烏魯木齊四月的天氣忽冷忽熱，菜價也隨著天氣的變化而忽高忽低，其中以紅泡椒和韭菜的表現(xiàn)尤為突出。

4月9日，綠尖椒平均價每公斤為7.8元，環(huán)比增長了14%，紅泡椒平均價每公斤8.8元，環(huán)比增長42%。新鮮誘人的紅泡椒自是百姓家里首選的食材，但由于疆外產(chǎn)量少，造成了供不應求的現(xiàn)象，所以價格走勢居高。在春季，韭菜一直是百姓的當家菜，現(xiàn)市場的平均價每公斤1.94元，環(huán)比下降了37%，主要是從附近吐魯番、安寧渠等地運入，本地供應量充足，菜源廣，價格自然隨之下浮。

分析三月末四月初的菜價，部分菜價呈回落趨勢，主要以韭菜為首。唯有辣椒獨領(lǐng)風騷，以紅泡椒的增長可以看出，人們對辣椒的需求量較高而供求量明顯不足。

春季是個敏感的季節(jié)，合理搭配飲食尤為重要，人們應該選擇比較溫和的膳食標準，多以清淡為主，葷素搭配均勻為好。

（作者單位：新疆通匯市場）