于敏

【摘要】中職學(xué)校要與時俱進(jìn)，努力培養(yǎng)具有創(chuàng)新能力和實(shí)踐能力的新型人才，教師的教育觀念就要有所轉(zhuǎn)變。這個重任自然就落在每一位中職學(xué)校教師的身上。因此，我們的教學(xué)手段要符合職業(yè)教育的規(guī)律，更要體現(xiàn)出時代的特征。

【關(guān)鍵詞】轉(zhuǎn)變觀念 創(chuàng)新能力 中職學(xué)生

【中圖分類號】G71 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A 【文章編號】2095-3089（2014）02-0184-01

在近十多年的教學(xué)中，我們在不間斷的學(xué)習(xí)初級、中級、高級的信息技術(shù)教育，并且能夠?qū)W以至用，把它應(yīng)用到實(shí)際教學(xué)中，從而培養(yǎng)學(xué)生對信息技術(shù)的興趣，讓學(xué)生了解掌握信息技術(shù)的基本知識和基本技能。我們職業(yè)學(xué)校更應(yīng)該與時俱進(jìn)，為培養(yǎng)具有創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力的新型人才而加快提升的步伐。因此，我們的教學(xué)手段要符合職業(yè)教育的規(guī)律，更要體現(xiàn)出時代的特征。

一、教師教育觀念的轉(zhuǎn)變是創(chuàng)新教育的前提

一個有創(chuàng)造性的教師不單是上好一節(jié)課，而是怎樣充分應(yīng)用啟發(fā)式、討論式、參與式的教學(xué)方法把比知識更重要的東西；即獲得知識的方法教給學(xué)生。我們要使用多種教學(xué)手段，特別是信息技術(shù)手段，才能使講解示范更加標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化，例如我們上《餐巾折花》課就可以使用實(shí)物投影，將每一種折花的基本手法和操作要領(lǐng)通過投影機(jī)一一展現(xiàn)在學(xué)生的眼前，這樣重難點(diǎn)的手法、技法就可以較為清楚的講授了，最終使學(xué)生一目了然。所以說要進(jìn)行創(chuàng)新教育的培養(yǎng)，首先要解決的是教師教育觀念的轉(zhuǎn)變，我們應(yīng)該認(rèn)識到，教育不應(yīng)該僅僅是訓(xùn)練和灌輸?shù)墓ぞ?，它?yīng)該是發(fā)展認(rèn)知的一種重要手段。

二、激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識

學(xué)生學(xué)習(xí)，應(yīng)有正確的學(xué)習(xí)動機(jī)和濃厚的學(xué)習(xí)興趣，這樣才會有主動性和積極性。只有產(chǎn)生了興趣，才會有動機(jī)，這樣的思維活動才能得以啟動運(yùn)行、獲得信息、檢驗(yàn)信息，使自己的知識水平由量變到質(zhì)變，才能結(jié)出豐碩的成果。

我們知道，餐飲服務(wù)是一項(xiàng)技術(shù)性較強(qiáng)的工作。學(xué)生必須掌握各種服務(wù)技能，如果學(xué)生沒有興趣學(xué)習(xí)，根本無法掌握這些技能。那么通過多媒體教學(xué)手段就會大大提高操作的時間和效果。從而充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，突出以自我能力培養(yǎng)為中心的教學(xué)特色，進(jìn)而獨(dú)立地用已學(xué)知識上升到操作的技能技巧，最終提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)的獨(dú)立性，激發(fā)和調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。要知道只有學(xué)生參與獲得知識的過程，他們才會感到學(xué)習(xí)的快樂，才會領(lǐng)悟到研究與學(xué)習(xí)的方法，最終從“學(xué)會”到“會學(xué)”，做一名終身學(xué)習(xí)者。

三、營造良好的創(chuàng)新環(huán)境是培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力的關(guān)鍵

營造有利于創(chuàng)新的教學(xué)環(huán)境，這包括教學(xué)心理和計(jì)算機(jī)教學(xué)環(huán)境的營造，當(dāng)學(xué)生的思維活動和結(jié)論超出教師所設(shè)計(jì)和期望的軌道時，教師不應(yīng)強(qiáng)行把學(xué)生思維納入自己的思維模式之中，教師要善于鼓勵學(xué)生大膽質(zhì)疑，歡迎學(xué)生與自己爭論，要給予學(xué)生發(fā)表意見的機(jī)會，使學(xué)生逐步具有創(chuàng)新的意識，那么我們怎樣才能創(chuàng)造出良好的創(chuàng)新環(huán)境呢？

首先，我們要重視學(xué)生學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)

就目前來看走職業(yè)教育這條道路并不是家長們愿意的，而是因?yàn)樽约旱暮⒆訉?shí)在是無法邁向大學(xué)那道門檻，才不得已讓孩子選擇中職教育這條道路的。那么，對于上中職課的老師，特別是上專業(yè)課的老師，就應(yīng)該根據(jù)中職生這一特點(diǎn)，在教學(xué)過程中控制好難易程度，切忌走普通高中的那套模式，好高騖遠(yuǎn)，要高標(biāo)準(zhǔn)低要求，教學(xué)中應(yīng)該突出與專業(yè)相關(guān)的基礎(chǔ)知識的教學(xué)。不能把對普通高中生能力的要求套用為對中職生的要求，因?yàn)橹新毶菍W(xué)以致用，而不是為了深造。要知道我們中職校培養(yǎng)的是企業(yè)實(shí)用性人才，著重培養(yǎng)的是實(shí)踐操作能力。

其次，我們要重視學(xué)生學(xué)習(xí)的能力

我們中職教學(xué)的又一特點(diǎn)就是要重視能力的培養(yǎng)，即注重文化素養(yǎng)和專業(yè)技能的培養(yǎng)。我認(rèn)為，提了那么多年的素質(zhì)教育，在我們東豐這個條件比較落后的農(nóng)業(yè)縣城來說，真正能體現(xiàn)素質(zhì)教育的地方也只有職業(yè)教育這塊場地了。據(jù)多年教學(xué)經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出，中職生比較喜歡上專業(yè)課而不喜歡上文化基礎(chǔ)課，除了學(xué)生基礎(chǔ)差，老師要求高以外，還有一個重要原因就是：專業(yè)課動手的時間比較多，操作能力比較強(qiáng)。比如：鍵盤操作、機(jī)械加工、舞蹈編排等這些有活動的課的教學(xué)，讓學(xué)生既動腦又動手，同時還鍛煉和培養(yǎng)了他們的溝通協(xié)調(diào)能力。更重要的一點(diǎn)是提高了他們的自信心和求知欲。因?yàn)樵谶@之前的學(xué)習(xí)過程中，即使有點(diǎn)活動也是所謂的“優(yōu)等生”的事情，跟這些所謂的“后進(jìn)生”是沒有關(guān)系的，他們是可望而不可及的。而現(xiàn)在，每個中職生都有操作的任務(wù)和機(jī)會，在他們看來是“終于可以讓我大顯身手了。”在這種情景下，他們就會更加專心地去研究，去和老師、同學(xué)一起探討一系列相關(guān)的問題。這樣，相關(guān)學(xué)科的探索熱情就會被激發(fā)起來。到那種時候你才會發(fā)現(xiàn)，原來這些學(xué)生一點(diǎn)都不差，他們甚至是某方面的天才。

再次，我們要重視教師的教法和學(xué)生的學(xué)法

“中職教師難教、學(xué)生難學(xué)”，這已不是一個新鮮的話題，說句心里話，如果中職生懂方法，每一門學(xué)科都能學(xué)好，那么他們也就不會選擇職業(yè)教育這條道路。因此，在中等職業(yè)學(xué)校上課的老師，應(yīng)該反觀自己的教學(xué)方法是否恰當(dāng)了。我認(rèn)為，根據(jù)中職學(xué)生的特點(diǎn)選擇適合學(xué)生興趣發(fā)展和能力提高的方法尤為重要。教師可以在教學(xué)中提出與學(xué)生所學(xué)專業(yè)相關(guān)的問題，創(chuàng)設(shè)情景，引導(dǎo)學(xué)生通過網(wǎng)絡(luò)檢索等多種渠道去尋求與之相關(guān)的信息，并進(jìn)行歸類，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行相互交流或?qū)嵺`操作來解決問題。

中等職業(yè)學(xué)校在人才培養(yǎng)模式上要注重實(shí)用型人才培養(yǎng)，努力加強(qiáng)學(xué)生信息素養(yǎng)的培養(yǎng)，為社會造就大批動手能力強(qiáng)的實(shí)用型人才。這就需要把信息技術(shù)教育融入各專業(yè)課的教學(xué)中去并加以整合，以各專業(yè)課的知識的學(xué)習(xí)為載體，把信息技術(shù)作為工具和手段滲透到各專業(yè)課的教學(xué)中去，從而利用信息技術(shù)培養(yǎng)學(xué)生解決問題的能力，充分培養(yǎng)和提高中職生的信息素養(yǎng)，并引導(dǎo)學(xué)生從實(shí)際需求出發(fā)，使學(xué)生學(xué)到的信息技術(shù)在職業(yè)實(shí)踐、實(shí)驗(yàn)中能得到鞏固和提高。

作者簡介：

于 敏，吉林省東豐縣人，大學(xué)本科，中學(xué)一級。