施慧英

隨著經(jīng)濟(jì)全球化及我國對外貿(mào)易的發(fā)展，中國已經(jīng)成為全球最大的紡織服裝出口國，這就要求紡織服裝專業(yè)的畢業(yè)生不僅能承擔(dān)服裝的設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、營銷、管理等一線工作，而且需要相當(dāng)一部分的畢業(yè)生能夠參與服裝對外貿(mào)易的各個環(huán)節(jié)，如：參加國際服裝大型展、服裝博覽會或新產(chǎn)品發(fā)布會，尋找客源；接待外商，與外商進(jìn)行業(yè)務(wù)洽談，接手外貿(mào)訂單；與外商進(jìn)行業(yè)務(wù)溝通、外貿(mào)跟單理單、檢驗(yàn)報(bào)關(guān)等。[1]換言之，紡織服裝出口生產(chǎn)企業(yè)、加工企業(yè)、外貿(mào)公司的涉外崗位工作人員工作中需要以英語作為工作語言處理崗位部分工作，如：接待外商，向外商介紹公司業(yè)務(wù)及產(chǎn)品，電話與外商進(jìn)行業(yè)務(wù)交流、溝通，交易磋商，處理服裝加工訂單及設(shè)計(jì)師工藝文本，審核信用證，制作外貿(mào)單證等。這就要求他們必須具備跨文化接待交流、業(yè)務(wù)交流與溝通能力，服裝外貿(mào)函電、服裝加工訂單及設(shè)計(jì)師工藝單讀寫能力，外貿(mào)單證制作能力等。[2]可見，紡織服裝行業(yè)需要大批既懂紡織服裝的設(shè)計(jì)、生產(chǎn)，又能從事服裝貿(mào)易、具備職場環(huán)境下英語交際能力的復(fù)合型人才。

要培養(yǎng)職場環(huán)境下的英語交際能力，就必須重視加強(qiáng)針對職業(yè)及專業(yè)的英語實(shí)踐教學(xué)，明確該類專業(yè)英語實(shí)訓(xùn)的目標(biāo)，設(shè)計(jì)具有職業(yè)及崗位針對性的英語實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，探索實(shí)施科學(xué)、有效的職業(yè)英語實(shí)訓(xùn)模式，以培養(yǎng)學(xué)生的崗位英語能力，滿足本區(qū)域乃至全國對外服裝生產(chǎn)、來料來樣加工等貿(mào)易形勢的需要。

高職不同專業(yè)的英語實(shí)訓(xùn)教學(xué)必須考慮專業(yè)的職業(yè)特性。職業(yè)特性包括職業(yè)內(nèi)容、職業(yè)環(huán)境與崗位要求三方面，它們分別決定高職英語實(shí)訓(xùn)內(nèi)容的設(shè)計(jì)、工作環(huán)境的營造及實(shí)訓(xùn)設(shè)施的建設(shè)，以及實(shí)訓(xùn)模式及考核的構(gòu)建。

一、基于崗位需求，制定明確的英語實(shí)訓(xùn)目標(biāo)

準(zhǔn)確定位實(shí)踐教學(xué)的目標(biāo)是實(shí)踐教學(xué)體系建設(shè)的基礎(chǔ)。高職教育是以社會需求為導(dǎo)向的就業(yè)教育，高職英語教育應(yīng)該服務(wù)于專業(yè)教育和職業(yè)應(yīng)用。因此，高職紡織服裝類專業(yè)的英語實(shí)訓(xùn)教學(xué)目標(biāo)應(yīng)根據(jù)高職紡織服裝專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)和人才培養(yǎng)規(guī)格及紡織服裝行業(yè)、企業(yè)涉外崗位群對人才英語能力的要求確定。[3]這類企業(yè)的涉外崗位群主要有紡織服裝外貿(mào)業(yè)務(wù)員、服裝外貿(mào)理單員、外貿(mào)單證員、報(bào)關(guān)員、營銷員等。通過對上述涉外崗位群的調(diào)研，弄清跨文化背景下這類崗位群對人才英語能力的要求，然后根據(jù)崗位能力要求制定明確的紡織服裝類專業(yè)的英語實(shí)訓(xùn)目標(biāo)。只有基于這些跨文化背景的涉外崗位群所需的職業(yè)素質(zhì)和能力，制定實(shí)訓(xùn)目標(biāo)，才能指導(dǎo)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的設(shè)計(jì)和實(shí)訓(xùn)模式的選擇，并確保實(shí)訓(xùn)教學(xué)方向的正確，從而達(dá)到預(yù)期的實(shí)訓(xùn)效果。

二、基于工作過程，建構(gòu)英語實(shí)訓(xùn)內(nèi)容

教育部高等職業(yè)教育英語課程教學(xué)要求中明確規(guī)定，高職英語教學(xué)應(yīng)“以就業(yè)為導(dǎo)向”，側(cè)重培養(yǎng)職場環(huán)境下的語言交際能力。[4]基于此，紡織服裝類專業(yè)的英語實(shí)訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)源于崗位工作，應(yīng)根據(jù)紡織服裝行業(yè)涉外崗位群對人才英語能力的具體要求、崗位工作流程及典型涉外工作環(huán)節(jié)，以職場活動為場景，以工作任務(wù)為載體,以崗位技能為主線，以職業(yè)能力培養(yǎng)為核心，以實(shí)用管用為原則，構(gòu)建“基于工作過程”的英語實(shí)訓(xùn)內(nèi)容，把實(shí)訓(xùn)內(nèi)容和學(xué)生日后所從事的崗位實(shí)際工作有機(jī)結(jié)合，實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)情境與工作情境的統(tǒng)一，學(xué)習(xí)過程與工作過程的一致，使課程教學(xué)與就業(yè)需求緊密結(jié)合。在設(shè)計(jì)訓(xùn)練項(xiàng)目時，應(yīng)注意兩個“引領(lǐng)”，即用工作任務(wù)引領(lǐng)英語知識及專業(yè)知識的學(xué)習(xí)與應(yīng)用，用核心技能引領(lǐng)工作任務(wù)的實(shí)施與完成。[5]在設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)內(nèi)容時，將紡織服裝專業(yè)各個領(lǐng)域的英語知識融入能力訓(xùn)練模塊中，如把服裝款式名稱、服裝部位名稱、服裝測量、服裝結(jié)構(gòu)、服裝材料、服裝縫制工藝等方面的服裝英語知識融入到設(shè)計(jì)師工藝單的閱讀及翻譯訓(xùn)練模塊中。

根據(jù)崗位調(diào)研，紡織服裝類企業(yè)的涉外崗位工作人員需用英語完成的典型工作任務(wù)有：參加國際服裝博覽會；接打英語電話，進(jìn)行業(yè)務(wù)聯(lián)絡(luò)；接待外國客商，介紹公司業(yè)務(wù)，推介產(chǎn)品；尋找客源，建立關(guān)系，洽談業(yè)務(wù)，議訂合同；閱讀、翻譯服裝加工訂單、設(shè)計(jì)師工藝單、規(guī)格單等；審核信用證，填制外貿(mào)單證；解決索賠問題；查閱國際上時裝流行的趨勢，獲取時裝流行資訊。他們使用英語的具體場景有：參加國際服裝博覽會，推介產(chǎn)品；接待、宴請外國客商；陪同外商參觀；業(yè)務(wù)洽談；閱讀加工訂單、設(shè)計(jì)師工藝單等；審核單證；繕制出口單證；出國商務(wù)考察；客戶關(guān)系維護(hù)，解決索賠問題等。

為了培養(yǎng)學(xué)生職場環(huán)境下的英語交際能力，滿足紡織服裝企業(yè)涉外崗位群及學(xué)生的職業(yè)需求，紡織服裝類專業(yè)的英語實(shí)訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)按紡織服裝企業(yè)涉外崗位工作流程設(shè)計(jì)：服裝企業(yè)的應(yīng)聘與面試（發(fā)布招聘廣告、接受咨詢、安排面試、電話通知面試結(jié)果）→參加國際服裝博覽會，尋找客源，推介產(chǎn)品（參展準(zhǔn)備、公司及樣品介紹、報(bào)價(jià)等）→客戶資源開發(fā)（建立業(yè)務(wù)關(guān)系）→接待國外客商（接機(jī)、安排行程、宴請客商、陪同參觀公司、介紹公司業(yè)務(wù)及產(chǎn)品、送機(jī)）→生活服務(wù)（酒店預(yù)訂、幫助入住、陪同購物、旅游休閑）→商務(wù)談判、訂立合同（詢盤、報(bào)盤、還盤、接受、簽約）→履行合同（解讀服裝加工訂單及設(shè)計(jì)師工藝單、審核信用證、討論貨物的包裝和運(yùn)輸、辦理保險(xiǎn)、檢驗(yàn)報(bào)關(guān)）→繕制單證（報(bào)關(guān)單證和出口結(jié)匯單證）→客戶服務(wù)（接打電話、維護(hù)客戶關(guān)系、解決索賠問題）。同時，為了提高學(xué)生的跨文化能力，針對每個項(xiàng)目應(yīng)該設(shè)計(jì)不同的跨文化交際背景，以訓(xùn)練學(xué)生根據(jù)不同文化背景用英語進(jìn)行涉外業(yè)務(wù)活動及業(yè)務(wù)溝通的能力，增強(qiáng)學(xué)生的崗位英語應(yīng)用能力，縮短與就業(yè)崗位的距離。

三、加強(qiáng)校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，營造真實(shí)的英語實(shí)訓(xùn)環(huán)境

加強(qiáng)校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，是培養(yǎng)符合社會需要的應(yīng)用型人才的重要途徑。因此，應(yīng)加強(qiáng)仿真化的校內(nèi)英語實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，建設(shè)國際商務(wù)實(shí)訓(xùn)室、服裝工作室、服裝生產(chǎn)車間等，配備真實(shí)工作必需的設(shè)備，借助虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)，成立虛擬公司，營造真實(shí)的跨文化職業(yè)工作場景。把班級學(xué)生分成幾個小組，成立模擬的服裝出口生產(chǎn)企業(yè)、服裝外貿(mào)公司及外貿(mào)職能及管理部門，設(shè)立出口業(yè)務(wù)部、單證部、秘書處等。[6]模擬紡織服裝行業(yè)涉外崗位群的工作流程，設(shè)計(jì)涉外崗位群中涉及英語應(yīng)用的生活及職業(yè)場景，如：公司招聘及面試場景，國際服裝博覽會參展場景，外商接待及宴請場景，商務(wù)談判場景，陪同外商參觀公司及產(chǎn)品陳列室場景，合同簽訂場景，拜訪客戶場景，接打電話場景等。以及需要用英語完成的典型工作任務(wù)，如：招聘員工，參加國際服裝博覽會，接待、宴請客商，陪同客商參觀，介紹公司業(yè)務(wù)及產(chǎn)品，翻譯加工訂單及設(shè)計(jì)師工藝單，業(yè)務(wù)磋商、簽約，審核信用證，繕制出口結(jié)匯單證等。將學(xué)生置于模擬工作環(huán)境中，讓他們根據(jù)創(chuàng)設(shè)的情境，分角色扮演國外客商和出口業(yè)務(wù)部、單證部、秘書處等工作人員，演練如何進(jìn)行招聘面試，如何做參展準(zhǔn)備，如何接待外商并推介產(chǎn)品，如何與外商談判、簽約，如何在生產(chǎn)中與外商進(jìn)行溝通，如何跟單，如何制作單證等。同時，加強(qiáng)校企合作及校外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，把實(shí)訓(xùn)搬進(jìn)公司及企業(yè)車間，通過見習(xí)及頂崗實(shí)習(xí)等途徑，讓學(xué)生體驗(yàn)并感受真實(shí)的企業(yè)環(huán)境，了解企業(yè)工作流程及崗位職責(zé)。

四、構(gòu)建課內(nèi)外兼容、校內(nèi)外結(jié)合、逐層提升的英語實(shí)訓(xùn)模式

實(shí)訓(xùn)模式是否科學(xué)、有效，關(guān)系到實(shí)訓(xùn)教學(xué)的成敗。筆者認(rèn)為，要使英語實(shí)訓(xùn)教學(xué)確有成效，應(yīng)該構(gòu)建課內(nèi)外兼容、校內(nèi)外結(jié)合、循序漸進(jìn)的開放式實(shí)訓(xùn)體系，以任務(wù)驅(qū)動、團(tuán)隊(duì)合作為主要訓(xùn)練形式，第一、第二甚至第三課堂實(shí)訓(xùn)聯(lián)動，形成課內(nèi)、課外一體化，校內(nèi)、校外相結(jié)合，教、學(xué)、用于一體的語言實(shí)踐環(huán)境。

實(shí)訓(xùn)教學(xué)采取“分層實(shí)踐，不斷強(qiáng)化，逐層提升”的模式，分3個階段、3種層次，由易到難，由簡到繁。第一階段，課堂基本語言技能訓(xùn)練及單項(xiàng)真實(shí)任務(wù)模擬訓(xùn)練，以紡織服裝類專業(yè)學(xué)生未來工作中的英語任務(wù)為載體，采用任務(wù)引領(lǐng)、案例分析、小組討論、情景模擬、角色扮演等方式，圍繞崗位工作，進(jìn)行基本語言技能訓(xùn)練及單項(xiàng)工作任務(wù)模擬訓(xùn)練。課內(nèi)主要訓(xùn)練模式1：布置工作任務(wù)1→分析任務(wù)完成要素和思路→學(xué)生自主完成任務(wù)→評價(jià)任務(wù)完成情況→教師提供任務(wù)完成范本→補(bǔ)充、學(xué)習(xí)完成任務(wù)所需知識→下達(dá)拓展任務(wù)2，要求學(xué)生課外完成；模式2：布置工作任務(wù)1→任務(wù)范本導(dǎo)入與分析→補(bǔ)充、學(xué)習(xí)完成任務(wù)所需知識→模仿范本完成工作任務(wù)1→布置拓展任務(wù)2，要求學(xué)生課外獨(dú)立完成。[7]這兩種訓(xùn)練模式符合學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律，也反映一線崗位(群)的工作流程與能力要求。當(dāng)課堂教學(xué)完成整個項(xiàng)目任務(wù)訓(xùn)練后，第二課堂布置類似但更具挑戰(zhàn)性的項(xiàng)目，要求學(xué)生完成。上述訓(xùn)練模式貫穿于高職英語教學(xué)的全過程，旨在通過反復(fù)的、逐漸提升式的訓(xùn)練，幫助學(xué)生內(nèi)化所學(xué)的英語知識，讓學(xué)生真正感受和理解職場中的角色任務(wù)，培養(yǎng)學(xué)生掌握涉外活動中的英語交際技能。第二階段，開設(shè)英語實(shí)訓(xùn)周，營造仿真工作環(huán)境，進(jìn)行崗位工作流程模擬訓(xùn)練。按工作過程設(shè)計(jì)訓(xùn)練項(xiàng)目，實(shí)訓(xùn)內(nèi)容由若干個典型職業(yè)崗位的主要工作任務(wù)組成，采用項(xiàng)目導(dǎo)向，訓(xùn)練學(xué)生根據(jù)不同文化背景完成整個工作流程的能力。把學(xué)生分組，成立模擬公司，充分利用校內(nèi)服裝設(shè)計(jì)工作室、服裝生產(chǎn)車間、國際商務(wù)實(shí)訓(xùn)室等實(shí)訓(xùn)場地及商務(wù)操作軟件，學(xué)生團(tuán)隊(duì)根據(jù)創(chuàng)設(shè)的工作情境，完成要求的任務(wù)。[8]第二階段崗位整個工作流程的模擬訓(xùn)練安排在頂崗實(shí)習(xí)前，旨在讓學(xué)生在仿真的職場環(huán)境中訓(xùn)練完成工作任務(wù)的能力。同時，鞏固所學(xué)的語言知識及語言技能。第三階段，開展真實(shí)崗位工作上的實(shí)訓(xùn)，與紡織服裝企業(yè)合作，建立校外實(shí)訓(xùn)基地，要求學(xué)生利用假期、節(jié)假日或?qū)嵙?xí)期走入紡織品服裝出口生產(chǎn)企業(yè)、出口服裝加工企業(yè)、紡織品服裝外貿(mào)公司等單位進(jìn)行崗位見習(xí)及頂崗實(shí)習(xí)，觀摩或參與一些與外商打交道的業(yè)務(wù)；或者組織學(xué)生參加國際服裝博覽會、服裝發(fā)布會、洽談會等，或做這些活動的志愿者，使學(xué)生身臨真實(shí)的職業(yè)場所，訓(xùn)練學(xué)生運(yùn)用英語及紡織服裝貿(mào)易知識開展涉外業(yè)務(wù)活動的能力，體驗(yàn)真實(shí)的職場。

通過全過程、集約化、高密度、多輪次的模擬、仿真、全真及由易到難、由簡到繁的分層實(shí)訓(xùn)、實(shí)踐，讓學(xué)生在模擬工作環(huán)境及真實(shí)工作過程中，通過感知、體驗(yàn)、實(shí)踐、參與和合作等方式，促使學(xué)生在完成具體項(xiàng)目或任務(wù)的過程中習(xí)得并內(nèi)化語言知識，熟悉紡織服裝行業(yè)的涉外業(yè)務(wù)活動，掌握涉外活動中的禮儀、禮節(jié)，形成跨文化交際意識，培養(yǎng)和提高學(xué)生用英語處理崗位工作的能力，提升其職業(yè)技能與職業(yè)素養(yǎng)。同時，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作精神和發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力，為步入社會、適應(yīng)崗位打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

我國對外紡織服裝貿(mào)易的發(fā)展需要大批能進(jìn)行跨文化交際的紡織服裝貿(mào)易人才。加強(qiáng)針對不同文化背景的英語實(shí)訓(xùn)教學(xué)是實(shí)現(xiàn)這一人才培養(yǎng)目標(biāo)的重要途徑。市場需求是英語實(shí)訓(xùn)教學(xué)體系構(gòu)建的依據(jù)，基于崗位需求的培養(yǎng)目標(biāo)是英語實(shí)訓(xùn)教學(xué)體系構(gòu)建的方向，基于工作過程的英語實(shí)訓(xùn)內(nèi)容、仿真化的實(shí)訓(xùn)環(huán)境及集約化、高密度、多樣化的實(shí)訓(xùn)模式是培養(yǎng)職業(yè)英語能力的關(guān)鍵。

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