楊偉群，柯中爐

（臺(tái)州職業(yè)技術(shù)學(xué)院生化學(xué)院，浙江臺(tái)州 318000）

早在20世紀(jì)70年代，國(guó)外就提出了STS教育理念，即科學(xué)、技術(shù)、社會(huì)（science，technology，society）教育，將三者融合在一起，致力于提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)及其與價(jià)值、態(tài)度及道德的和諧發(fā)展［1］。當(dāng)今世界，科學(xué)素養(yǎng)已成為現(xiàn)代人文明程度的重要體現(xiàn)，開(kāi)展科學(xué)素養(yǎng)教育也成為現(xiàn)代社會(huì)的共識(shí)。然而，近年來(lái)我國(guó)的高職教育背離了“STS”教育理念，過(guò)分強(qiáng)調(diào)“就業(yè)導(dǎo)向”的職業(yè)技能教育，出現(xiàn)了較為明顯的“泛職業(yè)化”傾向。本文通過(guò)對(duì)高職院校開(kāi)設(shè)化學(xué)與社會(huì)公共選修課程的背景分析與實(shí)踐探索，以期使之成為提升高職院校學(xué)生尤其文科類專業(yè)學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)的重要途徑。

1 高職院校開(kāi)設(shè)化學(xué)與社會(huì)課程的背景分析

化學(xué)作為一門重要的自然科學(xué)已經(jīng)滲透到了社會(huì)生活與經(jīng)濟(jì)發(fā)展的各個(gè)領(lǐng)域，在高職院校對(duì)非化學(xué)專業(yè)的學(xué)生開(kāi)設(shè)化學(xué)與社會(huì)公共選修課，有利于學(xué)生提高科學(xué)素養(yǎng)，幫助他們?nèi)谌肷鐣?huì)發(fā)展。

1.1 高職教育“泛職業(yè)化”傾向有待調(diào)整

當(dāng)前，我國(guó)高職教育存在著明顯的“泛職業(yè)化”傾向，高職院校正以大力彰顯職業(yè)性為突破口開(kāi)展教育教學(xué)改革，把學(xué)生職業(yè)技能的培養(yǎng)提升到前所未有的高度，但在積極推行“以就業(yè)為導(dǎo)向”的同時(shí)，卻有意無(wú)意地忽視了培養(yǎng)學(xué)生素養(yǎng)這一學(xué)校教育的基礎(chǔ)責(zé)任［2］。這種“泛職業(yè)化”教育，既忽略了職業(yè)能力的動(dòng)態(tài)發(fā)展，也不利于學(xué)生的全面的可持續(xù)發(fā)展。因此，雖然培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力是高職教育至為重要的使命和社會(huì)責(zé)任，但高職院校也不能因此忽略學(xué)生將來(lái)不僅僅是一個(gè)工作中的“職業(yè)人”，還要成為一個(gè)生活著的“社會(huì)人”［3］的現(xiàn)實(shí)。事實(shí)上，怎樣正確處理個(gè)體與自然、社會(huì)的關(guān)系，是每個(gè)人也是每位高職學(xué)生必須面對(duì)的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。而在人類生活和社會(huì)發(fā)展中，現(xiàn)代化學(xué)無(wú)處不在，正影響著人們的物質(zhì)生活、生存環(huán)境和社會(huì)文化的方方面面。沒(méi)有一定的化學(xué)知識(shí)與素養(yǎng)，就難以很好地理解能源開(kāi)發(fā)、新型材料、低碳經(jīng)濟(jì)、環(huán)境污染、溫室效應(yīng)、化學(xué)事故等社會(huì)熱點(diǎn)問(wèn)題，也難以運(yùn)用相關(guān)知識(shí)分析處理食品與營(yíng)養(yǎng)、藥物與健康、美容與化妝、遺傳與基因、裝飾與生活等日常生活問(wèn)題。通過(guò)開(kāi)設(shè)化學(xué)與社會(huì)課程，堅(jiān)持“從生活走進(jìn)化學(xué)、從化學(xué)走向社會(huì)”［4］的課程理念，培養(yǎng)高職學(xué)生對(duì)自然、社會(huì)的責(zé)任感和價(jià)值觀，可以為他們搭建一座融入社會(huì)的橋梁。

1.2 高職學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)有待提升

科學(xué)技術(shù)正日益深刻地影響著我們每個(gè)人的生活，公眾科學(xué)素養(yǎng)的高低是一個(gè)國(guó)家綜合國(guó)力的重要體現(xiàn)。然而，中國(guó)科協(xié)2010年11月對(duì)外發(fā)布的中國(guó)公民科學(xué)素養(yǎng)調(diào)查結(jié)果顯示，我國(guó)具備基本科學(xué)素養(yǎng)的公民比例僅為3.27%，相當(dāng)于西方發(fā)達(dá)國(guó)家20 世紀(jì)80年代末的水平［5］。如何改善這一狀況呢？不言而喻，教育是影響一國(guó)公民科學(xué)素養(yǎng)的最主要因素［6］。當(dāng)前我國(guó)高職教育還局限于?？茖哟?，相對(duì)來(lái)說(shuō)高職生是中學(xué)階段學(xué)習(xí)的受挫者，科學(xué)素養(yǎng)較為缺乏。而進(jìn)入高等教育階段以后，高職院校對(duì)學(xué)生的培養(yǎng)又十分強(qiáng)調(diào)教育的職業(yè)性、技能性，側(cè)重于提高學(xué)生未來(lái)的職業(yè)能力，往往忽視甚至無(wú)視其科學(xué)素養(yǎng)的養(yǎng)成，即使注重素質(zhì)培育與養(yǎng)成也往往僅限于人文素質(zhì)，如傳統(tǒng)文化、道德倫理、社交禮儀、審美修養(yǎng)、理財(cái)方略等。這種現(xiàn)狀造成高職院校學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)普遍缺失，尤其是涉及社會(huì)問(wèn)題和日常生活中的科學(xué)素養(yǎng)不足，而開(kāi)設(shè)化學(xué)與社會(huì)則為高職學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)的提高提供了一個(gè)有效的途徑。無(wú)論是小到人們的飲食起居，還是大到社會(huì)的節(jié)能環(huán)保和國(guó)家的國(guó)防建設(shè)，都與化學(xué)的發(fā)展有著息息相關(guān)的聯(lián)系。因此，在高職院校開(kāi)設(shè)化學(xué)與社會(huì)課程無(wú)疑有助于學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)的提升，它不僅可以擴(kuò)大高職學(xué)生的科學(xué)知識(shí)與視野，提高科學(xué)審美情趣和能力，培育科學(xué)精神與品格，而且還可以培養(yǎng)學(xué)生對(duì)科學(xué)現(xiàn)象解釋的興趣，拓展學(xué)生運(yùn)用化學(xué)知識(shí)解析社會(huì)問(wèn)題的能力，提高綜合素質(zhì)。

1.3 高職院校開(kāi)設(shè)化學(xué)與社會(huì)課程極為少見(jiàn)

20世紀(jì)90年代以來(lái)，國(guó)內(nèi)越來(lái)越多的高校開(kāi)設(shè)化學(xué)與社會(huì)或相類似的公選課程，甚至有些高校由著名教授來(lái)主講。具體的課程名稱在某些高校略有不同，如南開(kāi)大學(xué)的化學(xué)縱談、復(fù)旦大學(xué)的化學(xué)與人類、上海師范大學(xué)的現(xiàn)代人與化學(xué)、中山大學(xué)的化學(xué)世界、重慶工商大學(xué)的化學(xué)與社會(huì)發(fā)展等，但清華大學(xué)、武漢大學(xué)、江南大學(xué)、北京師范大學(xué)、北京科技大學(xué)、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)等大多數(shù)高校均使用化學(xué)與社會(huì)作為課程名稱。該課程的開(kāi)設(shè)受到學(xué)生尤其是文科類專業(yè)學(xué)生的普遍歡迎，但基本局限于本科院校。通過(guò)前面分析我們知道，從社會(huì)發(fā)展的視角提升高職學(xué)生的化學(xué)知識(shí)水平具有重要的現(xiàn)實(shí)意義，不僅可以幫助他們提高科學(xué)素養(yǎng)，還可以促進(jìn)他們更加密切地融入社會(huì)發(fā)展，成為一個(gè)真正的“社會(huì)人”。雖說(shuō)開(kāi)設(shè)化學(xué)與社會(huì)公選課是高職院校開(kāi)展素質(zhì)教育的必然選擇，但在高職院校開(kāi)設(shè)該課程目前還極為少見(jiàn)。以浙江省為例，全省多數(shù)高職院校開(kāi)設(shè)的公選課主要涉及文藝鑒賞、經(jīng)濟(jì)管理、法律制度、創(chuàng)業(yè)就業(yè)、體育健康及第2外語(yǔ)等人文社會(huì)科學(xué)方面的內(nèi)容，而與人類及社會(huì)生活息息相關(guān)的化學(xué)常識(shí)方面的選修課幾乎是一片空白，除湖州職業(yè)技術(shù)學(xué)院及筆者所在的臺(tái)州職業(yè)技術(shù)學(xué)院之外的浙江省47所高職院校，均未開(kāi)設(shè)相關(guān)公選課程。

2 高職院校開(kāi)設(shè)化學(xué)與社會(huì)課程的實(shí)踐探索

自2010年以來(lái)我校面向全校非化學(xué)化工類專業(yè)的學(xué)生，已經(jīng)開(kāi)展了3年的化學(xué)與社會(huì)課程教學(xué)的實(shí)踐。在教學(xué)實(shí)施的過(guò)程中，著眼于高職學(xué)生化學(xué)素養(yǎng)的提升與個(gè)體知識(shí)的拓展，在教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、教材選用、課程考核等方面進(jìn)行了積極的探索。

2.1 高職院?；瘜W(xué)與社會(huì)課程的教學(xué)內(nèi)容

如何針對(duì)高職學(xué)生理論抽象能力欠缺、非化學(xué)專業(yè)的學(xué)生化學(xué)知識(shí)不足以及學(xué)校公選課課時(shí)緊張等情況，在有限的時(shí)間內(nèi)合理安排教學(xué)內(nèi)容，是在高職院校開(kāi)好化學(xué)與社會(huì)公選課程的重要一環(huán)。

2.1.1 教學(xué)內(nèi)容選取的基本原則

社會(huì)中的化學(xué)因素?zé)o處不在，化學(xué)與社會(huì)課程內(nèi)容必然具有涵蓋面廣、綜合性強(qiáng)的特點(diǎn)［7］。面對(duì)如此豐富的教學(xué)素材，我們應(yīng)明確一些選取教學(xué)內(nèi)容的基本原則。

（1）貼近性原則。心理學(xué)家皮亞杰的構(gòu)建主義理論強(qiáng)調(diào)“知識(shí)建構(gòu)中社會(huì)因素的中心作用”［8］，認(rèn)為個(gè)體知識(shí)是建構(gòu)于社會(huì)生活之上的。因此，貼近社會(huì)生活的教學(xué)內(nèi)容，自然更容易被學(xué)生理解和吸收?；瘜W(xué)與社會(huì)課程的教學(xué)內(nèi)容要貼近社會(huì)生活現(xiàn)實(shí)，可以是日常生活中的小事例，如怎樣巧除衣服污漬、燒菜何時(shí)添加味精、如何鑒別地溝油等；也可以是新近發(fā)生的重大化學(xué)事件，如發(fā)生在當(dāng)?shù)氐氖称分卸?、水體污染導(dǎo)致的血鉛事件、有毒有害化學(xué)物泄漏等；還可以是貼近學(xué)生的專業(yè)背景的教學(xué)內(nèi)容，如針對(duì)模具、建筑等專業(yè)的學(xué)生，介紹高分子材料、室內(nèi)裝修化學(xué)污染等方面的知識(shí)［9］。為此，教師也應(yīng)當(dāng)不斷積累社會(huì)生活中的化學(xué)知識(shí)，增強(qiáng)教學(xué)內(nèi)容的貼近性。

（2）時(shí)代性原則。教學(xué)內(nèi)容緊跟時(shí)代脈搏跳動(dòng)，“化學(xué)教學(xué)要體現(xiàn)社會(huì)進(jìn)步和科技發(fā)展的趨勢(shì)”，突出其時(shí)代性要求［10］。要做到時(shí)代性，就要求教學(xué)內(nèi)容要緊隨時(shí)代的發(fā)展而變化。教師要時(shí)刻關(guān)注前沿話題，將動(dòng)態(tài)的社會(huì)熱點(diǎn)及科技前沿化學(xué)問(wèn)題引入教學(xué)中，及時(shí)更新化學(xué)與社會(huì)的教學(xué)內(nèi)容。在當(dāng)今，全球氣候變暖、海洋權(quán)益維護(hù)與資源開(kāi)發(fā)、軍事?tīng)?zhēng)端與世界無(wú)核化、低碳經(jīng)濟(jì)與低碳生活、晶體硅材料與光伏產(chǎn)業(yè)、鎂合金與綠色生產(chǎn)、火箭燃料與太空技術(shù)等，都是具有鮮明時(shí)代性的與現(xiàn)代化學(xué)發(fā)展密切相關(guān)的問(wèn)題。此外，還可以給感興趣的學(xué)生提供一些相關(guān)化學(xué)網(wǎng)站，為他們進(jìn)一步關(guān)注和學(xué)習(xí)提供參考資料。

（3）趣味性原則。高職學(xué)生知識(shí)基礎(chǔ)較差，具有一定的厭學(xué)情緒，選取趣味性的教學(xué)內(nèi)容可以激發(fā)并穩(wěn)固他們的學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)習(xí)效果。在對(duì)必要的化學(xué)知識(shí)進(jìn)行普及性介紹的同時(shí)，運(yùn)用具體而有趣的實(shí)例討論化學(xué)對(duì)社會(huì)生活的正面價(jià)值和負(fù)面效應(yīng)，引發(fā)學(xué)生對(duì)化學(xué)與社會(huì)生活問(wèn)題的思考。可以選取學(xué)生日常遇到又沒(méi)有引起注意的化學(xué)問(wèn)題，如膨化食品包裝袋中氣體成分是什么、檳榔為何要在食用前放在熟石灰中浸泡、皮蛋制作的主要原料有哪些、吃碘鹽是否真的能防核輻射等，也可以選取化學(xué)相關(guān)科技發(fā)展最新成果，如綠色環(huán)?？山到獾挠衩姿芰希ň廴樗幔⒗梅肿由锛夹g(shù)生產(chǎn)轉(zhuǎn)基因食品等。

2.1.2 教學(xué)內(nèi)容實(shí)施的具體安排

根據(jù)上述3項(xiàng)原則探索符合高職教育培養(yǎng)目標(biāo)和高職學(xué)生特點(diǎn)的化學(xué)與社會(huì)教學(xué)的具體內(nèi)容。結(jié)合我校的教學(xué)實(shí)踐，化學(xué)與社會(huì)課程教學(xué)內(nèi)容主要包括社會(huì)熱點(diǎn)中的化學(xué)、日常生活中的化學(xué)、現(xiàn)代化學(xué)發(fā)展與未來(lái)等三大板塊，整個(gè)課程安排30課時(shí)，前2個(gè)部分內(nèi)容約各占12個(gè)課時(shí)，第3部分內(nèi)容約占6個(gè)課時(shí)。

第1板塊是運(yùn)用化學(xué)知識(shí)解讀社會(huì)熱點(diǎn)問(wèn)題。重點(diǎn)介紹與化學(xué)密切相關(guān)的社會(huì)熱點(diǎn)問(wèn)題，這些問(wèn)題既有正面的也有負(fù)面的。一方面用化學(xué)知識(shí)解讀常規(guī)性的熱點(diǎn)問(wèn)題，如能源開(kāi)發(fā)、新型材料、環(huán)境污染、溫室效應(yīng)、化學(xué)事件、毒品制造等；另一方面要隨時(shí)關(guān)注與化學(xué)密切相關(guān)的最新事件，如核能源開(kāi)發(fā)與日本核泄漏、PM2.5（可入肺顆粒物）的檢測(cè)與控制、太陽(yáng)能利用與光伏產(chǎn)業(yè)發(fā)展等。

第2板塊是運(yùn)用化學(xué)知識(shí)解讀日常生活常識(shí)。重點(diǎn)介紹與化學(xué)密切相關(guān)的現(xiàn)實(shí)生活問(wèn)題，根據(jù)學(xué)生日常生活實(shí)際設(shè)置教學(xué)內(nèi)容，主要包括食品與營(yíng)養(yǎng)、藥物與健康、美容與化妝、裝飾與污染等日常生活問(wèn)題。同時(shí)，尤其要結(jié)合事件關(guān)注對(duì)生活中化學(xué)知識(shí)負(fù)面影響的介紹，如三聚氰胺事件、白酒中的塑化劑、火腿中的敵敵畏、瘦肉精與健美豬等。

第3板塊是現(xiàn)代化學(xué)發(fā)展與未來(lái)?；瘜W(xué)為推動(dòng)社會(huì)進(jìn)步與科技發(fā)展發(fā)揮了積極而有效的作用，化學(xué)的未來(lái)發(fā)展將會(huì)成為人類科學(xué)的核心。正如白春禮院士所說(shuō)，化學(xué)的未來(lái)發(fā)展將會(huì)在解決戰(zhàn)略性、全局性、前瞻性重大問(wèn)題中發(fā)揮更大的作用［11］。這一板塊主要介紹化學(xué)的起源與發(fā)展歷程、化學(xué)未來(lái)發(fā)展方向及其對(duì)人類可能的影響、著名化學(xué)家與諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)等內(nèi)容。其中以第2部分內(nèi)容為重點(diǎn)，主要包括:未來(lái)化學(xué)的作用和地位、化學(xué)與相關(guān)學(xué)科的交叉研究、復(fù)雜化學(xué)體系的構(gòu)建、化學(xué)信息學(xué)、綠色化學(xué)與可持續(xù)發(fā)展、化學(xué)與戰(zhàn)略型新興產(chǎn)業(yè)等。

2.2 高職院?；瘜W(xué)與社會(huì)課程的教學(xué)方法

作為一門公共選修課，課時(shí)數(shù)安排非常有限，要讓學(xué)生在較少的時(shí)間獲取更多的知識(shí)和信息，雖然計(jì)算機(jī)輔助教學(xué)等教學(xué)手段是必不可少的，但探索行之有效的教學(xué)方法則顯得更為重要。

2.2.1 案例式教學(xué)

將案例貫穿于教學(xué)過(guò)程的始終，是化學(xué)與社會(huì)課程教學(xué)的最大特點(diǎn)和有效方法。案例主要來(lái)源于媒體報(bào)道、著作教材、身邊搜集、化學(xué)實(shí)驗(yàn)等幾個(gè)渠道，通過(guò)加工整理使其適于高職院校教學(xué)。在教學(xué)過(guò)程中要盡可能用圖文并茂的方式將案例展示出來(lái)，使學(xué)生更加直觀地理解化學(xué)知識(shí)，更加切身地體會(huì)到化學(xué)與社會(huì)發(fā)展的關(guān)系。

2.2.2 討論式教學(xué)

課堂討論分2種方式進(jìn)行:一是組織專題討論，結(jié)合與化學(xué)有關(guān)的一些社會(huì)熱點(diǎn)問(wèn)題，專門組織2～3場(chǎng)討論，每次討論圍繞一個(gè)主題展開(kāi)。如組織學(xué)生討論“基因科學(xué)發(fā)展對(duì)人類是福還是禍”、“后石油時(shí)代我們將依靠什么提供動(dòng)力”、“經(jīng)濟(jì)發(fā)展與環(huán)境污染是矛盾的嗎”等問(wèn)題，專題討論采取分組發(fā)言的方式進(jìn)行，先在小組內(nèi)充分交流并形成基本看法，然后推選代表綜述觀點(diǎn)，最后由教師現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng)；二是開(kāi)展穿插討論，將討論活動(dòng)穿插在整個(gè)教學(xué)過(guò)程之中，由教師隨時(shí)引發(fā)，隨時(shí)討論。

2.2.3 實(shí)驗(yàn)式教學(xué)

化學(xué)是一門實(shí)驗(yàn)科學(xué)，在化學(xué)與社會(huì)課程教學(xué)過(guò)程中安排少量的實(shí)驗(yàn)課是有必要的，學(xué)生通過(guò)親身實(shí)驗(yàn)既有利于加深對(duì)學(xué)習(xí)內(nèi)容的理解，又能夠提高學(xué)習(xí)的趣味性，從而充分享受知識(shí)帶來(lái)的快樂(lè)。在實(shí)驗(yàn)的安排上，實(shí)驗(yàn)規(guī)模要小，實(shí)驗(yàn)內(nèi)容要貼近社會(huì)生活，實(shí)驗(yàn)的過(guò)程要簡(jiǎn)單。在課程教學(xué)中我們選做了以下實(shí)驗(yàn):真假酒（甲醇與乙醇）鑒別，用紅糖制白糖，加碘鹽與普通鹽的區(qū)分，雨水酸度的測(cè)定，自制水果保鮮劑、肥皂、“琥珀”、可燃“凍膠”、生物電池，茶葉中微量元素的鑒定［12］等。

2.3 高職院?；瘜W(xué)與社會(huì)課程的教材選擇

選取一本符合高職學(xué)生特點(diǎn)的教材是開(kāi)好化學(xué)與社會(huì)課程的重要依托。20 世紀(jì)80 年代美國(guó)化學(xué)會(huì)主編的《社會(huì)中的化學(xué)》，關(guān)注水和食物、石油化學(xué)、核化學(xué)、化學(xué)與健康、化學(xué)工業(yè)等問(wèn)題，開(kāi)始將化學(xué)教學(xué)內(nèi)容與社會(huì)生活實(shí)際聯(lián)系起來(lái)。隨后90 年代美國(guó)化學(xué)會(huì)推出了姐妹篇《環(huán)境中的化學(xué)》，作為文科學(xué)生的化學(xué)選修課教材［13］。在國(guó)內(nèi)，隨著高等院校紛紛開(kāi)設(shè)化學(xué)與社會(huì)課程，各種版本的教材也相繼推出，其中影響較大的教材有:1997年高等教育出版社出版唐有祺和王夔主編的《化學(xué)與社會(huì)》、2006年大連理工大學(xué)出版社出版孟長(zhǎng)功主編的《化學(xué)與社會(huì)》、2007年南京大學(xué)出版社出版章福平主編的《化學(xué)與社會(huì)》、2008復(fù)旦大學(xué)出版社出版劉旦初主編的《化學(xué)與人類》、2009年華中科技大學(xué)出版社出版方明建和鄭旭煦主編的《化學(xué)與社會(huì)》、2010年科學(xué)出版社出版蔡蘋主編的《化學(xué)與社會(huì)》等，一些還是普通高等教育國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材。在中國(guó)化學(xué)會(huì)第26屆學(xué)術(shù)年會(huì)上，中美兩國(guó)化學(xué)會(huì)還聯(lián)合推介由美國(guó)學(xué)者尤班克斯等編寫的《化學(xué)與社會(huì)》教材，該教材中譯本由化學(xué)工業(yè)出版社2008年出版，北京大學(xué)段連運(yùn)教授領(lǐng)銜翻譯、林國(guó)強(qiáng)院士審校。這些教材都是面向普通本科院校教學(xué)需要編寫的，雖然大多也十分注重內(nèi)容的貼近性、時(shí)代性、趣味性，但與高職學(xué)生的知識(shí)背景及個(gè)性特點(diǎn)的契合度仍有一定差距，目前仍無(wú)專門針對(duì)高職生的教材。我校選擇南京大學(xué)出版社出版的《化學(xué)與生活》（章福平主編、2007年版）和《化學(xué)實(shí)驗(yàn)與社會(huì)生活》（徐培珍等編著、2008年版）作為教學(xué)參考教材，這是因?yàn)?一方面，其內(nèi)容簡(jiǎn)潔、體例清晰，適于化學(xué)知識(shí)背景缺乏的高職學(xué)生；另一方面，其中的“知識(shí)鏈接”、“拓展知識(shí)”以及大量的實(shí)驗(yàn)操作有利于增強(qiáng)教學(xué)的趣味性。

2.4 高職院?；瘜W(xué)與社會(huì)課程的考核方式

作為一門與社會(huì)生活息息相關(guān)的公選課，高職院校的化學(xué)與社會(huì)課程應(yīng)該擺脫傳統(tǒng)的教師出題、學(xué)生作答、以卷面考試成績(jī)?yōu)橹鞯目己朔绞?，?shí)施多樣化的課程綜合測(cè)試。課程考核采取過(guò)程考核與終期考核相結(jié)合的方式進(jìn)行，各占40%和60%的分值。課堂討論、實(shí)驗(yàn)操作是作為過(guò)程考核的平時(shí)計(jì)分重要依據(jù)，課堂討論計(jì)分根據(jù)發(fā)言的積極性、邏輯性、知識(shí)性等確定，實(shí)驗(yàn)操作計(jì)分根據(jù)操作規(guī)范、實(shí)驗(yàn)結(jié)果、實(shí)驗(yàn)報(bào)告等確定。終期考核主要采取社會(huì)調(diào)查、資料分析、課程論文等方式進(jìn)行。

2.4.1 社會(huì)調(diào)查

將學(xué)生6～10人分為一組，要求學(xué)生以組為單位就身邊與化學(xué)相關(guān)的事情開(kāi)展一次調(diào)查，提交調(diào)查報(bào)告。調(diào)查選題以教師指定和學(xué)生自選相結(jié)合的方式的確定，鼓勵(lì)學(xué)生選擇與自己專業(yè)背景相關(guān)的調(diào)查選題。我們已進(jìn)行的調(diào)查有:河道水質(zhì)污染、食品添加劑、化妝品使用習(xí)慣、微量元素與身體健康等。要求調(diào)查在課余時(shí)間進(jìn)行，每組要將調(diào)研結(jié)果在課堂上進(jìn)行PPT匯報(bào)，學(xué)生間進(jìn)行討論交流。教師根據(jù)調(diào)研組織、調(diào)研報(bào)告、課堂匯報(bào)等情況進(jìn)行評(píng)分。

2.4.2 資料分析

資料分析的課程考核方式采取資訊解讀方法，重點(diǎn)考核學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)活學(xué)活用解釋社會(huì)生活中化學(xué)現(xiàn)象和化學(xué)事件的能力，也考核學(xué)生對(duì)化學(xué)現(xiàn)象和化學(xué)事件的倫理認(rèn)知與基本態(tài)度。教師從教材書籍、電視網(wǎng)絡(luò)、報(bào)刊雜志中搜集與化學(xué)有關(guān)的各種報(bào)道，選取并整理成用于考試資料素材，結(jié)合化學(xué)與社會(huì)課程所學(xué)知識(shí)擬定出資料分析題，題目由資料素材和提問(wèn)兩部分構(gòu)成。

2.4.3 課程論文

可采取2種方式確定課程論文選題:一是由教師擬出若干參考性題目，由學(xué)生直接從中選定一個(gè)；二是學(xué)生根據(jù)平時(shí)的閱讀和觀察，自定題目。學(xué)生要獨(dú)立查閱文獻(xiàn)資料，獨(dú)立完成文稿撰寫工作，并在論文格式上有題目、摘要、關(guān)鍵詞、正文、參考文獻(xiàn)等基本內(nèi)容。嚴(yán)格要求學(xué)生遵守學(xué)術(shù)規(guī)范與學(xué)術(shù)道德，一旦發(fā)現(xiàn)抄襲現(xiàn)象即取消課程成績(jī)。

3 高職院校開(kāi)設(shè)化學(xué)與社會(huì)課程的進(jìn)一步思考

我校3年來(lái)的化學(xué)與社會(huì)公選課程的研究與教學(xué)實(shí)踐表明:本課程的教學(xué)效果得到了學(xué)生的一致好評(píng)，提高了學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)，拓展了學(xué)生運(yùn)用化學(xué)知識(shí)解析社會(huì)生活問(wèn)題的能力。在取得良好教學(xué)效果的同時(shí)，根據(jù)后續(xù)調(diào)查的反饋，也發(fā)現(xiàn)了以下幾個(gè)方面需要我們進(jìn)一步思考和關(guān)注的問(wèn)題。

（1）從教學(xué)內(nèi)容來(lái)看，要針對(duì)非化學(xué)化工類專業(yè)高職學(xué)生的現(xiàn)狀把握好深度與難度。作為一門公共選修課，針對(duì)非化學(xué)化工類專業(yè)的高職學(xué)生開(kāi)設(shè)化學(xué)與社會(huì)課，其目的主要在于提升科學(xué)素養(yǎng)，拓寬科學(xué)視野，啟發(fā)科學(xué)思維，而非著眼于專門化學(xué)知識(shí)的傳授。因此，在教學(xué)內(nèi)容選擇上應(yīng)不求完整與系統(tǒng)，并盡可能回避深?yuàn)W的化學(xué)理論、復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)式和詳細(xì)的公式推演，而應(yīng)以案例解讀為主線貫穿整個(gè)教學(xué)內(nèi)容，輔之以少量的實(shí)驗(yàn)操作。

（2）從教學(xué)組織來(lái)看，可推行專題講座的方式并與學(xué)生相關(guān)活動(dòng)相結(jié)合。師資條件成熟的高職院校可推行團(tuán)隊(duì)教學(xué)，采用專題講座的方式進(jìn)行，但在具體實(shí)施時(shí)需有1 名教師領(lǐng)銜主講并組織安排整個(gè)教學(xué)過(guò)程。同時(shí)，還要積極組織學(xué)生參加一些活動(dòng)，如參觀學(xué)校的化學(xué)實(shí)驗(yàn)室和校外的化工企業(yè)，組織開(kāi)展相關(guān)社會(huì)調(diào)查，使學(xué)生能真正觸摸到化學(xué)對(duì)社會(huì)生活的影響；再如，結(jié)合大學(xué)生科協(xié)組織開(kāi)展化學(xué)知識(shí)科普活動(dòng)，結(jié)合省級(jí)、校級(jí)大學(xué)生科技創(chuàng)新項(xiàng)目開(kāi)展一定的研究工作。雖然其中的一些活動(dòng)我們已經(jīng)開(kāi)展，但在力度上仍有待加強(qiáng)。

（3）從教學(xué)資源來(lái)看，要不斷從理論和現(xiàn)實(shí)的發(fā)展中積累、豐富、更新教學(xué)資源。從化學(xué)視角解讀與人們關(guān)切的社會(huì)熱點(diǎn)事件和生活中遇到的問(wèn)題，是化學(xué)與社會(huì)選修課的一大特色和引人之處，正因如此，我們尤其要注重隨時(shí)更新、修正、優(yōu)化課程教學(xué)資源。同時(shí)，雖然是一門公共選修課，我們還應(yīng)逐步加強(qiáng)化學(xué)與社會(huì)網(wǎng)絡(luò)資料庫(kù)建設(shè)，條件成熟時(shí)組織人員出版一本適于高職學(xué)生學(xué)習(xí)的教材。

（4）從教學(xué)目的來(lái)看，要重視要求學(xué)生在實(shí)踐中運(yùn)用所學(xué)知識(shí)指導(dǎo)自身的行為?；瘜W(xué)物質(zhì)是“天使”也是“魔鬼”，它既可以為人類創(chuàng)造多姿多彩的生活，也可以為人類帶來(lái)噩夢(mèng)。課程教學(xué)目的不僅旨在提升高職學(xué)生的化學(xué)素養(yǎng)，還要進(jìn)一步要求他們自覺(jué)地運(yùn)用化學(xué)知識(shí)約束自己的不良行為，如將丟棄物分類放進(jìn)垃圾桶、盡量少用餐盒等一次性用品、用肥皂取代洗滌劑以減少水體化學(xué)污染、少食油炸食品、雙面使用紙張等。

4 結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，由于近年來(lái)我國(guó)高等教育過(guò)分凸顯就業(yè)導(dǎo)向，導(dǎo)致學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)普遍缺失與不足，這種情形在“泛職業(yè)化”趨向明顯的高職院校尤為突出。許多高職院校對(duì)高等職業(yè)教育中的“職業(yè)性”有片面或錯(cuò)誤的理解，甚至企圖將學(xué)校的專業(yè)與社會(huì)上的職業(yè)或崗位完全對(duì)應(yīng)起來(lái)，過(guò)分強(qiáng)調(diào)專業(yè)與職業(yè)或崗位的高度契合，而忽略了對(duì)學(xué)生“社會(huì)人”的塑造，更不關(guān)注學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)的培育。正是基于去“泛職業(yè)化”的需要，高職院校通過(guò)開(kāi)設(shè)化學(xué)與社會(huì)課程提升學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)更具有了糾偏匡正的重要意義。我校開(kāi)設(shè)的化學(xué)與社會(huì)公選課程因其教學(xué)內(nèi)容的貼近性、教學(xué)方法的多樣性、考核方式的靈活性，贏得了不少學(xué)生的好評(píng)與青睞。本文也通過(guò)對(duì)高職院?；瘜W(xué)與社會(huì)課程設(shè)置必要性的背景分析及如何實(shí)施教學(xué)的實(shí)踐探索，力求從教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、教材選用、課程考核等方面建立一套適合高職學(xué)生特點(diǎn)的教學(xué)體系。相信通過(guò)我們的先行探索與實(shí)踐，將會(huì)為高職院校開(kāi)設(shè)化學(xué)與社會(huì)課及其教學(xué)效果的提升，提供一個(gè)有益的參考。當(dāng)然，要想化學(xué)與社會(huì)這門選修課程能夠真正地契合高職學(xué)生發(fā)展的需要，許多問(wèn)題還有待于我們進(jìn)一步地探討和實(shí)踐。

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