摘要：文章以中國生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通中具有代表性的三家大型企業(yè)作為案例研究對象。根據(jù)當(dāng)前生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈模式及發(fā)展趨勢，基于協(xié)議流通歸納總結(jié)三種典型供應(yīng)鏈模式：連鎖集團主導(dǎo)型、中間企業(yè)供應(yīng)鏈組織型、批發(fā)市場服務(wù)拓展型。通過分析三種模式特點和存在問題，提出與之相適應(yīng)的中國生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理策略：連鎖集團主導(dǎo)型應(yīng)采取縱向一體化、組織結(jié)構(gòu)變革和作業(yè)流程標(biāo)準(zhǔn)化的供應(yīng)鏈管理策略；中間企業(yè)供應(yīng)鏈組織型應(yīng)采取掌控上游生產(chǎn)基地、建立有效利益分配機制的供應(yīng)鏈管理策略；批發(fā)市場服務(wù)拓展型應(yīng)采取構(gòu)建行業(yè)信息平臺、建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系的供應(yīng)鏈管理策略。

關(guān)鍵詞：協(xié)議流通；生鮮農(nóng)產(chǎn)品；供應(yīng)鏈管理；農(nóng)超對接

一、 引言

生鮮農(nóng)產(chǎn)品主要包括蔬菜、水果、禽、蛋、水產(chǎn)品、肉、奶制品等（基于文章的研究重點，本文的生鮮農(nóng)產(chǎn)品主要是指水果、蔬菜兩類農(nóng)產(chǎn)品）。隨著國際化分工的加深和競爭的日益激烈，商業(yè)競爭已不單純是具體產(chǎn)品或單一實體的競爭，更表現(xiàn)為供應(yīng)鏈間的全面性、整體性的競爭。生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通具有生產(chǎn)分散、流通渠道長、環(huán)節(jié)多、易損耗等特點，如何充分發(fā)揮生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈上各企業(yè)的核心優(yōu)勢，聯(lián)合協(xié)作來參與競爭，是提高生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通效率和效益的關(guān)鍵問題。

《物流術(shù)語》國家標(biāo)準(zhǔn)（GB/ T18354-2001）中對供應(yīng)鏈的定義是：生產(chǎn)及流通過程中，涉及將產(chǎn)品或服務(wù)提供給最終用戶活動的上游與下游企業(yè)所形成的網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)；對供應(yīng)鏈管理的定義為：利用計算機網(wǎng)絡(luò)技術(shù)全面規(guī)劃供應(yīng)鏈中的商流、物流、信息流、資金流等，并進行計劃、組織、協(xié)調(diào)與控制。根據(jù)上述定義及特點，可見實現(xiàn)物流、信息流、資金流的準(zhǔn)確暢通是成功實施供應(yīng)鏈管理的關(guān)鍵所在。本文對生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理的界定是指圍繞核心企業(yè)構(gòu)建自身的業(yè)務(wù)流程，把核心企業(yè)內(nèi)部以及節(jié)點企業(yè)之間的各種業(yè)務(wù)流程看作一個整體功能過程，對生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中的物流、資金流和信息流進行計劃、組織、協(xié)調(diào)及控制。

在現(xiàn)有分散農(nóng)戶經(jīng)營占主導(dǎo)、多種流通模式并行短期難以改變的情況下，如何從現(xiàn)有流通體系中找到解決問題的方法成為破解這一問題的關(guān)鍵路徑。在這一體系中有能力、有動力對現(xiàn)有模式進行改進的是農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中的主導(dǎo)者即核心企業(yè)，然而核心企業(yè)自身在供應(yīng)鏈管理中存在的問題是制約這一路徑實現(xiàn)的主要瓶頸。因此，通過核心企業(yè)實施有效的供應(yīng)鏈管理策略對供應(yīng)鏈進行有效整合，提升供應(yīng)鏈的競爭力，是提高生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通效率的關(guān)鍵。

二、 文獻(xiàn)回顧

農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的快速發(fā)展、消費者對新鮮、安全農(nóng)產(chǎn)品需求的增長，引發(fā)了農(nóng)產(chǎn)品流通領(lǐng)域的變革，促使農(nóng)產(chǎn)品流通組織對農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的組織模式進行整合以提高鏈條的效率與績效。胡定寰（2006）指出農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全同農(nóng)產(chǎn)品的“供應(yīng)組織機構(gòu)”有密切的聯(lián)系，提倡采用“超市+農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)（農(nóng)民合作組織）+農(nóng)戶”的新型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化模式來保證農(nóng)產(chǎn)品的安全。王素霞等（2007）從流通成本的角度對國內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品零售渠道的發(fā)展趨勢、連鎖超市和農(nóng)貿(mào)市場的流通渠道比較、消費者購買意愿的分析，提出建立起以連鎖超市為主、農(nóng)貿(mào)市場為輔的多種流通模式，將是中國農(nóng)產(chǎn)品流通中長期的發(fā)展目標(biāo)。楊為民（2007）從交易成本的角度，探討了農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的發(fā)展模式，在此基礎(chǔ)上提出了農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)一體化的三個主要類型：生產(chǎn)商主導(dǎo)型、運輸商主導(dǎo)型和零售商主導(dǎo)型。

生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通作為農(nóng)產(chǎn)品流通中的細(xì)分領(lǐng)域，成為學(xué)者們?nèi)找嬷匾暤难芯款I(lǐng)域。但主要集中于對生鮮農(nóng)產(chǎn)品大類的研究，對果蔬細(xì)分品類進行的研究較少。方昕（2001）通過對中國農(nóng)產(chǎn)品流通現(xiàn)狀分析，指出生鮮供應(yīng)鏈建立直接有效的流通渠道是符合生產(chǎn)者和消費者利益的流通方式，而資源整合的關(guān)鍵環(huán)節(jié)是生鮮加工配送中心，連鎖超市是未來發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)、產(chǎn)銷直接對接，連接上、下游的重要環(huán)節(jié)。方志權(quán)（2003）認(rèn)為應(yīng)將供應(yīng)鏈管理的思想引入到果蔬行業(yè)的發(fā)展中，并針對目前的發(fā)展?fàn)顩r，提出了實現(xiàn)供應(yīng)鏈整體有效運作，提升果蔬行業(yè)總體競爭力的對策。劉雪等（2005）以供應(yīng)鏈購銷的角度對供應(yīng)鏈的類別進行了劃分，并對中國新鮮農(nóng)產(chǎn)品（文章中指的是水果、蔬菜）的供應(yīng)鏈情況進行了全面的分析和描述，通過討論供應(yīng)鏈伙伴能力變化中呈現(xiàn)的供應(yīng)鏈管理結(jié)構(gòu)，探討了中國新鮮農(nóng)產(chǎn)品面臨的物流挑戰(zhàn)。

以上文獻(xiàn)多集中于流通模式及供應(yīng)鏈模式的研究，對于在供應(yīng)鏈模式下，核心企業(yè)存在的問題分析及應(yīng)采取何種供應(yīng)鏈管理策略的研究還不足。本文力圖在提出果蔬類生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理模式架構(gòu)的基礎(chǔ)上，針對不同模式分析核心企業(yè)在供應(yīng)鏈管理中存在的問題，并提出應(yīng)采取的供應(yīng)鏈管理策略。

三、 基于協(xié)議流通的供應(yīng)鏈模式

通過對已有研究的總結(jié)歸納，針對農(nóng)產(chǎn)品流通的現(xiàn)狀，圍繞解決高效流通模式、關(guān)鍵服務(wù)技術(shù)和服務(wù)機制等問題，提出發(fā)展協(xié)議流通的主導(dǎo)體系。所謂協(xié)議流通指農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中各利益相關(guān)主體以某種協(xié)議，明確各自分工，統(tǒng)一協(xié)調(diào)上下游的供應(yīng)商和客戶，運用生產(chǎn)風(fēng)險、流通風(fēng)險的分擔(dān)和利益分配機制，解決農(nóng)產(chǎn)品交易信息不對稱和流通成本高等問題，形成供應(yīng)鏈整體的長期交易關(guān)系，提升農(nóng)產(chǎn)品流通效率，增加流通收益?；诋?dāng)前生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈模式及協(xié)議流通發(fā)展趨勢，應(yīng)重點發(fā)展三種典型供應(yīng)鏈模式：連鎖集團主導(dǎo)型、中間企業(yè)供應(yīng)鏈組織型、批發(fā)市場服務(wù)拓展型。

1． 連鎖集團主導(dǎo)型。

（1）模式特點。

第一，上游具有組織保障。連鎖零售集團建立直采基地，不僅解決了農(nóng)戶的“賣難”問題，同時與多個基地的合作，保障了銷售的多品種要求。第二，流通環(huán)節(jié)減少。通過與生產(chǎn)基地直接對接，大大減少了流通環(huán)節(jié)，降低了流通中的損耗，提高了流通效率。第三，物流、資金流、信息流的穩(wěn)定和暢通得到保障。通過主導(dǎo)整條供應(yīng)鏈，掌握節(jié)點信息，使得信息能及時、有效的傳導(dǎo)，同時連鎖集團擁有足夠的資金保障和配套的物流服務(wù)。

在現(xiàn)階段實踐中的農(nóng)超對接模式是連鎖集團主導(dǎo)型的一種表現(xiàn)形式，圖1是物美集團實施的農(nóng)超對接模式與傳統(tǒng)供應(yīng)商模式物流環(huán)節(jié)的比較，從中可直觀地看到供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)的減少，農(nóng)超對接后，農(nóng)戶田間采摘到連鎖超市配送中心相比傳統(tǒng)供應(yīng)商模式減少了4道流通環(huán)節(jié)，大大降低了流通成本、減少了損耗，在提高農(nóng)戶收入的同時降低了消費者的負(fù)擔(dān)。

（2）存在問題。

第一，連鎖集團的組織結(jié)構(gòu)條塊分割。目前，絕大多數(shù)連鎖集團采用傳統(tǒng)的組織形式，實行板塊管理，各店鋪、各營運部門、事業(yè)部均擁有獨立的生鮮采購、物流分體系，各自獨立運營。這種方式采購、物流和門店銷售是脫節(jié)的，運作效率較低，極易產(chǎn)生條塊分割，增加內(nèi)部交易成本。

第二，物流運作的銜接不暢。分散農(nóng)戶與大型集約化終端進行對接存在很多實際操作難題，如：如何實現(xiàn)分散生產(chǎn)基地的大批量、集約化供貨，以及流轉(zhuǎn)箱的統(tǒng)一使用等問題。根據(jù)2007年～2008年國內(nèi)物流學(xué)術(shù)前沿報告，常溫流通中生鮮農(nóng)產(chǎn)品的損耗率為20%～30%，而發(fā)達(dá)國家僅為1.7%～5%。通過對物美集團的調(diào)研也發(fā)現(xiàn)，物流在整條供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)中費用最高，約占單品成本的5%～6%。

第三，對農(nóng)戶支付及票據(jù)管理困難。一方面交易的結(jié)算方式仍是現(xiàn)貨現(xiàn)金交易，這是一種原始的商流和資金流不分的流通形式。另一方面票據(jù)的處理比較繁瑣，即使擁有強大信息管理系統(tǒng)的連鎖集團，分散農(nóng)戶的票據(jù)仍然需手工處理。因此，如何使現(xiàn)代化的供應(yīng)鏈管理平臺與分散的農(nóng)戶有效銜接成為供應(yīng)鏈管理中的又一難題。

2． 中間企業(yè)供應(yīng)鏈組織型。

（1）模式特點。

第一，產(chǎn)品質(zhì)量得到有效保障。產(chǎn)品在從田頭到餐桌的這一過程中始終處于一種透明和可控的狀態(tài)。第二，降低了農(nóng)戶的市場風(fēng)險。產(chǎn)品市場需求信息，通過中間企業(yè)以訂單的方式準(zhǔn)確及時地傳到供應(yīng)鏈中的上游節(jié)點，使生產(chǎn)更有計劃性。第三，有利于進一步拓展消費市場。通過中間企業(yè)的品牌化經(jīng)營，樹立起產(chǎn)品在消費者中的質(zhì)量信譽，可以有效開拓市場。

（2）存在問題。

首先是供應(yīng)組織的不確定性。目前擁有自有基地、持續(xù)規(guī)范經(jīng)營的合作社較少，企業(yè)在上游主要是與組織主體進行銜接，上游供應(yīng)組織的不確定性不利于供應(yīng)鏈的持續(xù)和穩(wěn)定。其次是信息的不對稱。農(nóng)戶對風(fēng)險的承擔(dān)能力有限，生鮮農(nóng)產(chǎn)品價格的不確定性直接涉及農(nóng)戶的利益，而中間企業(yè)掌握外部需求、價格等方面的信息，企業(yè)和農(nóng)戶間信息存在高度不對稱性?；趨f(xié)議與實際價格的差異性或農(nóng)戶對企業(yè)不信任，會導(dǎo)致農(nóng)戶為短期收益而放棄長期的合作關(guān)系。因此，在中間企業(yè)供應(yīng)鏈組織型模式下，解決龍頭企業(yè)與農(nóng)戶的合作關(guān)系是主要問題，這迫切需要建立一種長期的信息共享平臺和有效地合作機制。

3． 批發(fā)市場服務(wù)拓展型。

（1）模式特點。

第一，有利于價格形成。批發(fā)市場通過對交易雙方信息的加工、處理和交換，可以提高交易的透明度，有利于形成更加合理、能反映市場供求關(guān)系的農(nóng)產(chǎn)品價格。第二，減少交易成本。協(xié)議流通平臺通過對交易雙方誠信的記錄和評分，有利于誠信度的提升，降低交易中的不確定性，減少交易的監(jiān)督與執(zhí)行成本。第三，可提供配套的服務(wù)。服務(wù)拓展型的批發(fā)市場采用先進的電子信息技術(shù)輔助農(nóng)產(chǎn)品交易，具備先進的物流、結(jié)算、商務(wù)等配套服務(wù)功能。

（2）存在問題。

第一，缺乏統(tǒng)一的信息平臺。批發(fā)市場雖然積極使用各種供應(yīng)鏈管理軟件，但信息管理系統(tǒng)的應(yīng)用僅僅局限于單個批發(fā)市場，較易產(chǎn)生信息孤島現(xiàn)象。中商集團南陽批發(fā)市場的信息系統(tǒng)總投資額達(dá)386萬元，系統(tǒng)的利用率雖然達(dá)80%～90%，但僅限于市場內(nèi)部使用，不利于信息的高效傳遞。第二，缺乏嚴(yán)格的市場準(zhǔn)入制度及標(biāo)準(zhǔn)，管理秩序和效益較差。從市場管理上看，大部分市場對經(jīng)營主體并未做出嚴(yán)格的限制。批發(fā)市場交易主體的不確定性和分散性，加大了市場的管理難度。此外，大部分市場對上市交易的產(chǎn)品沒有相應(yīng)到位的質(zhì)量安全管理制度和標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)全國城鄉(xiāng)貿(mào)易聯(lián)合會對農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的抽樣調(diào)查表明，批發(fā)市場的檢測設(shè)施、垃圾分類和保鮮儲藏設(shè)施等配備率均不足40%。管理的不規(guī)范、檢測設(shè)施的落后，易導(dǎo)致不安全的農(nóng)產(chǎn)品進入流通環(huán)節(jié)，給消費者的健康帶來危害。

四、 協(xié)議流通模式下生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理策略

1． 連鎖集團主導(dǎo)型。

（1）縱向一體化策略。在對物美集團的調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，該模式最大的問題是如何尋找持續(xù)、穩(wěn)定、安全的供貨基地。通過研究發(fā)現(xiàn)只有提高上游組織化程度，與上游農(nóng)戶或合作社基地建立長期的合作伙伴關(guān)系，達(dá)到真正意義的縱向一體化，才能實現(xiàn)與農(nóng)戶之間資金與票據(jù)的電子結(jié)算，物流、采購的標(biāo)準(zhǔn)化，統(tǒng)一供應(yīng)鏈管理的運作。

（2）組織結(jié)構(gòu)變革策略。如何從生鮮的采購和物流分段經(jīng)營、各管指標(biāo)、信息脫節(jié)，轉(zhuǎn)變?yōu)榻y(tǒng)一協(xié)調(diào)、信息集成和供應(yīng)鏈一體化的運營管理模式是實施該策略的目的。就物美集團而言，目前對果蔬品類，單獨成立了流程部門——果蔬直采項目小組（圖2），由公司的最高管理層直接監(jiān)管，將原來分散在其他部門的果蔬采購、物流集中統(tǒng)一管理，從總體上做到統(tǒng)一采購、統(tǒng)一運營，由板塊管理變?yōu)榫€性管理，總體的組織結(jié)構(gòu)完全按照生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理的業(yè)務(wù)流程及需求進行統(tǒng)一操作，實現(xiàn)組織、流程、作業(yè)的一體化。

（3）作業(yè)流程標(biāo)準(zhǔn)化運作策略。作業(yè)流程標(biāo)準(zhǔn)化首先表現(xiàn)在采購、物流的包裝、重量、品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)化。通過實地調(diào)研發(fā)現(xiàn)，成本的提高和物流包裝的標(biāo)準(zhǔn)化相比較而言，企業(yè)會更注重于物流包裝的標(biāo)準(zhǔn)化。實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)，可以減少損耗和包裝費用。同時對上游農(nóng)戶的包裝、作業(yè)、重量、質(zhì)量、規(guī)格的監(jiān)控，直到最終店鋪的管理都極為方便。未來的發(fā)展方向應(yīng)是整個作業(yè)流程的標(biāo)準(zhǔn)化運作。

2． 中間企業(yè)供應(yīng)鏈組織型。

（1）掌控上游生產(chǎn)基地。一方面企業(yè)通過對上游農(nóng)戶生產(chǎn)資料、技術(shù)等方面的投入，參與生產(chǎn)經(jīng)營的過程，實現(xiàn)對基地生產(chǎn)的控制，使企業(yè)獲得質(zhì)量、數(shù)量符合要求且供應(yīng)穩(wěn)定的產(chǎn)品。另一方面企業(yè)可以以控股或持股的方式管理整條供應(yīng)鏈，與上游和下游形成利益共同體，強化企業(yè)在供應(yīng)鏈中的地位，致力于穩(wěn)定長期的供應(yīng)鏈體系的構(gòu)建。目前，通過調(diào)研來看，新疆果業(yè)集團已實現(xiàn)對供應(yīng)鏈前端農(nóng)民合作社的有效管理，并通過企業(yè)強大的信息和分銷優(yōu)勢將新疆特產(chǎn)水果分銷到國內(nèi)外。

（2）建立有效的利益分配機制。以中間龍頭企業(yè)為核心的生鮮供應(yīng)鏈作為市場和生產(chǎn)者之間的中間性組織，更好的克服了純粹市場交易形成的較高的外部交易成本。從經(jīng)濟學(xué)角度看，供應(yīng)鏈企業(yè)間的戰(zhàn)略合作關(guān)系能否形成，很大程度上取決于利益的分配機制。通過建立相應(yīng)的利益分配機制，達(dá)到激勵相容的目的，相互依存、相互促進，才能實現(xiàn)供應(yīng)鏈的長遠(yuǎn)利益。

3． 批發(fā)市場服務(wù)拓展型。

（1）構(gòu)建行業(yè)信息平臺的策略。為了實現(xiàn)供應(yīng)鏈上下游的協(xié)同一致性，需要批發(fā)市場在發(fā)展自身信息系統(tǒng)建設(shè)的同時，還要支持上下游供應(yīng)商信息化建設(shè)，將這一系統(tǒng)能力傳遞到上下游，保證信息溝通的流暢性和對食品質(zhì)量安全的可追溯性。從對中商集團下屬批發(fā)市場調(diào)研來看，信息化的建設(shè)已經(jīng)涉及通過建設(shè)IT平臺跨越距離的鴻溝、連接距離較遠(yuǎn)的不同區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品的流通。因此，批發(fā)市場應(yīng)研究構(gòu)建基于ASP等IT架構(gòu)下協(xié)議流通模式的綜合化管理信息平臺，實現(xiàn)批發(fā)市場地域與功能等服務(wù)的拓展。

（2）建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系。通過制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和各種制度，包括生產(chǎn)作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、交易主體資格等標(biāo)準(zhǔn)和制度規(guī)范批發(fā)市場的運作。使農(nóng)戶等生產(chǎn)者在既定標(biāo)準(zhǔn)的框架下，限制不安全的產(chǎn)品進入批發(fā)環(huán)節(jié)。同時應(yīng)完善統(tǒng)一批發(fā)市場法規(guī)，對經(jīng)營主體做出嚴(yán)格的限制，實現(xiàn)批發(fā)市場的有序運營。

五、 研究結(jié)論

本文根據(jù)當(dāng)前生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈模式及發(fā)展趨勢，基于協(xié)議流通歸納總結(jié)連鎖集團主導(dǎo)型、中間企業(yè)供應(yīng)鏈組織型、批發(fā)市場服務(wù)拓展型三種典型供應(yīng)鏈模式。連鎖集團主導(dǎo)型的特點是上游具有組織保障、流通環(huán)節(jié)減少、物流、資金流、信息流的穩(wěn)定和暢通得到保障，存在的問題是連鎖集團的組織結(jié)構(gòu)條塊分割、物流運作的銜接不暢、對農(nóng)戶支付及票據(jù)管理困難。中間企業(yè)供應(yīng)鏈組織型的特點是產(chǎn)品質(zhì)量得到有效保障、降低了農(nóng)戶的市場風(fēng)險、有利于進一步拓展消費市場，存在的問題是供應(yīng)組織的不確定性、信息的不對稱。批發(fā)市場服務(wù)拓展型的特點是有利于價格形成、減少交易成本、可提供配套服務(wù)，存在的問題是缺乏統(tǒng)一的信息平臺、缺乏嚴(yán)格的市場準(zhǔn)入制度及標(biāo)準(zhǔn)。

通過分析三種供應(yīng)鏈模式的核心企業(yè)及體系架構(gòu)，提出與之相適應(yīng)的中國生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理策略：連鎖集團主導(dǎo)型應(yīng)采取縱向一體化、組織結(jié)構(gòu)變革和作業(yè)流程標(biāo)準(zhǔn)化的供應(yīng)鏈管理策略；中間企業(yè)供應(yīng)鏈組織型應(yīng)采取掌控上游生產(chǎn)基地、建立有效利益分配機制的供應(yīng)鏈管理策略；批發(fā)市場服務(wù)拓展型應(yīng)采取構(gòu)建行業(yè)信息平臺、建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系的供應(yīng)鏈管理策略。

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基金項目：十一五國家科技支撐計劃項目“農(nóng)村流通管理與服務(wù)體系建設(shè)關(guān)鍵技術(shù)研究開發(fā)及示范工程——果蔬類農(nóng)產(chǎn)品協(xié)議流通管理與服務(wù)應(yīng)用示范”（項目號：2008BADA0B08），項目主持人：安玉發(fā)主持。

作者簡介：安玉發(fā)，日本千葉大學(xué)博士，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟管理學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師；李憲寧，中國社會科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所博士生。

收稿日期：2013-01-18。