陳雨生

(中國(guó)海洋大學(xué) 管理學(xué)院，山東 青島 266100)

認(rèn)證食品消費(fèi)行為與認(rèn)證制度發(fā)展研究*

陳雨生

(中國(guó)海洋大學(xué) 管理學(xué)院，山東 青島 266100)

食品安全認(rèn)證制度影響到消費(fèi)者的福利，消費(fèi)者行為將會(huì)誘導(dǎo)食品安全認(rèn)證制度的變遷。運(yùn)用消費(fèi)者行為模型，分析了當(dāng)前中國(guó)食品安全認(rèn)證制度選擇和未來(lái)認(rèn)證制度發(fā)展問(wèn)題。結(jié)果表明，消費(fèi)者對(duì)檢測(cè)與認(rèn)證機(jī)構(gòu)的信任關(guān)系到實(shí)施食品安全認(rèn)證制度的有效性；只有當(dāng)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)與經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平相適時(shí)，認(rèn)證制度才能在滿足消費(fèi)者質(zhì)量需求和提高消費(fèi)者福利方面發(fā)揮作用。

食品質(zhì)量安全；認(rèn)證制度；消費(fèi)者行為；福利

一、引言

中國(guó)食品質(zhì)量安全認(rèn)證主要有無(wú)公害認(rèn)證、綠色認(rèn)證和有機(jī)認(rèn)證。目前，除無(wú)公害認(rèn)證外其他都是自愿性認(rèn)證，為了不斷提高食品質(zhì)量安全水平，當(dāng)前有關(guān)部門(mén)計(jì)劃全面實(shí)行強(qiáng)制性無(wú)公害食品認(rèn)證制度。實(shí)施食品質(zhì)量安全認(rèn)證制度的主要目的在于傳遞食品質(zhì)量信號(hào)和提高食品質(zhì)量安全水平，以滿足消費(fèi)者的質(zhì)量需求和提高消費(fèi)者福利水平。那么，為了更好地滿足消費(fèi)者質(zhì)量需求和提高消費(fèi)者福利，中國(guó)食品質(zhì)量安全認(rèn)證制度將如何發(fā)展呢？

食品質(zhì)量安全事件引起了居民的恐慌，降低了消費(fèi)者對(duì)食品質(zhì)量安全的信心，為了減弱負(fù)面的影響，企業(yè)和管制者使用品牌和標(biāo)簽來(lái)發(fā)出質(zhì)量安全信息。[1]但質(zhì)量安全信息的傳遞將會(huì)增加成本，質(zhì)量安全信息傳遞后，消費(fèi)者和生產(chǎn)者及銷售者的福利也會(huì)相應(yīng)變動(dòng)。對(duì)于食品質(zhì)量安全與消費(fèi)者的行為、福利問(wèn)題，學(xué)者已從不同角度進(jìn)行了分析。Crespi和Marette研究了認(rèn)證費(fèi)用的收取方式如何影響消費(fèi)者和生產(chǎn)者的福利，發(fā)現(xiàn)按照認(rèn)證食品的數(shù)量進(jìn)行收費(fèi)可以提高安全食品銷售者的競(jìng)爭(zhēng)力，同時(shí)也給消費(fèi)者提供了食品質(zhì)量安全信息。[2]Masters和Sanogo研究了嬰兒食品認(rèn)證的福利問(wèn)題，發(fā)現(xiàn)母親對(duì)通過(guò)認(rèn)證的嬰兒食品的支付意愿大大高于廣告支付成本，通過(guò)采用認(rèn)證體系可以增加消費(fèi)者剩余或福利。[3]Sexton研究發(fā)現(xiàn)質(zhì)量安全信息的不充分將引起消費(fèi)者福利的下降，并對(duì)雞肉市場(chǎng)進(jìn)行了實(shí)證分析,估計(jì)了福利下降的程度。[4]Teisl, Radas和Roe通過(guò)研究消費(fèi)者對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的反應(yīng)行為，發(fā)現(xiàn)不同消費(fèi)者群體對(duì)轉(zhuǎn)基因標(biāo)簽信息的認(rèn)知和購(gòu)買可能性都有所不同，從而影響了市場(chǎng)主體的福利。[5]對(duì)于安全食品選擇行為模型，Mussa和Rosen構(gòu)造了開(kāi)創(chuàng)性模型(M-R模型)，比較了壟斷和完全競(jìng)爭(zhēng)下的質(zhì)量選擇。他們通過(guò)凈效用函數(shù)分析了質(zhì)量選擇行為，認(rèn)為只要凈效用為正，那么每個(gè)消費(fèi)者就購(gòu)買能使他獲得最大凈效用的1個(gè)單位的產(chǎn)品，否則消費(fèi)者就不購(gòu)買產(chǎn)品。[6]Giannaka和Fulton在M-R模型的基礎(chǔ)上，加入了消費(fèi)者對(duì)食品質(zhì)量安全的偏好變量，對(duì)有機(jī)食品虛假標(biāo)簽問(wèn)題進(jìn)行了分析，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，虛假標(biāo)簽欺騙了消費(fèi)者，減弱了消費(fèi)者對(duì)有機(jī)標(biāo)簽的信任。[7]基于對(duì)中國(guó)食品質(zhì)量安全認(rèn)證的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題和現(xiàn)有理論模型的思考，本文的創(chuàng)新體現(xiàn)在以下四個(gè)方面：第一，分析了居民的不同等級(jí)認(rèn)證食品消費(fèi)行為與福利變動(dòng)情況；第二，消費(fèi)者對(duì)認(rèn)證食品(如無(wú)公害認(rèn)證、綠色認(rèn)證與有機(jī)認(rèn)證)的偏好越強(qiáng)，其對(duì)傳統(tǒng)食品的偏好將會(huì)越弱；第三，虛假標(biāo)簽主要由檢測(cè)與認(rèn)證機(jī)構(gòu)濫用職權(quán)引起，消費(fèi)者對(duì)檢測(cè)與認(rèn)證機(jī)構(gòu)的信任將轉(zhuǎn)移到效用感知上；第四，引入了時(shí)間變量，分析認(rèn)證制度的發(fā)展趨勢(shì)。

二、理論模型

無(wú)公害認(rèn)證對(duì)食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)做了基本要求，綠色與有機(jī)認(rèn)證對(duì)食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)做了嚴(yán)格設(shè)定。當(dāng)前中國(guó)消費(fèi)者仍以傳統(tǒng)食品為主，認(rèn)證食品市場(chǎng)份額逐年增加，但占市場(chǎng)主體地位的仍為無(wú)公害食品，居民食品消費(fèi)正處于從傳統(tǒng)食品向無(wú)公害食品過(guò)渡的階段。本文將無(wú)公害食品設(shè)定為低質(zhì)量安全要求認(rèn)證食品，將綠色與有機(jī)食品(綠色AA級(jí)與有機(jī)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)相近)設(shè)定為高質(zhì)量安全要求認(rèn)證食品，進(jìn)而分析消費(fèi)者對(duì)不同質(zhì)量安全要求的認(rèn)證食品和傳統(tǒng)食品的購(gòu)買行為與其福利變動(dòng)情況。其中傳統(tǒng)食品、無(wú)公害食品和綠色與有機(jī)食品分別由C、F和GO表示。傳統(tǒng)食品、無(wú)公害食品和綠色與有機(jī)食品的實(shí)物價(jià)格分別為pC、pF和pGO，由于食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的逐漸提高以及認(rèn)證費(fèi)用的增加，傳統(tǒng)食品、無(wú)公害和綠色與有機(jī)食品的生產(chǎn)成本逐漸增加，其價(jià)格也相應(yīng)增加，即pC

由于食品支出占總支出的比重較小，因此假設(shè)消費(fèi)者購(gòu)買1個(gè)質(zhì)量單位食品(xi(t)=1)；由于擬線性效用函數(shù)具有良好的性質(zhì)，便于福利問(wèn)題分析，因此假設(shè)消費(fèi)者的效用函數(shù)為擬線性；在理想情況下(λ=1且ρ=1)，居民消費(fèi)1個(gè)質(zhì)量單位的不同食品將獲得不同效用(Vi[w(t)]，i=C、F、GO)，隨著居民實(shí)物收入水平w(t)=B·(1+a)t的上漲(B為初期收入，a為工資增長(zhǎng)率)，其效用Vi[w(t)]增加；同時(shí)，Ai為居民消費(fèi)不同級(jí)別的食品所獲得效用的權(quán)重(ACβ≥0。消費(fèi)者行為模型如下：

MaxUi(t)=u[xi(t)]+y(t)(i=C、F、GO)

(1)

s.t.w(t)=pi(t)·xi(t)+y(t)

(2)

當(dāng)消費(fèi)者購(gòu)買不同級(jí)別認(rèn)證食品(i=F、GO)時(shí)，

u[xi(t)]=Vi[w(t)]·xi(t)·ρ·λ

=Ai·w(t)·xi(t)·ρ·λ=Ai·B·(1+a)t·

1·ρ·λ

(3)

pi(t)=pi·(1+β)t

(4)

當(dāng)消費(fèi)者購(gòu)買傳統(tǒng)食品(i=C)時(shí)，

u[xC(t)]=VC[w(t)]·xC(t)·(1-λ)=

AC·w(t)·xC(t)·(1-λ)=AC·B·(1+a)t·

1·(1-λ)

(5)

pC(t)=pC·(1+β)t

(6)

將(2)式、(3)式和(5)式代入(1)式得：

UC(t)=w(t)-pC(t)+VC[w(t)]-

VC[w(t)]·λ

(7)

UF(t)=w(t)-pF(t)+VF[w(t)]·ρ·λ

(8)

UGO(t)=w(t)-pGO(t)+VGO[w(t)]·ρ·λ

(9)

消費(fèi)者將從不同質(zhì)量安全級(jí)別食品中選擇能帶來(lái)最大效用的食品。

三、消費(fèi)行為模型與認(rèn)證制度選擇分析

消費(fèi)者對(duì)不同質(zhì)量安全認(rèn)證食品的選擇行為，一方面表現(xiàn)出消費(fèi)者的偏好；另一方面也反映出消費(fèi)者從各質(zhì)量級(jí)別食品中獲得凈效用的大小，即反映出了居民消費(fèi)認(rèn)證食品時(shí)的福利情況。本部分主要分析不同認(rèn)證制度下居民對(duì)不同質(zhì)量安全級(jí)別食品的消費(fèi)行為與其福利變動(dòng)之間的關(guān)系，例如自愿性認(rèn)證、自愿性認(rèn)證轉(zhuǎn)換為強(qiáng)制性認(rèn)證，并對(duì)中國(guó)食品質(zhì)量安全認(rèn)證制度的發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行了分析。

(一)消費(fèi)者自愿性認(rèn)證食品購(gòu)買行為與福利分析

依據(jù)上述消費(fèi)者行為模型，消費(fèi)者效用為偏好λ的反應(yīng)函數(shù)。當(dāng)λ=0時(shí)，居民消費(fèi)傳統(tǒng)食品、無(wú)公害食品和綠色與有機(jī)食品的效用分別為w(t)-pC(t)+VC(t)、w(t)-pF(t)和w(t)-pGO(t)，由于pC

當(dāng)UC=UF時(shí)，

(10)

當(dāng)UC=UGO時(shí)，

(11)

當(dāng)UF=UGO時(shí)，

(12)

1、點(diǎn)H在消費(fèi)者的傳統(tǒng)食品效用函數(shù)線的上方

由圖1所示，當(dāng)消費(fèi)者認(rèn)證食品偏好0≤λ≤λCF1時(shí)，較低認(rèn)證食品偏好的消費(fèi)者將從消費(fèi)傳統(tǒng)食品中獲得最大效用；當(dāng)λCF1≤λ≤λFGO1時(shí)，中等認(rèn)證食品偏好的消費(fèi)者將從消費(fèi)無(wú)公害食品中獲得最大效用；當(dāng)λFGO1<λ≤1時(shí)，高等認(rèn)證食品偏好的消費(fèi)者將從消費(fèi)綠色與有機(jī)食品中獲得最大效用。傳統(tǒng)食品、無(wú)公害食品和綠色與有機(jī)食品的市場(chǎng)份額分別為λCF1、λFGO1-λCF1和1-λFGO1。中等和高等認(rèn)證食品偏好的消費(fèi)者將從消費(fèi)更高認(rèn)證食品中獲得更多效用，分別為ΔS1、ΔS2，消費(fèi)者福利水平得到提高。

圖1 消費(fèi)者自愿性認(rèn)證食品購(gòu)買行為與福利變動(dòng)圖

2、點(diǎn)H在消費(fèi)者的傳統(tǒng)食品效用函數(shù)線的下方

由圖2所示，當(dāng)消費(fèi)者認(rèn)證食品偏好0≤λ≤λCGO2時(shí)，較低認(rèn)證食品偏好的消費(fèi)者將從消費(fèi)傳統(tǒng)食品中獲得最大效用；當(dāng)λCGO2<λ≤1時(shí)，較高認(rèn)證食品偏好的消費(fèi)者將從消費(fèi)綠色與有機(jī)食品中獲得最大效用。傳統(tǒng)食品和綠色與有機(jī)食品的市場(chǎng)份額分別為λFGO2和1-λFGO2，無(wú)公害食品的市場(chǎng)份額為0。高等認(rèn)證食品偏好的消費(fèi)者將從消費(fèi)綠色與有機(jī)食品中獲得更多效用ΔS3，消費(fèi)者福利水平得到提高。

圖2 消費(fèi)者自愿性認(rèn)證食品購(gòu)買行為與福利變動(dòng)圖

3、消費(fèi)者的無(wú)公害食品效用函數(shù)線和綠色與有機(jī)食品效用函數(shù)線沒(méi)有交點(diǎn)

由圖3所示，當(dāng)消費(fèi)者認(rèn)證食品偏好0≤λ<λCF3時(shí)，較低認(rèn)證食品偏好的消費(fèi)者將從消費(fèi)傳統(tǒng)食品中獲得最大效用；當(dāng)λCF3≤λ≤1時(shí)，較高認(rèn)證食品偏好的消費(fèi)者將從消費(fèi)無(wú)公害食品中獲得最大效用。傳統(tǒng)食品和無(wú)公害食品的市場(chǎng)份額分別為λCF3和1-λCF3，綠色與有機(jī)食品的市場(chǎng)份額為0。高等認(rèn)證食品偏好的消費(fèi)者將從消費(fèi)無(wú)公害食品中獲得更多效用ΔS4，消費(fèi)者福利水平得到提高。

圖3 消費(fèi)者自愿性認(rèn)證食品購(gòu)買行為與福利變動(dòng)圖

(二)消費(fèi)者對(duì)檢測(cè)與認(rèn)證機(jī)構(gòu)的信任與自愿性認(rèn)證食品購(gòu)買行為、福利變動(dòng)分析

無(wú)公害認(rèn)證是由地方政府專門(mén)機(jī)構(gòu)安排人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)和抽檢；綠色與有機(jī)認(rèn)證是委托專門(mén)檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)或由第三方認(rèn)證機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)認(rèn)定。檢測(cè)與認(rèn)證機(jī)構(gòu)的業(yè)務(wù)能力、職業(yè)道德將會(huì)影響認(rèn)證食品的質(zhì)量水平，進(jìn)而影響到消費(fèi)者對(duì)檢測(cè)機(jī)構(gòu)和認(rèn)證機(jī)構(gòu)的信任。

圖4 檢測(cè)與認(rèn)證機(jī)構(gòu)的信任與消費(fèi)者自愿性認(rèn)證食品購(gòu)買行為、福利變動(dòng)圖

由圖4所示，隨著消費(fèi)者對(duì)檢測(cè)與認(rèn)證機(jī)構(gòu)的信任ρ的下降，認(rèn)證食品消費(fèi)者效用函數(shù)的斜率下降，無(wú)公害食品和綠色與有機(jī)食品的市場(chǎng)份額隨之降低，消費(fèi)者的福利也在減少。消費(fèi)者對(duì)檢測(cè)與認(rèn)證機(jī)構(gòu)的信任度直接關(guān)系到認(rèn)證食品的市場(chǎng)份額以及居民消費(fèi)認(rèn)證食品時(shí)的福利水平。

當(dāng)消費(fèi)者完全不信任檢測(cè)與認(rèn)證機(jī)構(gòu)時(shí)，認(rèn)證本身的價(jià)值消失，認(rèn)證食品市場(chǎng)份額將為0，此時(shí)，消費(fèi)者僅消費(fèi)傳統(tǒng)食品，如圖5所示。

圖5 檢測(cè)與認(rèn)證機(jī)構(gòu)的信任與消費(fèi)者自愿性認(rèn)證食品購(gòu)買行為、福利變動(dòng)圖

由圖5可知，認(rèn)證食品的生產(chǎn)成本高于傳統(tǒng)食品，其價(jià)格也相應(yīng)高于傳統(tǒng)食品。當(dāng)檢測(cè)與認(rèn)證機(jī)構(gòu)的監(jiān)測(cè)、認(rèn)定功能失效時(shí)，認(rèn)證不能實(shí)現(xiàn)質(zhì)量信號(hào)的傳遞，認(rèn)證食品市場(chǎng)癱瘓。可見(jiàn)，檢測(cè)與認(rèn)證機(jī)構(gòu)在整個(gè)認(rèn)證食品產(chǎn)業(yè)鏈中的作用十分關(guān)鍵。

(三)消費(fèi)者對(duì)自愿、強(qiáng)制性認(rèn)證食品購(gòu)買行為與福利分析

提高食品的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，如對(duì)普通食品實(shí)行強(qiáng)制性無(wú)公害認(rèn)證制度，逐漸將無(wú)公害食品替代傳統(tǒng)食品。由于對(duì)普通食品實(shí)行了強(qiáng)制性無(wú)公害認(rèn)證制度，其檢測(cè)、認(rèn)證成本C普遍提高，此時(shí)，消費(fèi)者效用函數(shù)為：

UF(t)=w(t)-pF(t)+VF(t)-VF(t)·λ-C

(13)

UGO(t)=w(t)-pGO(t)+VGO(t)·ρ·λ

(14)

當(dāng)UF=UGO時(shí)，

(15)

當(dāng)UC=UGO時(shí)，

(16)

圖6 自愿性轉(zhuǎn)變強(qiáng)制性認(rèn)證時(shí)的消費(fèi)者食品購(gòu)買行為與福利變動(dòng)圖

由圖6可知，當(dāng)消費(fèi)者認(rèn)證食品偏好0≤λ≤λFGO5時(shí)，較低認(rèn)證食品偏好的消費(fèi)者將從消費(fèi)無(wú)公害食品中獲得最大效用；當(dāng)λFGO5<λ≤1時(shí)，較高認(rèn)證食品偏好的消費(fèi)者將從消費(fèi)綠色與有機(jī)食品中獲得最大效用。無(wú)公害食品和綠色與有機(jī)食品的市場(chǎng)份額分別為λFGO5和1-λFGO5。高等認(rèn)證食品偏好的消費(fèi)者從消費(fèi)綠色與有機(jī)食品中獲得更多效用。但是，消費(fèi)者的福利水平是否提高，需要觀察無(wú)公害食品消費(fèi)效用函數(shù)是否高于傳統(tǒng)食品消費(fèi)效用函數(shù)。當(dāng)pC(t)-pF(t)+VF(t)-VC(t)-C>0時(shí)，消費(fèi)者的福利水平增加，否則減少，這也是對(duì)傳統(tǒng)食品實(shí)行強(qiáng)制性無(wú)公害認(rèn)證制度的重要條件。

農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心主管無(wú)公害食品認(rèn)證工作，地方政府設(shè)有專門(mén)機(jī)構(gòu)從事無(wú)公害認(rèn)證的地方管理工作。對(duì)無(wú)公害食品實(shí)行強(qiáng)制性認(rèn)證制度將會(huì)增加大量技術(shù)人員和檢測(cè)設(shè)備，成本勢(shì)必提高。實(shí)行強(qiáng)制性無(wú)公害認(rèn)證制度，消費(fèi)者逐漸將無(wú)公害食品視為普通食品，對(duì)其偏好以及從中獲得的效用逐漸減弱，例如，F(xiàn)landria 地區(qū)對(duì)土豆統(tǒng)一實(shí)行原產(chǎn)地質(zhì)量標(biāo)簽制度，10年后消費(fèi)者感覺(jué)其與普通土豆無(wú)差別。[8]如果增加的生產(chǎn)成本轉(zhuǎn)移到食品的價(jià)格上或者無(wú)公害認(rèn)證的檢測(cè)成本通過(guò)稅收進(jìn)行間接支付，那么消費(fèi)者的福利水平將會(huì)下降。

(四)消費(fèi)者食品購(gòu)買行為與未來(lái)福利分析

隨著居民收入水平的提高，人類的福利水平將會(huì)不斷提高。一方面由于收入的增加引起福利水平的提高；另一方面，由于物質(zhì)水平日益提高，居民更加重視食品質(zhì)量安全，從高質(zhì)量食品消費(fèi)中獲得的效用逐漸增加(提高了效用函數(shù)的斜率)，從而增加了消費(fèi)者的福利水平。如圖7所示。

圖7 消費(fèi)者自愿性認(rèn)證食品購(gòu)買決策行為、福利變動(dòng)時(shí)間趨勢(shì)圖

由圖7可知，由于收入增加引起的福利水平的提高的部分為ΔS10；由認(rèn)證食品消費(fèi)者效用函數(shù)線斜率的上升引起福利增加的部分為ΔS8、ΔS9，即為由于居民重視食品質(zhì)量安全從高質(zhì)量食品消費(fèi)中獲得比過(guò)去更多的效用，從而引起消費(fèi)者福利水平的上升。

四、小結(jié)

通過(guò)上述分析，本文得出的結(jié)論如下：食品認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)的提高不一定能夠提高消費(fèi)者的福利，只有當(dāng)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)與經(jīng)濟(jì)水平相適時(shí)，食品認(rèn)證制度才能在滿足消費(fèi)者的質(zhì)量需求和提高消費(fèi)者的福利方面發(fā)揮作用；消費(fèi)者對(duì)檢測(cè)與認(rèn)證機(jī)構(gòu)的信任關(guān)系到實(shí)行認(rèn)證制度的有效性，增強(qiáng)對(duì)檢測(cè)與認(rèn)證機(jī)構(gòu)的監(jiān)管十分必要；是否實(shí)行強(qiáng)制性認(rèn)證制度，一方面需要考慮消費(fèi)者的需求，另一方面還要考慮實(shí)行強(qiáng)制性認(rèn)證制度引起食品生產(chǎn)成本的增加；隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，為了滿足消費(fèi)者對(duì)食品的更高質(zhì)量需求，逐漸提高食品質(zhì)量安全認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。

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AStudyofConsumerBehaviorofCertificatedFoodandDevelopmentofCertificationSystem

Chen Yusheng

(College of Management, Ocean University of China, Qingdao 266100, China)

Food safety certification system can affect consumers' welfare, and consumer behavior will cause the evolution of the food safety certification system.The choice of current Chinese food safety certification system and development of certification system in the future were analyzed based on the model of consumer behavior.The results show that the consumers' trust in the inspection and certification organization influences the effectiveness of implementation of the certification system.The certification system can play a role in meeting consumers' demands for food quality and enhancing consumers' welfare only when the standard of certification adapts to the level of economic development.

food quality and safety; certification system; consumer behavior; welfare

F224.9

A

1672-335X(2013)05-0063-05

責(zé)任編輯：王明舜

2013-06-08

國(guó)家社會(huì)科學(xué)基金項(xiàng)目“我國(guó)食品安全認(rèn)證與追溯耦合監(jiān)管機(jī)制研究”(13CGL128)；教育部人文社會(huì)科學(xué)研究青年基金項(xiàng)目“中國(guó)水產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源信息監(jiān)管機(jī)制研究”(11YJC630027)；青島市“雙百調(diào)研工程”項(xiàng)目“青島市食品安全追溯體系發(fā)展對(duì)策研究”(2012-B-23)

陳雨生(1978- )，男，安徽懷寧人，中國(guó)海洋大學(xué)管理學(xué)院講師，博士，主要從事食品安全管理研究。