市場發(fā)現(xiàn)

眼下很多食品都有兒童專用款。筆者走訪市場發(fā)現(xiàn)，調味品也有了兒童裝，同品牌、同樣容量甚至連外包裝瓶型都一模一樣的醬油，加上“兒童”兩個字，價格翻了至少一倍。

筆者走訪家樂福、物美等超市，發(fā)現(xiàn)包括海天、加加等諸多知名品牌都有兒童醬油。在華聯(lián)BHG超市，某品牌150ml兒童醬油售價是21.7元，而同品牌同樣規(guī)格、瓶型的普通醬油，售價僅為7.9元。另一個品牌兒童有機醬油售價28.7元，該品牌普通有機醬油售價為12.57元。

“雖然貴些，但是為了孩子的健康，我們也愿意花這個錢?！笔忻褛w女士說。

那么，這個錢花得值么？筆者對比多款同廠家生產(chǎn)的兒童醬油和普通醬油發(fā)現(xiàn)，它們的配料和營養(yǎng)成分幾乎沒有什么差別。

以禾然兒童有機醬油為例，其配料表與普通禾然有機醬油完全相同，均為水、有機脫脂大豆、有機小麥、食用鹽。而在營養(yǎng)成分表中，能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物的含量也完全相同。

筆者注意到，大部分兒童醬油在外包裝上印有“天然釀造”、“低鹽”、“無添加劑”等字樣。一位超市醬油促銷員向筆者表示，“兒童醬油就是低鈉?！?/p>

但筆者在走訪中發(fā)現(xiàn)，市面在售的兒童醬油鈉含量多在4980mg/100ml到6800mg/100ml之間，與普通醬油相當。有些兒童醬油甚至更“咸”一些。例如海天兒童醬油鈉含量是6800mg/100ml，而其金標生抽鈉含量為6400mg/100ml。

此外，部分品牌的兒童醬油配料表中不乏谷氨酸鈉、苯甲酸鈉等添加劑。就連醬油促銷員也坦言：“兒童醬油也沒什么不同，您買普通有機醬油，少放一些就行了?！?/p>

專家提示

知名營養(yǎng)師顧中一表示，嬰幼兒及兒童之所以需要少吃甚至不吃調味品，是由于此時孩子的發(fā)育尚未完全，臟器很嬌弱。鹽中的鈉會造成腎臟負擔，與此同時，嬰幼兒的味覺也正處于發(fā)育過程中，對外來調味品的刺激比較敏感，加醬油、鹽等調味品易造成嬰兒挑食、厭食。

對1至3歲的兒童而言，飲食中醬油的添加量應控制在1克以內，給孩子養(yǎng)成清淡的口味有益于其一生的健康。從兒童時期開始，減少鹽的攝入量，能夠更有效地減少高血壓發(fā)生的可能。