近期，市場內(nèi)交易的蔬菜價格呈上漲勢頭，且幅度不小。4月1日蔬菜總成交量約為400噸/天，4月11日總成交量約為500噸/天，漲幅為25%。4月11日蔬菜成交額同比增幅為35%，多數(shù)品種蔬菜的成交均價上漲明顯。番茄、小蔥、大白菜、土豆、茄子和萵筍銷量高，成交均價與月初比分別上漲55%、83.2%、36.2%、60%、37.8%和27.6%。

近期蔬菜價格上漲的原因：一、本地蔬菜近期處于冬季蔬菜與春季蔬菜的交替斷檔期，去年冬季播種的蔬菜經(jīng)過前期兩三個月的上市銷售已漸入尾聲，逐漸下市，而春季播種蔬菜還未進(jìn)入全面收獲期，故形成了交替斷檔，一時無法大量上市供應(yīng)市場。4月11日，市場銷售蔬菜總成交量中，外地蔬菜占了70%。地菜供應(yīng)不足給外地蔬菜進(jìn)入市場占據(jù)份額創(chuàng)造了機會，成交均價也因為客菜調(diào)運成本較高而上漲。二、近期在長江中下游地區(qū)出現(xiàn)的“禽流感”疫情再一次觸動了消費者敏感的神經(jīng)，十年前的“非典”疫情令不少人至今記憶猶新，恐慌心理驅(qū)使消費者普遍拒絕采購禽類產(chǎn)品，并殃及畜類和魚類產(chǎn)品，著重將蔬菜作為主要的采購對象，間接助推了蔬菜成交均價的上漲。

作為老百姓普遍意識中的“抗菌蔬菜”大蒜并沒有出現(xiàn)大幅上漲，4月11成交均價與月初比增幅為12.6%，蒜薹、蒜苗等產(chǎn)品也未出現(xiàn)大幅上漲。這與江南一帶尚無形成食用大蒜的偏好有關(guān)。

隨著本地春季播種蔬菜的上市，外地蔬菜的占比份額將會減少。本地蔬菜的上市將在一定程度上制約蔬菜整體成交均價的過快上漲。目前“疫情”還未被完全遏制，消費恐慌心理依然存在，對于蔬菜的需求量還會進(jìn)一步有所增加。預(yù)計直至月底，成交均價還將有所上揚，但幅度有限。

（作者單位：金華農(nóng)產(chǎn)品市場）