雖然已步入春天，但氣溫還不穩(wěn)定，相比上周，本周（2013.4.8-2013.4.12日）蘇州天氣回暖，氣溫略有回升。

受禽流感影響，蘇州活禽暫停交易，市場需求轉(zhuǎn)移到水產(chǎn)品和蔬菜上，短短一周的時間，水產(chǎn)品的銷量日益上升，蔬菜的行情也是一路看好。

從監(jiān)測數(shù)據(jù)上顯示，本周蔬菜的總體行情是量足價漲，水產(chǎn)品的總體行情走勢是量足價穩(wěn)，豬肉的整體走勢是量足價跌，雞蛋的整體走勢是量價齊跌。

本周蔬菜銷量小幅增加，價格穩(wěn)中略漲，其中抗菌類蔬菜明顯熱銷，如球蔥、大蔥、大蒜等，與上周價格環(huán)比，平均上漲了25%。另外，綠葉類蔬菜的行情也很是看好，價格全線上揚(yáng)，如青菜、韭菜、生菜、雞毛菜等，平均比上周價格上揚(yáng)了20%。

在禽流感的波及之下，本周水產(chǎn)區(qū)也是行情看漲，特別是草魚、鯽魚、鳊魚等當(dāng)家水產(chǎn)品，儼然成了雞鴨肉的最好替代品，需求量大增，日上市量平均比上周增加15%。價格方面前半周受需求量增加，價格大幅上揚(yáng)，后半周隨著供應(yīng)量的不斷增加，價格逐步趨緩，如草魚、鯽魚、鳊魚等淡水魚，整體與上周價格環(huán)比，小幅上漲3%。

近一周以來，豬肉價格是先下跌后上漲，目前豬肉批發(fā)價每公斤14.4元，與上周價格環(huán)比，小幅下跌3%。價格波動主要是受供應(yīng)量變化引起。

受禽流感影響，本周雞蛋的銷量是一路下滑，日供應(yīng)量只有10噸，批發(fā)價格也是一路走跌，由上周8.6元/公斤下跌至現(xiàn)在7.2元/公斤，跌幅是16%。

（作者單位：蘇州南環(huán)橋市場）