潘慧霞

〔關(guān)鍵詞〕 化學(xué)教學(xué)；實驗；演示實驗；自主探究實驗；

化學(xué)知識；習(xí)題訓(xùn)練

〔中圖分類號〕 G633.8 〔文獻(xiàn)標(biāo)識碼〕 C

〔文章編號〕 1004—0463（2014）06—0083—01

化學(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的自然科學(xué)。新課程的實施是圍繞著實驗來進(jìn)行的，新時期的化學(xué)教學(xué)更注重學(xué)生的自主探究活動和能力的培養(yǎng)，結(jié)合多年的教學(xué)經(jīng)驗和體會，筆者認(rèn)為培養(yǎng)學(xué)生實驗?zāi)芰?yīng)從以下幾方面做起。

一、精確做好演示實驗

化學(xué)實驗中奇妙的化學(xué)現(xiàn)象很能刺激學(xué)生眼球，激發(fā)他們的求知欲和學(xué)習(xí)熱情。有些實驗常規(guī)操作看似簡單但又不容忽視，如滴管的使用，滴入藥品時把滴管伸進(jìn)試管或者滴管傾斜，會誤導(dǎo)學(xué)生。這就要求教師要有扎實的實驗基本功，即使很簡單的演示實驗，課前必須親自試驗，不打無準(zhǔn)備之仗，確保課堂萬無一失。如二氧化碳通入苯酚鈉溶液，通入二氧化碳的時間不能少于2分鐘；再如鹽酸滴入硅酸鈉溶液時鹽酸濃度過高或過低或振蕩幅度不恰當(dāng)都不會出現(xiàn)沉淀。 經(jīng)過反復(fù)實驗， 筆者認(rèn)為用3mol/L鹽酸3-5滴，然后輕微振蕩較為適宜。在“氨氣的噴泉實驗”，燒瓶一定要干燥，收集氨的濃度要足夠大，當(dāng)擠出滴管中的水后，立即振蕩燒瓶，讓氨氣充分溶解以盡可能減小燒瓶內(nèi)壓強(qiáng)，然后固定在鐵架臺上，打開彈簧夾，噴水速度快而且進(jìn)入燒瓶水量多，效果極佳。

二、開展學(xué)生自主探究實驗

俗話說，眼過千遍不如手過一遍。課堂演示實驗省時省藥品，但教室后面的學(xué)生看不太清楚，盲目接受知識。新時期的教學(xué)理念更注重學(xué)生自主探究能力的培養(yǎng)，因此結(jié)合新課程標(biāo)準(zhǔn)和教學(xué)實際，在實驗教學(xué)中盡量發(fā)揮實驗的功能，創(chuàng)造學(xué)生動手機(jī)會，引導(dǎo)學(xué)生自己做好探究實驗活動。如“鋁及其化合物的性質(zhì)實驗”，給學(xué)生鋁片，AlCl3 溶液，氨水，NaOH溶液，鹽酸，讓學(xué)生自己“倒騰”，最終得出結(jié)論：（1）鋁片在強(qiáng)酸中形成鋁鹽。（2）鋁片在強(qiáng)堿溶液中形成偏鋁酸鹽。（3）鋁鹽與偏鋁酸鹽相遇能形成白色沉淀。（4）鋁鹽與NaOH溶液反應(yīng)的產(chǎn)物與現(xiàn)象和NaOH溶液的量有關(guān)，先出現(xiàn)白色沉淀后又消失。（5）偏鋁酸鹽與鹽酸反應(yīng)的產(chǎn)物與現(xiàn)象和鹽酸的量有關(guān)等，使學(xué)生切實牢記鋁及其化合物的性質(zhì)，為解決鋁三角關(guān)系及圖像問題打下基礎(chǔ)。學(xué)習(xí)“原電池”時，把學(xué)生分成四個人的小組，給每組學(xué)生分發(fā)鋅片，銅片，導(dǎo)線，稀硫酸，燒杯，電流表等實驗用品，引導(dǎo)他們以不同的方式連接進(jìn)行實驗討論，從而得出形成原電池必須同時滿足四個條件。

三、發(fā)掘生產(chǎn)生活中的化學(xué)知識

人們的吃穿住行都離不開化學(xué)物質(zhì)，因此在化學(xué)教學(xué)中要充分利用化學(xué)貼近生活的優(yōu)勢，因勢利導(dǎo)，讓學(xué)生學(xué)以致用，以用促學(xué)。例如，學(xué)到糖類，油脂，蛋白質(zhì)，維生素，微量元素這部分內(nèi)容時，采取開放式課堂，讓學(xué)生討論，分析各類物質(zhì)的性質(zhì)及其在體內(nèi)的轉(zhuǎn)化及其作用，指導(dǎo)學(xué)生合理飲食均衡營養(yǎng)。在學(xué)習(xí)化學(xué)反應(yīng)速率的影響因素后，知道夏天食物容易腐敗，而冬天存放時間相對長，明確溫度是影響化學(xué)反應(yīng)速率的重要因素。在生活中，同學(xué)們熟悉且易做到的實驗有：用食用醋和純堿稀溶液改變花的顏色；用灼燒的方法區(qū)分毛織物（成分是蛋白質(zhì)）、棉織物（纖維素）和化纖織物（滌綸類）；用草酸洗墨漬；用面堿清洗鍋碗瓢盆上的污漬等，引導(dǎo)學(xué)生善于觀察和應(yīng)用生活中的化學(xué)知識激發(fā)求知欲，培養(yǎng)學(xué)習(xí)興趣，促使學(xué)生熱愛化學(xué)。

四、加強(qiáng)實驗習(xí)題訓(xùn)練

高考理科綜合試卷中化學(xué)實驗題占近30分，可見有足夠的比重。因此，在教學(xué)中通過實驗操作和實驗習(xí)題的訓(xùn)練，要求考生能設(shè)計部分實驗，培養(yǎng)語言表述能力和分析推理能力。而歷屆考生在實驗部分往往失分較多，主要原因：一是不能明確考題意圖，二是語言表達(dá)不準(zhǔn)確。如高考理科綜合化學(xué)實驗題中問到，在蒸餾時忘記加沸石該如何處理？如同炒菜時忘記放食鹽怎么辦？同學(xué)們說加點食鹽再炒。同樣如果沒有加沸石，取下燒瓶等冷卻后再加幾粒碎瓷片重新加熱。而類似問題就出現(xiàn)在新課程必修II第83頁第8題，在蔗糖溶液中滴3-5滴稀硫酸，將混合液煮沸幾分鐘，在冷卻后的溶液中再加入銀氨溶液，水浴加熱，實驗結(jié)束后沒有銀鏡產(chǎn)生。其原因是在煮沸的溶液中沒有加催化劑。正確操作是加適量堿中和多余的酸?？梢?，高考題源于課本，因此在平時教學(xué)中一定要重視課本，尤其是課后習(xí)題。

編輯：張 昀endprint