從目的論視角看徽菜菜單的英譯
2013-12-10 07:50:24葉勝茂
學(xué)習(xí)與研究 2013年8期
關(guān)鍵詞：翻譯
葉勝茂
【摘要】菜單作為一種文化傳播媒介，它通過文字向食客傳遞不同地域之間的飲食習(xí)慣和文化信息，在中國(guó)傳統(tǒng)文化對(duì)外交流中具有一定的重要性。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，有關(guān)中國(guó)菜菜名的英譯日益受到翻譯界的關(guān)注。本文以徽菜菜單為語料，從目的論角度出發(fā)，探討當(dāng)前常用的幾種菜單翻譯方法藉此提高翻譯質(zhì)量，起到跨文化交流的效果，更促進(jìn)徽菜的對(duì)外宣傳。
【關(guān)鍵詞】徽菜菜單；翻譯；目的論
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