(shè)的體會

通過這1年的實(shí)踐，教學(xué)團(tuán)隊得出了以下的幾點(diǎn)體會：（1）互動的教學(xué)避免了教師枯燥的教學(xué)演講?；又袑W(xué)生提出的難度較大的問題，促使教師必須花一定的精力認(rèn)真查閱資料后去正確地回答，教師從中提高了業(yè)務(wù)水平。⑥盡管每位授課教師在教學(xué)過程積極采用互動教學(xué)，然而真正能夠調(diào)動學(xué)生的積極性和主動性，提高教學(xué)質(zhì)量是教師應(yīng)付出更多的努力去探索的。（2）我們在生化分離技術(shù)教學(xué)過程中發(fā)現(xiàn)，部分學(xué)生的生物化學(xué)掌握不多，常常表現(xiàn)為在蛋白質(zhì)的分離純化方法，因此，教學(xué)中應(yīng)及時補(bǔ)充生物化學(xué)的知識。（3）充分利用互聯(lián)網(wǎng)。一方面，我們樹立以學(xué)生為本的思想內(nèi)容積極進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)課程建設(shè)；另一方面，鼓勵學(xué)生上網(wǎng)查詢與生化分離技術(shù)相關(guān)的內(nèi)容，經(jīng)常瀏覽學(xué)術(shù)期刊網(wǎng)、國內(nèi)會議（如全國生化分離學(xué)術(shù)會議）等擴(kuò)大知識面。生化分離技術(shù)課程建設(shè)不是暫時的短期行為，需要長時間的努力且不斷地完善、充實(shí)，它涉及教師、學(xué)生、教材、教法、教學(xué)技能、教學(xué)策略、學(xué)習(xí)方法等諸多因子的科學(xué)融合與凝練。經(jīng)過我們教師團(tuán)隊的共同努力，生化分離技術(shù)的教學(xué)質(zhì)量得到了提高，為學(xué)生學(xué)好后續(xù)專業(yè)課直至學(xué)生的就業(yè)打下了堅實(shí)的基礎(chǔ)。

注釋

①⑤崔夢樓，徐軍.關(guān)于研究型教學(xué)的思考[J].教育探索， 2007.9（195）：59-60.

② 張宇.研究性教學(xué)中高校教師角色定位探析[J].揚(yáng)州大學(xué)學(xué)報（高教研究版），2008.12（6）：31-33.

③ 姚利民，史曼莉.大學(xué)研究性教學(xué)的必要性與可行性[J].湖南師范大學(xué)教育科學(xué)學(xué)報，2008（6）： 62-65.

④ 陳小鴻，黃亞平.關(guān)于高校研究性教學(xué)若干問題的理性思考[J].長春工業(yè)大學(xué)學(xué)報（高教研究版），2007.28（1）：6-9.

⑥ 彭先桃.大學(xué)研究性教學(xué)的理念探析[J].教育導(dǎo)刊，2008（3）：56-58.