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        正規(guī)渠道禽類產(chǎn)品 可以放心食用

        2013-12-31 00:00:00

        中國(guó)動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心主任才學(xué)鵬介紹,截至目前,陽(yáng)性樣品均來(lái)自活禽交易市場(chǎng),養(yǎng)殖場(chǎng)中目前沒(méi)有檢出陽(yáng)性樣品。來(lái)自正規(guī)養(yǎng)殖企業(yè)、經(jīng)過(guò)嚴(yán)格檢疫的家禽產(chǎn)品可以放心食用。

        才學(xué)鵬介紹,截至4月10日,已完成了對(duì)重點(diǎn)地區(qū)3175份樣品的檢測(cè),其中,包括57個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)的樣品1635份、19個(gè)活禽交易市場(chǎng)的樣品1222份、3處環(huán)境樣品50份和9處野鳥(niǎo)糞便樣品366份。從上述樣品中檢出34份H7N9禽流感病毒陽(yáng)性樣品,均來(lái)自4省市的8個(gè)活禽市場(chǎng),涉及上海20份、安徽1份、江蘇11份和浙江2份。其中,21份來(lái)自雞、3份鴿子、3份鴨、7份環(huán)境。

        才學(xué)鵬認(rèn)為,從目前監(jiān)測(cè)結(jié)果看,從活禽交易市場(chǎng)的家禽中檢出H7N9禽流感病毒的概率較高,但病毒的來(lái)源不清,傳播途徑以及病毒重配過(guò)程不明,還需要做進(jìn)一步病原學(xué)研究。

        才學(xué)鵬分析,病毒污染活禽交易市場(chǎng)后,容易在環(huán)境中存留下來(lái),如果“定期休市消毒制度”執(zhí)行不到位,市場(chǎng)交易活禽不間斷,就會(huì)有病原不斷在市場(chǎng)中循環(huán),造成病原反復(fù)污染。而養(yǎng)殖場(chǎng)防疫條件相對(duì)較好,一般會(huì)采取生物安全措施,特別是大型飼養(yǎng)場(chǎng),采取“全進(jìn)全出”養(yǎng)殖模式,會(huì)打斷病毒傳播鏈。這可能是目前在養(yǎng)殖場(chǎng)中沒(méi)有檢測(cè)到病毒的重要原因。

        才學(xué)鵬提醒說(shuō),消費(fèi)者購(gòu)買禽類產(chǎn)品要到正規(guī)市場(chǎng),盡量不要購(gòu)買現(xiàn)宰現(xiàn)賣的活禽,接觸禽類或禽類產(chǎn)品后要洗手,烹飪時(shí)要注意生熟分開(kāi),不吃病死的家禽等。只要養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣,就能有效防范來(lái)自家禽的可能風(fēng)險(xiǎn)。沒(méi)有必要“談雞色變”,造成不必要的恐慌。

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