【摘 要】石榴是農(nóng)產(chǎn)品的一種，也是一種典型的特色農(nóng)產(chǎn)品，我們要研究石榴產(chǎn)業(yè)鏈，首先就要對(duì)國內(nèi)外農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈研究的現(xiàn)狀進(jìn)行了解和研究，再深入了解與研究石榴產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r，因此下面主要從國內(nèi)外對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈和石榴產(chǎn)業(yè)鏈兩個(gè)方面來進(jìn)行文獻(xiàn)的綜述。

【關(guān)鍵詞】農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈；研究綜述；石榴產(chǎn)業(yè)

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)寝r(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系構(gòu)建的基礎(chǔ)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上的眾多主體組成了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系，現(xiàn)在產(chǎn)業(yè)體系的形成和演進(jìn)同時(shí)提高了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的效益。建立現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系、發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)俏覈癞a(chǎn)業(yè)發(fā)展的有效途徑和重要方法，對(duì)提高石榴企業(yè)及石榴種植戶的收入有積極意義。

一、國外相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈研究動(dòng)態(tài)

產(chǎn)業(yè)鏈的思想最早來自于古典經(jīng)濟(jì)學(xué)家亞當(dāng).斯密在《國民財(cái)富的性質(zhì)和原因的研究》中有關(guān)分工的論斷。1958年赫希曼首先在《經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略》一書中，從產(chǎn)業(yè)的向前關(guān)聯(lián)和向后聯(lián)系的視角闡述了產(chǎn)業(yè)鏈的概念，這也是產(chǎn)業(yè)鏈思想的首次提出。20世紀(jì)80年代興起的新產(chǎn)業(yè)組織理論（Wlliamson，1981；Nathan，2001）對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行了比較深入的研究，并解釋了產(chǎn)業(yè)鏈上各廠商實(shí)施縱向控制從而擴(kuò)張市場(chǎng)實(shí)力的策略行為。斯蒂文斯（Stevens，1989）提出，產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)怯晒?yīng)商、分銷商和消費(fèi)者相互連接形成的一個(gè)系統(tǒng)，同時(shí)物流和反饋的信息流貫穿在這整個(gè)系統(tǒng)當(dāng)中。

20世紀(jì)50年代，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈這個(gè)思想最早是在美國產(chǎn)生的，然后傳播到西歐、日本、加拿大等發(fā)達(dá)國家。國外學(xué)者對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈這個(gè)領(lǐng)域的研究比較早，Mighelletal早在在20世紀(jì)60年代提出了農(nóng)業(yè)應(yīng)沿著“縱向協(xié)調(diào)”這個(gè)路徑來發(fā)展，他認(rèn)為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)且幌盗谢顒?dòng)的過程，包括原材料的生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸以及銷售等活動(dòng)。

國外學(xué)者對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的研究上側(cè)重于對(duì)其信息管理、價(jià)值鏈分析以及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制這些方面的研究。羅斯（Ross J.E，1995）提出了“全面質(zhì)量管理”的行為方法，在此基礎(chǔ)上，斯特讓伯格（P. Sterrenburg）等學(xué)者提出了建立了一種作用和目的在于維護(hù)產(chǎn)業(yè)鏈的聲譽(yù)和消費(fèi)者信心的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量預(yù)警系統(tǒng)；1998年，巴西經(jīng)濟(jì)學(xué)家Decio Zybersztajn通過對(duì)甘蔗、水果、蔬菜等農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中信息、物流管理以及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的組織結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)渠道等一系列研究的基礎(chǔ)上，提出了如何才能提升產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭力這一問題的相應(yīng)對(duì)策建議。霍夫曼（Wout J.Hofman，2001）提出，信息和交流技術(shù)在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展中可以起到很大的作用，它不僅有利于提高企業(yè)在市場(chǎng)中的競(jìng)爭能力，還有助于企業(yè)獲得市場(chǎng)份額增加的機(jī)會(huì)；拉丁費(fèi)伊斯（Paul H.W.M Oude Luttighuis，2000）提出，信息和交流技術(shù)可以為整個(gè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈甚至更多部門服務(wù)，降低產(chǎn)業(yè)鏈中信息搜尋等成本，因此政府應(yīng)該承擔(dān)其投資建設(shè)的成本費(fèi)用；戴姆（2000）也認(rèn)為應(yīng)積極實(shí)施推進(jìn)交流技術(shù)和農(nóng)業(yè)信息鏈管理的建設(shè)。斯遲拜（W.Schiebel，2002）從價(jià)值鏈的視角分析了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，并進(jìn)一步闡明了采用產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈管理的方法，具有降低企業(yè)在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工過程中的成本、增加市場(chǎng)占有份額等顯著功效。Starbird（2005）提出，食品質(zhì)量安全信息雖然在供應(yīng)鏈上的分布不均勻，但是通過精細(xì)設(shè)計(jì)的食品供應(yīng)鏈契約制度能夠有效的分離質(zhì)量安全和質(zhì)量不安全的生產(chǎn)者。Warcosp.Karipidisa等（2009）研究了消費(fèi)者因?qū)κ称钒踩男枨蠖鴮?duì)小規(guī)模企業(yè)的質(zhì)量安全管理行為產(chǎn)生的影響。

目前，國外關(guān)于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的研究很多，并且他們側(cè)重于對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈信息管理、價(jià)值鏈分析、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制這些方面的研究，國外農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈在物流、信息化等方面有很多經(jīng)驗(yàn)是值得我國借鑒的；但是國外對(duì)于具體某一果品產(chǎn)業(yè)鏈的研究并不多，尤其是在石榴產(chǎn)業(yè)鏈及其產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)化這一方面的研究還幾乎沒有。

二、國內(nèi)石榴產(chǎn)業(yè)鏈的研究動(dòng)態(tài)

（一）產(chǎn)業(yè)鏈研究動(dòng)態(tài)

“產(chǎn)業(yè)鏈”概念可以說是源于國外而興于國內(nèi)。根據(jù)蔣國俊考證，我國首次提出“產(chǎn)業(yè)鏈”這個(gè)詞是在姚齊源、宋伍生（1985）發(fā)表的《有計(jì)劃商品經(jīng)濟(jì)的實(shí)現(xiàn)模式—區(qū)域市場(chǎng)》這篇文章中。正式提出產(chǎn)業(yè)鏈的概念是傅國華（1996），之后蔡宇（2006）在前人研究的基礎(chǔ)上，對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈的理論構(gòu)架與產(chǎn)業(yè)鏈形成、產(chǎn)業(yè)鏈績效、產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)行三個(gè)核心的問題進(jìn)行了研究。孫國棟、王寧（2006）以博弈論為基礎(chǔ)，研究了產(chǎn)業(yè)鏈的穩(wěn)定性問題，主要從利益分配是否合理這個(gè)視角研究的，并對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈中各成員企業(yè)間的收益問題提出了分配方法。產(chǎn)業(yè)鏈作為一個(gè)中國化的名詞，國內(nèi)學(xué)者對(duì)其的研究很多，但對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈的涵義沒有一個(gè)明確的定義，他們主要是從產(chǎn)業(yè)集聚、價(jià)值鏈等方面來提出自己的一些見解。關(guān)于產(chǎn)業(yè)鏈內(nèi)涵的觀點(diǎn)如下表（表1）所示：

表1：產(chǎn)業(yè)鏈的內(nèi)涵

雖然各個(gè)學(xué)者基于他們的出發(fā)點(diǎn)和研究視角不同，但他們都認(rèn)為：（1）產(chǎn)業(yè)鏈貫穿于各個(gè)不同的產(chǎn)業(yè)中；（2）產(chǎn)業(yè)鏈包含多個(gè)相關(guān)企業(yè)、經(jīng)濟(jì)單元，共同形成分工協(xié)作的相關(guān)關(guān)系；（3）產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)且粭l價(jià)值增值鏈，產(chǎn)業(yè)鏈每個(gè)環(huán)節(jié)都對(duì)價(jià)值創(chuàng)造和價(jià)值增值起到一定的作用。

（二）農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈研究動(dòng)態(tài)

我國對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈的研究最早也是從對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的研究開始介入的，國內(nèi)許多學(xué)者對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的內(nèi)涵進(jìn)行了研究：王國才（2003）提出，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈可以看作是一種貫通資源市場(chǎng)和需求市場(chǎng)的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，是由企業(yè)或者單元組成的，并為農(nóng)業(yè)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后提供服務(wù)。王凱、韓紀(jì)琴（2002）提出，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)且环N具體不同農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈的集合。劉金山（2002）認(rèn)為，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)際上可以作為一種產(chǎn)業(yè)群，而這個(gè)產(chǎn)業(yè)群主要包含了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的前期、中期、后期一系列的生產(chǎn)部門。根據(jù)不同學(xué)者對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈概念的界定，我們可以把農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈視為一種網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，它聯(lián)結(jié)著農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)資料的供應(yīng)、生產(chǎn)、產(chǎn)品的加工、運(yùn)輸以及銷售等環(huán)節(jié)，包括產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后等服務(wù)部門，貫穿著整個(gè)供求市場(chǎng)，是一個(gè)實(shí)現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)到流通到消費(fèi)者手中的有機(jī)整體。

我國是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的理念一經(jīng)提出，就受到國內(nèi)許多學(xué)者的關(guān)注和研究。國內(nèi)“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈”這個(gè)詞，最先是由我國華南熱帶農(nóng)業(yè)大學(xué)的傅國華提出來的，而且他還通過實(shí)踐證明了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的構(gòu)建和整合不僅可以有效帶動(dòng)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的內(nèi)部演變，還非常有利于農(nóng)業(yè)競(jìng)爭力的提高。國內(nèi)學(xué)者對(duì)于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的研究主要集中在以下下幾個(gè)方面：

第一，相關(guān)理論的研究。趙緒福，王亞鵬（2006）認(rèn)為，產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)化的內(nèi)容和途徑主要體現(xiàn)在以下三個(gè)方面：產(chǎn)業(yè)鏈的延伸、產(chǎn)業(yè)鏈的提升以及產(chǎn)業(yè)鏈的整合，并且探討了產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)化的基本原則，強(qiáng)調(diào)要特別注重農(nóng)業(yè)和農(nóng)民的利益i。張滿園，張學(xué)鵬（2009）闡述了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的一條重要途徑就是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的延伸和拓展，但由于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上存在很多主體，每個(gè)主體的目標(biāo)不同，都想實(shí)現(xiàn)自身利益最大，各主體間的博弈往往會(huì)產(chǎn)生不好的結(jié)果，形成了制約產(chǎn)業(yè)鏈延伸和拓展的主要阻礙。谷永芬，吳倩（2011），通過利用C-D函數(shù)模型，計(jì)算出了科技進(jìn)步對(duì)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)增長的貢獻(xiàn)率，以此來進(jìn)一步支撐產(chǎn)業(yè)鏈擴(kuò)展理論，并且得出農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)的關(guān)鍵就是農(nóng)業(yè)組織化程度的提高和農(nóng)產(chǎn)品增值環(huán)節(jié)的增加。

第二，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)建方面的研究。王靜（2009）通過分析農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中存在的問題，以及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)建的必要性，提出了應(yīng)該如何構(gòu)建農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的政策建議。楊偉（2010）認(rèn)為，產(chǎn)業(yè)鏈主要包括接通和延伸產(chǎn)業(yè)鏈兩個(gè)層面的內(nèi)涵，他分析京津冀產(chǎn)業(yè)中存在的問題，并對(duì)如何來構(gòu)建京津冀產(chǎn)業(yè)鏈提出了相應(yīng)的政策建議。陳靜，秦向陽，肖碧林（2011），通過對(duì)山東壽光的蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈、遼寧輝山農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)鏈以及北京通州觀賞魚產(chǎn)業(yè)鏈如何構(gòu)建的實(shí)例進(jìn)行深層次的分析，在此基礎(chǔ)上總結(jié)出了三種不同類型的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)建模式，他們分別是生產(chǎn)部門延伸、加工部門推進(jìn)以及服務(wù)部門引領(lǐng)。

第三，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈管理層面的研究。王凱，韓紀(jì)琴（2002）對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈管理與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營兩者的概念進(jìn)行了深層次的探討和區(qū)分，提出了我國主要應(yīng)該從價(jià)值鏈管理、組織鏈管理、信息鏈管理以及物流鏈管理這四個(gè)層面來著手，從而實(shí)現(xiàn)提高我國產(chǎn)業(yè)鏈管理水平這一目標(biāo)。李杰義，白慶華（2006）提出，規(guī)避農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)一個(gè)有效現(xiàn)實(shí)的選擇就是要加強(qiáng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈管理。戴化勇，王凱（2007）通過構(gòu)建結(jié)構(gòu)方程模型，得出產(chǎn)業(yè)鏈管理行為、產(chǎn)業(yè)鏈管理績效對(duì)企業(yè)質(zhì)量的安全管理效率直接影響是顯著的。

（三）石榴產(chǎn)業(yè)鏈研究動(dòng)態(tài)

任躍斌，張華榮（2010）以會(huì)理石榴為例分析了石榴供應(yīng)鏈模式與構(gòu)建。米雅娜，雷萌（2011）以蒙生石榴產(chǎn)銷專業(yè)合作社為例介紹了以合作社魏組織載體發(fā)展石榴產(chǎn)業(yè)的成功經(jīng)驗(yàn)以及市場(chǎng)化之路。姜培，胡媛媛，王朝霞（2012）從石榴產(chǎn)業(yè)鏈整合視角探討懷遠(yuǎn)石榴產(chǎn)業(yè)鏈整合方式與整合路徑。潘瀟然（2012）主要從產(chǎn)業(yè)鏈融資角度分析了制約石榴產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的問題與對(duì)策。

綜上所述，目前我國學(xué)者對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的研究重點(diǎn)主要集中于對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈理論研究、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的構(gòu)建以及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈管理幾個(gè)方面，對(duì)于我國石榴產(chǎn)業(yè)的研究主要還是以專業(yè)合作社為載體分析產(chǎn)業(yè)鏈，專門研究石榴產(chǎn)業(yè)鏈的文獻(xiàn)并不多，安徽省的則更少，研究石榴產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)化的文獻(xiàn)還沒有。

從對(duì)國內(nèi)外文獻(xiàn)的整理研究，我們可以發(fā)現(xiàn)，對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、石榴產(chǎn)業(yè)鏈以及石榴產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)化相關(guān)的研究文獻(xiàn)較少，我們知道石榴作為特色農(nóng)產(chǎn)品的典型代表是現(xiàn)代人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚氖称分?，石榴符合現(xiàn)代人們對(duì)口感營養(yǎng)的特殊要求，石榴產(chǎn)業(yè)鏈的運(yùn)行有其獨(dú)特性，因此對(duì)石榴產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行研究，不論是對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、增加農(nóng)民增收渠道還是人類生活質(zhì)量都有很重要的意義。

【參考文獻(xiàn)】

[1]米雅娜，雷萌.蒙生石榴產(chǎn)銷專業(yè)合作社的市場(chǎng)化之路[J].中國合作經(jīng)濟(jì)，2011（6）.

[2]蔡宇.關(guān)于產(chǎn)業(yè)鏈理論構(gòu)架與核心問題的思考[J].統(tǒng)計(jì)與決策，2006（9）：114-116.

[3]王凱，等.中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈管理的理論與實(shí)踐研究[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2004：36-37.

[4]谷永芬，吳倩.我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)路徑選擇[J].江西社會(huì)科學(xué)，2011（8）：88-93.

[5]張滿園，張學(xué)鵬.基于博弈視角的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈延伸主體選擇[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2009，37（1）：397-339.

[6]劉金山.市場(chǎng)協(xié)調(diào)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈：一種探索[J].上海經(jīng)濟(jì)研究，2002（3）：32-36.

[7]任躍斌，張華榮.會(huì)理石榴供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)構(gòu)建[J].合作經(jīng)濟(jì)與科技，2010（11）.

[8]蔣志恒，夏忠超.企業(yè)戰(zhàn)略聯(lián)盟的穩(wěn)定性分析[J].平頂山學(xué)報(bào)，2012（02）.