“原本土雞19元一斤，現(xiàn)在每斤只賣2元、3元都沒人要。要不是雞鴨沒地方養(yǎng)，不喂都得餓死，我早就關門大吉了?！焙贾莩潜币患肄r(nóng)貿(mào)市場的攤主無可奈何地表示。

連日來，滬蘇浙皖陸續(xù)發(fā)現(xiàn)人感染H7N9禽流感病例，部分地區(qū)迅即出臺了停止活禽市場交易等一系列防控措施，受此影響，活禽類交易急劇下降，一些未被叫停的攤主選擇了主動關門，活禽交易陷入深度虧損狀態(tài)。

還聞雞鴨叫 卻無客人來

日前，上海、南京已經(jīng)在全市范圍內(nèi)暫?；钋萁灰?，關閉所有活禽交易市場。4月6日凌晨，杭州也對檢測出H7N9禽流感病毒的濱盛農(nóng)副產(chǎn)品商行活禽攤點進行了撲殺。筆者在走訪時看到，除了濱盛農(nóng)副產(chǎn)品商行活禽攤點被關閉外，杭州農(nóng)貿(mào)市場活禽攤點基本已經(jīng)主動關門。

位于杭州上城區(qū)的中江農(nóng)貿(mào)市場坐落在居民社區(qū)里，活禽交易區(qū)在市場的最里面，4月7日下午，筆者看到，窗玻璃上貼著“防治禽流感，禁止外加工”的標語，雞鴨關在籠子里，但是攤主卻不在。旁邊賣水產(chǎn)的攤主說，因為連著幾天都沒有生意，攤主索性關門回家休息了。

4月8日上午，筆者來到位于杭州城西的嘉綠農(nóng)貿(mào)市場，該市場內(nèi)的家禽專賣區(qū)已經(jīng)關閉，一走近就能聞到濃重的雙氧水味道。嘉綠農(nóng)貿(mào)市場一位工作人員說，4月7日下午這些專營店自己關門的，這幾天一點生意都沒有。有的專營店把雞鴨拉回去了，大部分還是留在這里，店主每天就過來喂食而已。

消費需求的大幅下挫讓經(jīng)營戶虧損嚴重。據(jù)浙江省物價局監(jiān)測，近期浙江家禽類價格出現(xiàn)明顯下降。一個月之前，上海黃浦江江面出現(xiàn)大量漂浮死豬，導致豬肉消費下降，本就下跌的豬肉價格跌穿養(yǎng)殖戶盈虧平衡點。此次長三角地區(qū)陸續(xù)出現(xiàn)的人感染H7N9禽流感病例，使畜禽產(chǎn)業(yè)遭受連環(huán)打擊。

“禽賤傷農(nóng)”呈擴散趨勢

筆者注意到，受到H7N9禽流感影響，禽肉類價格下跌開始由長三角地區(qū)向全國擴展，北京、廣州、深圳等城市禽肉類價格也相繼出現(xiàn)大幅下挫，畜禽產(chǎn)業(yè)的養(yǎng)殖戶、經(jīng)銷商、加工企業(yè)等關聯(lián)企業(yè)紛紛出現(xiàn)虧損。

杭州嘉綠農(nóng)貿(mào)市場鹵肉攤連續(xù)幾天幾乎都無人光顧。售貨員說，已經(jīng)好幾天沒有生意了，不僅雞鴨類的家禽賣不掉，就連牛羊肉的生意也不好。從前生意好的時候一天能賣四五千元，現(xiàn)在只能把這些熟食回去扔掉了。“現(xiàn)在連攤位電費都賣不出來，還不知道什么時候是個頭，讓我們怎么活呀？”

這一趨勢也迅速延伸到禽類養(yǎng)殖業(yè)上。寧波振寧牧業(yè)有限公司是浙江最大的土雞養(yǎng)殖企業(yè)，公司現(xiàn)有年出欄土雞600萬只，采取農(nóng)戶包養(yǎng)，公司包銷的經(jīng)營模式。該公司銷售部葉部長說，以前每天銷售1萬5到2萬只雞，現(xiàn)在基本為零。

盡管遭受了損失，問及政府補償，除去濱盛農(nóng)副產(chǎn)品商行活禽攤點外，浙江其余經(jīng)銷商、養(yǎng)殖戶均表示，沒聽說。嘉綠市場工作人員說，市場內(nèi)的活禽攤點是他們自己關門的，4月7日下午政府部門召開會議了，沒有提到補償?shù)氖虑椤?/p>

杭州濱盛農(nóng)副產(chǎn)品商行附近一家活禽商店4月8日仍在開業(yè)，店主崔某說：“估計最近一、兩個月都不會有顧客來買活禽了，很希望政府能把我家的雞鴨全部收走，然后補償我一部分損失。別讓我虧太大。”

價格暴跌后還可能暴漲

相關專家和禽類從業(yè)人員表示，家禽業(yè)歷來是農(nóng)民的重要家庭副業(yè)，當前更是許多地區(qū)農(nóng)民增收的重要來源，此次H7N9禽流感必將影響近期的農(nóng)民收入，而且會導致農(nóng)民養(yǎng)殖積極性受挫，進而傳導到餐飲業(yè)、食品加工業(yè)等相關產(chǎn)業(yè)，而增加未來禽肉類產(chǎn)品的漲價預期。對此，有關部門應該有所準備，未雨綢繆。

寧波振寧牧業(yè)有限公司銷售部葉部長說，希望抓緊查明H7N9禽流感源頭，不要誤傷其余禽類養(yǎng)殖戶和經(jīng)銷商，并通過養(yǎng)殖補貼、農(nóng)業(yè)保險等方式把市場波動對家禽養(yǎng)殖業(yè)的影響降低到最低程度，保護農(nóng)民的養(yǎng)殖積極性。

據(jù)了解，浙江不是禽類的主要養(yǎng)殖區(qū)，大部分都靠外運。但省內(nèi)的一些養(yǎng)殖地區(qū)，普遍存在養(yǎng)殖規(guī)模較小和密集程度過高的問題，導致抵御風險的能力較低，散戶的快進快出加劇了價格波動。

浙江省農(nóng)科院研究員王一成說，從近期看，應該加強價格方面的監(jiān)控，防止出現(xiàn)暴跌后暴漲的情況。從長遠來看，防范“禽賤傷農(nóng)”，根本是加快家禽產(chǎn)業(yè)轉型，盡快提升規(guī)模養(yǎng)殖水平、提高防疫覆蓋率，保障市場供應與養(yǎng)殖安全。

一些專家也表示，從國外的情況看，冷凍畜禽產(chǎn)品消費比例很大，我國也應該加大這方面的政策引導，提升冷凍畜禽產(chǎn)品的食品安全，讓市民愿意消費冷凍禽肉產(chǎn)品，降低活禽消費比例，最大限度降低禽流感以及其他人畜共患病傳播、擴大的風險。