摘要：中專院校的食堂管理是后勤管理的重點，直接關(guān)系到師生員工的切身利益。為了進(jìn)一步規(guī)范食堂管理，保證學(xué)校食品衛(wèi)生安全，中專院校應(yīng)積極引入5S管理理論，對食堂實施規(guī)范化、制度化、標(biāo)準(zhǔn)化管理，從而提高食堂管理質(zhì)量和服務(wù)效率。本文在介紹5S理論核心內(nèi)容的基礎(chǔ)上，對5S理論在中專食堂管理中的應(yīng)用進(jìn)行探討。

關(guān)鍵詞：中專院校 食堂管理 5S理論

中圖分類號：R155.5 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1672-5336（2014）04-0072-02