王泳娣

【摘要】在“技工荒”日益全球化的時代，技工院校的學(xué)生學(xué)好英語的重要性不容忽視。在我國的英語教學(xué)和教材里，絕大部分都是以英美兩國為文化背景。英語和英美文化之間有著千絲萬縷的關(guān)系，英美文化對英語的學(xué)習(xí)有著積極的促進(jìn)作用，英美文化在英語課堂的教學(xué)中更是必要的組成部分。

【關(guān)鍵詞】英美文化 英語課堂 英語教學(xué) 英語學(xué)習(xí)

【中圖分類號】G712 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A 【文章編號】2095-3089（2013）06-0115-02

英語是一門國際語言，是我國的第一外語，在目前日益全球化的時代，英語的學(xué)習(xí)已經(jīng)提升到戰(zhàn)略的層面，就算是以傳授職業(yè)技術(shù)為主的技工院校也不敢廢棄英語教學(xué)，所以學(xué)習(xí)英語的重要性不容忽視。然而，在很多技校的英語課堂中，許多老師只是一味專注于英語知識點(diǎn)或考點(diǎn)的教學(xué)，完全忽略了英美文化的輸入。事實(shí)上，英語和英美文化之間有著千絲萬縷的關(guān)系，英美文化對英語的學(xué)習(xí)有著積極的促進(jìn)作用，英美文化在英語課堂的教學(xué)中更是必要的組成部分。

1.國內(nèi)技工院校英語課堂的現(xiàn)狀及原因分析

我國改革開放以來，隨著產(chǎn)業(yè)工業(yè)化的飛速發(fā)展，社會勞動市場對高技能技術(shù)人員的需求越來越大，促進(jìn)了近年來技工院校的快速發(fā)展。但是同時，由于我國近年大專院校不斷的擴(kuò)招，也大大影響了技校生源的數(shù)量和質(zhì)量。大體上說，技校學(xué)生的文化水平參差不齊，在語數(shù)英等文化課中，英語課的學(xué)習(xí)更是許多技校學(xué)生最頭疼的事情。很多學(xué)生在英語課上睡覺，玩手機(jī)，講話，發(fā)呆，看課外書，開小差等等。

技校學(xué)生不喜歡學(xué)習(xí)英語的原因主要有：（1）部分學(xué)生英語基礎(chǔ)太差，上英語課猶如“聽天書”，聽不懂不想學(xué)，如此惡性循環(huán)。（2）很多技校學(xué)生覺得英語課堂氣氛沉悶，內(nèi)容枯燥。（3）所使用的英語教材已經(jīng)過時，上課內(nèi)容與實(shí)際生活脫軌，無法學(xué)以致用。（4）一部分學(xué)生認(rèn)為技術(shù)人員不需要使用英語，上英語課沒有可見的利益。

要使技校學(xué)生的英語水平提高，必須要先從根本上解決學(xué)生厭惡英語課的原因，即：讓他們覺得英語課“能聽懂，不枯燥，內(nèi)容與時俱進(jìn)，日常生活能夠運(yùn)用到所學(xué)知識，甚至對日后的就業(yè)和生活有益處?！睆亩灾鞣e極學(xué)習(xí)英語，不斷進(jìn)步。筆者認(rèn)為，在英語課堂上滲入英美文化可以很大程度達(dá)到以上的教學(xué)效果。

2.英語和英美文化的關(guān)系

從本質(zhì)上講，語言是文化的載體，是一種文化符號；文化對語言有制約作用。語言與文化相互依賴、相互影響。

語言在人類的活動中起著十分重要的作用，是人類社會生活不可缺少的一個部分。自二十世紀(jì)初美國的語言學(xué)家薩皮爾（E. Sapir）以來，人類語言學(xué)家都強(qiáng)調(diào)語言的社會屬性，認(rèn)為語言和它的社會環(huán)境是分不開的。語言是一種社會現(xiàn)象，是人與人交際的工具，也是使人與文化融合一體的媒介。語言是文化形成和發(fā)展的前提，文化的發(fā)展也促進(jìn)了語言的豐富和變化。語言與人類社會、人類的文化有著許多密切的關(guān)系。所以說，學(xué)習(xí)一種語言的同時也必須學(xué)習(xí)它的文化。對文化的理解越清晰，對語言的理解就越深刻。

語言猶如肌膚，而文化恰似骨骼；語言離不開文化，同理，英語也離不開以英語為母語的英美國家的文化氛圍。英語和英美文化是密不可分的，在英語課堂上，絕對有必要適時地介紹中西文化在價值取向、思維方式、國民性格、禮儀習(xí)俗、家庭模式等方面的差異，以提高學(xué)生的文化素養(yǎng)和對英語的理解。

3.英美文化在技工院校英語課堂中的作用

3.1通過英美文化幫助技校學(xué)生記憶英語單詞和詞組

經(jīng)過千年洗禮，每種語言的字或詞都包含了豐富的文化底蘊(yùn)，里面可能是典故，可能是動人的故事，可能是約定習(xí)俗等。許多技校學(xué)生詞匯量很小，最愛問的問題就是：“怎樣才能多記英語單詞？老是記了就忘，怎樣才能把它們記牢？”其實(shí)，我們英語教師可以通過某些英語單詞中博大的文化蘊(yùn)涵，幫助學(xué)生快速并且準(zhǔn)確地記單詞。例如：fall 有“落下，跌倒”的意思，除此之外，在美式英語中，fall還有“秋天”的意思，因?yàn)槊绹娜藗兛吹角锾鞎r節(jié)的葉子紛紛落下，所以美國人也把“秋天”叫作“fall”。再比如，英美國家一般把商業(yè)電話簿稱作“yellow pages（黃頁）”，那是因?yàn)槠鹪从诿绹脑缙谏虡I(yè)電話簿是用黃色的環(huán)保紙制作的，所以人們自然而然稱它“yellow pages（黃頁）”。通過對此詞組歷史淵源的解說，學(xué)生就能在腦海中勾畫出一種鮮明的形象，并很快記住該詞組。下面再舉一個例子：Jack is a green？鄄hand at doing this work. （杰克做這種工作沒有經(jīng)驗(yàn)）。這里“green？鄄hand”意思是“生手”/“沒有經(jīng)驗(yàn)”，而不是“綠色的手”之意。England（英格蘭）是個島國，船是重要交通工具，為保養(yǎng)船只，常用綠色油漆來漆船。不熟練的油漆工，工作時常會雙手粘滿油漆。了解了這一背景，“green？鄄hand”之意就很容易記住并且印象深刻。

3.2通過英美文化幫助技校學(xué)生理解課文內(nèi)容

語言的使用離不開所處的文化環(huán)境，不管是國內(nèi)外任何一本英語教材，里面的課文內(nèi)容都設(shè)定在英語國家的情境語境中，一般都是設(shè)定為英國或美國這兩個主要的英語國家。在課堂上，學(xué)生可以從教材的課文中透視生動的英美國家文化。然而，由于中西文化存在著巨大的差異，這些差異也表現(xiàn)在課文里面。相同的生活場景，在不同國家出現(xiàn)，則可能出現(xiàn)南轅北轍的情況。譬如：我院目前使用的基礎(chǔ)英語教材《新模式英語》（Rob Jenkins[美]、Staci Johnson[美]著，唐義均[中]改編），其中的Unit 3 Food and Nutrition（第三單元：食物和營養(yǎng)），里面涉及到英美國家的飲食文化，從英美人們的餐飲習(xí)慣、西餐餐桌禮儀到餐桌用語等。英美國家的餐桌一般是長方形的，落座后的整個用餐過程中一般不能站起來，所以會經(jīng)常出現(xiàn)“請鄰座的人幫忙遞遠(yuǎn)處的調(diào)料或食物”的對話，“Could you please pass the salt to me？”這跟中國人的傳統(tǒng)習(xí)俗剛好相反，中國餐桌是圓形的，基本能自己站起來探身拿取東西，就算不方便探身或長度實(shí)在探不到，往往寧愿放棄該食物，也絕對不愿意提出要別人幫忙的要求。所以英語教師需要對課文內(nèi)容相關(guān)的英美文化進(jìn)行闡述，使學(xué)生對課文的理解變得活躍和真實(shí)。如果不給學(xué)生輸入相關(guān)的文化知識，他們可能無法準(zhǔn)確地理解課文內(nèi)容，甚至產(chǎn)生誤解。

3.3通過英美文化活躍課堂氣氛，提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣

愛因斯坦說過：“興趣是最好的老師。”優(yōu)秀的老師不僅要傳道授業(yè)解惑，更重要的是激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)英語的熱情和興趣。單調(diào)的傳統(tǒng)英語教學(xué)，內(nèi)容死板枯燥，課堂氣氛沉悶。很多學(xué)生，即便已經(jīng)學(xué)習(xí)了將近十年的英語，卻并沒有培養(yǎng)出對英語學(xué)習(xí)的興趣和主動性，而是被動接受，甚至從心里排斥學(xué)習(xí)英語。

根據(jù)心理學(xué)，人的天性之一就是，與生俱來的好奇心。英美文化可以充分地激發(fā)學(xué)生的好奇心，高度集中學(xué)生的注意力，運(yùn)用適當(dāng)?shù)脑O(shè)問技巧，利用絢麗多彩的英美生活習(xí)俗，熱絡(luò)課堂的氣氛，把學(xué)生的好奇心和注意力引入英語學(xué)習(xí)中。學(xué)習(xí)興趣一旦形成，學(xué)生便會產(chǎn)生強(qiáng)烈的求知欲，從而積極主動地學(xué)習(xí)英語，從“你要我學(xué)”變成“我要學(xué)”。在我五年多的技校英語課堂教學(xué)里，我經(jīng)常利用西方文化來豐富教學(xué)內(nèi)容，調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。事實(shí)證明，我的英語課堂氣氛非?；钴S，學(xué)生的學(xué)習(xí)狀態(tài)總是精神奕奕，并且能較快速且準(zhǔn)確地掌握知識。

3.4通過英美文化幫助技校學(xué)生學(xué)習(xí)地道的英語表達(dá)方式

要把一門外語學(xué)好、學(xué)通、學(xué)精，了解和學(xué)習(xí)這個國家的文化是必不可少的一個環(huán)節(jié)。給學(xué)生準(zhǔn)備大量的文學(xué)以及視聽材料，創(chuàng)建富含英美文化的英語學(xué)習(xí)氛圍，極大地縮小英語學(xué)習(xí)者和英語這門外語的距離和代溝。通過學(xué)習(xí)多種多樣的飽含英美文化的材料，學(xué)生可以學(xué)到最地道的英語表達(dá)方式和交流方式。譬如在問候語方面，中國人初次見面喜歡詢問對方年齡、婚姻、職業(yè)、收入等在西方人看來是隱私性的問題。英美國家的人見面通常用天氣來打招呼或僅僅用“Hello”“Hi”等問候語。 在禮貌用語方面，中國人不擅長說“謝謝”，而英美國家的人則把“Thank you”掛在嘴邊。英美男士也習(xí)慣說“Lady first（女士優(yōu)先）”，因?yàn)樗麄兊膰覀鹘y(tǒng)觀念里相對比較尊重女性。還有，從英美電影等文化材料中，可以獲知他們常用某些情態(tài)動詞或它們的過去式來代表客氣、禮貌和委婉，如“ Shall we have a talk？（我們可以談一談嗎？）”或“Could you open the window please？（請您開開窗可以嗎？）”這是英美國家的用語習(xí)慣，不能隨意地使用平直的表達(dá)“Can I talk to you？”或“Can you open the window？”這些表達(dá)方式從語法上雖無錯誤，但是卻非常不符合英美人士的說話習(xí)慣，表現(xiàn)粗魯，甚至讓他們有被挑釁的感覺。

4.英美文化在技工院校英語課堂中的必要性

現(xiàn)今社會隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，迫切需要大量的既懂專業(yè)知識又具備較高英語能力的復(fù)合型人才，而國內(nèi)這種復(fù)合型人才還要兼?zhèn)淇缥幕浑H能力的人中龍鳳更是匱乏。許多英語教師為了輸出更多的上課內(nèi)容，往往在課堂上剔除掉英語的文化內(nèi)涵，只傳授英語表面的意思，沒有把英語和英美文化有機(jī)地結(jié)合起來展示在學(xué)生面前。這樣的教學(xué)只可能制造出“理論脫離實(shí)踐”的學(xué)生，這樣的學(xué)生畢業(yè)后，在工作或生活上根本無法與外國人正常地交際和合作。培養(yǎng)具有熟練英語交際能力的專業(yè)技術(shù)人才是每個技工院校的終極目標(biāo)，而英語交際能力離不開英美文化的熏陶，所以在技工院校的英語課堂中進(jìn)行英美文化的傳授是有必要的。

英美文化的學(xué)習(xí)能夠豐富技工院校學(xué)生的內(nèi)涵，提升修養(yǎng)，擴(kuò)展知識面和社交圈。即使不出國，日后工作或生活中也可能遇到曾經(jīng)出過國的領(lǐng)導(dǎo)、上司、客戶或朋友，學(xué)生通過英美文化的學(xué)習(xí)，增強(qiáng)了文化意識，從而學(xué)會得體地交際。

英美文化的學(xué)習(xí)能夠幫助技工院校的學(xué)生發(fā)展國內(nèi)產(chǎn)業(yè)，協(xié)助國際化，接待外賓，和優(yōu)秀外企合作，共同發(fā)展。

英美文化的學(xué)習(xí)能夠幫助技工院校的學(xué)生打開國際市場，進(jìn)行勞動和技術(shù)輸出的同時適應(yīng)國外生活。中國的技工教育和技術(shù)是受世界認(rèn)可的，許多國家愿意高新聘請中國的高級技術(shù)人員，例如，我學(xué)院曾抓住時機(jī)，開辦過多個海外班，除了專業(yè)技能，特別開設(shè)英語及英美文化的課程，讓大量的優(yōu)秀技工人才走出中國，融入世界。

只有認(rèn)識到英美文化教學(xué)和英語教學(xué)同等重要，將英語知識學(xué)習(xí)放到英美文化教學(xué)的大背景中進(jìn)行，才能確實(shí)地提高技工院校學(xué)生的英語綜合水平，實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)具有熟練英語交際能力的專業(yè)技術(shù)人才的目的。

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