養(yǎng)好肝才有好氣色

本期嘉賓：陳冬牛

北京昭光大眾健康研究所所長，《藥物與人》雜志社執(zhí)行社長兼主編，著名健康科普傳播策劃人，與著名健康專家洪昭光教授合作創(chuàng)建北京昭光大眾健康研究所，策劃并首創(chuàng)國內(nèi)大型健康電視直播節(jié)目《健康你我他》，策劃出版洪昭光著《不生病的生活方式》等暢銷書籍，總銷量超過500萬冊。

我發(fā)現(xiàn)，我身邊的人沒有誰不知道肝臟對健康的重要性，但在工作和生活中，他們又完全不重視養(yǎng)護肝臟。臨床醫(yī)學證明，除去遺傳、傳染因素，大多數(shù)的肝病都是“熬”出來的。所以，為了好氣色，為了好身體，大家應該重視肝臟健康。

從臉色看肝臟健康

我最近氣色很差，臉色暗沉，偶爾熬夜時還會發(fā)青，吃東西進補都沒什么改善，是什么原因？

——香草 學號190063

肝臟對鐵的代謝起著重要作用，肝細胞遭到破壞的話，血液內(nèi)鐵成分增加，臉色就會發(fā)青。這種癥狀最容易在男性和閉經(jīng)后的女性身上出現(xiàn)。

肝臟問題在面部很多地方都會有所反映。比如，眼睛灰暗無光或眼白發(fā)黃，可能是肝臟受損的一個信號。此外，鼻梁最高點如果發(fā)紅，可能是肝火偏盛。肝臟功能減弱時，就不能正常把黃體荷爾蒙破壞掉，導致皮脂分泌量不斷上升，造成粉刺增多。

對女性來說，如果情緒不好、壓力過大、愛生悶氣，氣色都不會太好，一般都是因為肝氣郁結(jié)，還可能同時伴有胸悶、食欲不振等現(xiàn)象。肝氣郁結(jié)在中年女性里非常多見，所以，中醫(yī)有一個說法叫“早年治腎，中年調(diào)肝，晚年健脾?！币胗泻脷馍?，女性一定要學會紓解情緒，釋放壓力。

電腦族怎樣護肝

像我這樣一天大多數(shù)時間都對著電腦的人，經(jīng)常用眼和熬夜，平時應該怎樣護肝呢？

——晚風拂柳 學號190096

每天長時間對著電腦，經(jīng)常熬夜，這本身就是特別傷肝的做法。根據(jù)中醫(yī)五官與內(nèi)臟相對應的說法，目對肝、舌對心、口對脾、鼻對肺、耳對腎。眼睛的健康取決于肝，肝藏血，肝血旺盛，眼睛得到滋養(yǎng)，才能視物清楚。過分用眼就會消耗肝血，使肝臟處于緊張的工作中，日積月累，就會影響肝臟健康。

我跟很多人都談過熬夜的危害，但很少有人能改掉這個壞習慣，直到健康真的亮起紅燈才引起重視。為了防患于未然，建議你晚上10點半就上床睡覺，這樣11點左右就能進入深度睡眠狀態(tài)，有利于血液回肝解毒。保證肝臟在夜里11點到3點正常發(fā)揮作用。寧可早上6點起床開始工作，也不要讓肝臟得不到休息。

盡量不要長時間盯著手機或電腦屏幕看，每隔半小時左右換個姿勢，按摩雙眼或向遠處眺望5分鐘左右，可以緩解眼睛疲勞，避免用眼過度。

吃肝就能補肝嗎

平時多吃點兒豬肝，會對養(yǎng)肝有幫助嗎？

——風信子 學號190163

“吃肝補肝”，其實是個謬誤。雖然豬肝里確實含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A族、鐵、鋅等礦物質(zhì)，但并不能保證吃進去的豬肝所轉(zhuǎn)化成的營養(yǎng)素就一定會被吸收。動物肝臟的膽固醇含量很高，食后會使血脂升高，高血脂的人更應該少吃。

豬肝也是解毒器官，各種有毒代謝產(chǎn)物可能會留在豬肝內(nèi)。特別是春天，肝功能異?；钴S，必定會有大量尚未分解的有毒物質(zhì)，所以還是少食為妙。買回來的生豬肝應沖洗10分鐘，再放在水中浸泡30分鐘，才可食用。即使是健康人群，也最好將食用頻率控制在每月一兩次。

要養(yǎng)肝護肝，每天吃的食物中，脂肪和蛋白質(zhì)的比例最好分別占20%，剩下的60%為碳水化合物，也就是主食等。肝臟需要脂肪，但不要過多，所以瘦肉、低脂牛奶、蝦等低脂食物是首選。

如何幫助肝臟排毒

平時怎樣做，才能更有利于肝臟排毒？

——黃麗玲 學號190367

按中醫(yī)五行理論，青色的食物可以通達肝氣，起到很好的疏肝、解郁、緩解情緒作用，屬于幫助肝臟排毒的食物。多吃綠色食物，包括蔬菜水果都可以，如菠菜、油菜、芹菜、橄欖等。還可以將青色的橘子或檸檬，連皮做成青橘果汁或是青檸檬水，直接飲用就好。

除了排毒之外，還應該提升肝臟抵抗毒素的能力。這種食物首推枸杞，它具有很好的保護肝臟的作用，可以提升肝臟對毒素的耐受性。食用時以咀嚼為好，每天吃一小把。

除此之外，還可以按壓太沖穴，位置在足背第一、二跖骨結(jié)合部之前的凹陷中。用拇指按揉3～5分鐘，感覺輕微酸脹即可。

肝失衡會影響情緒，情緒煩躁也會影響到肝臟健康。春季是肝臟活動最旺盛的季節(jié)，要多休息，避免過勞。