摘 要 綜合性大學(xué)具有多學(xué)科優(yōu)勢，旅游管理專業(yè)自身具有交叉性極強(qiáng)的特點，在人才培養(yǎng)模式中如能綜合考慮上述基礎(chǔ)，對于綜合性大學(xué)中旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新將有很大幫助。本文擬初步分析國內(nèi)游代表性的幾所綜合性大學(xué)中的旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)模式情況，以期為類似的綜合性大學(xué)旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式提供借鑒。

關(guān)鍵詞 綜合性大學(xué) 旅游管理專業(yè) 本科人才培養(yǎng)模式

中圖分類號：G642 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

Undergraduate Training Model of Domestic Major Comprehensive

University Tourism Management

FENG Xiaohua

（Institute of Politics and Law， Shihezi University， Shihezi， Xinjiang 832003）

Abstract A multi-disciplinary comprehensive university advantages， tourism management professional with cross itself highly characteristic， such as in personnel training mode can be considered the basis for integrated， comprehensive university for innovative professional training in tourism management model will be of great help. This paper analyzes the initial training model of representative domestic travel several comprehensive university in the case of travel management professionals in order to provide reference for similar comprehensive university tourism management professional training mode.

Key words comprehensive university； tourism management professional； undergraduate talent training mode

目前，旅游管理被列為管理學(xué)門類下的一級學(xué)科，其學(xué)科地位的上升體現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展對高素質(zhì)旅游人才的強(qiáng)烈需求，對于旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式也就提出了更高的要求。綜合性大學(xué)中的旅游管理專業(yè)設(shè)置時間不長，絕大多數(shù)高校的旅游管理專業(yè)脫胎于歷史、地理、經(jīng)濟(jì)和企業(yè)管理等學(xué)科，培養(yǎng)目標(biāo)的確定還不是很明晰。同時，我們也可以看到，綜合性大學(xué)具有創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式的資源優(yōu)勢。因此，綜合性大學(xué)的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式可以具有更大的彈性。目前，很多學(xué)校在人才培養(yǎng)的過程中為了讓學(xué)生成為所謂的“復(fù)合型”人才，都采取了通行的“全才”式培養(yǎng)，這樣的結(jié)果是培養(yǎng)出來的學(xué)生所修的課程涵蓋了可就業(yè)方向的所有課程，但都只是膚淺的了解，不管到哪個方向就業(yè)都只能勉強(qiáng)應(yīng)付，很難成為行業(yè)方向的優(yōu)秀人才，這在一定程度上會挫傷學(xué)生的就業(yè)熱情，也會讓企業(yè)失望。那么，是否可以探索一下，在綜合性大學(xué)中借力相關(guān)學(xué)科，對旅游管理專業(yè)人才采取學(xué)科之間的聯(lián)合培養(yǎng)模式，將旅游學(xué)與各相關(guān)學(xué)科聯(lián)合后形成特色的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方向呢？本文即擬針對這些假設(shè)，對綜合性大學(xué)中旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新展開思考，以期能推動旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的特色化發(fā)展，能使學(xué)生的就業(yè)方向更具有針對性和特色性，也可以為其他類似的綜合性大學(xué)旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)提供借鑒和參考。

1 旅游管理專業(yè)本科人才培養(yǎng)的現(xiàn)狀

我國高校旅游管理專業(yè)教育起步于1979 年，以上海高等旅游?？茖W(xué)校的誕生為標(biāo)志。大學(xué)本科旅游專業(yè)教育則起步于1980 年。以杭州大學(xué)招收全國首屆旅游專業(yè)本科學(xué)生為標(biāo)志。隨著旅游業(yè)的發(fā)展。旅游教育的發(fā)展走過了一條由無到有、從小到大的道路。截至2012年年底，全國旅游院校（包括完全的旅游院校和設(shè)旅游相關(guān)院系或旅游相關(guān)專業(yè)的院校）共計2236所，其中高等院校1097所，中等職業(yè)學(xué)校1139所。全國旅游管理專業(yè)本科生在校生數(shù)為13.43萬人，占全國旅游高等院校旅游相關(guān)專業(yè)在校生總數(shù)的42.06%；旅游管理專業(yè)畢業(yè)生9.26萬人，占全國旅游高等院校旅游相關(guān)專業(yè)畢業(yè)生總數(shù)的57.05%。

2 旅游管理專業(yè)本科人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新的必要性及迫切性

旅游管理專業(yè)本科人才需求的狀況。中國旅游業(yè)發(fā)展時間短，產(chǎn)業(yè)規(guī)模擴(kuò)張快，十幾年就培育了一個大產(chǎn)業(yè)，我國旅游業(yè)發(fā)展歷史的特殊性決定了旅游人才的薄弱性。中國旅游發(fā)展是一個突發(fā)式、爆發(fā)式的快速成長過程，無論是經(jīng)營管理人員還是行政管理人員，都存在素質(zhì)和能力參差不齊的狀態(tài)。提升旅游管理水平、專業(yè)技術(shù)水平和服務(wù)水平的核心是人才，提高人的素質(zhì)是關(guān)鍵，必須破解人才制約瓶頸，否則兩大目標(biāo)難以實現(xiàn)。

當(dāng)前，我國旅游人才基礎(chǔ)十分薄弱。我國旅游管理專業(yè)本科人才培養(yǎng)并未與日益蓬勃發(fā)展的旅游業(yè)成正比。一方面，企業(yè)招聘到旅游管理專業(yè)學(xué)生后發(fā)現(xiàn)，招聘來的大學(xué)生在工作上“高不成、低不就”、“眼高手低”，完全不符合企業(yè)的用人需求，企業(yè)還需要在對員工的繼續(xù)教育培訓(xùn)上花費(fèi)較大的代價；另一方面，旅游管理專業(yè)的學(xué)生在旅游企業(yè)內(nèi)工作一段時間后感到不適應(yīng)，認(rèn)為該崗位不能體現(xiàn)自己的所學(xué)、不能實現(xiàn)自己的預(yù)期目標(biāo)和人生價值，因而選擇“跳槽”去往其他行業(yè)，致使旅游企業(yè)的大學(xué)生員工流動率極高。人們漸漸覺得培養(yǎng)出來的旅游管理本科學(xué)生“動手能力不如?？粕?，理論能力不如研究生”，這實際上反映了旅游管理專業(yè)本科教育培養(yǎng)的人才與市場需求之間的嚴(yán)重錯位。這不僅與黨中央、國務(wù)院提出的“建設(shè)國民經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)和人民群眾更加滿意的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)”這兩大目標(biāo)不相適應(yīng)，而且與當(dāng)前旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的形勢也不相適應(yīng)。旅游管理專業(yè)本科人才的培養(yǎng)模式亟待改革創(chuàng)新。

3 國內(nèi)主要綜合性大學(xué)旅游管理專業(yè)本科人才培養(yǎng)模式

在2010年9月17日-18日由浙江大學(xué)旅游系主辦的“中國旅游創(chuàng)新發(fā)展論壇”上，包括浙江大學(xué)、南開大學(xué)、中山大學(xué)在內(nèi)的國內(nèi)10家重要旅游院校以自愿形式組成了“中國旅游名校T10聯(lián)盟”。此聯(lián)盟旨在實施旅游名校的品牌化發(fā)展戰(zhàn)略，在科學(xué)研究、人才培養(yǎng)和學(xué)術(shù)交流領(lǐng)域創(chuàng)立高效的校際合作機(jī)制。本項目即選擇該聯(lián)盟中的各旅游管理專業(yè)本科人才培養(yǎng)進(jìn)行調(diào)查（除了湖北大學(xué)旅游發(fā)展研究院未找到相關(guān)資料外，主要對其他9所大學(xué)進(jìn)行了調(diào)查）。由于各種客觀原因，目前的調(diào)查結(jié)果多是整理的各大學(xué)網(wǎng)站相關(guān)信息，僅東北財經(jīng)大學(xué)實現(xiàn)了電話調(diào)查。因為沒能實現(xiàn)電話、郵件等直接調(diào)查，所獲得的信息有限，很難準(zhǔn)確反映該校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的最新實施情況，只能初步了解大概的方向和情況，還有待做進(jìn)一步的深入調(diào)查分析。各校人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新情況的調(diào)查結(jié)果如下：

（1）北京第二外國語學(xué)院旅游學(xué)院：由于該院還設(shè)立了財務(wù)管理、市場營銷、會展經(jīng)濟(jì)與管理、飯店管理等專業(yè)，旅游管理專業(yè)在培養(yǎng)過程中更側(cè)重于開設(shè)旅游規(guī)劃及旅行社管理方向的課程，飯店管理只是稍微涉及到，由此與酒店管理方向有所區(qū)分。

（2）東北財經(jīng)大學(xué)旅游與酒店管理學(xué)院：注重從全方位、高起點地培養(yǎng)旅游管理專業(yè)本科人才。飯店餐飲、旅行社、景區(qū)等旅游企業(yè)管理和旅游規(guī)劃等方面都有所涉及，不過，從課程設(shè)置上看，更傾向于規(guī)劃設(shè)計方向，從而培養(yǎng)景觀、建筑等規(guī)劃設(shè)計人才。

（3）華僑大學(xué)旅游學(xué)院：由于該學(xué)院除了旅游管理專業(yè)外，還設(shè)立了資源環(huán)境與城鄉(xiāng)規(guī)劃管理專業(yè)（旅游規(guī)劃與景區(qū)管理方向）和酒店管理專業(yè)，因此，旅游管理專業(yè)主要側(cè)重于培養(yǎng)適應(yīng)海外、港澳臺地區(qū)旅游發(fā)展需要、在酒店、旅行社、景區(qū)等旅游企業(yè)、旅游院校以及與旅游服務(wù)相關(guān)的部門等，從事管理、服務(wù)、教學(xué)等工作，并可以從事涉外、涉僑工作的，德、智、體、美全面發(fā)展的專門管理人才。

（4）南開大學(xué)旅游與服務(wù)學(xué)院：該院旅游管理專業(yè)在選修課程中設(shè)置了旅游目的地營銷與管理板塊、旅游企業(yè)管理板塊、旅游生態(tài)板塊、旅游信息化板塊、休閑管理板塊，學(xué)生可以根據(jù)自己的興趣進(jìn)行相應(yīng)板塊系列課程的選修，從而在未來的就業(yè)方向上有所側(cè)重。

（5）上海師范大學(xué)旅游學(xué)院：形成了自己獨(dú)特的“三段四能雙向互動”培養(yǎng)模式，即：把學(xué)習(xí)過程分為專業(yè)基礎(chǔ)階段、方向拓展階段和職業(yè)發(fā)展階段，著重打造學(xué)生的學(xué)習(xí)能力、研究能力、就業(yè)能力和發(fā)展能力，并充分實施教師與學(xué)生、學(xué)校與行業(yè)、國內(nèi)與國外的雙向互動，體現(xiàn)國際化、行業(yè)化的辦學(xué)特色。

（6）西北大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院旅游系：除了普通旅游管理專業(yè)所具有的通適教育特點外，該系旅游管理專業(yè)的本科人才培養(yǎng)中比較注重學(xué)生自我發(fā)展能力的培養(yǎng)，開設(shè)了旅游企業(yè)投資與管理等引導(dǎo)學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)的課程。

（7）云南大學(xué)工商管理與旅游管理學(xué)院：該院旅游管理專業(yè)本科人才培養(yǎng)中比較關(guān)注學(xué)生的外事外貿(mào)能力、外語能力、企業(yè)管理能力等方面的培養(yǎng)，部分課程使用了雙語教學(xué)。

（8）浙江大學(xué)管理學(xué)院旅游管理系：在多年的教學(xué)和研究實踐中確立了飯店管理、旅游規(guī)劃、休閑管理等三個主要研究方向，“3+X”精英人才培養(yǎng)模式，在校時提供國際化實踐機(jī)會，畢業(yè)時提供著名企業(yè)高位就業(yè)和海外學(xué)術(shù)晉升通道。

（9）中山大學(xué)旅游學(xué)院：該院旅游管理專業(yè)本科人才培養(yǎng)側(cè)重于旅游規(guī)劃方向及項目創(chuàng)業(yè)意識，開設(shè)了旅游地理學(xué)、旅游規(guī)劃與公共政策、社區(qū)旅游規(guī)劃與管理、景觀設(shè)計、旅游項目投資與運(yùn)營、旅游地產(chǎn)與土地利用、平面設(shè)計等。也為學(xué)生提供了“2+X”精英人才培養(yǎng)模式，選拔優(yōu)秀學(xué)生培養(yǎng)具有國際旅游視野的精英人才。

4 綜合分析

總體來看，這些綜合性大學(xué)旅游管理專業(yè)本科人才培養(yǎng)時都很注意培養(yǎng)學(xué)生的自我發(fā)展和創(chuàng)新能力，培養(yǎng)方向定位明確，課程設(shè)置時緊緊圍繞所確定的方向，使學(xué)生在選定的方向上可以得到較為深入的學(xué)習(xí)引導(dǎo)和能力提高。大多數(shù)學(xué)校形成了“3+X”或“2+X”人才培養(yǎng)模式，主要是利用一些與之合作的國際國內(nèi)旅游管理本科教育資源，讓學(xué)生在本專業(yè)學(xué)習(xí)2年或3年后，到這些地方進(jìn)行本專業(yè)跨校學(xué)習(xí)，以此吸收新鮮血液，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。根據(jù)調(diào)查結(jié)果來看，這些旅游管理專業(yè)本科教育的“名校（幾乎均為綜合性大學(xué)）”，還很少利用本學(xué)校不同專業(yè)的教學(xué)資源來提高人才培養(yǎng)效果，這個方向值得進(jìn)行探索性研究。旅游管理專業(yè)綜合性大學(xué)大多是學(xué)科門類齊全，辦學(xué)規(guī)模宏大，科研實力強(qiáng)勁，往往是以理論性見長，綜合實力上乘的大學(xué)。在這樣的大學(xué)中，旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)中應(yīng)充分發(fā)揮綜合性大學(xué)的多學(xué)科優(yōu)勢，結(jié)合旅游管理專業(yè)自身交叉性極強(qiáng)的特點，通過跨專業(yè)整合及教學(xué)過程管理目標(biāo)化的培養(yǎng)模式，培養(yǎng)旅游行業(yè)所需的專業(yè)細(xì)分化和特色化人才，從而提高畢業(yè)生行業(yè)內(nèi)就業(yè)率和就業(yè)質(zhì)量，增強(qiáng)旅游專業(yè)吸引力，提高學(xué)科地位。

課題項目：本課題受石河子大學(xué)教育教學(xué)研究項目資助。項目編號：JG-2012-006；項目名稱：綜合性大學(xué)旅游管理專業(yè)本科人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新研究

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