摘要：利用1992～2011年20年間我國鮮蘋果出口數(shù)據(jù)，采用統(tǒng)計描述方法對中國20年間蘋果貿(mào)易規(guī)模數(shù)量和金額進行分析，20年間中國鮮蘋果出口規(guī)模呈波動式增長，受價格因素影響，出口金額呈上升趨勢。利用2007～2011年5年蘋果對外貿(mào)易數(shù)據(jù)，分別從貿(mào)易國類別、出口地區(qū)、貿(mào)易方式和出口企業(yè)性質(zhì)等多個角度研究了中國鮮蘋果出口貿(mào)易結(jié)構(gòu)，從貿(mào)易國類別和出口地區(qū)來看，我國出口鮮蘋果以低端市場為主；從貿(mào)易方式來看，以易貨貿(mào)易和一般貿(mào)易為主；從出口企業(yè)來看，私營企業(yè)和外商企業(yè)增長速度較快。并從蘋果主要出口市場、國內(nèi)銷售形式和國內(nèi)供給等三個方面對我國鮮蘋果出口貿(mào)易前景進行了預(yù)測分析。

關(guān)鍵詞：鮮蘋果；出口貿(mào)易；市場結(jié)構(gòu)

中圖分類號：F326.13文獻標(biāo)識碼：A 文章編號：1009-9107（2013）03-0053-05

20世紀(jì)90年代以來中國蘋果產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展，到2011年蘋果種植面積達217.7萬公頃，約占世界總種植面積的42%左右，總產(chǎn)量達到3 598.48萬噸，占世界總量50%以上。2000 年以后，中國蘋果出口貿(mào)易發(fā)展迅速，2000 年出口量不到30 萬噸，到2011 年達103.5萬噸，位居世界第一，出口額達9.14億美元，位居世界第二，在世界蘋果貿(mào)易中占有重要地位。蘋果已成為我國為數(shù)不多的具有較高國際競爭力的農(nóng)產(chǎn)品之一。因此，研究中國當(dāng)前的鮮蘋果出口貿(mào)易規(guī)模、結(jié)構(gòu)和未來的出口趨勢對于促進我國蘋果產(chǎn)業(yè)提檔升級和果農(nóng)收入的增加具有重要的現(xiàn)實意義。

近年來，不少學(xué)者就蘋果貿(mào)易問題進行了研究。McKenna，M.K.L.Murray，W.E.對全球范圍內(nèi)蘋果市場結(jié)構(gòu)和競爭態(tài)勢進行了分析[1]。龐守林、田志宏對中國蘋果貿(mào)易的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、規(guī)模結(jié)構(gòu)和市場結(jié)構(gòu)進行了研究[2]。徐海晶、于冷采用計量模型對我國蘋果出口貿(mào)易進行了實證分析[3]。Soltesz，M.基于蘋果產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)量、市場和消費量三個環(huán)節(jié)的相互關(guān)系，對蘋果整個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢進行了研究[4]。張永良、侯鐵珊通過對中國蘋果的出口流量、主要進口國的市場份額及進口價格等進行研究，分析了中國蘋果貿(mào)易流向的影響因素[5]。劉婧、王征兵考察了中國蘋果國際競爭力情況[6]。陳曉鈺、霍學(xué)喜從出口規(guī)模、周期性變動、市場集中程度以及比較優(yōu)勢等方面對中國鮮蘋果出口增長特征進行了分析[7]。張興、霍學(xué)喜采用空間計量方法考察了我國各地區(qū)蘋果出口貿(mào)易的空間相關(guān)性及可能的影響因素[8]。張復(fù)宏等利用引力模型和剩余需求彈性模型對影響中國蘋果出口貿(mào)易流向的主要因素和目標(biāo)市場的市場勢力進行了實證分析[9]。孫佳佳、霍學(xué)喜通過協(xié)整檢驗和脈沖響應(yīng)函數(shù)對中國鮮蘋果出口市場與蘋果生產(chǎn)結(jié)構(gòu)進行了研究[10]。

總體來看，學(xué)術(shù)界對蘋果貿(mào)易的研究主要從國際競爭力視角進行比較分析和從影響因素角度進行實證分析，而對我國鮮蘋果的出口貿(mào)易規(guī)模，特別是對貿(mào)易結(jié)構(gòu)詳細分析較少。本文利用海關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)，采用統(tǒng)計描述方法，在分析我國鮮蘋果出口貿(mào)易的基礎(chǔ)上，具體分析影響我國鮮蘋果出口貿(mào)易結(jié)構(gòu)。

一、出口貿(mào)易規(guī)模分析

（一）出口貿(mào)易規(guī)模數(shù)量分析

從圖1可看出，中國鮮蘋果出口貿(mào)易數(shù)量在1992～2011年20年間，大致經(jīng)歷了穩(wěn)定增長、快速增長和緩慢下降三個階段。一是穩(wěn)定增長階段（1993～2001年），1992年我國鮮蘋果出口只有3.83萬噸，此后出口總量由1993年的 11.94萬噸增加到2001年的30.36萬噸，8年間平均年增長率為12.37%；二是快速增長階段（2001～2009年），我國加入WTO后，鮮蘋果出口快速增長，出口總量從2001年30.36萬噸增加到2009年的117.18萬噸，8年間平均年增長率達18.39%；三是緩慢下降階段（2009～2011年），該階段由于受金融危機的沖擊，我國鮮蘋果出口受阻，出口總量從2009年最高出口量下降到2011年的103.46萬噸，平均年減少率為6.04%?？偟膩碚f，中國鮮蘋果出口總量是在波動中增長，從1992年到2011年20年間增幅達27倍多，占我國蘋果產(chǎn)量的比重從0.58%增加到2.88%。占世界蘋果出口總量比重由1992年的1.03%增加到2010年的13.2%，增長了12個百分點。

（二）出口貿(mào)易規(guī)模價值分析

從圖1也可以看出，中國鮮蘋果出口金額按照貿(mào)易發(fā)展速度的不同， 可以分為兩個不同的階段， 第一階段為1992～2001 年， 該階段中國的鮮蘋果出口額在小幅波動中平穩(wěn)增長， 從1992年的出口額2 042.9萬美元增加至2001 年的1.01 億美元， 年均增幅約19.38% 。第二階段， 也即中國加入WTO 以后， 中國鮮蘋果的出口勢頭較上一階段更為強勁。出口金額從2002年1.49 億美元增加至2011 年的9.14億美元， 年均增幅高達22.30%。在此階段，雖然從2009～2011年，中國鮮蘋果出口數(shù)量呈下降趨勢，但鮮蘋果出口價格增長速度高于數(shù)量下降速度，故出口金額呈上升趨勢。

二、出口貿(mào)易結(jié)構(gòu)分析

（一）貿(mào)易國結(jié)構(gòu)

按照各國和地區(qū)鮮蘋果進口的關(guān)稅和非關(guān)稅壁壘將中國鮮蘋果出口世界各地的市場劃分為三個等級，分別是以美國、加拿大、澳大利亞、日本等4國為代表的高端鮮蘋果出口市場；以歐盟為代表的中高端鮮蘋果出口市場；以俄羅斯、東南亞國家為代表的世界其他國家和地區(qū)的出口市場為低端鮮蘋果出口市場。從表1可以看出，我國鮮蘋果出口仍然以低端市場為主。

2007～2011年，從我國進口鮮蘋果排名在前10位國家主要是俄羅斯和東南亞鄰國，這說明5年來，俄羅斯等10國累計從我國進口鮮蘋果429.25萬噸，占我國鮮蘋果5年出口累計總量的78.02%，其中俄羅斯、印度尼西亞、越南排前3位，出口總量分別為95.12萬噸、63.59萬噸和53.64萬噸，分別占我國鮮蘋果5年出口累計總量的17.29%、11.56%和9.75%。5年間，累計出口到以歐盟27國為代表的中高端市場和美國、加拿大、澳大利亞、日本等4國為代表的高端市場的總量分別為10.68萬噸和2.1萬噸，分別占我國鮮蘋果5年出口累計總量的1.94%和0.40%。

從圖2可以看出，2007～2011年，我國鮮蘋果出口到低端市場的比重逐年遞增，相比出口到中高端市場和高端市場的比重卻逐年遞減。5年間，出口到俄羅斯等10國的比重由2007年的70.11%增加到2011年的81.84%。出口到歐盟27國的比重由2007年的3.90%下降到2011年的0.54%。出口到美國等4國的比重由2007年的0.48%下降到2011年的0.30%。

（二）出口地區(qū)結(jié)構(gòu)

20世紀(jì)90年代初，我國鮮蘋果主要出口俄羅斯和東南亞市場，易貨貿(mào)易占一半以上，其他基本為邊境小額貿(mào)易，所以鮮蘋果出口主要集中在黑龍江、遼寧、內(nèi)蒙古、廣西等?。▍^(qū)）。主產(chǎn)省直接出口數(shù)量少，主要為出口供貨。隨著果品質(zhì)量不斷提高及市場不斷擴大， 我國鮮蘋果出口的主要?。?區(qū)）分布也發(fā)生了較大變化，1999年以后山東省成為我國鮮蘋果出口第一大省。

表2表明，2007～2011年，鮮蘋果出口地區(qū)主要集中在山東、黑龍江、新疆、遼寧和廣西。5年間，這5個地區(qū)累計出口鮮蘋果456.01萬噸，占全國出口總量的82.88%。2011年，鮮蘋果出口數(shù)量排名前5位的分別是山東、新疆、黑龍江、廣西和遼寧，這5個地區(qū)出口總量82.86萬噸，占全國總量的80.89%。其中，排名第一的山東省，出口數(shù)量為52.56萬噸，占全國出口總量的50.80%；第二位是新疆，數(shù)量為10.37萬噸，占全國出口總量的10.02%；第三位是黑龍江，數(shù)量為7.22萬噸，占全國出口總量的6.99%。陜西省雖然是我國蘋果種植面積和產(chǎn)量最大的省份，但由于地緣和出口渠道關(guān)系，直接出口量仍然很少，2011年出口數(shù)量1.96萬噸，占全國出口總量的1.89%， 多為邊貿(mào)供貨。今后，山東、新疆、黑龍江今后一段時間仍將為我國蘋果出口的主要省份，陜西省鮮蘋果出口的地位也將會有大幅提升。

（三）貿(mào)易方式結(jié)構(gòu)

1996年以前，我國鮮蘋果出口以易貨貿(mào)易和一般貿(mào)易為主，邊境小額貿(mào)易為輔。以1995年為例，易貨貿(mào)易占57%，主要為對俄羅斯出口； 一般貿(mào)易占38%，邊境小額貿(mào)易占4%。1996年后，易貨貿(mào)易逐步萎縮， 逐步變化為邊境小額貿(mào)易和一般貿(mào)易為主，從2000年開始，我國鮮蘋果出口一般貿(mào)易的比例超過邊境小額貿(mào)易，并且比例逐步增加。

從表3可以看出，2007～2011年，我國鮮蘋果出口貿(mào)易方式主要以一般貿(mào)易和邊境小額貿(mào)易為主。5年間，以一般貿(mào)易方式累計出口358.80萬噸，占全國出口總量的65.21%；以邊境小額貿(mào)易方式累計出口190.03萬噸，占全國出口總量的34.54%。其中，2011年，以一般貿(mào)易方式累計出口73.71萬噸，占全國出口總量的71.24%；以邊境小額貿(mào)易方式累計出口29.72萬噸，占全國出口總量的28.73%。

（四）出口企業(yè)結(jié)構(gòu)

20世紀(jì)90年代以來，隨著我國外貿(mào)體制的改革，鮮蘋果出口企業(yè)結(jié)構(gòu)也發(fā)生了重大變化。在90年代初，國有企業(yè)出口鮮蘋果占我國鮮蘋果出口總量的88%以上，外商投資企業(yè)僅占2%，私營企業(yè)還沒有參與到蘋果出口經(jīng)營中。從1998年開始，私營企業(yè)開始進入，外商投資企業(yè)所占比重不斷提高，到2004年私營企業(yè)和外商投資企業(yè)成為我國農(nóng)產(chǎn)品出口的主要經(jīng)營隊伍。

從表5可以看出，2007～2011年，我國鮮蘋果出口企業(yè)主要是私營企業(yè)和外商投資企業(yè)。5年間，私營企業(yè)出口量從2007年的62.71萬噸增加到2011年的82.77萬噸，占全國出口總量的比重由2007年的61.53%上升到2011年的80.00%，出口比重逐年上升，5年間累計出口397.89萬噸，占全國出口總量的72.32%；5年間，外商投資企業(yè)累計出口113.2萬噸，占全國出口總量的20.57%，但其出口量從2007年的27.50萬下降到2011年的15.35萬噸，占全國出口總量的比重由2007年的26.98%下降到2011年的14.84%，出口量和出口比重逐年下降。這說明我國從事蘋果貿(mào)易企業(yè)發(fā)展較快。

三、出口貿(mào)易前景預(yù)測分析

從近五年的出口貿(mào)易數(shù)據(jù)可見，我國鮮食蘋果出口數(shù)量雖在各個年度有所增減，但其整體波動幅度比較穩(wěn)定，大體在5%以內(nèi)。從主要出口市場的貿(mào)易規(guī)模、貿(mào)易方式、貿(mào)易出口國的結(jié)構(gòu)等貿(mào)易現(xiàn)狀、貿(mào)易形勢以及發(fā)展?jié)摿Φ确矫孢M行判斷：未來幾年，中國鮮食蘋果出口數(shù)量與目標(biāo)市場結(jié)構(gòu)依舊平穩(wěn)，不會產(chǎn)生較大變化，年出口數(shù)量將會維持在110～120 萬噸左右，出口結(jié)構(gòu)亦與當(dāng)前基本相當(dāng)。

第一，國內(nèi)銷售形勢好，鮮果出口的相對效益優(yōu)勢減弱，國際市場開拓受限。前些年，因為國內(nèi)鮮食蘋果銷售形勢低靡，而鮮果出口效益相對較好，因此果商對于蘋果出口有較高的積極性，愿意開拓國際貿(mào)易市場。但近三年來，中國鮮食蘋果銷售形勢發(fā)生了變化，國內(nèi)市場需求旺盛，產(chǎn)地價格高，生產(chǎn)效益好，銷售速度快，鮮果內(nèi)銷效益已經(jīng)不低于出口銷售效益，部分等級果品的內(nèi)銷效益甚至高于出口效益。同時，鮮食蘋果的出口易受國際貿(mào)易政策與環(huán)境的影響，出口要辦理一系列繁雜的外貿(mào)手續(xù)，如認(rèn)證、分級、包裝、運輸、檢驗檢疫、報關(guān)等，在鮮食蘋果出口的相對銷售效益優(yōu)勢正在逐漸消失、國內(nèi)銷售形勢較好的大背景下，經(jīng)銷商更為關(guān)注國內(nèi)市場，缺乏開拓國際市場的內(nèi)在積極性。

第二，我國鮮食蘋果主要出口市場進口數(shù)量趨穩(wěn)，增長潛力受限。近年，俄羅斯一直是中國鮮食蘋果的第一進口國，但俄羅斯從我國進口鮮食蘋果的份額并不大，中國鮮食蘋果出口俄羅斯市場的增長潛力亦很有限。其主要原因為，俄羅斯消費者偏好高酸味蘋果，而我國鮮食蘋果偏甘甜，不符合其口感喜好。同時，受地緣貿(mào)易影響，波蘭、土耳其一直是俄羅斯的主要蘋果供應(yīng)地，他們生產(chǎn)的高酸味蘋果，對我國鮮食蘋果出口俄羅斯市場也形成了強有力的競爭。近幾年的貿(mào)易數(shù)據(jù)表明，俄羅斯從波蘭、土耳其等歐洲國家進口鮮食蘋果數(shù)量的平均增長率要高于我國。除俄羅斯外，印度尼西亞、哈薩克斯坦、印度、越南、孟加拉國、泰國、馬來西亞、菲律賓等亞洲國家也是中國鮮食蘋果的主要出口市場，但這些國家從中國進口的鮮食蘋果每年僅為幾千噸到幾萬噸，所占比例較小。

盡管從單一出口市場分析，以上各個國家各年的鮮食蘋果進口量會隨市場的需求變化而略有波動，但整體而言，不足以對中國鮮食蘋果的出口格局造成影響。更重要的是，這些國家多數(shù)地處低緯度地區(qū)，熱帶水果是當(dāng)?shù)氐闹饕M品，當(dāng)?shù)靥O果消費增長潛力較小，大量進口中國鮮食蘋果的市場潛力也會非常有限。

第三，國內(nèi)供給角度，成本上漲導(dǎo)致比較優(yōu)勢喪失，成為制約出口的重要因素。近年我國蘋果生產(chǎn)越來越依賴于農(nóng)藥、化肥等大量物質(zhì)投入和勞動力投入，逐步成為高成本產(chǎn)業(yè)。我國的小農(nóng)經(jīng)濟生產(chǎn)方式無法形成規(guī)模經(jīng)濟，不利于勞動生產(chǎn)率的提高，這種生產(chǎn)方式難以消化日益上漲的生產(chǎn)成本。同時，隨著非農(nóng)產(chǎn)業(yè)對資源競爭的加劇，國際農(nóng)業(yè)物資價格的持續(xù)上漲也進一步造成國內(nèi)生產(chǎn)成本上漲，生產(chǎn)成本持續(xù)、快速上漲又會推動出口價格上漲，致使我國蘋果生產(chǎn)的低成本優(yōu)勢正在逐漸喪失。同時人民幣持續(xù)升值也對鮮食蘋果的出口形成不利影響?？偟膩碚f，成本和價格上漲對蘋果出口會產(chǎn)生負(fù)面影響。

整體而言，要素價格的全面持續(xù)上漲，即成本上漲推動出口價格上漲，使得出口競爭加劇，導(dǎo)致我國蘋果產(chǎn)業(yè)的比較優(yōu)勢正在逐年下降，鮮食蘋果出口市場拓展?jié)摿κ芟?，前景不容樂觀。在果業(yè)競爭全球化背景下，政府應(yīng)該持續(xù)關(guān)注、評估中國蘋果產(chǎn)業(yè)的市場及貿(mào)易競爭態(tài)勢變化，從保持競爭優(yōu)勢和產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的視角出臺相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策，并從綜合產(chǎn)業(yè)發(fā)展和市場變化趨勢方面進行研判，進一步開發(fā)國內(nèi)消費市場，擴大國內(nèi)市場需求，這是保證我國蘋果產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的根本。

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