文/李大志 周 敏 聶松青 劉昆玉 鄧子牛

葡萄病毒類病害已由1999年的17個(gè)屬，47種，增加到2003年的25個(gè)屬，55種。目前國(guó)內(nèi)己報(bào)道的葡萄病毒病有11種，其中扇葉病、卷葉病、莖痘病、栓皮病和斑點(diǎn)病等在我國(guó)各葡萄產(chǎn)區(qū)分布廣泛，且病害復(fù)合侵染現(xiàn)象比較普遍。

脫毒是葡萄無毒化栽培中的關(guān)鍵技術(shù)，也是葡萄產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的保障。目前葡萄的脫毒技術(shù)主要是莖尖培養(yǎng)結(jié)合熱處理，這種技術(shù)是莖尖培養(yǎng)和熱處理脫毒的優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，而且比單純的熱處理脫毒或莖尖培養(yǎng)脫毒效果都要好。另外，還有莖尖培養(yǎng)結(jié)合藥劑處理來脫除病毒，病毒唑、板藍(lán)根、病毒鈍化劑等藥劑結(jié)合莖尖培養(yǎng)都可以取得良好的效果，而莖尖微芽嫁接操作難度較大，不宜在生產(chǎn)中推廣應(yīng)用。在脫毒過程中，培養(yǎng)基和熱處理溫度選擇最為重要。以下重點(diǎn)針對(duì)目前葡萄主栽品種綜述它們的脫毒技術(shù)，作為生產(chǎn)無病毒葡萄苗木的參考。

一、釀酒葡萄品種

單芽段消毒時(shí)間為70%酒精液浸洗10秒鐘，0.1%升汞水振蕩消毒7分鐘。培養(yǎng)基基本成分和條件相同，分別是蔗糖濃度2%、瓊脂濃度0.4%～0.6%，pH 值 5，培養(yǎng)溫度為（25±3） ℃。

北方釀酒葡萄品種：赤霞珠、霞多麗、黑品諾最適培養(yǎng)基分別為B5+IAA 0.2 mg/L+6-BA 0.01 mg/L；B5+IAA 0.2 mg/L+6-BA 0.015 mg/L；B5+IAA 0.2mg/L+6-BA 0.005mg/L。熱處理溫度最初為25℃，約一周逐漸升溫至（37±1）℃，在該條件下培養(yǎng)約2個(gè)月，能達(dá)到100%的脫毒效果。

南方釀酒葡萄品種：刺葡萄抗病性較強(qiáng)，較難感染葡萄病毒病，其葉片愈傷組織最佳誘導(dǎo)培養(yǎng)基為ZT 1.0 mg/L+2,4-D 2.0 mg/L，增殖培養(yǎng)為ZT1.0mg/L+NAA 0.01mg/L為佳。毛葡萄最適莖尖培養(yǎng)基為B5+BA 0.5 mg/L+IAA 0.1mg/L，生根培養(yǎng)基為1/2MS+BA 0.2mg/L+IAA 0.6 mg/L。熱處理選擇白天37℃處理8小時(shí)，晚上22℃處理16小時(shí)，變溫方法處理10～15天。

▲葡萄卷葉病毒在紅色果實(shí)的品種上引起葉片反卷、葉肉變紅而葉脈保持綠色

▲葡萄病毒導(dǎo)致的葡萄莖基部形成大量莖痘斑

二、鮮食葡萄品種

3～4 cm單芽莖段先用自來水沖洗10分鐘，再以0.1%升汞浸泡7分鐘。培養(yǎng)基中瓊脂濃度0.75%，蔗糖濃度2.5%，pH值5.8。

藤稔：誘導(dǎo)藤稔芽原基的最適培養(yǎng)基為1/2 MS+6-BA 1.0 mg/L+IBA 0.2 mg/L，培養(yǎng)溫度23±2℃；增殖、生根最適培養(yǎng)基是GS+IBA 0.3 mg/L，培養(yǎng)溫度28℃。

▲葡萄卷葉病毒在綠色果實(shí)的品種上引起葉片反卷

紅寶石無核、優(yōu)無核、紅地球、美人指最適初始培養(yǎng)基配方分別為l/2 MS+6-BA 0.5 mg/L+KT 0.5 mg/L+IBA 0.2 mg/L；紅地球 l/2 MS+6-BA 0.5 mg/L+KT 0.5 mg/L+NAA 0.2 mg/L；優(yōu)無核l/2 MS+6-BA 1.0 mg/L+KT 0.5 mg/L+NAA 0.2 mg/L；美人指 l/2 MS+6-BA 1.0 mg/L+KT 0.5 mg/L+NAA 0.2 mg/L；最佳分化培養(yǎng)基配方分別為:B5+KT 0.5 mg/L+NAA 0.2 mg/L；B5+KT 1.0 mg/L+NAA 2.2 mg/L；B5+KT 1.0 mg/L+IBA 0.2 mg/L；B5+KT 1.0 mg/L+NAA 2.2 mg/L。 熱處理是先預(yù)熱處理 （32℃）7天，后將溫度升至38℃，恒溫處理20天。

葡萄脫毒技術(shù)是葡萄無病毒繁育的關(guān)鍵步驟，南北方種植的釀酒葡萄、鮮食葡萄品種不一，各品種對(duì)培養(yǎng)、熱處理要求也不盡相同，綜合不同葡萄品種脫毒關(guān)鍵因素是作為實(shí)際脫毒的參照。暫沒有報(bào)道脫毒的葡萄品種，可以參考已有的脫毒技術(shù)，也可以對(duì)比相似的脫毒品種來篩選培養(yǎng)條件和熱處理?xiàng)l件，以便盡快建立健全我國(guó)葡萄無病毒繁育體系。