摘 要：因?yàn)橹新殞W(xué)校的學(xué)生在初中的時(shí)候打下的英語基礎(chǔ)較差，而酒店管理專業(yè)對英語口語能力要求較高并且酒店管理專業(yè)所學(xué)的英語都是專業(yè)英語，大多數(shù)單詞的發(fā)音都比較復(fù)雜，這就給英標(biāo)都認(rèn)不全的學(xué)生學(xué)習(xí)英語帶來了很大的困難。與之相矛盾的是酒店行業(yè)飛速發(fā)展，許多國外的大酒店都進(jìn)駐中國，在中國開分公司，他們招聘人員時(shí)對英語的能力要求比較高，這就出現(xiàn)了中職學(xué)校培養(yǎng)的酒店管理專業(yè)學(xué)生雖然能力強(qiáng)，卻因?yàn)橛⒄Z水平差而沒能被聘用的現(xiàn)象。

關(guān)鍵詞：中職酒店管理；專業(yè)英語；實(shí)用性

一、中職學(xué)校酒店管理專業(yè)英語教學(xué)問題的改進(jìn)方案

對于酒店管理專業(yè)來講，英語學(xué)科應(yīng)該要?dú)w納到專業(yè)課的范疇里，英語是酒店管理專業(yè)學(xué)生專業(yè)技能的一個(gè)重要組成部分。與人的溝通能力是酒店管理專業(yè)學(xué)生在學(xué)校所要學(xué)習(xí)的核心，而語言作為人與人之間溝通的工具對于酒店管理行業(yè)人員的重要性就顯而易見了。中職酒店管理的英語課程教育存在以下幾個(gè)問題：學(xué)生的英語基礎(chǔ)差、口語發(fā)音有問題、學(xué)生有學(xué)習(xí)英語的心理障礙，而在傳統(tǒng)的教學(xué)里并沒有針對這些問題做出相應(yīng)的解決措施。導(dǎo)致學(xué)生在學(xué)校里不僅專業(yè)英語知識沒有學(xué)到，英語的基礎(chǔ)知識也沒能有積累。學(xué)校傳統(tǒng)的、單一化的教學(xué)模式不能夠給予學(xué)生該學(xué)到的知識。所以學(xué)校應(yīng)該引進(jìn)新的教學(xué)模式，改變現(xiàn)有、守舊的課堂教育，打造有新意、對學(xué)生英語能力提升有幫助的課堂活動(dòng)。比如，要求學(xué)生兩兩一組就一個(gè)話題進(jìn)行英語辯論比賽或者讓學(xué)生在課堂上就某個(gè)問題進(jìn)行即興演講。這讓老師能發(fā)現(xiàn)學(xué)生在英語口語、語法方面存在的問題，并督促學(xué)生進(jìn)行改正。

二、加強(qiáng)中職學(xué)校酒店管理專業(yè)的專業(yè)英語的學(xué)習(xí)力度

學(xué)校應(yīng)該重視酒店管理專業(yè)學(xué)生的英語水平，加大對英語學(xué)科的教學(xué)力度，只有學(xué)校重視了，老師才能重視，老師重視了才能讓學(xué)生重視，學(xué)生重視了，才有可能將英語學(xué)好。這是一個(gè)相互影響的過程，作為最上層的影響者，學(xué)校就應(yīng)該對此采取相應(yīng)的措施。學(xué)?？梢蚤_展校級的英語比賽，鼓勵(lì)學(xué)生積極地參加，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)英語的積極性，讓學(xué)生感到學(xué)習(xí)英語能夠讓自己的能力得到別人的認(rèn)可，那學(xué)生就能意識到學(xué)習(xí)英語的必要性，不然學(xué)生會(huì)覺得“自己又不出國”，英語在今后的工作和生活中不起任何作用。其次是學(xué)校應(yīng)該在所使用的教材上花心思，改變原有的、陳舊的教材內(nèi)容，教材中的重點(diǎn)放在實(shí)用性和專業(yè)性上，教材中的英語應(yīng)該和學(xué)生的就業(yè)息息相關(guān)，有一定的針對性，能夠充分發(fā)揮教材的價(jià)值和作用。在教學(xué)的過程中應(yīng)該以學(xué)生為主，老師為輔，讓課堂時(shí)間被有價(jià)值地利用起來。

三、酒店管理專業(yè)中專業(yè)英語的新標(biāo)準(zhǔn)

當(dāng)代酒店行業(yè)越來越國際化，從事這個(gè)行業(yè)的人和外賓的接觸機(jī)會(huì)越來越多，出差到其他國家的時(shí)間也在增加，不同國家同行業(yè)之間的交流也在變多，所以無論是為了更好地服務(wù)客人還是為了讓同行業(yè)的人員能更加契合地工作，從事酒店管理的人員都應(yīng)該具備較高的英語能力，以此來做好自身的工作。

英語作為全世界通用的語言，對于能經(jīng)常接觸外國友人的行業(yè)——酒店管理，英語的重要性就不言而喻了。但是，中職學(xué)校所培養(yǎng)的學(xué)生英語能力低下使得他們就業(yè)不理想。學(xué)校首先應(yīng)該知道專業(yè)英語的水平直接影響到學(xué)生畢業(yè)以后工作崗位的高低和薪資水平。學(xué)校在教材的選用上不能直接照搬一般高中的英語教材，要根據(jù)實(shí)際情況綜合選擇適合的教材，學(xué)校要明白學(xué)生學(xué)習(xí)英語是為了用在工作中，所以要注意收集和酒店管理方面有關(guān)的、實(shí)用性強(qiáng)的英語教材，大膽創(chuàng)新，用實(shí)際經(jīng)驗(yàn)教會(huì)學(xué)生如何學(xué)習(xí)英語。

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編輯 薛直艷