亚洲免费av电影一区二区三区,日韩爱爱视频,51精品视频一区二区三区,91视频爱爱,日韩欧美在线播放视频,中文字幕少妇AV,亚洲电影中文字幕,久久久久亚洲av成人网址,久久综合视频网站,国产在线不卡免费播放

        ?

        生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品添加劑使用存在問題及規(guī)范措施

        2014-04-29 08:04:43陳夢周靜
        企業(yè)文化·下旬刊 2014年11期
        關(guān)鍵詞:食品添加劑存在問題

        陳夢?周靜

        摘 要:本文通過對本單位承擔(dān)的各類食品檢驗(yàn)結(jié)果,總結(jié)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品添加劑使用存在的問題并對出現(xiàn)的問題提出規(guī)范措施,以期生產(chǎn)企業(yè)能正確使用食品添加劑。

        關(guān)鍵詞:食品添加劑;存在問題;規(guī)范措施;非法添加物

        GB 2760-2011[1]對食品添加劑定義為“為改善食品品質(zhì)和色、香、味,以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。營養(yǎng)強(qiáng)化劑、食品用香料、膠基糖果中基礎(chǔ)劑物質(zhì)、食品工業(yè)用加工助劑也包括在內(nèi)?!笔称诽砑觿┮殉蔀橥苿?dòng)食品工業(yè)發(fā)展的重要手段,可以說“沒有食品添加劑就沒有現(xiàn)代食品工業(yè)”。食品添加劑在現(xiàn)代食品工業(yè)中發(fā)揮非常巨大作用,據(jù)研究表明食品添加劑使用應(yīng)有嚴(yán)格的量的控制,在國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍內(nèi)使用是安全的,但有些食品添加劑在使用量較大時(shí)會(huì)對人體產(chǎn)生一定的危害,因此應(yīng)正確使用食品添加劑。然而,從近幾年我們食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)所承擔(dān)的許可證發(fā)證檢驗(yàn)、監(jiān)督抽查和工商委抽等各類食品檢驗(yàn)結(jié)果來看,絕大多數(shù)企業(yè)能夠按規(guī)定使用,但也存在少數(shù)不規(guī)范使用行為,給消費(fèi)者的健康安全帶來一定的安全隱患。

        1.存在問題

        1.1超量使用食品添加劑

        食品添加劑使用劑量超過GB 2760標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的限量值。如生產(chǎn)企業(yè)為了節(jié)約食糖的使用量,降低生產(chǎn)成本,在飲料、糕點(diǎn)等產(chǎn)品中加入過量的甜味劑,導(dǎo)致糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜等超標(biāo);為了延長貨架期,在醬油、醋、飲料等產(chǎn)品中加入了過量的防腐劑苯甲酸鈉、山梨酸鉀等;為了追求鮮艷的色澤,使產(chǎn)品賣相好看,在糖果、飲料等產(chǎn)品中添加過量的色素胭脂紅、亮藍(lán)、檸檬黃、日落黃等。

        1.2超范圍使用食品添加劑

        GB 2760中規(guī)定食品添加劑有嚴(yán)格的使用范圍,不得超范圍使用。如苯甲酸鈉、雙乙酸鈉等作為防腐劑不允許用于糕點(diǎn)中;作為漂白劑的硫磺不允許用于面粉加工;巴氏殺菌乳、大米等不允許使用任何甜味劑、防腐劑、色素等添加劑。

        1.3標(biāo)簽標(biāo)注不明

        有不少企業(yè)使用了某些或某種食品添加劑但標(biāo)簽上未加以明示,或者并未使用卻在標(biāo)簽配料表上標(biāo)注了某種添加劑,導(dǎo)致標(biāo)注信息與實(shí)物不符,違反了GB 7718[2]的規(guī)定。

        1.4使用非食用物質(zhì)

        為進(jìn)一步打擊在食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為,保障消費(fèi)者健康,全國打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組自2008年以來陸續(xù)發(fā)布了五批《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單》。曾檢出國家明令禁止在面粉中使用的增白劑過氧化苯甲酰。

        2.規(guī)范使用措施

        2.1了解GB 2760標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定

        在購買食品添加劑之前,應(yīng)根據(jù)所生產(chǎn)的產(chǎn)品特點(diǎn),確定產(chǎn)品需要添加劑發(fā)揮的功能,然后查閱GB 2760-2011,了解所生產(chǎn)的產(chǎn)品允許使用的添加劑品種、使用范圍以及最大使用量或殘留量,并且要求在達(dá)到預(yù)期目的前提下盡可能降低在食品中的使用量。

        2.2嚴(yán)格控制用量

        在確定允許使用的品種及限量范圍條件下,計(jì)算產(chǎn)品配方,應(yīng)以最終成品中殘留量計(jì)算,而不是原料配方計(jì),并且為了保險(xiǎn)起見,按照不超過最大殘留的80%為宜,同時(shí)還應(yīng)考慮配方中由其他配料帶入的同類品種食品添加劑的帶入情況,具體帶入的量可能通過檢測或要求供貨方提供使用量。使用復(fù)配添加劑的應(yīng)按照其配方比例進(jìn)行計(jì)算后再添加。

        2.3嚴(yán)禁添加非食用物質(zhì)

        使用者應(yīng)清楚食品添加劑與非食用物質(zhì)的區(qū)別,只有在GB 2760目錄上列出或衛(wèi)生計(jì)生委公告中公布的品種才是允許使用的食品添加劑,嚴(yán)禁使用未經(jīng)批準(zhǔn)但有某些功能的所謂的食品添加劑及非食用物質(zhì)。

        2.4關(guān)注食品添加劑相關(guān)規(guī)定

        GB 2760-2011《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》是目前現(xiàn)行有效的食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn),但允許使用范圍及限量有時(shí)會(huì)有調(diào)整,允許使用的品種也不斷地被增補(bǔ)。作為生產(chǎn)者應(yīng)關(guān)注相關(guān)規(guī)定及時(shí)調(diào)整生產(chǎn)配方,以免違規(guī)使用。

        3.結(jié)語

        最近幾年食品中食品添加劑及非食用物質(zhì)的檢測已成為政府監(jiān)督抽查和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測的重點(diǎn),超范圍、超限量使用或非法添加仍然時(shí)有發(fā)生,給消費(fèi)者的身體健康和生命安全帶來威脅,也給食品企業(yè)的發(fā)展帶來不利的影響,并且誅連了管理規(guī)范的食品生產(chǎn)企業(yè),甚至有時(shí)嚴(yán)重影響經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會(huì)穩(wěn)定和國家形象。作為生產(chǎn)者必須在科學(xué)認(rèn)識(shí)食品添加劑的基礎(chǔ)上,主動(dòng)規(guī)范生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品添加劑使用行為,承擔(dān)起應(yīng)該承擔(dān)的社會(huì)責(zé)任。

        參考文獻(xiàn):

        [1] GB 2760-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》[S]

        [2] GB 7718-2011 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則[S]

        猜你喜歡
        食品添加劑存在問題
        幾種食品添加劑對山楂果丹皮品質(zhì)的影響
        食品安全與食品添加劑的關(guān)系探究
        機(jī)械設(shè)備的維護(hù)與管理
        醫(yī)院門診一卡通收費(fèi)信息化發(fā)展研究
        中國市場(2016年36期)2016-10-19 04:42:06
        我國信用評(píng)級(jí)業(yè)存在的問題及應(yīng)對策略
        中國市場(2016年33期)2016-10-18 12:30:28
        瞬變電磁在礦井水文地質(zhì)工作中的應(yīng)用
        科技視界(2016年21期)2016-10-17 19:51:34
        空氣中80%是“食品添加劑”
        初中數(shù)學(xué)高效課堂的創(chuàng)建策略
        考試周刊(2016年76期)2016-10-09 08:59:50
        淺談高校生物學(xué)專業(yè)遺傳學(xué)課程的教學(xué)現(xiàn)狀與改進(jìn)策略
        食品添加劑和食品安全與人體健康
        科技視界(2016年12期)2016-05-25 20:16:42
        红杏性无码免费专区| 国产亚洲精品第一综合麻豆| 中文字幕第八页| 国产小视频一区二区三区| 天天色天天操天天日天天射| 日本一区二区在线播放| 无码少妇一区二区三区芒果 | 亚洲国产成人Av毛片大全| 国产一区二区三区18p| 人妻熟妇乱又伦精品hd| 99久久人人爽亚洲精品美女| 中文不卡视频| 国产精品国产三级国产不卡| 在线精品亚洲一区二区动态图| 国产在线视频一区二区三区| 色欲AV无码久久精品有码| 亚洲美女一区二区三区三州| 久久久亚洲欧洲日产国码aⅴ | 性夜夜春夜夜爽aa片a| 亚洲日本人妻中文字幕| 精品在线视频在线视频在线视频| 国产又色又爽又黄刺激在线视频| 午夜AV地址发布| 亚洲精品尤物av在线网站| 女女同恋一区二区在线观看| 18女下面流水不遮图| 亚州无线国产2021| 在线观看国产激情免费视频| 99无码精品二区在线视频| 曰本女人与公拘交酡免费视频| AV中文码一区二区三区| 91偷拍与自偷拍亚洲精品86 | 综合图区亚洲另类偷窥| 久久国产成人午夜av免费影院| 鸭子tv国产在线永久播放| 国产一级毛片卡| 国产精品自拍网站在线| 午夜免费电影| 色妺妺视频网| 好爽要高潮了在线观看| 熟女一区二区三区在线观看|