摘要：近年來，茶葉產(chǎn)業(yè)作為列入農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的1116工程的重要產(chǎn)業(yè)，不斷發(fā)展壯大，實現(xiàn)了恢復性的大發(fā)展，名優(yōu)品牌接連在各種茶葉評比大賽中獲得大獎。但是，修水茶業(yè)在發(fā)展的過程中，也存在一些不容忽視的問題。本文旨在分析修水茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀及存在的問題，并提出針對性的建議。

關(guān)鍵詞：修水 茶葉產(chǎn)業(yè) 存在的問題 建議

中圖分類號：F326.12 文獻標識碼：A文章編號：1672-5336（2014）12-0088-02

1 茶葉產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀分析

修水生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，雨量充沛，氣候宜人，自古就是產(chǎn)茶大縣，寧紅茶就是產(chǎn)自這里。修水作為首批全國20個無公害茶生產(chǎn)示范縣之一，茶園面積、茶產(chǎn)量、茶葉出口等經(jīng)濟指標在全省占有重要地位。目前全縣茶葉面積5.2萬畝，涉茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)31個，其中5千畝以上鄉(xiāng)鎮(zhèn)1個，2千畝以上鄉(xiāng)鎮(zhèn)7個，千畝以上茶場6個，500畝以上茶場8個，百畝以上茶場64個，茶葉產(chǎn)量2300噸，產(chǎn)值9000萬元。

（1）種植面積不斷擴大。據(jù)縣農(nóng)業(yè)局調(diào)查統(tǒng)計，2002年全縣茶園面積僅剩16881畝，可采面積不足6000畝。2003年以來，我縣大力發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)，新擴無性系良種茶園近4萬畝。大椿、上杭、黃港、上奉、征村等鄉(xiāng)鎮(zhèn)得到連片集中發(fā)展，同時也對周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)起到了積極的輻射帶動作用。

（2）產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高。茶農(nóng)茶企產(chǎn)品質(zhì)量意識普遍增強，由家庭作坊式的柴堝向電炒堝，全程機械制茶邁進。對茶葉的加工流程也越來越規(guī)范。新擴茶園全部按無公害以上標準建設(shè)，有4200畝獲有機茶認證，16個茶產(chǎn)品獲有機食品稱品，多次獲省市以上金銀大獎。

（3）品牌意識不斷增強。目前已有茶葉注冊商標17個，有雙井綠、鳳凰舌尖、寧紅金毫、五杰銀霧等多個茶葉品牌，其中寧紅、梅山等獲省著名商標。

（4）產(chǎn)銷市場不斷開拓。產(chǎn)銷網(wǎng)絡(luò)不斷健全，在本縣，越來越多的茶產(chǎn)業(yè)專賣店都相繼發(fā)展起來，包括茶樓的市場也相當廣闊。產(chǎn)業(yè)專賣店已向九江、南昌等地發(fā)展，茶葉由主要省內(nèi)銷售，擴展到北京、上海、南京、杭州、福建、武漢等地。

2 茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題

修水的名優(yōu)茶葉經(jīng)常在省市以上的茶葉大賽中獲得大獎，名氣很大，足可見修水茶葉的品質(zhì)高，但實際上卻不是真正叫的響、做的大、利潤高的大品牌，修水茶葉產(chǎn)品整體上給人一種一流品質(zhì)、二流品牌、三流價格的印象?，F(xiàn)從以下三個方面分析：

（1）茶葉產(chǎn)業(yè)化水平比較低。目前只有寧紅一家國家級龍頭企業(yè)，但目前經(jīng)營狀況不如人意，龍頭企業(yè)輻射帶動力弱。現(xiàn)有茶廠設(shè)備陳舊，環(huán)境衛(wèi)生條件差，茶園分散經(jīng)營為主，規(guī)模化程度低，合作關(guān)系松散，聯(lián)合程度低。茶農(nóng)茶企都是以自己的小作坊各自為戰(zhàn)，產(chǎn)業(yè)化程度低，品牌知名度不高，競爭力也不強，市場占有率不高。

（2）茶業(yè)科技力量薄弱。全縣雖有茶葉科技人員35名，但年齡偏大，幾乎都是一些年齡層在50歲左右的中老年人，文化程度也不高，對機器操作不是非常熟練。員工的分配結(jié)構(gòu)不合理，40歲以下的沒有幾人，主要在茶科所和茶葉辦，而茶葉企業(yè)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)的科技人員極少，難以真正的做到高效率操作規(guī)范化，人員分布不合理。

（3）茶葉發(fā)展不平衡。多數(shù)鄉(xiāng)鎮(zhèn)很重視茶葉工作，不斷加強茶園管理，積極進行茶園擴建工作。但也有部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)的茶葉專業(yè)戶只圖眼前利益；有的雖然管理到位并可以投產(chǎn)，但全年不產(chǎn)銷一兩茶葉，實在是浪費；有的茶園常年處于粗放管理，甚至棄管；個別鄉(xiāng)鎮(zhèn)分管茶葉工作的領(lǐng)導，工作不主動，有的甚至連專業(yè)戶的茶園在哪都全然不知。

3 對策及建議

因此，對于我縣茶葉產(chǎn)業(yè)目前存在的問題，如何采取有效的措施，推薦我縣茶葉的產(chǎn)業(yè)化進程，現(xiàn)提出以下幾點建議：

（1）加大政策扶持力度，促進茶葉產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展。除整合項目支持基地建設(shè)外，要安排專項資金，重點支持茶葉品牌宣傳，茶葉基地提升品質(zhì)，QS認證、初制茶廠優(yōu)化改造，茶葉加工集聚小區(qū)建設(shè)，茶葉市場建設(shè)等，培植茶葉龍頭企業(yè)，并在政策上給予傾斜，促進本縣茶葉產(chǎn)業(yè)的升級。

（2）加大品牌整合力度，形成茶葉發(fā)展合力。當前修水茶業(yè)，市場品牌眾多，經(jīng)營模式雷同，如同一盤散沙。因此大力整合茶業(yè)資源，做強特色茶葉基地，開發(fā)強勢名優(yōu)產(chǎn)品要把眾多茶葉基地，集合起來進行規(guī)范生產(chǎn)和精深加工，通過兼并和整合，讓具有龍頭優(yōu)勢、品牌優(yōu)勢、市場優(yōu)勢、文化優(yōu)勢的市場主體擔當修水茶業(yè)發(fā)展重任，使修水茶業(yè)朝著良性循環(huán)方向發(fā)展，優(yōu)勢和特點得到淋漓盡致的體現(xiàn)。

（3）加大茶文化研究力度，彰顯修水茶葉魅力。茶雖是一種飲料，一旦有文化的融會和滲透，就能形成獨特的茶文化，就會有無窮的價值和巨大的生命力?，F(xiàn)在，飲茶的目的遠遠超出了單純解渴范疇，已發(fā)展定格為凈化心靈、傳播文明、凝聚力量、醇化社會的一種文化和藝術(shù)。要充分挖掘茶文化，加強茶文化宣傳、研究和建設(shè)，加快茶產(chǎn)業(yè)和茶文化的融合，舉辦各種茶文化活動，傳播茶文化。利用茶園環(huán)境優(yōu)美，景色怡人的特點，與修水的旅游資源相結(jié)合，開發(fā)集觀光、采茶、制茶、品茶于一體的特色茶旅游，培育新的茶葉消費群體。

4 結(jié)語

修水茶葉的優(yōu)勢來自于修水縣獨特的地理環(huán)境以及獨特的文化風情。關(guān)于茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展將會是關(guān)系本縣經(jīng)濟收入、文化發(fā)展乃至國民收入的重要方面。為了更好地推動修水茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，我們必須要重視已經(jīng)存在的問題并及時、有效的采取針對性的措施來最大程度的避免其他不良情況的產(chǎn)生。就目前來說，我縣的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展還是相當穩(wěn)定的，但要將修水茶葉真正的做到叫的響、做的大、利潤高的大品牌，還需要做出更大的努力。

參考文獻

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